Gyros or gyro is a Greek dish, consisting of meat, tomato, onion, and tzatziki sauce, and is served with pita bread. Gyros may also refer to the sandwich, which consists of the same ingredients. The Middle Eastern shawarma and Mexican tacos al pastor are similar to gyros, and all derived from the Turkish döner kebab which was invented in Bursa in the 19th century.

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  • Gyros or gyro is a Greek dish, consisting of meat, tomato, onion, and tzatziki sauce, and is served with pita bread. Gyros may also refer to the sandwich, which consists of the same ingredients. The Middle Eastern shawarma and Mexican tacos al pastor are similar to gyros, and all derived from the Turkish döner kebab which was invented in Bursa in the 19th century. To make gyros, slices of meat are placed on a tall vertical spit, which turns in front of a source of heat, usually an electric broiler. If the meat is not fatty enough, strips of fat are added so that the roasting meat remains always moist and crispy at the same time. The rate of roasting can be adjusted by varying the strength of the heat and the distance between the heat and the meat, allowing the cook to adjust to varying rates of consumption. The outside of the meat is sliced vertically in thin, crispy shavings when done. It is generally served in an oiled, lightly grilled piece of pita, rolled up with various salads and sauces. The pita and gyro themselves are the only obligate ingredients; the remaining condiments to be added always being at the discretion of the customer, even down to the amount of salt and pepper used. An order of "ap' óla", "with everything", means that every available add-on is to be included, including generous peppering with red paprika. Gyros served in the United States usually use a ground processed meat, pressed into large cones for cooking. Ground processed meat was also used in Greece until the 70s, but it was banned after several cases of food poisoning attributed to substandard storage. After a period of total ban, gyros was reallowed in Greece, albeit only in the form of raw meat sliced in thin strips.
  • Der Gyros (griechisch γύρος, jíros bzw. , Kreisel, Runde, hier gedrehter Grillspieß) bezeichnet eine griechische Zubereitungsart für Fleisch. Für die Zubereitung des Gyros werden nur Fleischstücke vom Schwein verwendet. Der Gyros ist bei elektrisch betriebenen Spießen meist rechtsdrehend.
  • Gyros je rychlý pokrm z řecké kuchyně. Připravuje se z různých druhů masa grilovaných na rotačním grilu, z kterého se postupně odkrajují plátky masa. Je často podáván v pitovém chlebu se zeleninou (především cibule, rajčata... ), a různými druhy omáček, přičemž nejznámější používanou omáčkou je tzatziki. Dále je oblíbené podávání s hranolky. Gyros se velmi podobá arabskému pokrmu shawarma, mexickému tacos al pasto či tureckému kebab.
  • Gyros o gyro (procedente del griego γύρος 'giro') es una carne asada en un horno vertical que se acaba sirviendo en un pan de pita o sandwich. Como acompañamiento a la carne se incluyen algunas verduras y salsas. Los más comunes son el tomate, la cebolla y la salsa tzatziki. En Grecia el gyros fue denominado ντονέρ [don'er] procedente del nombre turco Döner kebab (que significa literalmente "asado giratorio"), se diferencia de éste en que puede llevar carne de cerdo; γύρος es una copia semántica del nombre turco. El shawarma árabe y los tacos al pastor mexicano son platos muy similares.
  • Fájl:Döner kebab slicing. jpg gírosz A gírosz egy forgatásos eljárással készített görög húsétel, mely valószínűleg az Oszmán Birodalomból származik. A szó eredeti verziója, a ντονέρ a török döner („forgó”) szóra vezethető vissza, a gírosz ennek a tükörfordítása. Az ételt gyakran pitában tálalják szendvicsként, ilyenkor különböző zöldségekkel és öntetekkel ízesítik a húst.
  • Il gyros è un piatto greco molto simile al kebab o al shawarma turco o arabo, ma composto anche di carne di maiale. Si tratta di uno spiedo verticale su cui vengono infilzate delle fettine di carne (principalmente vitello) una sopra all'altra ovviamente prima marinate e/o condite con spezie, aromi, e sale. La carne viene cotta su questo spiedo che ruota su sé stesso per mezzo di una griglia circostante alimentata a gas o elettrica. Quando la parte esterna diventa croccante viene tagliata in fette sottili. Il gyros viene servito su una piadina che si chiama pita, e condito con una salsa di yogurt, chiamato tzatziki, con pomodori patatine e cipolla; in Grecia è molto usato come snack. In trattorie o taverne si può trovare anche servito al piatto.
  • ギロピタ (γύρος - πίτα) とは、ギリシャ料理の一つ。 薄切り肉を棒に重ねて刺し、棒を回しながら横から火で炙り、焼けたところからそぎ落とす。そぎ落とした肉をギロスとよび、その肉をピタと呼ばれるパンに挟んで食べる一種のファーストフードである。肉は主に羊肉が使われる。 トルコ料理のドネルケバブ、アラブ料理のシャワルマと調理法はほぼ同一である。 出す店によって肉以外の材料は若干異なるが、フライドポテト、タマネギのスライス、ザジキ、トマトなどを肉とともにピタと挟んで供することが多い。アメリカ合衆国では、薄切り肉の代わりに調味した挽肉を押し固めたものを焼いている店舗も多い。
  • Gyros is een traditioneel Grieks (fastfood) gerecht bestaande uit aan een grote spies gegrild varkensvlees, in reepjes gesneden en gekruid. Het lijkt enigszins op shoarma en het Mexicaanse taco al pastor. Alle drie zijn ze afgeleid van het Turkse döner kebab dat in de 19e eeuw is uitgevonden in Bursa. In Griekenland wordt gyros veelal als pita-sandwich gegeten in combinatie met salade en verscheidene sauzen. De meest voorkomende toppings zijn ui, tomaat en tzatziki. In Griekse restaurants in Nederland en België is gyros in een groot aantal gerechten terug te vinden.
