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- Halva ist eine Süßwarenspezialität, die ursprünglich aus Indien und Zentralasien stammt. Bekannt ist Halva aber auch in Vorderasien, Südosteuropa und Osteuropa.
- Halva (or halawa, xalwo, haleweh, ħelwa, halvah, halava, helava, helva, halwa, aluva, chalva,chałwa) refers to many types of dense, sweet confections, served across the Middle East, South Asia, Central Asia, West Asia, North Africa, the Horn of Africa, the Balkans, Eastern Europe, Malta and the Jewish world. The term halva, meaning "sweet", is used to describe two types of desserts: Flour-based This type of halva is slightly gelatinous and made from grain flour, typically semolina. The primary ingredients are oil, flour, and sugar. Nut-butter-based This type of halva is crumbly and usually made from tahini or other nut butters, such as sunflower seed butter. The primary ingredients are nut butter and sugar. Halva may also be based on numerous other ingredients, including sunflower seeds, various nuts, beans, lentils, and vegetables such as carrots, pumpkins, yams, and squashes.
- La palabra halva (se puede denominar también como halwa, halvah, halava, helva, halawa etc. ) palabra originaria del árabe حلوى halwā (dulce) se emplea para distinguir entre muchas variedades de dulces basados en pasta de sémola, este tipo de dulce es muy popular desde la India, Paquistán, y Persia, pudiendo llegar al mediterráneo oriental pasando por las cocinas de los balcanes. Existen otros tipos de halva basados en el empleo de pasta de tahina, éste es mucho más popular en la región del este del mediterráneo.
- Sanaa halva käytetään useista erilaisista makeista leivonnaisista Balkanin, Lähi-idän, Pohjois-Afrikan ja Keski-Aasian seuduilla. Seesamitahnasta, tahinista, valmistettu halva on tuttu itäisen Välimeren ja Balkanin alueilta. Se on myös yleisin muoto Euroopassa ja Amerikassa. Toinen yleinen halvatyyppi on mannaryyneistä valmistettu halva, joka on suosittua Intian, Pakistanin ja Iranin seuduilla. Halvasta on myös versioita ilman viljatuotteita, kuten munasta ja sokerista valmistettava halva Kreikan ja Turkin seuduilla. Halvaan saatetaan lisätä kostukkeeksi öljyä tai muuta rasvaa, kuten kirkastettua voita, ghiitä. Makeuttamiseen käytetään sokeria, glukoosia, hunajaa, taatelisiirappia tai muuta vastaavaa. Halvan sekaan voidaan myös lisätä useita eri aineksia, kuten pähkinöitä, rusinoita, kaakaota, porkkanaa, sahramia jne. Halva on yleensä tarkoitettu syötäväksi sellaisenaan. Tahinista valmistettua halvaa voidaan käyttää myös leivonnaisten raaka-aineena.
- La parola halva (traslitterata anche come halwa, halvah, halava, helva, halawa, in ebraico חלבה e in greco Χαλβάς) deriva dell'arabo حلوى, ovvero dolce. La parola halva si impiega per definire molte varietà di dolci a base di pasta di semola. Questo tipo di dolce è molto popolare da India, Pakistan e Persia, per arrivare al mediterraneo orientale, passando per le cucine dei Balcani. Esistono altri tipi di halva basate sull'impiego di pasta di tahina, una pasta a base di sesamo. Questo tipo è molto più popolare nell'est del Mediterraneo, tra cui la Grecia, dove esistono due tipi diversi di halva. Nei paesi dell'est Europa in Ucraina in particolare è molto diffuso anche l'halva a base di semi di girasole, aromatizzato con diversi gusti; caffe, vaniglia, cacao, in molti casi anche miscelati fra loro come variegati. La maggioranza delle halva sono confezioni dense elaborate con paste alimentari diverse, e che vengono successivamente addolcite con zucchero o miele. Tuttavia, a partire da questa semplice composizione, si ha un'ampia gamma di varietà di prodotti. Per esempio, la halva di semolino è gelatinosa e quasi semi-trasparente, mentre la halva di sesamo e quella di girasole è secca e leggermente friabile e si scioglie in bocca. La halva di sesamo è diffusa nei Balcani, in Polonia, nel Medio oriente ed in altre zone del mediterraneo orientale. Gli ingredienti principali sono semi di sesamo o pasta di tahini, con zucchero o miele. Altri ingredienti secondari usati nell'elaborazione della halva di sesamo sono il pistacchio (o altra frutta secca), pasta di cocco, succo di arancia (o limone), vaniglia o anche cioccolato. Per quanto riguarda le tradizioni religiose ebraiche, la halva è quasi sempre considerata parve, e poiché non contiene carne o latte può essere tranquillamente consumata dopo un pasto di carne o latticini, rispettando le regole alimentari ebraiche. La halva israeliana solitamente non contiene farina o semolino, ma è fatta con tahina (pasta di sesamo), glucosio, zucchero, vaniglia ed altri aromi naturali.
