Garnish is a substance used as an embellishment or decoration on a prepared food dish or drink item. In some cases, it may give added or contrasting flavor, but a typical garnish is used to augment the visual impact of the plate, not just enhance the flavor. This is in contrast to a condiment which is primarily a flavor added to another food item. A garnish makes food or drink items more visually appealing.

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  • Garnish is a substance used as an embellishment or decoration on a prepared food dish or drink item. In some cases, it may give added or contrasting flavor, but a typical garnish is used to augment the visual impact of the plate, not just enhance the flavor. This is in contrast to a condiment which is primarily a flavor added to another food item. A garnish makes food or drink items more visually appealing. They may, for example, enhance their color, such as when paprika is sprinkled on a salmon salad. They may give a color contrast, for example when parsley or chives are sprinkled on potatoes. They may make a cocktail more visually appealing, such as when a slice of starfruit is added to an exotic drink, or when a Mai Tai is topped with a number of tropical fruit. A garnish may be so readily identified with a specific dish that the dish may appear incomplete without the garnish. A food item which is served with garnish may be described as being garni, the french term for 'garnished'.
  • Guarnición Géneros diversos que acompañan y complementan los platos de cocina. Aportación estética del plato. Sustancia u objeto usado, sobre todo, como un adorno o decoración a un artículo preparado de alimento o de bebida. Puede también dar sabor añadido o que pone un contraste, pero ese no es su propósito primario, en contraste a condimento que es primordialmente un sabor añadido a otro alimento. La guarnición adorna el alimento o la bebida y lo hace más atractivo. Pueden, por ejemplo, realzar su color, por ejemplo cuando la paprika se esparce en la ensalada de salmón. Pueden dar un contraste del color, por ejemplo cuando el perejil o las cebolletas se esparcen sobre las patatas. Pueden hacer parecer a un cóctel más festivo, o como el Paraguas de cóctel en una bebida exótica, o el tallo de apio en un Bloody Mary, o cuando el Mai Tai se adorna con todas las variedades de frutas tropicales. La guarnición puede hacer del alimento, adicionalmente algo especial, tal como la cereza confitada encima de un helado. Una guarnición puede también convertirse en un cliché estereotipado cuando ha perdido su significado, tal como una puntilla de perejil y una cucharada pequeña de ensalada de Coleslaw en una taza de papel, servida junto con todos los sándwiches en un diner. La guarnición se puede identificar tan profundamente con un plato específico, de tal modo que el alimento puede parecer incompleto sin él. En lengua española, también se le llama guarnición o guarnición del plato al complemento de una comida principal, por ejemplo, las patatas fritas o el guisado de verduras que acompañan a un filete de carne.
  • Файл:Kotlet. jpg Котлета с гарниром Гарни́р (фр. garnir — украсить, наполнить) — добавление к мясным, рыбным блюдам. В современной кухне понятие «гарнир» несколько шире и включает в себя, например, продукты, которые кладут в тарелку с консоме, то, что кладут на порционный кусок мяса и т. п. Виды гарниров: Овощные Крупяные Макаронные
  • Гарні́р (фр. garnir — прикрасити, наповнити) — доповнення до м'ясних, рибних страв, наприклад. У сучасній кухні поняття «гарнір» трохи ширше й містить у собі, наприклад, продукти, які кладуть в тарілку з консоме, або те, що кладуть на порційний шматок мяса тощо. Види гарнірів: Овочеві крупяні макаронні
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  • November 2007
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  • November 2007
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  • Garnish is a substance used as an embellishment or decoration on a prepared food dish or drink item. In some cases, it may give added or contrasting flavor, but a typical garnish is used to augment the visual impact of the plate, not just enhance the flavor. This is in contrast to a condiment which is primarily a flavor added to another food item. A garnish makes food or drink items more visually appealing.
  • Guarnición Géneros diversos que acompañan y complementan los platos de cocina. Aportación estética del plato. Sustancia u objeto usado, sobre todo, como un adorno o decoración a un artículo preparado de alimento o de bebida. Puede también dar sabor añadido o que pone un contraste, pero ese no es su propósito primario, en contraste a condimento que es primordialmente un sabor añadido a otro alimento. La guarnición adorna el alimento o la bebida y lo hace más atractivo.
  • Файл:Kotlet. jpg Котлета с гарниром Гарни́р (фр. garnir — украсить, наполнить) — добавление к мясным, рыбным блюдам.
  • Гарні́р (фр. garnir — прикрасити, наповнити) — доповнення до м'ясних, рибних страв, наприклад. У сучасній кухні поняття «гарнір» трохи ширше й містить у собі, наприклад, продукти, які кладуть в тарілку з консоме, або те, що кладуть на порційний шматок мяса тощо.
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  • Garnish (food)
  • Guarnición (comida)
  • Гарнир
  • Гарнір
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