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- Golden rice is a variety of Oryza sativa rice produced through genetic engineering to biosynthesize beta-carotene, a precursor of pro-vitamin A in the edible parts of rice. The scientific details of the rice were first published in Science in 2000. Golden rice was developed as a fortified food to be used in areas where there is a shortage of dietary vitamin A. In 2005 a new variety called Golden Rice 2 was announced which produces up to 23 times more beta-carotene than the original variety of golden rice. Neither variety is currently available for human consumption. Although golden rice was developed as a humanitarian tool, it has met with significant opposition from environmental and anti-globalization activists.
- Unter Goldenem Reis (engl. Golden Rice) versteht man eine gentechnisch veränderte Reissorte. Es wurden zwei artfremde Gene und damit ein mehrschrittiger Syntheseweg in das Genom eingefügt. Das Phytoensynthas-Gen (psy) stammt von der Osterglocke (Narcissus pseudonarcissus) und das Carotindesaturase-Gen (crtI) von einem Bakterium Namens Erwinia uredovora. Dank dieser zwei Gene kommt es zur Bildung von Beta-Carotin (Provitamin A) im Endosperm der Reiskörner, die deshalb (gold-)gelb / orange gefärbt sind. Das Provitamin wird dann im Körper zu Vitamin A (Retinol) umgewandelt. Goldener Reis wurde entwickelt von Ingo Potrykus von der ETH-Zürich zusammen mit Peter Beyer von der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg. Das Projekt startete 1992 und die ersten Ergebnisse wurden 2000 veröffentlicht. Ziel der Veränderung war laut der beteiligten Forscher ein Mittel gegen den in Entwicklungsländern Asiens häufigen Vitamin-A-Mangel (Ursache für Augenleiden bis hin zu Erblindung, so wie Beeinträchtigung des Immunsystems, was zu erhöhter Mortalität und Morbidität bei Kleinkindern führt) zu finden. Da die Nahrungsgrundlage dieser Völker größtenteils aus Reis besteht, lag es auf der Hand, eine Reissorte für diese Zwecke zu nutzen. Das Projekt hat zu großen Kontroversen geführt, sowohl Kritiker als auch Befürworter sind an diesem Projekt auf Grund der großen medialen Aufmerksamkeit gleichermaßen interessiert.
- L'arròs d'or és una varietat d'arròs (Oryza sativa) produïda a través de la modificació genètica per a la biosíntesi dels precursors del beta-carotè (pro-vitamina A) en la part mengívola de la planta. Els detalls científics van ser publicats per primera vegada el 2000 al Science. L'arròs d'or va ser desenvolupat com a un aliment reforçat per ser distribuit en àries on hi ha una mancança de Vitamina A en la dieta. El 2005, es va anunciar una nova varietat anomenada arròs d'or 2, que produeix 23 vegades més beta-carotè que la varietat original. Cap de les dues varietats es troba disponible per al consumm humà. Tot i que l'arròs d'or es va desenvolupar com a una eina humanitària ha trobat una ferma oposició per part de col·lectius activistes en defensa del medi ambient i anti-globalització.
