| dbpedia-owl:abstract
|
- Ein Fruchtsaft ist ein aus den Früchten von Pflanzen – dem Obst – hergestellter Saft. Fruchtsaft ist ein Getränk zur menschlichen Ernährung, ein Lebensmittel. Fruchtsaftgetränke und Fruchtnektare sind verdünnte Zubereitungen, die einen Anteil Fruchtsaft enthalten. Die Herstellung von Säften und Fruchtsaftgetränken kann in zwei Phasen untergliedert werden: zunächst eine erste industrielle Verarbeitung, die aus den Früchten die Säfte und deren Konzentrate herstellt; dann folgen die Fruchtsaftkellereien und Abfüllbetriebe, die aus diesen Grundstoffen das Endprodukt herstellen.
- El zumo (término utilizado casi exclusivamente en España), o jugo, es la sustancia líquida que se extrae de los vegetales o frutas, normalmente por presión, aunque el conjunto de procesos intermedios puede suponer la cocción, molienda o centrifugación de producto original. Generalmente, el término hace referencia al líquido resultante de exprimir un fruto. Así, el zumo o jugo de naranja es el líquido extraído de la fruta del naranjo. A menudo se venden jugos envasados, que pasan por un proceso durante su elaboración que les hace perder parte de sus beneficiosas propiedades nutricionales.
- Mehut ovat erilaisista hedelmistä, marjoista tai kasviksista tehtyjä juomia, joissa ei ole hiilihappoa kuten virvoitusjuomissa. Mehua valmistetaan yleensä puristamalla, mutta kotioloissa mehua voidaan valmistaa myös höyrystämällä marjoja mehumaijalla. Suomessa 1991 voimaan tullut asetus määrittelee käsitteet tuoremehu, täysmehu, mehu ja nektari. Asetuksen mukaan tuoremehu valmistetaan joko puristamalla tai muulla erotuskäsittelymenetelmällä marjoista, hedelmistä tai kasviksista. Tuoremehuun ei saa lisätä mitään eikä siitä saa poistaa mitään. Tuoremehua ei myöskään saa tehdä säilyväksi kuumentamalla. Täysmehu on valmiste, joka valmistetaan marjoista, hedelmistä tai kasviksista eikä valmistuksessa käytetä vettä tai muita valmistusaineita. Täysmehua voidaan kuitenkin valmistaa täysmehutiivisteestä, jolloin siihen on lisätty kuivatuksessa poistettua vettä vastaava vesimäärä. Mehu on tehty täysmehusta lisäämällä siihen vettä, makeutusainetta tai molempia. Sellaisenaan nautittavaksi tarkoitettua nektaria valmistetaan ainoastaan soseutetuista marjoista, hedelmistä, kasveista tai täysmehuista. Tarvittaessa nektariin voidaan lisätä makeutusainetta ja vettä. Nektarin marja- tai hedelmäpitoisuuden tulee olla raaka-aineesta riippuen 25 tai 50 prosenttia.
- File:Orange juice 1. jpg Succo all'arancia Con succo di frutta si intende il risultato della spremitura o della riduzione in puré di frutti diversi. I succhi di frutta come arance o mele sono molto comuni ed il loro consumo è cresciuto negli ultimi anni a causa delle loro qualità nutritive. I succhi possono essere concentrati e richiedere quindi l'aggiunta di acqua, e hanno un preciso livello di purezza, che in alcuni Paesi è per legge del 100%. Per la produzione di succhi di frutta si usano tecniche come l'evaporazione, essiccazione e pastorizzazione. In Bulgaria e altri paesi per succo si intende un estratto dolcificato di frutta, mentre la versione naturale è detta nettare; in altri paesi, come la Norvegia, la Russia, i due termini hanno significati reciprocamente opposti. Fra i succhi più popolari ci sono quelli di mela, arancia, arancia rossa, mandarino, pera, pesca, pompelmo, ananas, pomodoro, ribes, albicocca, uva, melograno e limone. Anche se vi vengono spesso assimilati, non fanno parte dei cosiddetti soft drink.
