Halva (or halawa, halaweh, ħelwa, halvah, halava, helva, halwa, aluva) refers to many types of dense, sweet confections, across the Middle East, Central Asia, South Asia, the Balkans, and the Jewish World. This term is used to describe two types of desserts: Flour based: This type of halva is slightly gelatinous and made from grain flour, typically semolina. The primary ingredients are oil, flour, and sugar.

PropertyValue
dbpedia-owl:thumbnail
dbpprop:abstract
  • Halva (or halawa, halaweh, ħelwa, halvah, halava, helva, halwa, aluva) refers to many types of dense, sweet confections, across the Middle East, Central Asia, South Asia, the Balkans, and the Jewish World. This term is used to describe two types of desserts: Flour based: This type of halva is slightly gelatinous and made from grain flour, typically semolina. The primary ingredients are oil, flour, and sugar. Nut-butter based: This type of halva is crumbly and usually made from Tahini or other nut butters, such as sunflower seed butter. The primary ingredients are nut-butter and sugar. Halva may also be based from numerous other ingredients, including sunflower seeds, various nuts, beans, lentils, and vegetables such as carrots, pumpkins, yams, and squashes.
  • Halva ist eine Süßwarenspezialität, die ursprünglich aus Indien und Zentralasien stammt. Bekannt ist Halva aber auch in Vorderasien, im Nahen Osten, Südosteuropa und Osteuropa. Sie ist mit dem weißen Nougat verwandt.
  • La paraula halva (també halwa, halvah, halava, helva, halawa, etc. ), és una paraula que ve del mot àrab حلوى, que significa dolç, i que designa en realitat tota una família de productes de confiteria a base d'una pasta dolça, relativament densa que contenir sempre mel o sucre i fruits secs sencers. Es fa tradicionalment al llarg d'una àmplia geografia que compren la península de l'India, Àsia Central, el Caucas, els Balcans, el Magreb, l'Orient Mitjà i Proper i l'Europa de l'Est Mediterrània. A cada lloc i segons la gastronomia pròpia sol fer-se d'una manera particular, per exemple amb sèmola (Armènia, Turquia, Paquistan, Pèrsia) o amb pasta de sèsam, tahina, (mediterrània oriental i Balcans). La pasta pot tenir consistències diferents, i pot contenir algun tipus de farina de llentia o de mongeta blanca, o fins i tot polpa xafada d'algunes hortalisses com la pastanaga o la carabassa. Com a fruits secs sol contenir ametlles o festucs però pot tenir altres ingredients més originals com pipes de girasol (als països bàltics) o nous. També s'en poden fer variants de gustos diferents, afegint suc de taronja, xocolata, coco ratllat, etc. L'halva va potser entrar a la nostra cultura a través de l'Imperi Bizantí, on ja era menjat en festes i ocasions especials. Alguns el relacionen amb el nogat i amb el torró.
  • Chalva patří k jedněm z nejstarších orientálních cukrovinek. Název pochází z arabského slova hilwa, sladký. Před druhou světovou válkou se chalva vyráběla i u nás a byla běžně k dostání na poutích a jarmarcích. Za války byla tato výroba zastavena a doposud se ji nepodařilo plně obnovit. Dnes je v Česku k sehnání v prodejnách se zdravou výživou nebo v čajovnách.
  • La palabra halva (se puede denominar también como halwa, halvah, halava, helva, halawa etc. ) palabra originaria del árabe حلوى halwā (dulce) se emplea para distinguir entre muchas variedades de dulces basados en pasta de sémola, este tipo de dulce es muy popular desde la India, Paquistán, y Persia, pudiendo llegar al mediterráneo oriental pasando por las cocinas de los balcanes. Existen otros tipos de halva basados en el empelo de pasta de tahina, éste es mucho más popular en la región del este del mediterráneo.
