In the English language, kasha is a term for the pseudocereal buckwheat. In Central and Eastern Europe, especially in Russia, Ukraine and Poland, kasha is a dish made of any kind of grains boiled in water or milk, possibly with additives, i.e., a porridge. The largest gross consumption per capita is in Russia, with 15 kg (33 lb) per year, and Ukraine, with 12 kg (26 lb) per year. The share of buckwheat in the total consumption of cereals in Russia is 20%.

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  • 25بك المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر. يرجى إيراد مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (مارس 2016) الكشكاة أو القاشة هي نوع من حبوب الحنطة السوداء التي تؤكل في الموصل شمال العراق وفي أوروبا الشرقية. الأكلة شائعة بين اليهود في العالم. تختلف تماماً عن طبق الكشك الشائع في مصر. * 32xبوابة بولندا * 32xبوابة مطاعم وطعام25بك هذه بذرة مقالة عن بولندا بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.مشاريع شقيقة في كومنز صور وملفات عن: كشكاة (ar)
  • Gretschnewaja Kascha oder Buchweizengrütze (russisch Гречневая каша; polnisch Kasza gryczana; ukrainisch Гречана каша, Gretschana kascha) ist ein Brei der osteuropäischen Küche aus Buchweizen. Als eine Variante der Zubereitung wird die Grütze angeröstet, mit Butter und heißem Wasser vermischt und im Backofen gegart. Typische Beilagen sind saure und süße Sahne sowie zerlassene Butter. Eine bekannte Variante aus Smolensk ist die Smolensker Kascha, bei der die Grundmasse mit Eiern und Milch zubereitet wird. In Polen wird die Kasza gryczana im offenen, in Russland im geschlossenen Topf gekocht. Die Körner werden mit Wasser im Verhältnis 1:2 vermengt und solange erhitzt, bis der Buchweizen das Wasser absorbiert hat (ähnlich der Zubereitung von Risotto). Am Ende wird die Grütze mit Butter abgeschmolzen. Diese Masse wird als Beilage zu Fleischgerichten serviert oder bei der Zubereitung von Kohlrouladen als Füllung verwendet. Gerne wird der gekochte Brei auch mit Milch – und je nach Geschmack Zucker oder Salz – vermengt gegessen. In vielen slawischen Sprachen bezeichnet man mit dem Wort Kascha allgemein Brei und Grütze. Gretschnewaja Kascha wird oftmals nur Kascha oder Gretschka genannt. Im deutschen Sprachgebiet wurde das Gericht durch die Erzählungen von Kriegsteilnehmern der beiden Weltkriege und die Versorgung durch die Rote Armee nach 1945 bekannt. Im Jahr 2013 lag der Pro-Kopf-Verbrauch von verschiedenen Breiarten in Russland bei 15 kg, Ukraine bei 12 kg, Polen 1,56 kg. (de)
  • In the English language, kasha is a term for the pseudocereal buckwheat. In Central and Eastern Europe, especially in Russia, Ukraine and Poland, kasha is a dish made of any kind of grains boiled in water or milk, possibly with additives, i.e., a porridge. The largest gross consumption per capita is in Russia, with 15 kg (33 lb) per year, and Ukraine, with 12 kg (26 lb) per year. The share of buckwheat in the total consumption of cereals in Russia is 20%. This English-language usage probably originated with Jewish immigrants, as did the form קאַשי kashi (technically plural, literally translated as "porridges"). The word generally refers to roasted whole-grain buckwheat or buckwheat groats. However, in Slavic Europe, it refers to porridge in general and can be made from buckwheat or any cereal wheat, barley, oats, millet and rye. At least 1,000 years old, kasha is one of the oldest known dishes in Central European and Eastern European cuisine. In Russian, buckwheat is referred to formally as гречиха (grechikha) and buckwheat grain and buckwheat groats as гречневая крупа (grechnevaya krupa). Informally buckwheat grain and buckwheat groats are called гречка (grechka), and the porridge made from buckwheat groats is known as гречневая каша (grechnevaya kasha). In Polish, buckwheat porridge is referred to as kasza gryczana. Annual (2013) per capita consumption of groats in Poland is approx. 1.56 kg (3.4 lb) per year (130 g (4.6 oz) a month). (en)