- ジュース とは果物や野菜の汁のこと。日本ではそれらに似せて加工した飲料をも指すが、現在の日本の食品表示基準上はおもに100%果汁を指す。
- Vruchtensap is de verzamelnaam voor sap afkomstig van fruit. Met vruchtendrank wordt vaak een vruchtensap bedoeld dat uit meerdere soorten fruit bestaat.
- Jus (juice, fruktsaft) (fra latin jus, som også er i slekt med det norske ordet ost) er betegnelsen på drikkbar saft fra planter, vanligvis presset frukt, men kan også være laget av grønnsaker. Eksempler: Ananasjus, appelsinjus, eplejus, tomatjus. Jus bør drikkes avkjølt. Betegnelsen jus kan bare brukes på ferskpressede drikker som inneholder 100% presset saft fra frukt- eller grønnsaker, og som ikke er tynnet ut med vann. Hvis en fruktdrikk inneholder mindre råsaft fordi den er tilsatt vann eller kunstige tilsetninger slik at næringsinnholdet ikke tilsvarer den opprinnelige, naturlige råvaren, skal den kalles nektar, limonade eller saft.
- Juice is the liquid that is naturally contained in fruit or vegetable tissue. Juice is prepared by mechanically squeezing or macerating fruit or vegetable flesh without the application of heat or solvents. For example, orange juice is the liquid extract of the fruit of the orange tree. Juice may be prepared in the home from fresh fruit and vegetables using a variety of hand or electric juicers. Juice is one of the most popular drinks to go with breakfast in the morning. Many commercial juices are filtered to remove fiber or pulp, but high-pulp fresh orange juice is a popular beverage. Common methods for preservation and processing of fruit juices include canning, pasteurization, freezing, evaporation and spray drying.
- Sok – produkt otrzymany ze zdrowych, dojrzałych, świeżych lub przechowywanych owoców lub warzyw, jednego lub większej liczby gatunków, posiadający barwę, smak i zapach charakterystyczny dla soku z owoców lub warzyw, z których pochodzą, zdolny do fermentacji, lecz niesfermentowany. Soki mogą być produkowane z zagęszczonych soków lub przecierów przez odtworzenie udziału wody usuniętej w procesie zagęszczania soku lub przecieru i odtworzenie aromatu oraz, gdy jest to wskazane, miazgi usuniętej z soku lecz odzyskanej w procesie technologicznym. Do wszystkich soków zgodnie z przepisami krajowymi i unijnymi nie wolno dodawać konserwantów, barwników, słodzików i aromatów innych niż odzyskanych w procesie zagęszczania soków i przecierów. Nie wolno dodawać żadnych substancji poprawiających smak, barwę lub konsystencję soku. Barwa, smak i aromat soku musi pochodzić z owoców lub warzyw, z których został sok został otrzymany. W przepisach restrykcyjnie określono ilość i rodzaj dozwolonych dodatków do soków; tj. witamin, soli mineralnych, kwasów spożywczych. Dozwolony jest dodatek cukru do soków, jednak jednoczesny jego dodatek z kwasem spożywczym jest zabroniony. Jeżeli dodatek cukru wynosi ponad 15 g/l (2 łyżeczki cukru na cały litr soku) to sok jest znakowany jako słodzony. Do soków warzywnych można dodawać sól, przyprawy i zioła oraz ich ekstrakty. Wszystkie bez wyjątku składniki i dodatki producent musi deklarować na opakowaniu w składzie soku w kolejności malejącego udziału. Definicja "sok 100%" nie jest uregulowana prawnie. Zwyczajowo przyjmuje się, że jest to sok, do którego nie dodano żadnych dodatków np. cukru, soli a nawet witamin czy soli mineralnych. Każdy sok ma 100 procentowy "wsad owocowy" czy "warzywny", gdyż wszelkie dodatki są dozowane w przypadkach koniecznych i w takich ilościach oraz w taki sposób, aby nie dopuścić do rozcieńczenia soku.
- Um Predefinição:PBPE, refresco ou ainda néctar é uma bebida produzida através do líquido extraído de quase todas as frutas, geralmente despejando-o em um recipiente. Opcionalmente, o líquido pode ser coado antes do consumo. Certa quantidade de água também pode ser adicionada ao recipiente para a diluição do suco. Por fim, geralmente adiciona-se uma dosagem de açúcar ou adoçante ao suco para deixá-lo mais saboroso, com dosagem variada de acordo com o gosto. É disponível no comércio o suco concentrado, que requer a adição de água para reconstituir o líquido ao estado (aproximado) do suco original. Tornou-se popular a combinação de uma variedade de frutas em uma única bebida.