  • Sanaa halva käytetään useista erilaisista makeista leivonnaisista Balkanin, Lähi-idän, Pohjois-Afrikan ja Keski-Aasian seuduilla. Seesamitahnasta, tahinista, valmistettu halva on tuttu itäisen Välimeren ja Balkanin alueilta. Se on myös yleisin muoto Euroopassa ja Amerikassa. Toinen yleinen halvatyyppi on mannaryyneistä valmistettu halva, joka on suosittua Intian, Pakistanin ja Iranin seuduilla. Halvasta on myös versioita ilman viljatuotteita, kuten munasta ja sokerista valmistettava halva Kreikan ja Turkin seuduilla. Halvaan saatetaan lisätä kostukkeeksi öljyä tai muuta rasvaa, kuten kirkastettua voita, ghiitä. Makeuttamiseen käytetään sokeria, glukoosia, hunajaa, taatelisiirappia tai muuta vastaavaa. Halvan sekaan voidaan myös lisätä useita eri aineksia, kuten pähkinöitä, rusinoita, kaakaota, porkkanaa, sahramia jne. Halva on yleensä tarkoitettu syötäväksi sellaisenaan. Tahinista valmistettua halvaa voidaan käyttää myös leivonnaisten raaka-aineena.
  • Le mot halva (aussi orthographié halwa, halvah, halava, helva, halawa, etc. ), est un nom dérivé de l'arabe حلوى ḥalwā (sucré) est utilisé pour décrire de nombreux types distincts de confiserie à travers le Proche et Moyen-Orient, le Maghreb, les Balkans, le Caucase, l'Asie centrale et le sous-continent indien. La halva à base de semoule est très populaire en Arménie, en Turquie au Pakistan et en Perse. Une autre sorte, à base de tahini, est plus populaire en Méditerranée orientale, dans les régions balkaniques, dans des pays tels que la Grèce, Israël, le Liban et la Turquie ainsi que dans les territoires palestiniens. La halva peut aussi être faite à partir de nombreux autres ingrédients, tels que les graines de tournesol, diverses types de noix, de haricots, de lentilles et de légumes tels que carottes, citrouilles, ignames, et courges.
  • A halva egy édesség, amelyet tipikusan szezámmagból készítenek, méz felhasználásával. A halva szó az arab حلوى = édes szógyökből származik. A halva készülhet szezámmagból, szezámmag pasztából (tahini), vagy egyes helyeken napraforgóból. Népszerű a Közel-Keleten és a Balkánon, de ismert a volt Szovjetunió egyes területein is.
  • La parola halva (traslitterata anche come halwa, halvah, halava, helva, halawa, in ebraico חלבה) originaria dell'arabo حلوى, dolce, si impiega per distinguere tra molte varietà di dolci a base di pasta di semola, questo tipo di dolce è molto popolare da India, Pakistan, e Persia, per arrivare al mediterraneo orientale passando per le cucine dei balcani. Esistono altri tipi di halva basate sull'impiego di pasta di tahina, questo tipo è molto più popolare nell'est del mediterraneo. La maggioranza delle halva sono confezioni dense elaborate con paste alimentari diverse, e che successivamente addolcite con zucchero o miele. Tuttavia, a partire da questa semplice composizione si ha un'ampia gamma di varietà di prodotti. Per esempio, la halva di semolino è gelatinosa e quasi semi-trasparente, mentre la halva di sesamo è secca e leggermente sbrisolona. La halva di sesamo è diffusa nei Balcani, nel Medio oriente, ed in altre zone del mediterraneo orientale. Gli ingredienti principali sono semi di sesamo o pasta di tahini, con zucchero o miele. Altri ingredienti secondari usati nell'elaborazione della halva di sesamo sono il pistacchio (o altri frutti secchi), pasta di cocco, succo di arancia (o limone), vanilla, o anche cioccolato. La halva è quasi sempre considerata parve, e poiché non contiene carne o latte può essere tranquillamente consumata dopo un pasto di carne o latticini, rispettando le regole alimentari ebraiche. La Halva israeliana solitamente non contiene farina o semolino, ma è fatta con tahina (pasta di sesamo), glucosio, zucchero, vaniglia ed altri aromi naturali.
