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- High-fructose corn syrup (HFCS) — also called glucose-fructose syrup in the UK, glucose/fructose in Canada, and high-fructose maize syrup in other countries — comprises any of a group of corn syrups that has undergone enzymatic processing to convert some of its glucose into fructose to produce a desired sweetness. In the United States, consumer foods and products typically use high-fructose corn syrup as a sweetener. It has become very common in processed foods and beverages in the U.S. , including breads, cereals, breakfast bars, lunch meats, yogurts, soups and condiments. The most widely used varieties of high-fructose corn syrup are: HFCS 55 (mostly used in soft drinks), approximately 55% fructose and 42% glucose; and HFCS 42 (used in many foods and baked goods), approximately 42% fructose and 53% glucose. HFCS-90, approximately 90% fructose and 10% glucose, is used in small quantities for specialty applications, but primarily is used to blend with HFCS 42 to make HFCS 55. In the U.S. , HFCS is among the sweeteners that have primarily replaced sucrose (table sugar) in the food industry. Factors for this include governmental production quotas of domestic sugar, subsidies of U.S. corn, and an import tariff on foreign sugar; all of which combine to raise the price of sucrose to levels above those of the rest of the world, making HFCS less costly for many sweetener applications. Critics of the extensive use of HFCS in food sweetening argue that the highly processed substance is more harmful to humans than regular sugar, contributing to weight gain by affecting normal appetite functions, and that in some foods HFCS may be a source of mercury, a known neurotoxin. The Corn Refiners Association disputes these claims and maintains that HFCS is comparable to table sugar. Studies by The American Medical Association suggest "it appears unlikely that HFCS contributes more to obesity or other conditions than sucrose", but welcome further independent research on the subject. HFCS has been classified as generally recognized as safe by the U.S. Food and Drug Administration since 1976.
- Isoglukoosi eli maissisiirappi eli glukoosi-fruktoosisiirappi (high-fructose corn syrup = HFCS) on tärkkelysmakeuttaja, jota valmistetaan glukoosisiirappi (maissitärkkelys) -nimisestä tärkkelyksestä kemiallisesti. Siinä osa glukoosista on entsyymien avulla muunnettu fruktoosiksi. , ja näin makeusaste on nostettu sakkaroosin tasolle. Elintarviketeollisuus käyttää isoglukoosia, sillä se on halvempaa ja nestemäisenä sitä on helppo kuljettaa ja tuotannossa sekoittaa. Euroopan unionissa sille on asetettu tuotantokiintiö, joka esimerkiksi vuonna 2005-2006 oli noin 300 000 tonnia. Isoglukoosin epäterveellisyydestä on esitetty väitteitä, mutta alan teollisuuden mukaan väitteet perustuvat väärinkäsitykseen.
- 異性化糖（いせいかとう、high-fructose corn syrup、HFCS）は、ブドウ糖と果糖を主成分とする液状糖で、原料はトウモロコシやジャガイモ、あるいはサツマイモなどのデンプンである。
- Glucose-fructosestroop (ook bekend als High-fructose corn syrup, HFCS, Glucose-fructosesiroop, glucosesiroop en fructosesiroop) is een maisstroop die door enzymatische processen een grote toename van het fructosegehalte kent. Hierdoor benadert de chemische samenstelling die van suiker enigszins. Veelgebruikte vormen zijn HFCS 90 (wordt gebruikt voor de productie van HFCS 55; 90% fructose, 10% glucose); HFCS 55 (wordt gebruikt in frisdranken; 55% fructose, 45% glucose) en HFCS 42 (wordt in diverse voedingsmiddelen gebruikt; 42% fructose, 58% glucose) De zoetstof wordt sinds het begin van de tachtiger jaren in de Verenigde Staten en Canada in veel producten gebruikt, zoals bijvoorbeeld frisdranken. De frisdranken Coca-Cola en Pepsi Cola worden in de Verenigde Staten en Canada bijvoorbeeld gezoet met HFCS, terwijl dit in bijna alle andere landen met suiker gebeurt. Redenen hiervoor zijn de door subsidies relatief overvloedige aanwezigheid van maïs en de hogere importheffingen op biet- en rietsuikers. De sturende rol van de Amerikaanse overheid hierin is controversieel. Glucose-fructosestroop kan in sommige gevallen hoge concentraties kwik bevatten, wat een gevaar kan vormen voor de gezondheid.
- Syrop glukozowo-fruktozowy – oczyszczony i zagęszczony wodny roztwór produktów hydrolizy węglowodanów - cukrów prostych.
- 高果糖浆（美式英文：High-fructose corn syrup、簡稱HFCS）亦称果葡糖浆、高果糖玉米糖漿或葡萄糖异构糖浆，是以酶法糖化淀粉所得到的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用，将一部分葡萄糖异构成果糖，由葡萄糖和果糖组成的一种混合糖浆。果葡糖浆亦特指果糖含量较低的混合糖浆。在美國，高果糖浆常用於增加商業食品的甜味，例如各類飲品、麵包、麥片、零食、煙肉、酸奶、湯料和調味劑等。高果糖浆的系列中以用於碳酸飲料的HFCS 55號最為常見（55%果糖、42%葡萄糖），還有多見於烤焗食品的HFCS 42號（42%果糖、53%葡萄糖），而HFCS 92號（90%果糖、10%葡萄糖）主要用於與42號調配成55號。
- Isoglukos, sötningsprodukt som vanligtvis framställs ur stärkelse. Stärkelsen hydrolyseras och omvandlas då till glukossirap. Med hälp av enzymer omvandlas sedan 40-90% av glukosen till fruktos. Isoglukos med c:a 50% fruktosinnehåll har samma söthet som sackaros (vanligt socker). I mitten av 1980-talet gick både Coca-cola och Pepsi över till att använda isoglukos istället för sackaros (vanligt socker) på den nordamerikanska marknaden [1 1].