  • Gyros – potrawa kuchni greckiej. Mięso (tradycyjnie baranie, obecnie najczęściej wieprzowe lub drobiowe) pieczone na wielkim rożnie, okręcane dookoła i cięte w paseczki. Współcześnie jedno z popularnych dań typu fast food, podawane z sałatką grecką, tzatziki, ryżem lub frytkami i pitą.
  • Gyros ou gyro, lido "guíros" é uma apresentação de carne assada num forno vertical, servida num pão de pita ou sanduíche. Como acompanhamento da carne incluem-se algumas verduras e molhos. Os mais comuns acompanhamentos são o tomate, a cebola e o molho tzatziki. Na Grécia o gyros foi denominado ντονέρ "don'er" procedente do turco Döner kebab (que significa literalmente "assado giratório"), diferenciando-se deste por poder levar carne de porco; "γύρος" é um decalque léxico do nome turco. O shawarma árabe e os tacos al pastor mexicanos são pratos muito similares.
  • Gyros är en grekisk maträtt, bestående av tunt skivad fläskkarré som marineras och sedan steks. Gyros är även populär snabbmat i Grekland och serveras då med pommes frites och lite sallad omsvept av ett grekiskt pitabröd. Oftast används färska pommes frites till denna rätt.
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  • July 2009
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  • Gyros or gyro is a Greek dish, consisting of meat, tomato, onion, and tzatziki sauce, and is served with pita bread. Gyros may also refer to the sandwich, which consists of the same ingredients. The Middle Eastern shawarma and Mexican tacos al pastor are similar to gyros, and all derived from the Turkish döner kebab which was invented in Bursa in the 19th century.
  • Der Gyros (griechisch γύρος, jíros bzw. , Kreisel, Runde, hier gedrehter Grillspieß) bezeichnet eine griechische Zubereitungsart für Fleisch. Für die Zubereitung des Gyros werden nur Fleischstücke vom Schwein verwendet. Der Gyros ist bei elektrisch betriebenen Spießen meist rechtsdrehend.
  • Gyros je rychlý pokrm z řecké kuchyně. Připravuje se z různých druhů masa grilovaných na rotačním grilu, z kterého se postupně odkrajují plátky masa. Je často podáván v pitovém chlebu se zeleninou (především cibule, rajčata... ), a různými druhy omáček, přičemž nejznámější používanou omáčkou je tzatziki. Dále je oblíbené podávání s hranolky. Gyros se velmi podobá arabskému pokrmu shawarma, mexickému tacos al pasto či tureckému kebab.
  • Gyros o gyro (procedente del griego γύρος 'giro') es una carne asada en un horno vertical que se acaba sirviendo en un pan de pita o sandwich. Como acompañamiento a la carne se incluyen algunas verduras y salsas. Los más comunes son el tomate, la cebolla y la salsa tzatziki.
  • Fájl:Döner kebab slicing. jpg gírosz A gírosz egy forgatásos eljárással készített görög húsétel, mely valószínűleg az Oszmán Birodalomból származik. A szó eredeti verziója, a ντονέρ a török döner („forgó”) szóra vezethető vissza, a gírosz ennek a tükörfordítása. Az ételt gyakran pitában tálalják szendvicsként, ilyenkor különböző zöldségekkel és öntetekkel ízesítik a húst.
  • Il gyros è un piatto greco molto simile al kebab o al shawarma turco o arabo, ma composto anche di carne di maiale. Si tratta di uno spiedo verticale su cui vengono infilzate delle fettine di carne (principalmente vitello) una sopra all'altra ovviamente prima marinate e/o condite con spezie, aromi, e sale. La carne viene cotta su questo spiedo che ruota su sé stesso per mezzo di una griglia circostante alimentata a gas o elettrica.
  • Gyros is een traditioneel Grieks (fastfood) gerecht bestaande uit aan een grote spies gegrild varkensvlees, in reepjes gesneden en gekruid. Het lijkt enigszins op shoarma en het Mexicaanse taco al pastor. Alle drie zijn ze afgeleid van het Turkse döner kebab dat in de 19e eeuw is uitgevonden in Bursa. In Griekenland wordt gyros veelal als pita-sandwich gegeten in combinatie met salade en verscheidene sauzen. De meest voorkomende toppings zijn ui, tomaat en tzatziki.
  • Gyros – potrawa kuchni greckiej. Mięso (tradycyjnie baranie, obecnie najczęściej wieprzowe lub drobiowe) pieczone na wielkim rożnie, okręcane dookoła i cięte w paseczki. Współcześnie jedno z popularnych dań typu fast food, podawane z sałatką grecką, tzatziki, ryżem lub frytkami i pitą.
  • Gyros ou gyro, lido "guíros" é uma apresentação de carne assada num forno vertical, servida num pão de pita ou sanduíche. Como acompanhamento da carne incluem-se algumas verduras e molhos. Os mais comuns acompanhamentos são o tomate, a cebola e o molho tzatziki.
  • Gyros är en grekisk maträtt, bestående av tunt skivad fläskkarré som marineras och sedan steks. Gyros är även populär snabbmat i Grekland och serveras då med pommes frites och lite sallad omsvept av ett grekiskt pitabröd. Oftast används färska pommes frites till denna rätt.
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