  • ハルヴァ は、穀物、胡麻、野菜、または果物に油脂と砂糖を加えて作られる菓子。東はバングラデシュから西はモロッコまで、アラブ人の文化が影響を及ぼした地域に広く見られ、冠婚葬祭にまつわる様々な行事で重要な役割を果たすことが多い。ほとんどのレシピにはバターまたはギーが含まれるが、逆に一部では植物油を使う。ピスタチオ、胡桃、アーモンド、松の実などのナッツ類やレーズン、デーツなどのドライフルーツは必須ではない。 バングラデシュからイランにかけてはプディング状のハルヴァがほとんどだが、それ以西では固形の菓子もハルヴァー（ハルワー）と呼ばれる。プディング状のハルヴァは、バターが入っているため温かいうちに食べるのが一般的である。 カルダモンに加えて、"halava"にはナツメグ、シナモン、サフラン、ローズウォーターで味付けがなされることがある。 ユダヤ人のつづり方である"halvah"は、時によっては、硬く、ゴマの味が濃厚なユダヤ人の製法（下のレシピを参照）を特に指して使われることがある。
  • Halva (ook wel helva) is een Turkse specialiteit, maar oorspronkelijk is het een Arabisch product, dat uit sesamzaad, suiker, honing en plantaardige olie wordt bereid. Ook op de Balkan wordt het gegeten, en in Rusland is er een variant die met zonnebloempitten wordt gemaakt. In Nederland kan halva vaak worden gevonden in kleine Turkse winkeltjes en soms in het buitenlandse specialiteitenhoekje van supermarkten in de grotere steden.
  • Chałwa - wyrób cukierniczy z karmelu oraz zmiażdżonych nasion oleistych pochodzący z Indii. Popularny w wielu innych rejonach świata – na Bałkanach, w krajach śródziemnomorskich i w krajach zachodniej Azji. Istnieje bardzo wiele odmian chałwy, różniących się rodzajem nasion (np. sezam, mak, orzechy, nasiona słonecznika), dodatkami (aromaty, bakalie) oraz konsystencją (chałwa krucha i półpłynna). Chałwa z południowej Azji zawiera kaszę mannę, odmiany śródziemnomorskie wytwarzane są głównie z nasion sezamu.
  • Halva é um doce do Médio Oriente feito de sementes de gergelim torradas, moídas e misturadas com açúcar derretido. É por vezes temperado com pistácios, mel ou baunilha.
  • Халва — восточный десерт, изготавливаемый из сахара, орехов или семян; слово используется для описания нескольких типов кондитерских изделий. Один тип халвы основан на молотых семенах масличных культур. Другой тип основан на пшеничной муке или овощах.
  • Helva, även halava, halvah, halawi, eller halwa är en konfektyr gjord på mannagryn eller tahini (sesampasta). Ursprungligen ett indiskt recept som spritts över västra delarna av Asien, Medelhavsregionen och Balkan. Stora lokala variationer av receptet förekommer. Helva baserad enbart på tahini innehåller bara oljan från sesamfröna, men i helva gjord med mannagryn kan även smör eller olja ingå, beroende på hur stor andel tahini som ingår. Helva är egentligen ett samlingsnamn på en rad varianter konfektyrer som kan skilja sig åt helt från varandra. Tanalva (Tahin helva), helva (gjord på smör, vetemjöl och socker), süthelvasi (mjölk helva), kocanhelvasi (kolv helva) m.m. I Sverige säljs nästan bara helva gjord på tahini, ofta importerad från Turkiet eller Libanon. Helva smaksätts ofta med pistaschmandlar, choklad, vanilj eller russin.