  • La kacha (каша) est une bouillie à base de semoule de sarrasin mondé, de riz ou de blé cuits à l'eau, au lait ou au gras. Elle est surtout consommée en Russie et en Ukraine. La version polonaise (kasza) est préparée à base de gruau de sarrasin. (fr)
  • Kasha (en ruso escrito en cirílico: каша) es un plato de cereales cocidos, muy popular en Rusia y países vecinos. Los cereales, que pueden ser simples, como arroz o mijo, o preparados como sémola o copos de avena, son hervidos en leche, a veces mezclada con agua; la cantidad de líquido determina, en parte, la consistencia de la kasha. Existe un refrán ruso que dice: “Shchi y kasha son nuestro alimento” (“щи да каша – пища наша” / “shchi da kasha – pishcha nasha”) (es)
  • Kaša, anche traslitterato Kasha, è una pappa composta solitamente da grano saraceno. Comune da secoli in quasi tutta l'Europa orientale (Russia, Bielorussia, Polonia, Ucraina), il suo significato è mutato arrivando a comprendere anche altri tipi di cereale come avena, segale, orzo. (it)
  • Kasza gryczana – kasza wytwarzana z obłuskanych nasion gryki. Ze zmielonej kaszy gryczanej całej (białej lub prażonej) otrzymuje się mąkę gryczaną. (pl)
  • Kasja is een graanproduct dat gegeten wordt in Centraal- en Oost-Europa. In verschillende talen wordt er soms alleen het product zelf (een soort grutten) mee aangeduid en soms ook het gerecht dat er meestal mee gemaakt wordt. Kasja is het populairst in Rusland (Russisch: ка́ша) en Polen (Pools: kasza), maar wordt ook in de Verenigde Staten (Engels: kasha) veel gegeten. In Noord-Amerika is het door joodse immigranten geïntroduceerd en wordt het dus veelal geassocieerd met de Joodse keuken. In het Pools en in het Engels worden met het woord kasja (kasza, kasha) meestal de grutten zelf aangeduid. Hoewel het product gemaakt kan worden met verschillende soorten (pseudo-)granen zoals boekweit, tarwe, gerst, haver, gierst of rogge, is de variant van boekweit (Pools: kasza gryczana) het bekendst. In Rusland slaat het woord kasja (ка́ша) meestal ook op het gerecht dat van de gekookte grutten gemaakt wordt. Russische kasja wordt gekookt met melk, room, vleesbouillon of visbouillon en kan onder meer vlees, vis, lever, paddenstoelen of uien bevatten. Boekweit wordt in het Russisch гречиха (gretsjicha) genoemd en boekweit-kasja гречневая крупа (gretsjnevaja kroepa). Voor velen is het ondenkbaar om kasja uit de Russische keuken weg te denken. Er zijn zelfs meerdere spreekwoorden over, zoals "sjtsji da kasja, pisjtsja nasja": "sjtsji en kasja, dat is ons voedsel!". (nl)
  • Гре́чневая ка́ша — каша, приготавливаемая из гречневой крупы, популярное блюдо русской, белорусской, украинской и польской кухонь. (ru)
  • Kasha é um prato de cereais cozidos, muito popular na Rússia e países vizinhos. Os cereais, que podem ser simples, como arroz ou painço, ou preparados como semolina ou flocos de aveia, são fervidos em leite, por vezes misturado com água; a quantidade de líquido determina, em parte, a consistência da kasha. Um antigo ditado em russo que diz que “xi e kasha são a nossa alimentação”. (pt)
  • 卡莎(俄文:каша),在中歐同東歐,尤其是俄羅斯,烏克蘭和波蘭,是一种用水或牛奶煮熟的穀物,可能會加一些配料,也就是糊。 在英文中,“Kasha”就是準穀物蕎麥的名。 這是與食物相關的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。 (zh)
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  • 25بك المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر. يرجى إيراد مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (مارس 2016) الكشكاة أو القاشة هي نوع من حبوب الحنطة السوداء التي تؤكل في الموصل شمال العراق وفي أوروبا الشرقية. الأكلة شائعة بين اليهود في العالم. تختلف تماماً عن طبق الكشك الشائع في مصر. * 32xبوابة بولندا * 32xبوابة مطاعم وطعام25بك هذه بذرة مقالة عن بولندا بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.مشاريع شقيقة في كومنز صور وملفات عن: كشكاة (ar)
