Heston Marc Blumenthal, OBE (/ˈbluːmənθɔːl/; born 27 May 1966) is a British celebrity chef. He is the proprietor of The Fat Duck in Bray, Berkshire, one of four restaurants in Great Britain to have three Michelin stars; it was voted No. 1 in The World’s 50 Best Restaurants in 2005. Blumenthal owns the restaurant Dinner in London, which has two Michelin stars, and two pubs in Bray, The Crown at Bray and The Hinds Head, which has one Michelin star. He invented recipes for triple-cooked chips and soft-centred Scotch eggs.

Property Value
dbo:abstract
  • Heston Blumenthal, OBE (* 27. Mai 1966 in London) ist ein britischer Gastronom. Er ist Küchenchef und Inhaber des Restaurants „The Fat Duck“ in Bray, Berkshire, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. (de)
  • Heston Marc Blumenthal, OBE (/ˈbluːmənθɔːl/; born 27 May 1966) is a British celebrity chef. He is the proprietor of The Fat Duck in Bray, Berkshire, one of four restaurants in Great Britain to have three Michelin stars; it was voted No. 1 in The World’s 50 Best Restaurants in 2005. Blumenthal owns the restaurant Dinner in London, which has two Michelin stars, and two pubs in Bray, The Crown at Bray and The Hinds Head, which has one Michelin star. He invented recipes for triple-cooked chips and soft-centred Scotch eggs. He advocates scientific understanding in cooking, for which he has been awarded honorary degrees from Reading, Bristol and London universities and made a Fellow of the Royal Society of Chemistry. He is a pioneer of multisensory cooking, foodpairing and flavour encapsulation. He has described his ideas in books, newspaper columns and a TV series. (en)
  • Heston Marc Blumenthal, OBE (High Wycombe, Buckinghamshire, 27 de mayo de 1966) es el chef y propietario de The Fat Duck, un restaurante con tres estrellas Michelín situado en Bray (condado de Berkshire), votado como «Mejor Restaurante del Reino Unido» por The Good Food Guide en 2007 y 2009, y «Mejor Restaurante del Mundo» por varios chefs en 2005. Es, junto a Ferran Adrià de El Bulli, el cocinero que más habitualmente encabeza las clasificaciones de mejores cocineros del mundo en la actualidad. Blumenthal (pronunciado |ˈbluːmənθɔːl|) es famoso por su aproximación científica a la gastronomía y ha sido descrito como un alquimista de la cocina por su innovador estilo de cocinar. (es)
  • Pour les articles homonymes, voir Blumenthal. Heston Blumenthal, né le 27 mai 1966 à High Wycombe, dans le Buckinghamshire, est un cuisinier britannique, chef et propriétaire du restaurant The Fat Duck (à Bray, dans le Berkshire) auquel le Guide Michelin attribue trois étoiles. Il est réputé pour son approche scientifique de la cuisine, et considéré comme l'une des principales figures de la gastronomie moléculaire et du foodpairing. Il a fait aussi parler de lui à cause de la série d'intoxications alimentaires qui ont frappé certains clients en 2009, et dont la presse anglaise s'est faite l'écho. (fr)
  • Cuoco autodidatta, è fondatore e proprietario del ristorante The Fat Duck a Bray nel Berkshire, premiato con tre stelle Michelin dal 2004. Considerato un esponente della gastronomia molecolare, ha ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali, condotto diversi programmi televisivi e scritto diversi libri di cucina. (it)
  • Heston Blumenthal (High Wycombe, 27 mei 1966) is een Britse topkok. Blumenthal is eigenaar van het 3-sterren-restaurant The Fat Duck in het dorpje Bray in Berkshire, door het Britse tijdschrift Restaurant in 2005 uitgeroepen tot het beste restaurant ter wereld. In dezelfde rangschikking behaalde The Fat Duck in 2010 en 2011 respectievelijk de derde en vijfde positie. In 2012 zakte The Fat Duck naar een dertiende positie, om zo voorbij gestoken te worden door een nieuw restaurant waar Heston Blumenthal als chef opereert. In januari 2011 opende in Londen Dinner by Heston Blumenthal, in het vijfsterrenhotel Mandarin Oriental Hyde Park. Het restaurant biedt een kaart met gerechten gebaseerd op historische Britse gerechten. Binnen het jaar kreeg de zaak een eerste Michelinster, op 30 april 2012 kwam dit restaurant van Blumenthal uit het niets op de negende plaats in de The World's 50 Best Restaurants lijst. Ook staat Blumenthal bekend om zijn experimenten in de keuken (moleculaire gastronomie).Zo bereidt hij bijvoorbeeld verschillende ingrediënten niet in kokend water, maar in vloeibare stikstof, en combineert hij een speciale chocolade met kaviaar. Naast zijn normale restaurantkeuken heeft hij daarom een ingericht laboratorium, waar hij regelmatig te vinden is. Op verschillende Engelstalige tv-zenders heeft hij een eigen programma (gehad) waar zijn experimenten te zien zijn. (nl)
