An ingredient is a substance that forms part of a mixture (in a general sense). For example, in cooking, recipes specify which ingredients are used to prepare a specific dish. Many commercial products contain a secret ingredient that is purported to make them better than competing products. In the pharmaceutical industry, an active ingredient is that part of a formulation that yields the effect expected by the customer. National laws usually require prepared food products to display a list of ingredients, and specifically require that certain additives be listed.

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  • المُكَوِّن (بالإنجليزية: ingredient) هو عبارة عن مادة تشكل جزءاً من خليط (بالمعنى العام). على سبيل المثال، في عملية الطبخ، تحدد وصفات تحضير طعام ما هي المكونات التى يتم استخدمها لإعداد طبق معين. كما يُزعم أن العديد من المنتجات التجارية تحتوي على مكون سري يجعلها أفضل من المنتجات المنافسة. في مجال الصناعات الدوائية، المكون الفعال أو العنصر الفعال هو ذلك الجزء من التركيبة الدوائية الذي ينتج عنه التأثير المطلوب من طرف مُستَخدِم الدواء. و في العادة، تطالب القوانين السيادية مصنعى المنتجات الغذائية الجاهزة بعرض قائمة المكونات للمنتج الغذائي، وتطالب على وجه التحديد أن يتم سرد بعض المضافات الغذائية ان وجدت. في معظم البلدان المتقدمة، يشترط القانون أن يتم سرد المكونات وفقاً لوزنها النسبي في المنتج. إذا كان المكون نفسه يتكون من أكثر من مكون (مثل قطع الكوكيز التي هى جزء من نكهة الآيس كريم المعروف باسم "آيس كريم بالكوكيز" )، يتم سرد تلك المكونات حسب النسبة المئوية التي تشكلها من اجمالي المنتج، كما يتم عرض المكونات الفرعية الخاصة بذلك المكون بين قوسين بجانب اسمه. (ar)
  • Die Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung schreibt für fast alle Fertigpackungen eine Zutatenliste (offizieller Begriff: Verzeichnis der Zutaten) vor. Die Pflicht zur Angabe einer Zutatenliste besteht im deutschen Lebensmittelrecht seit dem 26. Dezember 1983.Eine Zutatenliste ist eine Aufzählung der Stoffe, die einem Lebensmittel zu dessen Herstellung zugegeben wurden.Sie führt die Zutaten in absteigender Reihenfolge ihrer Zugabemenge auf. Bei Zutaten, die bei der Bezeichnung des Produktes hervorgehoben werden (z. B. „mit Hühnerfleisch“), steht bei der jeweiligen Zutat zusätzlich der Anteil in Gewichtsprozent an der Gesamtmasse (siehe auch Quid-Regel). Beigaben wie Rieselhilfen, lebensmitteltechnische Hilfsmittel (Stabilisatoren) wie Schaumverhüter müssen nicht aufgeführt werden, wenn sie Zutaten einer Teilzutat sind. Zusatzstoffe in Lebensmitteln, wie z. B. Farbstoffe, Konservierungsmittel, Emulgatoren usw. können auch durch ihre Kürzel, die sogenannten E-Nummern, aufgelistet werden. Für Gewürz- und Kräutermischungen gibt es Sonderregeln: Unter einem Anteil von zwei Prozent müssen Zutaten nicht mehr angegeben werden. Dies gilt allerdings nicht für allergieauslösende Stoffe, wie beispielsweise Nüsse. Selbst wenn diese nur in Spuren vorhanden sein könnten, muss dafür ein Hinweis am Produkt angebracht werden. Besteht die Packung nur aus einer Zutat, so ist die Zutatenliste entbehrlich, denn der Inhalt geht aus der Verkehrsbezeichnung des Lebensmittels hervor. Außerdem ist zu beachten, dass jede Zutat, die in der Zutatenliste aufgeführt ist, in der Packung auch nachweisbar sein muss. Die Zutatenliste sollte nicht mit der – noch optionalen – Nährwertkennzeichnung verwechselt werden. Diese ist ab Dezember 2016 verbindlich vorgeschrieben. (de)
  • Un ingrédient de cuisine est une substance, y compris les additifs alimentaires, utilisée dans la fabrication ou la préparation d'un aliment et présent dans le produit fini bien que parfois sous une forme modifiée (codex alimentarius 1991). Juridiquement, en Europe, on parle de "denrée alimentaire préemballée" pour décrire « l’unité de vente destinée à être présentée en l’état au consommateur final et aux collectivités, constituée par une denrée alimentaire et l’emballage dans lequel elle a été conditionnée avant sa présentation à la vente, que cet emballage la recouvre entièrement ou seulement partiellement, mais en tout cas de telle façon que le contenu ne puisse être modifié sans que l’emballage subisse une ouverture ou une modification; cette définition ne couvre pas les denrées emballées sur le lieu de vente à la demande du consommateur ou préemballées en vue de leur vente immédiate » (fr)