  • Helva, Türkiye'de ve pek çok Orta Doğu ülkesinde yaygın bir tatlıdır. Helvanın birçok farklı ülkede birçok çeşidi vardır. Türk mutfağında özellikle un helvası, irmik helvası yaygındır. Temel malzemeleri un ya da irmik, yağ, şeker, süt, kaymaktır. İrmik unu, şeker, su, tuz ve tarçın çeşitlemeleri ile yapılan özellikle Ortadoğu ve ön Asya'da sevilen tatlı çeşitleridir. Türkiye gelenek ve göreneklerine göre doğumlarda, ölümlerde, askere giderken, hac dönüşünde, okula başlayan çocuklar için, yeni bir eve sahip olunca, okul bitince, yağmur dualarında, kuzunun sütten kesilme günü olan "yoğurt bayramı"nda, "çiğdem düğünü"nde (ilk çiğdemin görüldüğü gün) Osmanlı evlerinde kesinlikle çeşitli helvalardan biri yapılır ve eşe dosta dağıtılır. Farklı kültürlerde farklı çeşitlerine rastlamak mümkündür. Balkanlar ve Orta Doğu'da tahinle yapılanların yanısıra Hindistan ve Bangladeş'te bezelye ve havuçdan mamul koyu kıvamlı bir akıcı tatlı olarak da yapılmaktadır. Son yıllarda tahin helva sanayinde şeker yerine glikoz oranı yüksek fruktoz oranı düsük mısır şurupları, yağ ve proteini bağlayıcı çeşitli katkılar (konsantre soya proteinleri ve bitkisel lifler) kullanılmaktadır. İslam dininde, 3 Aylar diye bilinen aylarının ilk gününde ev helvası yapılarak küçük kaseler içerisine konularak kapı atlamadan her komşuya dağıtılır.
  • Халва — цукристий кондитерський виріб, виготовлюваний з обсмаженого тертого олійного насіння і збитої з піноутворюючою речовиною карамельної маси (увареного цукрового сиропу з патокою) Залежно від виду олійного насіння розрізніяють халву арахісову, горіхову, соєву, соняшникову, тахінну (з насіння кунжуту - інакше сезам) і комбіновану (з насіння кількох видів). Піноутворюючою речовиною служить відвар мильного або солодкового кореня. У халву зазвичай додають різноманітні смакові ресовини: ванілін, родзинки, подрібнені горіхи тощо. Калорійність халви - 2,27 — 2,3 МДж.
dbpprop:date
  • July 2009
dbpprop:hasPhotoCollection
dbpprop:reference
dbpprop:wikiPageUsesTemplate
rdf:type
rdfs:comment
  • Halva (or halawa, halaweh, ħelwa, halvah, halava, helva, halwa, aluva) refers to many types of dense, sweet confections, across the Middle East, Central Asia, South Asia, the Balkans, and the Jewish World. This term is used to describe two types of desserts: Flour based: This type of halva is slightly gelatinous and made from grain flour, typically semolina. The primary ingredients are oil, flour, and sugar.
  • Halva ist eine Süßwarenspezialität, die ursprünglich aus Indien und Zentralasien stammt. Bekannt ist Halva aber auch in Vorderasien, im Nahen Osten, Südosteuropa und Osteuropa. Sie ist mit dem weißen Nougat verwandt.
  • La paraula halva (també halwa, halvah, halava, helva, halawa, etc. ), és una paraula que ve del mot àrab حلوى, que significa dolç, i que designa en realitat tota una família de productes de confiteria a base d'una pasta dolça, relativament densa que contenir sempre mel o sucre i fruits secs sencers.
  • Chalva patří k jedněm z nejstarších orientálních cukrovinek. Název pochází z arabského slova hilwa, sladký. Před druhou světovou válkou se chalva vyráběla i u nás a byla běžně k dostání na poutích a jarmarcích. Za války byla tato výroba zastavena a doposud se ji nepodařilo plně obnovit. Dnes je v Česku k sehnání v prodejnách se zdravou výživou nebo v čajovnách.
  • La palabra halva (se puede denominar también como halwa, halvah, halava, helva, halawa etc. ) palabra originaria del árabe حلوى halwā (dulce) se emplea para distinguir entre muchas variedades de dulces basados en pasta de sémola, este tipo de dulce es muy popular desde la India, Paquistán, y Persia, pudiendo llegar al mediterráneo oriental pasando por las cocinas de los balcanes.
  • Sanaa halva käytetään useista erilaisista makeista leivonnaisista Balkanin, Lähi-idän, Pohjois-Afrikan ja Keski-Aasian seuduilla. Seesamitahnasta, tahinista, valmistettu halva on tuttu itäisen Välimeren ja Balkanin alueilta. Se on myös yleisin muoto Euroopassa ja Amerikassa. Toinen yleinen halvatyyppi on mannaryyneistä valmistettu halva, joka on suosittua Intian, Pakistanin ja Iranin seuduilla.