- Mieux connu sous le nom générique de le sirop de glucose-fructose (ou tout simplement la glucose-fructose), le sirop de maïs à haute teneur en fructose (SGHF, ou HFCS selon le signe anglais de high-fructose corn syrup) désigne une série de sirops de maïs qui ont été soumis à des processus enzymatiques en vue d'augmenter leur teneur en fructose et ensuite mélangés à du sirop de maïs pur pour obtenir leur composition finale. En France, il est présent sur l'étiquetage des ingrédients parfois comme isoglucose. Le procédé de fabrication du sirop de maïs à teneur élevée en fructose a été mis au point en 1957 par Richard O. Marshall et Earl R. Kooi et perfectionné par des chercheurs japonais dans les années 1970. Le HFCS fut rapidement introduit dans de nombreux processus agro-alimentaires, notamment les boissons de type soda, aux États-Unis dans la période 1975–1985. En fonction de leur teneur en fructose, différents types de HFCS existent, qui se distinguent principalement par leur pouvoirs sucrants. Aux États-Unis, les différents types sont : Le HFCS 90, qui contient 90 % de fructose et 10 % de glucose. Il a un fort pouvoir sucrant et est utilisé en pâtisserie. Le HFCS 55, qui contient 55 % de fructose et 45 % de glucose. Il a un pouvoir sucrant comparable au sucre de table. Les fabricants l'apprécient à ce titre comme substitut du sucre dans les sodas et autres produits alimentaires industriels. Le HFCS 42, qui contient 42 % de fructose et 58 % de glucose. Il est utilisé dans les boissons isotoniques). De nombreuses études scientifiques montrent qu'une consommation excessive de fructose favorise l'obésité et l'apparition de maladies cardiovasculaires. L'utilisation de plus en plus fréquente de HFCS dans l'industrie alimentaire favorise la surconsommation de fructose et est donc sujette à de nombreuses critiques.
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- 異性化糖（いせいかとう、high-fructose corn syrup、HFCS）は、ブドウ糖と果糖を主成分とする液状糖で、原料はトウモロコシやジャガイモ、あるいはサツマイモなどのデンプンである。
- Syrop glukozowo-fruktozowy – oczyszczony i zagęszczony wodny roztwór produktów hydrolizy węglowodanów - cukrów prostych.
- 高果糖浆（美式英文：High-fructose corn syrup、簡稱HFCS）亦称果葡糖浆、高果糖玉米糖漿或葡萄糖异构糖浆，是以酶法糖化淀粉所得到的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用，将一部分葡萄糖异构成果糖，由葡萄糖和果糖组成的一种混合糖浆。果葡糖浆亦特指果糖含量较低的混合糖浆。在美國，高果糖浆常用於增加商業食品的甜味，例如各類飲品、麵包、麥片、零食、煙肉、酸奶、湯料和調味劑等。高果糖浆的系列中以用於碳酸飲料的HFCS 55號最為常見（55%果糖、42%葡萄糖），還有多見於烤焗食品的HFCS 42號（42%果糖、53%葡萄糖），而HFCS 92號（90%果糖、10%葡萄糖）主要用於與42號調配成55號。
- Isoglukos, sötningsprodukt som vanligtvis framställs ur stärkelse. Stärkelsen hydrolyseras och omvandlas då till glukossirap. Med hälp av enzymer omvandlas sedan 40-90% av glukosen till fruktos. Isoglukos med c:a 50% fruktosinnehåll har samma söthet som sackaros (vanligt socker). I mitten av 1980-talet gick både Coca-cola och Pepsi över till att använda isoglukos istället för sackaros (vanligt socker) på den nordamerikanska marknaden [1 1].
- High-fructose corn syrup (HFCS) — also called glucose-fructose syrup in the UK, glucose/fructose in Canada, and high-fructose maize syrup in other countries — comprises any of a group of corn syrups that has undergone enzymatic processing to convert some of its glucose into fructose to produce a desired sweetness. In the United States, consumer foods and products typically use high-fructose corn syrup as a sweetener. It has become very common in processed foods and beverages in the U.S.
- Isoglukoosi eli maissisiirappi eli glukoosi-fruktoosisiirappi (high-fructose corn syrup = HFCS) on tärkkelysmakeuttaja, jota valmistetaan glukoosisiirappi (maissitärkkelys) -nimisestä tärkkelyksestä kemiallisesti. Siinä osa glukoosista on entsyymien avulla muunnettu fruktoosiksi. , ja näin makeusaste on nostettu sakkaroosin tasolle. Elintarviketeollisuus käyttää isoglukoosia, sillä se on halvempaa ja nestemäisenä sitä on helppo kuljettaa ja tuotannossa sekoittaa.
- Glucose-fructosestroop (ook bekend als High-fructose corn syrup, HFCS, Glucose-fructosesiroop, glucosesiroop en fructosesiroop) is een maisstroop die door enzymatische processen een grote toename van het fructosegehalte kent. Hierdoor benadert de chemische samenstelling die van suiker enigszins.
- Mieux connu sous le nom générique de le sirop de glucose-fructose (ou tout simplement la glucose-fructose), le sirop de maïs à haute teneur en fructose (SGHF, ou HFCS selon le signe anglais de high-fructose corn syrup) désigne une série de sirops de maïs qui ont été soumis à des processus enzymatiques en vue d'augmenter leur teneur en fructose et ensuite mélangés à du sirop de maïs pur pour obtenir leur composition finale.
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