  • Heston Marc Blumenthal OBE (Londres, 27 de maio de 1966) é um chef inglês proprietário do The Fat Duck, um restaurante 3 estrelas Michelin locallizado em Bray, em Berkshire, onde cresceu. Aos 16 anos, seus pais o levaram a um restaurante três estrelas Michelin e neste momento, foi o ponto decisivo que fez Heston Blumenthal querer entrar no mundo gastronômico. Em 1995, criou o seu restaurante chamado "The Fat Duck". É conhecido como o alquimista da cozinha. (pt)
dbo:birthDate
  • 1966-05-27 (xsd:date)
  • 1966-5-27
dbo:birthPlace
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 1656423 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 744730930 (xsd:integer)
dbp:caption
  • Heston Blumenthal in 2010
dbp:education
dbp:ratings
  • Michelin stars
dbp:restaurants
  • Dinner by Heston Blumenthal
  • The Crown at Bray
  • The Fat Duck
  • The Hinds Head
  • The Perfectionists' Cafe
dbp:television
  • ''Heston’s Great British Food
  • Big Chef Takes on Little Chef
  • Heston's Fantastical Food
  • Heston's Feasts
  • Heston's Mission Impossible
  • How To Cook Like Heston
  • In Search of Perfection
  • Inside Heston's World''
  • Kitchen Chemistry
dct:description
  • English chef and founder of The Fat Duck (en)
dct:subject
http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
rdf:type
rdfs:comment
  • Heston Blumenthal, OBE (* 27. Mai 1966 in London) ist ein britischer Gastronom. Er ist Küchenchef und Inhaber des Restaurants „The Fat Duck“ in Bray, Berkshire, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. (de)
  • Heston Marc Blumenthal, OBE (High Wycombe, Buckinghamshire, 27 de mayo de 1966) es el chef y propietario de The Fat Duck, un restaurante con tres estrellas Michelín situado en Bray (condado de Berkshire), votado como «Mejor Restaurante del Reino Unido» por The Good Food Guide en 2007 y 2009, y «Mejor Restaurante del Mundo» por varios chefs en 2005. Es, junto a Ferran Adrià de El Bulli, el cocinero que más habitualmente encabeza las clasificaciones de mejores cocineros del mundo en la actualidad. Blumenthal (pronunciado |ˈbluːmənθɔːl|) es famoso por su aproximación científica a la gastronomía y ha sido descrito como un alquimista de la cocina por su innovador estilo de cocinar. (es)
  • Cuoco autodidatta, è fondatore e proprietario del ristorante The Fat Duck a Bray nel Berkshire, premiato con tre stelle Michelin dal 2004. Considerato un esponente della gastronomia molecolare, ha ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali, condotto diversi programmi televisivi e scritto diversi libri di cucina. (it)
  • Heston Marc Blumenthal OBE (Londres, 27 de maio de 1966) é um chef inglês proprietário do The Fat Duck, um restaurante 3 estrelas Michelin locallizado em Bray, em Berkshire, onde cresceu. Aos 16 anos, seus pais o levaram a um restaurante três estrelas Michelin e neste momento, foi o ponto decisivo que fez Heston Blumenthal querer entrar no mundo gastronômico. Em 1995, criou o seu restaurante chamado "The Fat Duck". É conhecido como o alquimista da cozinha. (pt)
  • Heston Marc Blumenthal, OBE (/ˈbluːmənθɔːl/; born 27 May 1966) is a British celebrity chef. He is the proprietor of The Fat Duck in Bray, Berkshire, one of four restaurants in Great Britain to have three Michelin stars; it was voted No. 1 in The World’s 50 Best Restaurants in 2005. Blumenthal owns the restaurant Dinner in London, which has two Michelin stars, and two pubs in Bray, The Crown at Bray and The Hinds Head, which has one Michelin star. He invented recipes for triple-cooked chips and soft-centred Scotch eggs. (en)
  • Pour les articles homonymes, voir Blumenthal. Heston Blumenthal, né le 27 mai 1966 à High Wycombe, dans le Buckinghamshire, est un cuisinier britannique, chef et propriétaire du restaurant The Fat Duck (à Bray, dans le Berkshire) auquel le Guide Michelin attribue trois étoiles. Il est réputé pour son approche scientifique de la cuisine, et considéré comme l'une des principales figures de la gastronomie moléculaire et du foodpairing. (fr)
  • Heston Blumenthal (High Wycombe, 27 mei 1966) is een Britse topkok. Blumenthal is eigenaar van het 3-sterren-restaurant The Fat Duck in het dorpje Bray in Berkshire, door het Britse tijdschrift Restaurant in 2005 uitgeroepen tot het beste restaurant ter wereld. In dezelfde rangschikking behaalde The Fat Duck in 2010 en 2011 respectievelijk de derde en vijfde positie. In 2012 zakte The Fat Duck naar een dertiende positie, om zo voorbij gestoken te worden door een nieuw restaurant waar Heston Blumenthal als chef opereert. (nl)
rdfs:label
  • Heston Blumenthal (de)
  • Heston Blumenthal (en)
  • Heston Blumenthal (es)
  • Heston Blumenthal (fr)
  • Heston Blumenthal (it)
  • Heston Blumenthal (nl)
  • Heston Blumenthal (pt)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:gender
  • male (en)
foaf:homepage
foaf:isPrimaryTopicOf
foaf:name
  • Heston Blumenthal (en)
  • (OBE) (en)
is dbo:chef of
is dbo:creatorOfDish of
is dbo:influenced of
is dbo:presenter of
is dbo:showJudge of
is dbo:starring of
is dbo:wikiPageRedirects of
is dbp:aux of
is foaf:primaryTopic of