- Сок — напиток, популярный практически во всех странах мира. Наиболее распространены соки, выжатые из съедобных плодов растений (фруктов, овощей, ягод). Однако существуют соки, полученные из стеблей, корней, листьев различных, употребляемых в пищу трав (например, сок из стеблей сельдерея, сок из стеблей сахарного тростника). С точки зрения потребителей, соки традиционно делят на два вида: Свежевыжатый сок. Сок, который производят в присутствии потребителей с помощью ручной или механической обработки плодов или других частей растений; 100%-ый восстановленный сок. Сок, произведенный из концентрированного сока (или пюре), который поступает в продажу в асептической упаковке. Согласно российскому законодательству (см. Федеральный закон от 27 октября 2008 г. N 178-ФЗ «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей») под соком следует понимать «жидкий пищевой продукт, который несброжен, способен к брожению, получен из съедобных частей доброкачественных, спелых, свежих или сохраненных свежими либо высушенных фруктов и (или) овощей путем физического воздействия на эти съедобные части и в котором в соответствии с особенностями способа его получения сохранены характерные для сока из одноименных фруктов и (или) овощей пищевая ценность, физико-химические и органолептические свойства».
- Sökordet Jos leder hit. För staden i Nigeria, se Jos (stad). Juice eller jos är en dryck som framställs genom att man pressar saften ur frukt, bär, rotfrukter eller grönsaker. Råsaft är ett alternativt namn som också inkluderar extrakt ur blad, plantor eller träd. Färdigpressad juice kan man köpa i pappersförpackningar eller i flaskor, som koncentrat eller drickfärdig. Det finns även Fairtrade- och Krav-märkta juicer. I Sverige är namnet juice skyddat enligt livsmedelslagen och i princip får bara drycker som innehåller 100% fruktjuice säljas under namnet juice. Dock anser Livsmedelsverket att en produkt med beteckningen "100 % juice" kan uppfattas som vilseledande. Vissa juicer homogeniseras och vissa fabrikanter tillsätter socker i sina juicer. Livsmedelverkets föreskrifter tillåter viss tillsats av socker för att reglera juicens surhet eller för att söta juicen. I surhetsreglerande syfte är även citronjuice en godkänd tillsats. Dock ej tillsammans med socker. För äppeljuice utan tillsatt socker får även beteckningen äppelmust användas.
- 果汁是指從新鮮水果榨汁而成的一種飲料。各種不同水果的果汁含有不同的維生素等營養，而被視為是一種對健康有益的飲料，但其缺乏水果所有的纖維素和過高的糖分有時被視為其缺點。目前的果汁分为浓缩果汁、浓缩还原果汁和非浓缩还原果汁。其中浓缩还原果汁最为常见，是以浓缩果汁按照一定比例与水和其他配料勾兑而成，非浓缩还原果汁即鲜榨果汁，有着最高的质量，但保存较为不便，且价格普遍较为昂贵。 蔬果汁是由机械的挤榨或压榨出的新鲜水果或蔬菜肉制成的，无需使用高温或是溶解剂。例如，橙汁就是橙子树上的水果压榨（而非萃取）汁液。蔬果汁可以在家通过使用各种手动的或电动的榨汁机压榨新鲜水果与蔬菜制成。 许多商业果汁通常是过滤去掉了纤维与果肉，但是富含果肉的新鲜橙汁是流行饮料。蔬果汁也许是以浓缩的形式销售，有时是冷冻的，这需要饮者添加水使液体恢复到它“原来的状态”。但是，浓缩蔬果汁一般与它们新鲜压榨出来的果汁味道是明显不同的。 加工果汁的常见的保存方法包括：装罐保存，加热杀菌法，冷冻，脱水浓缩和喷雾干燥。
- Le jus de fruits, comme le jus de légumes est une boisson obtenue à partir des fruits ou légumes de certaines plantes. En France, la mention « jus de fruits » interdit d'ajouter de l'eau et des conservateurs (sinon on parle de nectar). Toutefois, si le jus est « à base de concentré », il peut y avoir ajout de sel, avec mention obligatoire. Les jus de fruits peuvent être : maison frais conservation au frais conservation à température ambiante
- Le suc est un liquide extrait d'une substance végétale ou animale. Les tissus, qu'ils soient animaux ou végétaux, peuvent contenir et emmagasiner des liquides. Les plantes, notamment celles des milieux arides ou semi-désertiques, stockent des réserves sous forme de suc dans leurs tissus. Les plantes qui poussent ce mécanisme à l'extrême, afin de garantir leur survie dans des milieux parfois difficiles, sont appelées plantes succulentes. Contrairement à la sève ou le latex, le suc ne s'écoule pas ou peu en cas de blessure de l'épiderme. Chez les animaux, le suc peut être un liquide sécrété par un organe de l'appareil digestif, comme le suc pancréatique, le suc gastrique ou le suc digestif. Au sens figuré, le suc est l'extrait de quelque chose, ce qu'il y a de plus substantiel dans une chose, sa substantifique moëlle.