  • Le mot halva (aussi orthographié halwa, halvah, halava, helva, halawa, etc. ), est un nom dérivé de l'arabe حلوى ḥalwā (sucré) est utilisé pour décrire de nombreux types distincts de confiserie à travers le Proche et Moyen-Orient, le Maghreb, les Balkans, le Caucase, l'Asie centrale et le sous-continent indien. La halva à base de semoule est très populaire en Arménie, en Turquie au Pakistan et en Perse.
  • A halva egy édesség, amelyet tipikusan szezámmagból készítenek, méz felhasználásával. A halva szó az arab حلوى = édes szógyökből származik. A halva készülhet szezámmagból, szezámmag pasztából (tahini), vagy egyes helyeken napraforgóból. Népszerű a Közel-Keleten és a Balkánon, de ismert a volt Szovjetunió egyes területein is.
  • La parola halva (traslitterata anche come halwa, halvah, halava, helva, halawa, in ebraico חלבה) originaria dell'arabo حلوى, dolce, si impiega per distinguere tra molte varietà di dolci a base di pasta di semola, questo tipo di dolce è molto popolare da India, Pakistan, e Persia, per arrivare al mediterraneo orientale passando per le cucine dei balcani. Esistono altri tipi di halva basate sull'impiego di pasta di tahina, questo tipo è molto più popolare nell'est del mediterraneo.
  • Halva (ook wel helva) is een Turkse specialiteit, maar oorspronkelijk is het een Arabisch product, dat uit sesamzaad, suiker, honing en plantaardige olie wordt bereid. Ook op de Balkan wordt het gegeten, en in Rusland is er een variant die met zonnebloempitten wordt gemaakt. In Nederland kan halva vaak worden gevonden in kleine Turkse winkeltjes en soms in het buitenlandse specialiteitenhoekje van supermarkten in de grotere steden.
  • Chałwa - wyrób cukierniczy z karmelu oraz zmiażdżonych nasion oleistych pochodzący z Indii. Popularny w wielu innych rejonach świata – na Bałkanach, w krajach śródziemnomorskich i w krajach zachodniej Azji. Istnieje bardzo wiele odmian chałwy, różniących się rodzajem nasion (np. sezam, mak, orzechy, nasiona słonecznika), dodatkami (aromaty, bakalie) oraz konsystencją (chałwa krucha i półpłynna).
  • Halva é um doce do Médio Oriente feito de sementes de gergelim torradas, moídas e misturadas com açúcar derretido. É por vezes temperado com pistácios, mel ou baunilha.
  • Халва — восточный десерт, изготавливаемый из сахара, орехов или семян; слово используется для описания нескольких типов кондитерских изделий. Один тип халвы основан на молотых семенах масличных культур. Другой тип основан на пшеничной муке или овощах.
  • Helva, även halava, halvah, halawi, eller halwa är en konfektyr gjord på mannagryn eller tahini (sesampasta). Ursprungligen ett indiskt recept som spritts över västra delarna av Asien, Medelhavsregionen och Balkan. Stora lokala variationer av receptet förekommer. Helva baserad enbart på tahini innehåller bara oljan från sesamfröna, men i helva gjord med mannagryn kan även smör eller olja ingå, beroende på hur stor andel tahini som ingår.
  • Helva, Türkiye'de ve pek çok Orta Doğu ülkesinde yaygın bir tatlıdır. Helvanın birçok farklı ülkede birçok çeşidi vardır. Türk mutfağında özellikle un helvası, irmik helvası yaygındır. Temel malzemeleri un ya da irmik, yağ, şeker, süt, kaymaktır. İrmik unu, şeker, su, tuz ve tarçın çeşitlemeleri ile yapılan özellikle Ortadoğu ve ön Asya'da sevilen tatlı çeşitleridir.
rdfs:label
  • Halva
  • Halva
  • Halva
  • Chalva
  • Halva
  • Real time control protocol
  • Halva
  • Halva
  • Halva
  • Halva
  • ハルヴァ
  • Halva
  • Chałwa
  • Halva
  • Халва
  • Helva
  • Helva
  • Халва
owl:sameAs
skos:subject
foaf:depiction
foaf:page
is dbpprop:disambiguates of
is dbpprop:other of
is dbpprop:redirect of
is owl:sameAs of