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- Grain whisky ordinarily refers to any whisky made from at least some grains other than malted barley, such as whisky made using maize (corn), wheat or rye. Some grain whiskies also contain malted barley spirits (particularly in Scotland, where they are known as Blended Scotch Whisky). Whisky made from only malted barley (or primarily from malted barley) is typically called malt whisky rather than grain whisky. This can be confusing, since barley is a type of grain and therefore both malt whisky and grain whisky are made from grain. These terms have special meanings in reference to Scotch whisky. Outside of Scotland, malt whisky may also be considered a type of grain whisky. In Scotland, "malt whisky" must use a 100% malted barley mash and must be distilled in a pot still, and grain whisky is typically distilled in a continuous column still in a manner that results in a "lighter" but less flavorful spirit. Because of this practice, grain whisky is seldom bottled by itself in Scotland, where it is instead manufactured explicitly for blending with malt whisky to create blends, which account for over 90% of all Scotch whisky sales. Their comparative lightness is used to smooth out the often harsh characteristics of single malts. Occasionally well-aged grain whiskies are released as "single grain whisky" or "blended grain whisky" in Scotland, and the best of these can be held in the same league as single malts. These terms can be confusing. Outside of Scotland, they may be interpreted as indicating that only a single grain (in the case of single grain whisky) or a blend of grains (in the case of blended grain whisky) were used in making the whisky. However, a "Single Grain Scotch Whisky" is defined as a Scotch whisky distilled from a fermented mash of one or more grains at a single distillery, in the same way that a "Single Malt Scotch Whisky" refers to a Scotch whisky distilled from a fermented mash of malted barley at a single distillery. Likewise, a "Blended Grain Scotch Whisky" is defined as a Scotch whisky distilled from a fermented mash of one or more grains at more than one distillery, in the same way that a "Blended Malt Scotch Whisky" refers to a Scotch whisky distilled from a fermented mash of malted barley at more than one distillery. Outside of Scotland, the use of continuous column stills and the use of a non-barley mash is not so closely associated with the production of "light" whisky (whisky with little flavor due to distillation at a very high degree of alcohol by volume). For example, nearly all American whiskey is produced using column stills, and all American whiskey that is labeled as Bourbon, Malt, Rye, Rye Malt, Wheat, and Straight whiskey is required use a distillation level not exceeding 80% alcohol by volume (abv). Because of this constraint, much of the American column still whiskey may actually be less "light" than some Scotch or Irish Single Malt pot still products. In the United States whiskey produced at greater than 80% abv is formally classified as Light whiskey and cannot be labeled with the name of a grain or called Malt, Bourbon or Straight. Similarly, many American whiskeys are grain whiskeys that use little or no barley in the mash, and yet are far from being Light whiskey.
- Archivo:Whisky barrels. jpg Barricas a la espera de ser rellenadas con whisky de grano. El whisky de grano, en inglés Grain whisky es aquel whisky elaborado con al menos un tipo de grano distinto a la cebada, y como podrías ser el trigo y el maíz. Algunos whiskies de grano también pueden contener whisky de cebada, pero no de forma exclusiva. El whisky que se elabora únicamente a partir de cebada se denomina whisky de malta. Es decir, tanto el whisky de malta como el whisky de grano se elaboran a partir del grano de malta. El término whisky de grano se utiliza especialmente cuando se habla de whisky escocés. El whisky de grano se destila típicamente en un alambique de columna, también conocida como patente o alambique de Coffey, en honor a Aeneas Coffey, quien mejorara el alambique de columna en 1831. Debido al mayor contenido de alcohol que se consigue con un alambique patente, el whisky de grano suele caracterizarse por tener un sabor más ligero y menos complejo que el whisky de malta, que se produce en un alambique de pera. El whisky de grano juega un papel importante en la producción de whisky escocés, dado que se utiliza para elaborar whiskies mezclados, que suponen aprox. el 90% de las ventas de whisky escocés. En Escocia, el whisky de grano puro raramente se embotella directamente sino que se suele utilizar con whisky de malta para elaborar whiskies mezclados. Su ligereza (en términos comparativos) se suele utilizar para suavizar las carácterísitcas más ásperas que suelen caracterizar a los maltas puros. En ocasiones se pueden encontrar whiskies de grano con cierta edad que se venden como "whisky de grano puro". Los mejores de estos últimos se consideran de la una calidad equivalente a los maltas puros.
- Grain whisky er en whisky som lages av hovedsakelig en blanding av forskjellige korntyper, hovedsakelig bygg, hvete og mais.