|
| rdfs:comment
|
- ジュース とは果物や野菜の汁のこと。日本ではそれらに似せて加工した飲料をも指すが、現在の日本の食品表示基準上はおもに100%果汁を指す。
- Vruchtensap is de verzamelnaam voor sap afkomstig van fruit. Met vruchtendrank wordt vaak een vruchtensap bedoeld dat uit meerdere soorten fruit bestaat.
- 果汁是指從新鮮水果榨汁而成的一種飲料。各種不同水果的果汁含有不同的維生素等營養，而被視為是一種對健康有益的飲料，但其缺乏水果所有的纖維素和過高的糖分有時被視為其缺點。目前的果汁分为浓缩果汁、浓缩还原果汁和非浓缩还原果汁。其中浓缩还原果汁最为常见，是以浓缩果汁按照一定比例与水和其他配料勾兑而成，非浓缩还原果汁即鲜榨果汁，有着最高的质量，但保存较为不便，且价格普遍较为昂贵。 蔬果汁是由机械的挤榨或压榨出的新鲜水果或蔬菜肉制成的，无需使用高温或是溶解剂。例如，橙汁就是橙子树上的水果压榨（而非萃取）汁液。蔬果汁可以在家通过使用各种手动的或电动的榨汁机压榨新鲜水果与蔬菜制成。 许多商业果汁通常是过滤去掉了纤维与果肉，但是富含果肉的新鲜橙汁是流行饮料。蔬果汁也许是以浓缩的形式销售，有时是冷冻的，这需要饮者添加水使液体恢复到它“原来的状态”。但是，浓缩蔬果汁一般与它们新鲜压榨出来的果汁味道是明显不同的。 加工果汁的常见的保存方法包括：装罐保存，加热杀菌法，冷冻，脱水浓缩和喷雾干燥。
- Ein Fruchtsaft ist ein aus den Früchten von Pflanzen – dem Obst – hergestellter Saft. Fruchtsaft ist ein Getränk zur menschlichen Ernährung, ein Lebensmittel. Fruchtsaftgetränke und Fruchtnektare sind verdünnte Zubereitungen, die einen Anteil Fruchtsaft enthalten.
- El zumo (término utilizado casi exclusivamente en España), o jugo, es la sustancia líquida que se extrae de los vegetales o frutas, normalmente por presión, aunque el conjunto de procesos intermedios puede suponer la cocción, molienda o centrifugación de producto original. Generalmente, el término hace referencia al líquido resultante de exprimir un fruto. Así, el zumo o jugo de naranja es el líquido extraído de la fruta del naranjo.
- Mehut ovat erilaisista hedelmistä, marjoista tai kasviksista tehtyjä juomia, joissa ei ole hiilihappoa kuten virvoitusjuomissa. Mehua valmistetaan yleensä puristamalla, mutta kotioloissa mehua voidaan valmistaa myös höyrystämällä marjoja mehumaijalla. Suomessa 1991 voimaan tullut asetus määrittelee käsitteet tuoremehu, täysmehu, mehu ja nektari. Asetuksen mukaan tuoremehu valmistetaan joko puristamalla tai muulla erotuskäsittelymenetelmällä marjoista, hedelmistä tai kasviksista.