- Le « riz doré » ou « Golden Rice » est une variété de riz (Oryza sativa) produit par une modification génétique touchant la voie de biosynthèse du précurseur bêta-carotène de la provitamine A dans les parties comestibles du riz. Les détails scientifiques du riz ont été pour la première fois publiés dans Science magazine en 2000. Le riz doré a été inventé comme aliment enrichi pour être utilisé dans les zones qui souffrent d'une carence en vitamine A. Selon ces chercheurs, le « riz doré » pourrait être une réponse à la détresse d'un demi-million de personnes qui chaque année perdent la vue, et d'un à deux millions de personnes qui, chaque année, meurent de carence en cette vitamine. En 2005, une nouvelle variété appelée Riz doré 2 a été annoncée, qui produit jusqu'à 23 fois plus de bêta-carotène que la variété originale de riz doré. Aucune des deux variétés n'est actuellement disponible pour la consommation humaine. Bien que le riz doré ait été développé comme outil humanitaire il a rencontré une importante opposition de la part des écologistes et des altermondialistes. Ils ont d'abord affirmé que pour offrir l'apport journalier nécessaire en vitamine A, il faudrait en consommer à hauteur de neuf kilogrammes par jour pour un adulte et le double pour une femme. Puis ils ont reproché à cette solution de résoudre le problème sans remettre en cause les pratiques agricoles : c'est ainsi que de nombreux auteurs se disant écologistes considèrent que la solution à la carence en vitamine A réside dans la diversification de l’alimentation, et non dans l’extension de la monoculture. Pour Vandana Shiva, ce serait l'approche même qui est à revoir, les carences en vitamine A étant des conséquences de la monoculture instaurée par la révolution verte : la solution résiderait alors dans la restauration de la biodiversité. Une variété de riz, le riz rouge serait naturellement plus riche en vitamine A que le riz doré de première génération. Concernant le riz doré et les femmes enceintes, des estimations très variables circulent sur ce point, il semble actuellement très difficile d'évaluer de façon précise la quantité de riz nécessaire pour satisfaire l'apport journalier.
- Il Golden Rice è una varietà di riso prodotta attraverso una modificazione genetica che introduce la via di biosintesi del precursore beta-carotene della provitamina A nelle parti commestibili del riso. I dettagli scientifici del riso sono stati pubblicati per la prima volta su Science nel 2000.
- Gouden rijst is een rijstras dat in 1997 met behulp van genetische manipulatie is gemaakt door Ingo Potrykus van het Instituut van Plantenwetenschappenaan het Zwitsers Instituut voor Technologie, samen met Peter Beyer van de Universiteit van Freiburg. Het onderzoek heeft acht jaar geduurd en werd betaald door de Rockefeller Foundation. Deze eerste variant bevatte weinig bèta-caroteen. In 2005 werd door Syngenta een nieuwe versie ontwikkeld, nu met een maïsgen in plaats van een narcissengen. Deze zou wel voldoende bèta-caroteen bevatten (tot 23 x meer). Het was de bedoeling dat beide rassen zonder licenties beschikbaar zouden worden gesteld aan kleine boeren met een laag inkomen. Door juridische gevechten over patenten zowel als maatschappelijk verzet van organisaties zoals Greenpeace is dit tot op heden (2009) nog niet gelukt.
- «Золото́й рис» — генетически модифицированный сорт риса, в зёрнах которого содержится большое количество бета-каротина. Зёрна такого риса имеют золотисто-жёлтый цвет. Первая информация о таком рисе появилась в журнале «Science» в 2000 г. В 2005 году была создана новая разновидность под названием Golden Rice 2, в которой содержание бета-каротина повышено в 23 раза по сравнению с первым вариантом. Предполагается, что «золотой рис» позволит значительно улучшить качество питания во многих странах «третьего мира», где сейчас наблюдается дефицит витамина A. Пока ни одна разновидность «золотого риса» не доступна для человеческого питания.
- Gyllene riset är ris som genmodifierats till att producera betakaroten. Det började utvecklas under 90-talet (redan då tänkt som ett biståndsprojekt för att hjälpa barn i Asien och Afrika), och resultaten presenterades år 2000. Resultatet var ett genmodifierat ris med 6 nya gener. Tre av de nya generna behövs för att risplantan ska tillverka betakaroten, en gen för att riset ska kunna lagra järn, en gen är tillagd för att underlätta upptagning av näring för tarmen och en sista gen ska hjälpa tarmen ta upp just järn. Denna sista gen kodar för ett protein som bryter ned de ämnen som naturligt finns i ris och aktivt förhindrar tarmen från att ta upp järn. Betakaroten omvandlas till A-vitamin i våra kroppar. A-vitaminbrist är vanligt i framförallt Sydostasien, där många personer till följd av detta (stor del barn) drabbas av obotlig blindhet varje år. Många gravida kvinnor och barn lider också av järnbrist, och till detta ligger motivationen bakom vissa förbättringar av det gyllene riset. Gyllene riset anses vara ett av de största moderna genombrotten inom biotekniken.
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