  • Un ingrediente es una sustancia que forma parte de una mezcla (en términos generales). En el mundo culinario, por ejemplo, una receta especifica qué ingredientes son necesarios para preparar un plato determinado. Muchos productos comerciales contienen un "ingrediente secreto" que los diferencia de los productos de la competencia. En la industria farmacéutica un ingrediente activo es el componente de la fórmula responsable del efecto deseado por el cliente. Las leyes nacionales normalmente requieren que se especifique una lista de los ingredientes, especialmente cuando se trata de aditivos. En la mayoría de los países desarrollados, la ley también requiere que se listen los ingredientes según su peso relativo en el producto. Si un ingrediente, a su vez, está constituido por más de un ingrediente (por ejemplo, una galleta que puede ser un ingrediente de un helado de sabor a «galletas y crema»), entonces se lista ese ingrediente según el porcentaje que supone en el total del producto, con sus subingredientes listados a continuación entre paréntesis. (es)
  • An ingredient is a substance that forms part of a mixture (in a general sense). For example, in cooking, recipes specify which ingredients are used to prepare a specific dish. Many commercial products contain a secret ingredient that is purported to make them better than competing products. In the pharmaceutical industry, an active ingredient is that part of a formulation that yields the effect expected by the customer. National laws usually require prepared food products to display a list of ingredients, and specifically require that certain additives be listed. In most developed countries, the law requires that ingredients be listed according to their relative weight in the product. If an ingredient itself consists of more than one ingredient (such as the cookie pieces which are a part of "cookies and cream" flavor ice cream), then that ingredient is listed by what percentage of the total product it occupies, with its own ingredients displayed next to it in brackets. The term constituent is often chosen when referring to the substances that constitute the tissue of living beings such as plants and people, because the word ingredient in many minds connotes a sense of human agency (that is, something that a person combines with other substances), whereas the natural products present in living beings were not added by any human agency but rather occurred naturally ("a plant doesn't have ingredients"). Thus all ingredients are constituents, but not all constituents are ingredients. (en)
  • Si chiama comunemente ingrediente (dal latino ingredior, entrare in, incorporarsi) ciascuna delle sostanze o oggetti che vanno mescolati o aggiunti seguendo un particolare ordine al fine di ottenere una miscela unica; si fa uso di questo termine soprattutto in gastronomia, malgrado non manchino altri differenti utilizzi (ad esempio in chimica ed in farmaceutica). (it)
  • 食材(しょくざい、Food ingredients)とは、料理の材料のこと。 (ja)
  • Een ingrediënt is een bestanddeel, bijvoorbeeld in een recept. (nl)
  • Um ingrediente é uma substância que faz parte de uma mistura (num sentido amplo). Por exemplo, em culinária, as receitas especificam quais ingredientes devem ser utilizados para preparar um prato específico. Muitos produtos comerciais contém um ingrediente secreto o qual supostamente torna o produto melhor que seus concorrentes. Na indústria farmacêutica, um ingrediente ativo é a parte da fórmula que produz o efeito desejado pelo usuário. Leis nacionais geralmente exigem que produtos alimentícios exibam uma lista de ingredientes e, mais especificamente, que certos aditivos alimentares sejam relacionados. Nos países de legislação mais desenvolvida, a lei exige que os ingredientes sejam listados de acordo com sua quantidade relativa na composição do produto. Se um ingrediente consiste em mais do que uma substância (tais como pedaços de chocolate em biscoitos ou cobertura de sorvete), então tal ingrediente é listado com a percentagem que ocupa no produto total, com seus próprios ingredientes relacionados próximos a ele, dentro de chaves ou colchetes. (pt)
