Hernandulcin is an intensely sweet chemical compound gained from the chiefly Mexican and South American plant Lippia dulcis.
| Property | Value |
|---|
| dbpedia-owl:thumbnail
| |
| dbpprop:abstract
|
- Hernandulcin is an intensely sweet chemical compound gained from the chiefly Mexican and South American plant Lippia dulcis.
- Hernandulcin ist ein süß schmeckendes Sesquiterpen, das im Aztekischen Süßkraut (Lippia dulcis) vorkommt.
- L'Hernandulcine est un sesquiterpène à la saveur sucrée naturellment présent dans une plant d'amérique latine : la Lippia dulcis.
- Hernandulcine is een zoetstof van plantaardige oorsprong, die ongeveer 1500 maal zoeter is dan sacharose (op gewichtsbasis). Het is een sesquiterpeen en is geïsoleerd uit de plant Lippia dulcis, een inheemse plant van Mexico. In 1570 beschreef de Spaanse natuurkundige Francisco Hernández deze plant. De Azteken noemden haar "zoet kruid". Rond 1985 isoleerden onderzoekers aan de Universiteit van Illinois de stof die voor de zoete smaak verantwoordelijk is, en de chemische structuur van die stof. Ze noemden die stof hernandulcine en namen er een octrooi op. Hernandulcine bleek weinig toxisch en niet mutageen te zijn. De stof heeft bijna geen voedingswaarde en veroorzaakt ook geen tandbederf. Wel bleek ze bij smaakproeven enige bij- en nasmaken en een zekere bitterheid te hebben. De molecuulstructuur van hernandulcine heeft twee naast elkaar gelegen asymmetrische koolstofatomen. Bij analyse van de vier stereo-isomeren die aldus mogelijk zijn, bleek enkel het natuurlijke (+)-hernandulcine (met de configuratie 6S, 2S in de IUPAC-naam) zoet te smaken en de andere, niet-natuurlijke, isomeren helemaal niet. (+)-Hernandulcine kan, in zes stappen, uit (-)-isopulegol gesynthetiseerd worden. Hernandulcine is (nog) niet toegelaten als voedingsadditief.
- Hernandulyna – organiczny związek chemiczny z grupy terpenoidów, analog bisabolu. Należy do najsłodszych związków chemicznych na świecie. Jest około 1000 razy słodsza od sacharozy. Nie wykazuje właściwości mutogennych ani toksycznych. Hernandulyna wytwarzana jest przez roślinę Lippia dulcis, stosowaną przez Azteków do słodzenia potraw.
|
| dbpprop:hasPhotoCollection
| |
| dbpprop:imagefile
|
- hernandulcin structure.png
|
| dbpprop:imagesize
| |
| dbpprop:iupacname
|
- 6S)-6-[(2S)-2-Hydroxy-6-methylhept-5-en-2-yl]-3-methylcyclohex-2-en-1-one
|
| dbpprop:section
| |
| dbpprop:wikiPageUsesTemplate
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Hernandulcin is an intensely sweet chemical compound gained from the chiefly Mexican and South American plant Lippia dulcis.
- Hernandulcin ist ein süß schmeckendes Sesquiterpen, das im Aztekischen Süßkraut (Lippia dulcis) vorkommt.
- L'Hernandulcine est un sesquiterpène à la saveur sucrée naturellment présent dans une plant d'amérique latine : la Lippia dulcis.
- Hernandulcine is een zoetstof van plantaardige oorsprong, die ongeveer 1500 maal zoeter is dan sacharose (op gewichtsbasis). Het is een sesquiterpeen en is geïsoleerd uit de plant Lippia dulcis, een inheemse plant van Mexico. In 1570 beschreef de Spaanse natuurkundige Francisco Hernández deze plant. De Azteken noemden haar "zoet kruid".
- Hernandulyna – organiczny związek chemiczny z grupy terpenoidów, analog bisabolu. Należy do najsłodszych związków chemicznych na świecie. Jest około 1000 razy słodsza od sacharozy. Nie wykazuje właściwości mutogennych ani toksycznych. Hernandulyna wytwarzana jest przez roślinę Lippia dulcis, stosowaną przez Azteków do słodzenia potraw.
|
| rdfs:label
|
- Hernandulcin
- Hernandulcin
- Hernandulcine
- Hernandulcine
- Hernandulcyna
|
| owl:sameAs
| |
| skos:subject
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:page
| |
| is owl:sameAs
of | |
![[RDF Data]](/statics/sw-cube.png)
