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- Ginger beer is a carbonated soft drink that is flavored primarily with ginger, lemon, and sugar. It is rarely produced as an alcoholic beverage. It originated in England in the mid-1700s and reached its peak of popularity in the early 1900s. The original recipe requires only ginger, sugar, and water, to which is added a gelatinous substance called "ginger beer plant". Fermentation over a few days turns the mixture into ginger beer. Lemon may be added. A simple version of this recipe can be made at home today in which grated fresh ginger, sugar, a small amount of baker's yeast, and (optionally) lemon juice is bottled in a 2 litre bottle. It is sealed at room temperature for a day or two before refrigerating. Instead of using the ginger beer plant, other forms of live cultures can produce the fermented ginger beer. Brewers or Baker's yeast can be used to do this. Other ways include a culture of lactic acid bacteria, kefir grains, or tibicos. Ginger beer is fizzy due to carbon dioxide. The alcohol content when produced by the traditional process can be high, up to 11%, although it is possible to ferment ginger beer in such a way as to produce little alcohol. Ginger beer may be mixed with beer (usually a British ale of some sort) to make one type of shandy, and with Gosling's Black Seal rum to make a drink, originally from Bermuda, called a Dark 'N' Stormy. The soda version of ginger beer is the main ingredient in the Moscow Mule cocktail. The beverage produced industrially today is often not brewed (fermented). Such ginger beer is carbonated with pressurized carbon dioxide, does not contain alcohol, and is sold as a soft drink. Ginger beer is similar to ginger ale except that it has a significantly stronger ginger taste, often being described as ginger ale with a kick to it. Its other distinctive properties include its traditional cloudy appearance, its predominantly citrus sour taste base and its spicy ginger bite.
- Ginger Beer (engl. für Ingwerbier) ist ein sprudelndes Erfrischungsgetränk, bei dem Ingwer (engl. Ginger), Zitronen und Zucker verwendet werden. Früher war Ginger Beer zumeist ein alkoholisches Getränk. Seine Ursprünge liegen im 18. Jahrhundert, schon früh wurde es von England unter anderem in die nordamerikanischen Kolonien exportiert. Im 19. Jahrhundert nahm der Alkoholgehalt von gewöhnlich etwa 11 Prozent auf unter 2 Prozent ab. Durch die Prohibition in den Vereinigten Staaten 1919-33 schwand die Bedeutung des Ginger Beers stark. Zuvor gab es etwa 300 US-amerikanische, über 1000 kanadische und etwa 3000 britische Ginger-Beer-Brauereien. Seitdem wird Ginger Beer oft nicht mehr gebraut (fermentiert) und enthält dann auch keinen Alkohol. Nichtfermentiertes Ginger Beer wird für den Cocktail Moscow Mule gebraucht. Der Softdrink Ginger Beer unterscheidet sich kaum von Ginger Ale, enthält jedoch mehr Ingwer und schmeckt hierdurch intensiver. Zum Brauen des ursprünglichen Ginger Beers wird die sogenannte Ginger Beer Plant verwendet.
- La ginger beer est une boisson gazeuse non alcoolisée d'origine britannique, qui semble provenir de Jamaïque où elle est produite depuis plusieurs siècles. Elle est obtenue par la mise en bouteille d'un liquide à base de gingembre frais lors du début de sa fermentation. La boisson gazeuse au gingembre a été d'abord brassée dans les années 1700 et cette boisson alcoolisée est devenue très populaire en Grande-Bretagne et en Amérique du Nord, avec, en 1935, 3000 brasseries en Grande-Bretagne, 300 aux Etats-Unis (qui avait été affecté selon la loi de Prohibition) et 1000 au Canada. Il est souvent vendu comme un soda nonalcoolisée; un exemple étant la marque de Régate. Il a été apporté des îles Ioniennes par l'Armée britannique au cours du 19ème et elle est toujours produite par les vieilliards des villages de Corfu. Ginger ale et ginger beer désignaient autrefois la même boisson, mais aujourd'hui, le ginger beer a un goût de gingembre plus puissant. Les marques les plus connues sont D&G et Reed's.
- Gemberbier is een drank uit de Surinaamse keuken. In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden is dit een non-alcoholische drank. Voor het maken van drie liter gemberbier is drie liter water, een halve kilo gember nodig, een halve kilo suiker en een paar eetlepels citroenzuur. De drank wordt koud geserveerd met eventueel ijsklontjes. Er is een alcoholhoudende variant, die bekend staat onder de naam 'Ginger ale'.
- Piwo imbirowe - angielskie piwo wyrabiane przy użyciu imbiru lekarskiego (Zingiber officinale). W Polsce przykładem takiego piwa jest m. in. Gingers.
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- Ginger beer is a carbonated soft drink that is flavored primarily with ginger, lemon, and sugar. It is rarely produced as an alcoholic beverage. It originated in England in the mid-1700s and reached its peak of popularity in the early 1900s. The original recipe requires only ginger, sugar, and water, to which is added a gelatinous substance called "ginger beer plant". Fermentation over a few days turns the mixture into ginger beer. Lemon may be added.
- Ginger Beer (engl. für Ingwerbier) ist ein sprudelndes Erfrischungsgetränk, bei dem Ingwer (engl. Ginger), Zitronen und Zucker verwendet werden. Früher war Ginger Beer zumeist ein alkoholisches Getränk. Seine Ursprünge liegen im 18. Jahrhundert, schon früh wurde es von England unter anderem in die nordamerikanischen Kolonien exportiert. Im 19. Jahrhundert nahm der Alkoholgehalt von gewöhnlich etwa 11 Prozent auf unter 2 Prozent ab.
- La ginger beer est une boisson gazeuse non alcoolisée d'origine britannique, qui semble provenir de Jamaïque où elle est produite depuis plusieurs siècles. Elle est obtenue par la mise en bouteille d'un liquide à base de gingembre frais lors du début de sa fermentation.
- Gemberbier is een drank uit de Surinaamse keuken. In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden is dit een non-alcoholische drank. Voor het maken van drie liter gemberbier is drie liter water, een halve kilo gember nodig, een halve kilo suiker en een paar eetlepels citroenzuur. De drank wordt koud geserveerd met eventueel ijsklontjes. Er is een alcoholhoudende variant, die bekend staat onder de naam 'Ginger ale'.
- Piwo imbirowe - angielskie piwo wyrabiane przy użyciu imbiru lekarskiego (Zingiber officinale). W Polsce przykładem takiego piwa jest m. in. Gingers.
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