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  • Si chiama comunemente ingrediente (dal latino ingredior, entrare in, incorporarsi) ciascuna delle sostanze o oggetti che vanno mescolati o aggiunti seguendo un particolare ordine al fine di ottenere una miscela unica; si fa uso di questo termine soprattutto in gastronomia, malgrado non manchino altri differenti utilizzi (ad esempio in chimica ed in farmaceutica). (it)
  • 食材(しょくざい、Food ingredients)とは、料理の材料のこと。 (ja)
  • Een ingrediënt is een bestanddeel, bijvoorbeeld in een recept. (nl)
  • An ingredient is a substance that forms part of a mixture (in a general sense). For example, in cooking, recipes specify which ingredients are used to prepare a specific dish. Many commercial products contain a secret ingredient that is purported to make them better than competing products. In the pharmaceutical industry, an active ingredient is that part of a formulation that yields the effect expected by the customer. National laws usually require prepared food products to display a list of ingredients, and specifically require that certain additives be listed. (en)
  • المُكَوِّن (بالإنجليزية: ingredient) هو عبارة عن مادة تشكل جزءاً من خليط (بالمعنى العام). على سبيل المثال، في عملية الطبخ، تحدد وصفات تحضير طعام ما هي المكونات التى يتم استخدمها لإعداد طبق معين. كما يُزعم أن العديد من المنتجات التجارية تحتوي على مكون سري يجعلها أفضل من المنتجات المنافسة. في مجال الصناعات الدوائية، المكون الفعال أو العنصر الفعال هو ذلك الجزء من التركيبة الدوائية الذي ينتج عنه التأثير المطلوب من طرف مُستَخدِم الدواء. (ar)
  • Die Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung schreibt für fast alle Fertigpackungen eine Zutatenliste (offizieller Begriff: Verzeichnis der Zutaten) vor. Die Pflicht zur Angabe einer Zutatenliste besteht im deutschen Lebensmittelrecht seit dem 26. Dezember 1983.Eine Zutatenliste ist eine Aufzählung der Stoffe, die einem Lebensmittel zu dessen Herstellung zugegeben wurden.Sie führt die Zutaten in absteigender Reihenfolge ihrer Zugabemenge auf. Bei Zutaten, die bei der Bezeichnung des Produktes hervorgehoben werden (z. B. „mit Hühnerfleisch“), steht bei der jeweiligen Zutat zusätzlich der Anteil in Gewichtsprozent an der Gesamtmasse (siehe auch Quid-Regel). Beigaben wie Rieselhilfen, lebensmitteltechnische Hilfsmittel (Stabilisatoren) wie Schaumverhüter müssen nicht aufgeführt werden, wenn sie (de)
  • Un ingrediente es una sustancia que forma parte de una mezcla (en términos generales). En el mundo culinario, por ejemplo, una receta especifica qué ingredientes son necesarios para preparar un plato determinado. Muchos productos comerciales contienen un "ingrediente secreto" que los diferencia de los productos de la competencia. En la industria farmacéutica un ingrediente activo es el componente de la fórmula responsable del efecto deseado por el cliente. Las leyes nacionales normalmente requieren que se especifique una lista de los ingredientes, especialmente cuando se trata de aditivos. (es)
  • Un ingrédient de cuisine est une substance, y compris les additifs alimentaires, utilisée dans la fabrication ou la préparation d'un aliment et présent dans le produit fini bien que parfois sous une forme modifiée (codex alimentarius 1991). (fr)
  • Um ingrediente é uma substância que faz parte de uma mistura (num sentido amplo). Por exemplo, em culinária, as receitas especificam quais ingredientes devem ser utilizados para preparar um prato específico. Muitos produtos comerciais contém um ingrediente secreto o qual supostamente torna o produto melhor que seus concorrentes. Na indústria farmacêutica, um ingrediente ativo é a parte da fórmula que produz o efeito desejado pelo usuário. (pt)
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  • مكون (عنصر) (ar)
  • Zutatenliste (de)
  • Ingredient (en)
  • Ingrediente (es)
  • Ingrédient de cuisine (fr)
  • Ingrediente (it)
  • 食材 (ja)
  • Ingrediënt (nl)
  • Ingrediente (pt)
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