  • La kacha (каша) est une bouillie à base de semoule de sarrasin mondé, de riz ou de blé cuits à l'eau, au lait ou au gras. Elle est surtout consommée en Russie et en Ukraine. La version polonaise (kasza) est préparée à base de gruau de sarrasin. (fr)
  • Kasha (en ruso escrito en cirílico: каша) es un plato de cereales cocidos, muy popular en Rusia y países vecinos. Los cereales, que pueden ser simples, como arroz o mijo, o preparados como sémola o copos de avena, son hervidos en leche, a veces mezclada con agua; la cantidad de líquido determina, en parte, la consistencia de la kasha. Existe un refrán ruso que dice: “Shchi y kasha son nuestro alimento” (“щи да каша – пища наша” / “shchi da kasha – pishcha nasha”) (es)
  • Kaša, anche traslitterato Kasha, è una pappa composta solitamente da grano saraceno. Comune da secoli in quasi tutta l'Europa orientale (Russia, Bielorussia, Polonia, Ucraina), il suo significato è mutato arrivando a comprendere anche altri tipi di cereale come avena, segale, orzo. (it)
  • Kasza gryczana – kasza wytwarzana z obłuskanych nasion gryki. Ze zmielonej kaszy gryczanej całej (białej lub prażonej) otrzymuje się mąkę gryczaną. (pl)
  • Гре́чневая ка́ша — каша, приготавливаемая из гречневой крупы, популярное блюдо русской, белорусской, украинской и польской кухонь. (ru)
  • Kasha é um prato de cereais cozidos, muito popular na Rússia e países vizinhos. Os cereais, que podem ser simples, como arroz ou painço, ou preparados como semolina ou flocos de aveia, são fervidos em leite, por vezes misturado com água; a quantidade de líquido determina, em parte, a consistência da kasha. Um antigo ditado em russo que diz que “xi e kasha são a nossa alimentação”. (pt)
  • 卡莎(俄文:каша),在中歐同東歐,尤其是俄羅斯,烏克蘭和波蘭,是一种用水或牛奶煮熟的穀物,可能會加一些配料,也就是糊。 在英文中,“Kasha”就是準穀物蕎麥的名。 這是與食物相關的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。 (zh)
  • In the English language, kasha is a term for the pseudocereal buckwheat. In Central and Eastern Europe, especially in Russia, Ukraine and Poland, kasha is a dish made of any kind of grains boiled in water or milk, possibly with additives, i.e., a porridge. The largest gross consumption per capita is in Russia, with 15 kg (33 lb) per year, and Ukraine, with 12 kg (26 lb) per year. The share of buckwheat in the total consumption of cereals in Russia is 20%. (en)
  • Gretschnewaja Kascha oder Buchweizengrütze (russisch Гречневая каша; polnisch Kasza gryczana; ukrainisch Гречана каша, Gretschana kascha) ist ein Brei der osteuropäischen Küche aus Buchweizen. Als eine Variante der Zubereitung wird die Grütze angeröstet, mit Butter und heißem Wasser vermischt und im Backofen gegart. Typische Beilagen sind saure und süße Sahne sowie zerlassene Butter. Eine bekannte Variante aus Smolensk ist die Smolensker Kascha, bei der die Grundmasse mit Eiern und Milch zubereitet wird. (de)
  • Kasja is een graanproduct dat gegeten wordt in Centraal- en Oost-Europa. In verschillende talen wordt er soms alleen het product zelf (een soort grutten) mee aangeduid en soms ook het gerecht dat er meestal mee gemaakt wordt. Kasja is het populairst in Rusland (Russisch: ка́ша) en Polen (Pools: kasza), maar wordt ook in de Verenigde Staten (Engels: kasha) veel gegeten. In Noord-Amerika is het door joodse immigranten geïntroduceerd en wordt het dus veelal geassocieerd met de Joodse keuken. (nl)
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  • كشكاة (ar)
  • Kasha (en)
  • Gretschnewaja Kascha (de)
  • Kasha (es)
  • Kacha (fr)
  • Kaša (it)
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  • Kasja (nl)
  • Гречневая каша (ru)
  • Kasha (pt)
  • 卡莎 (zh)
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