- ハルヴァ は、穀物、胡麻、野菜、または果物に油脂と砂糖を加えて作られる菓子。東はバングラデシュから西はモロッコまで、アラブ人の文化が影響を及ぼした地域に広く見られ、冠婚葬祭にまつわる様々な行事で重要な役割を果たすことが多い。ほとんどのレシピにはバターまたはギーが含まれるが、逆に一部では植物油を使う。ピスタチオ、胡桃、アーモンド、松の実などのナッツ類やレーズン、デーツなどのドライフルーツは必須ではない。 バングラデシュからイランにかけてはプディング状のハルヴァがほとんどだが、それ以西では固形の菓子もハルヴァー（ハルワー）と呼ばれる。プディング状のハルヴァは、バターが入っているため温かいうちに食べるのが一般的である。 カルダモンに加えて、"halava"にはナツメグ、シナモン、サフラン、ローズウォーターで味付けがなされることがある。 ユダヤ人のつづり方である"halvah"は、時によっては、硬く、ゴマの味が濃厚なユダヤ人の製法（下のレシピを参照）を特に指して使われることがある。
- Halva (ook wel helva) is een Oriëntaalse specialiteit, van oorsprong is het een Arabisch product. Het wordt met sesamzaad, suiker, honing en plantaardige olie bereid. Ook op de Balkan en in Polen wordt het gegeten, en in Rusland en Oekraïne (Халва) is er een variant die met zonnebloempitten wordt gemaakt. In West-Azië wordt een variant op basis van griesmeel gegeten. In Nederland wordt halva verkocht in Turkse winkels en staat het soms in het schap met buitenlandse specialiteiten in supermarkten in de grotere steden. De variant op basis van zonnebloempitten wordt verkocht in winkels die zich op Oost-Europeanen richten.
- Chałwa – wyrób cukierniczy z karmelu oraz miazgi nasion oleistych pochodzący z Indii. Popularny w wielu innych rejonach świata – na Bałkanach, w krajach śródziemnomorskich i zachodniej Azji. Istnieje bardzo wiele odmian chałwy, różniących się rodzajem nasion, dodatkami oraz konsystencją (chałwa krucha i półpłynna). Chałwa z południowej Azji zawiera kaszę mannę, odmiany śródziemnomorskie wytwarzane są głównie z nasion sezamu.
- Halva é um doce do Médio Oriente feito de sementes de gergelim torradas, moídas e misturadas com açúcar derretido. É por vezes temperado com pistácios, mel ou baunilha.
- Fil:PistHalva. jpg Helva med pistasch. Mall:Källor Helva, även halava, halvah, halawi, eller halwa är en konfektyr gjord på mannagryn eller tahini (sesampasta). Helva var ursprungligen ett indiskt recept som spridits över västra delarna av Asien, Medelhavsregionen och Balkan. Stora lokala variationer av receptet förekommer. Helva baserad enbart på tahini innehåller bara oljan från sesamfröna, men i helva gjord med mannagryn kan även smör eller olja ingå, beroende på hur stor andel tahini som ingår. Helva är egentligen ett samlingsnamn på en rad varianter konfektyrer som kan skilja sig åt helt från varandra. Tanalva (Tahin helva), helva (gjord på smör, vetemjöl och socker), süthelvasi (mjölk helva), kocanhelvasi (kolv helva) m.m. I Sverige säljs nästan bara helva gjord på tahini, ofta importerad från Turkiet eller Libanon. Helva smaksätts ofta med pistaschmandlar, choklad, vanilj eller russin.
- Халва — восточный десерт, изготавливаемый из сахара, орехов или семян; слово используется для описания нескольких типов кондитерских изделий. Один тип халвы основан на молотых семенах масличных культур. Другой тип основан на пшеничной муке или овощах.
- Fichier:PistHalva. jpg Halva à base de sésame farci de pistaches. Le mot halva (aussi orthographié halwa, halvah, halava, helva, halawa, etc. ), est un nom dérivé de l'arabe Modèle:Lang ḥalwā (sucré) est utilisé pour décrire de nombreux types distincts de confiserie à travers le Proche et Moyen-Orient, le Maghreb, les Balkans, la Russie le Caucase, l'Asie centrale et le sous-continent indien. Le halva à base de semoule est très populaire en Arménie, en Turquie, au Pakistan et en Perse et en Grèce. Une autre sorte, à base de tahini, est plus populaire en Méditerranée orientale, dans les régions balkaniques, dans des pays tels que la Grèce, Israël, le Liban, Égypte la Turquie, Malte (Ħelwa tat-Tork qui signifie bonbon turc) ainsi que dans les territoires palestiniens. Le halva peut aussi être fait à partir de nombreux autres ingrédients, tels que les graines de tournesol, diverses types de noix, de haricots, de lentilles et de légumes tels que carottes, citrouilles, ignames, et courges.
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- Halva ist eine Süßwarenspezialität, die ursprünglich aus Indien und Zentralasien stammt. Bekannt ist Halva aber auch in Vorderasien, Südosteuropa und Osteuropa.