- File:Orange juice 1. jpg Succo all'arancia Con succo di frutta si intende il risultato della spremitura o della riduzione in puré di frutti diversi. I succhi di frutta come arance o mele sono molto comuni ed il loro consumo è cresciuto negli ultimi anni a causa delle loro qualità nutritive. I succhi possono essere concentrati e richiedere quindi l'aggiunta di acqua, e hanno un preciso livello di purezza, che in alcuni Paesi è per legge del 100%.
- Jus (juice, fruktsaft) (fra latin jus, som også er i slekt med det norske ordet ost) er betegnelsen på drikkbar saft fra planter, vanligvis presset frukt, men kan også være laget av grønnsaker. Eksempler: Ananasjus, appelsinjus, eplejus, tomatjus. Jus bør drikkes avkjølt. Betegnelsen jus kan bare brukes på ferskpressede drikker som inneholder 100% presset saft fra frukt- eller grønnsaker, og som ikke er tynnet ut med vann.
- Um Predefinição:PBPE, refresco ou ainda néctar é uma bebida produzida através do líquido extraído de quase todas as frutas, geralmente despejando-o em um recipiente. Opcionalmente, o líquido pode ser coado antes do consumo. Certa quantidade de água também pode ser adicionada ao recipiente para a diluição do suco. Por fim, geralmente adiciona-se uma dosagem de açúcar ou adoçante ao suco para deixá-lo mais saboroso, com dosagem variada de acordo com o gosto.
- Sok – produkt otrzymany ze zdrowych, dojrzałych, świeżych lub przechowywanych owoców lub warzyw, jednego lub większej liczby gatunków, posiadający barwę, smak i zapach charakterystyczny dla soku z owoców lub warzyw, z których pochodzą, zdolny do fermentacji, lecz niesfermentowany.
- Сок — напиток, популярный практически во всех странах мира. Наиболее распространены соки, выжатые из съедобных плодов растений (фруктов, овощей, ягод). Однако существуют соки, полученные из стеблей, корней, листьев различных, употребляемых в пищу трав (например, сок из стеблей сельдерея, сок из стеблей сахарного тростника). С точки зрения потребителей, соки традиционно делят на два вида: Свежевыжатый сок.
- Sökordet Jos leder hit. För staden i Nigeria, se Jos (stad). Juice eller jos är en dryck som framställs genom att man pressar saften ur frukt, bär, rotfrukter eller grönsaker. Råsaft är ett alternativt namn som också inkluderar extrakt ur blad, plantor eller träd. Färdigpressad juice kan man köpa i pappersförpackningar eller i flaskor, som koncentrat eller drickfärdig. Det finns även Fairtrade- och Krav-märkta juicer.
- Juice is the liquid that is naturally contained in fruit or vegetable tissue. Juice is prepared by mechanically squeezing or macerating fruit or vegetable flesh without the application of heat or solvents. For example, orange juice is the liquid extract of the fruit of the orange tree. Juice may be prepared in the home from fresh fruit and vegetables using a variety of hand or electric juicers. Juice is one of the most popular drinks to go with breakfast in the morning.
- Le jus de fruits, comme le jus de légumes est une boisson obtenue à partir des fruits ou légumes de certaines plantes. En France, la mention « jus de fruits » interdit d'ajouter de l'eau et des conservateurs (sinon on parle de nectar). Toutefois, si le jus est « à base de concentré », il peut y avoir ajout de sel, avec mention obligatoire. Les jus de fruits peuvent être : maison frais conservation au frais conservation à température ambiante
- Le suc est un liquide extrait d'une substance végétale ou animale. Les tissus, qu'ils soient animaux ou végétaux, peuvent contenir et emmagasiner des liquides. Les plantes, notamment celles des milieux arides ou semi-désertiques, stockent des réserves sous forme de suc dans leurs tissus. Les plantes qui poussent ce mécanisme à l'extrême, afin de garantir leur survie dans des milieux parfois difficiles, sont appelées plantes succulentes.
|