- Whisky zbożowa (grain whisky) to whisky wyprodukowana z mieszanki zbóż takich jak pszenica i kukurydza, nie tylko zaś z jęczmienia. Whisky wyprodukowana tylko z jęczmienia zwana jest whisky słodowa (malt whisky). Takie nazewnictwo może powodować zamieszanie ponieważ obydwa rodzaje whisky: malt i grain wytwarzane są ze słodu. ) Termin ten jest używany w odniesieniu głównie do whisky szkockiej. W Szkocji, czysta whisky zbożowa rozlewana jest rzadko, jest za to głównym składnikiem whisky mieszanej (blended). Ich względna lekkość używana jest by złagodzić, często surowy charakter whisky słodowej. Okazjonalnie, długo leżakujące grain whiskies wypuszczane są jako "single grain whisky". Najlepsze z nich są niemalże nierozróżnialne w smaku od najznamienitszych single malts whiskies.
- Grainwhisky (sädeswhisky) är industriellt framställd whisky som görs genom fraktionerad destillation av säd. Grainwhisky görs av 80% majs som blandas med 20% korn eller vete. Råvarorna mältas inte. Grainwhisky används som inblandning i blended whisky.
- Le whisky de grain est un whisky produit en partie à partir de grains autres que l'orge maltée. La maische est ainsi constituée d'eau, de céréales non maltées, et d'une proportion de malt fournissant les enzymes nécessaires à la saccharification. Ces whiskys sont habituellement distillés dans un appareil à distillation continue, permettant un meilleur rendement. L'utilisation de céréales non maltées et du procédé de distillation continue permet de réduire très fortement les coûts de production de l'alcool, par rapport à un whisky de malt distillé dans un alambic à distillation fractionnée. Le whisky de grain est en général considéré comme ayant une saveur beaucoup moins complexe que ce dernier. En Écosse, il est principalement utilisé pour la réalisation de blends; il est alors mélangé à des single malts apportant leur arôme. Ses caractéristiques sont utilisées pour adoucir les single malts. Il arrive parfois que certains whiskies de grain vieillis soient embouteillés sous l'appellation Single Grain Scotch Whisky, et les meilleurs d'entre eux peuvent rivaliser avec les meilleurs single malts. Le whisky de grain est apparu dans la première moitié du Modèle:XIXe siècle après l’invention par Aeneas Coffey de l'appareil à distillation continue. À ses débuts, le grain utilisé était de l'orge non maltée, mais elle a été progressivement remplacée par un mélange de céréales à forte proportion de maïs, comprenant aussi de l’orge, de l’orge maltée, du seigle et du blé.
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- Grain whisky er en whisky som lages av hovedsakelig en blanding av forskjellige korntyper, hovedsakelig bygg, hvete og mais.
- Grainwhisky (sädeswhisky) är industriellt framställd whisky som görs genom fraktionerad destillation av säd. Grainwhisky görs av 80% majs som blandas med 20% korn eller vete. Råvarorna mältas inte. Grainwhisky används som inblandning i blended whisky.
- Grain whisky ordinarily refers to any whisky made from at least some grains other than malted barley, such as whisky made using maize (corn), wheat or rye. Some grain whiskies also contain malted barley spirits (particularly in Scotland, where they are known as Blended Scotch Whisky). Whisky made from only malted barley (or primarily from malted barley) is typically called malt whisky rather than grain whisky.
- Archivo:Whisky barrels. jpg Barricas a la espera de ser rellenadas con whisky de grano. El whisky de grano, en inglés Grain whisky es aquel whisky elaborado con al menos un tipo de grano distinto a la cebada, y como podrías ser el trigo y el maíz. Algunos whiskies de grano también pueden contener whisky de cebada, pero no de forma exclusiva. El whisky que se elabora únicamente a partir de cebada se denomina whisky de malta.
- Whisky zbożowa (grain whisky) to whisky wyprodukowana z mieszanki zbóż takich jak pszenica i kukurydza, nie tylko zaś z jęczmienia. Whisky wyprodukowana tylko z jęczmienia zwana jest whisky słodowa (malt whisky). Takie nazewnictwo może powodować zamieszanie ponieważ obydwa rodzaje whisky: malt i grain wytwarzane są ze słodu. ) Termin ten jest używany w odniesieniu głównie do whisky szkockiej.
- Le whisky de grain est un whisky produit en partie à partir de grains autres que l'orge maltée. La maische est ainsi constituée d'eau, de céréales non maltées, et d'une proportion de malt fournissant les enzymes nécessaires à la saccharification. Ces whiskys sont habituellement distillés dans un appareil à distillation continue, permettant un meilleur rendement.
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