- ハルヴァ は、穀物、胡麻、野菜、または果物に油脂と砂糖を加えて作られる菓子。東はバングラデシュから西はモロッコまで、アラブ人の文化が影響を及ぼした地域に広く見られ、冠婚葬祭にまつわる様々な行事で重要な役割を果たすことが多い。ほとんどのレシピにはバターまたはギーが含まれるが、逆に一部では植物油を使う。ピスタチオ、胡桃、アーモンド、松の実などのナッツ類やレーズン、デーツなどのドライフルーツは必須ではない。 バングラデシュからイランにかけてはプディング状のハルヴァがほとんどだが、それ以西では固形の菓子もハルヴァー（ハルワー）と呼ばれる。プディング状のハルヴァは、バターが入っているため温かいうちに食べるのが一般的である。 カルダモンに加えて、"halava"にはナツメグ、シナモン、サフラン、ローズウォーターで味付けがなされることがある。 ユダヤ人のつづり方である"halvah"は、時によっては、硬く、ゴマの味が濃厚なユダヤ人の製法（下のレシピを参照）を特に指して使われることがある。
- Chałwa – wyrób cukierniczy z karmelu oraz miazgi nasion oleistych pochodzący z Indii. Popularny w wielu innych rejonach świata – na Bałkanach, w krajach śródziemnomorskich i zachodniej Azji. Istnieje bardzo wiele odmian chałwy, różniących się rodzajem nasion, dodatkami oraz konsystencją (chałwa krucha i półpłynna). Chałwa z południowej Azji zawiera kaszę mannę, odmiany śródziemnomorskie wytwarzane są głównie z nasion sezamu.
- Halva é um doce do Médio Oriente feito de sementes de gergelim torradas, moídas e misturadas com açúcar derretido. É por vezes temperado com pistácios, mel ou baunilha.
- Халва — восточный десерт, изготавливаемый из сахара, орехов или семян; слово используется для описания нескольких типов кондитерских изделий. Один тип халвы основан на молотых семенах масличных культур. Другой тип основан на пшеничной муке или овощах.
- Halva (or halawa, xalwo, haleweh, ħelwa, halvah, halava, helava, helva, halwa, aluva, chalva,chałwa) refers to many types of dense, sweet confections, served across the Middle East, South Asia, Central Asia, West Asia, North Africa, the Horn of Africa, the Balkans, Eastern Europe, Malta and the Jewish world. The term halva, meaning "sweet", is used to describe two types of desserts: Flour-based This type of halva is slightly gelatinous and made from grain flour, typically semolina.
- La palabra halva (se puede denominar también como halwa, halvah, halava, helva, halawa etc. ) palabra originaria del árabe حلوى halwā (dulce) se emplea para distinguir entre muchas variedades de dulces basados en pasta de sémola, este tipo de dulce es muy popular desde la India, Paquistán, y Persia, pudiendo llegar al mediterráneo oriental pasando por las cocinas de los balcanes.
- Sanaa halva käytetään useista erilaisista makeista leivonnaisista Balkanin, Lähi-idän, Pohjois-Afrikan ja Keski-Aasian seuduilla. Seesamitahnasta, tahinista, valmistettu halva on tuttu itäisen Välimeren ja Balkanin alueilta. Se on myös yleisin muoto Euroopassa ja Amerikassa. Toinen yleinen halvatyyppi on mannaryyneistä valmistettu halva, joka on suosittua Intian, Pakistanin ja Iranin seuduilla.
- La parola halva (traslitterata anche come halwa, halvah, halava, helva, halawa, in ebraico חלבה e in greco Χαλβάς) deriva dell'arabo حلوى, ovvero dolce. La parola halva si impiega per definire molte varietà di dolci a base di pasta di semola. Questo tipo di dolce è molto popolare da India, Pakistan e Persia, per arrivare al mediterraneo orientale, passando per le cucine dei Balcani. Esistono altri tipi di halva basate sull'impiego di pasta di tahina, una pasta a base di sesamo.
- Halva (ook wel helva) is een Oriëntaalse specialiteit, van oorsprong is het een Arabisch product. Het wordt met sesamzaad, suiker, honing en plantaardige olie bereid. Ook op de Balkan en in Polen wordt het gegeten, en in Rusland en Oekraïne (Халва) is er een variant die met zonnebloempitten wordt gemaakt. In West-Azië wordt een variant op basis van griesmeel gegeten.
- Fil:PistHalva. jpg Helva med pistasch. Mall:Källor Helva, även halava, halvah, halawi, eller halwa är en konfektyr gjord på mannagryn eller tahini (sesampasta). Helva var ursprungligen ett indiskt recept som spridits över västra delarna av Asien, Medelhavsregionen och Balkan. Stora lokala variationer av receptet förekommer.
- Fichier:PistHalva. jpg Halva à base de sésame farci de pistaches. Le mot halva (aussi orthographié halwa, halvah, halava, helva, halawa, etc. ), est un nom dérivé de l'arabe Modèle:Lang ḥalwā (sucré) est utilisé pour décrire de nombreux types distincts de confiserie à travers le Proche et Moyen-Orient, le Maghreb, les Balkans, la Russie le Caucase, l'Asie centrale et le sous-continent indien.
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