Food coloring (colouring) is any substance that is added to food or drink to change its color. Food coloring is used both in commercial food production and in domestic cooking. Due to its safety and general availability, food coloring is also used in a variety of non-food applications, for example in home craft projects and educational settings.

PropertyValue
dbpedia-owl:thumbnail
dbpprop:abstract
  • Food coloring (colouring) is any substance that is added to food or drink to change its color. Food coloring is used both in commercial food production and in domestic cooking. Due to its safety and general availability, food coloring is also used in a variety of non-food applications, for example in home craft projects and educational settings.
  • Lebensmittelfarbstoffe sind Lebensmittelzusatzstoffe, die dazu dienen, Lebensmittel besser aussehen zu lassen und die Farberwartungen der Verbraucher zu befriedigen. Sie dienen auch dem Ausgleich von verarbeitungsbedingten Farbverlusten und können daher unter Umständen eine bessere Qualität vortäuschen. Nur wenige Farbstoffe sind pflanzlichen Ursprungs, üblich sind synthetische Nachbildungen von in der Natur vorkommenden Substanzen (naturidentische Stoffe) oder gänzlich synthetische Verbindungen. Letztere haben von allen Lebensmittel-Zusatzstoffen den schlechtesten Ruf.
  • Los colorantes alimentarios son un tipo de aditivos alimentarios que proporcionan color a los alimentos (en su mayoría bebidas), si están presentes en los alimentos se consideran naturales y si por el contrario se añaden a los alimentos durante su preprocesado mediante la intervención humana se denominan artificiales. Suelen causar su efecto colorante en los alimentos ya en pequeñas cantidades (apenas concentraciones de centenas de ppm). En la actualidad la industria alimentaria emplea los colorantes alimentarios con el objeto de modificar las preferencias del consumidor. El color es uno de los principales atributos para la preferencia de un alimento.
  • Elintarvikeväri on ravintoon lisättävä väriaine ruoan värin muuttamiseksi. Yleensä tavoitteena on saada ruoka näyttämään houkuttelevammalta. Väreillä voi tietenkin myös leikkiä ja esimerkiksi Heinz toi jokin vuosi sitten markkinoille vihreää ketsuppia. Värejä voidaan tehdä keinotekoisesti tai käyttää hyväksi luonnon omia väriaineita kasveista esimerkiksi punajuuresta tai porkkanasta. Myös ainakin yhdestä hyönteislajista tehdään elintarvikeväriä; kokenillikilpikirva Dactylopius coccus on karmiinin, jonka E-koodi on E 120, raaka-aine.
  • Les colorants alimentaires sont utilisés pour ajouter de la couleur à une denrée alimentaire, ou pour en rétablir la couleur originale.
  • Un colorante alimentare è una qualsiasi sostanza che sia usata per modificare il colore di un prodotto alimentare e pertanto un additivo alimentare
  • 着色料（ちゃくしょくりょう）とは、食品、医薬品、口紅などの化粧品などに色をつけるためのもの。 化学合成のタール色素、原材料から抽出の色素などがある。
  • Um corante alimentar é qualquer substância adicionada ao alimento com a finalidade de modificar sua cor. Pode ser usado tanto industrialmente quanto na culinária, como é o caso do colorau, produzido a partir da semente de urucum.
  • Пищевые красители - группа природных или синтетических красителей, пригодных для окрашивания пищевых продуктов.
  • Livsmedelsfärgämne, i dagligt tal även karamellfärg, ämne som används för att ge färg åt ett livsmedel. Det finns ett antal ämnen som används som färgämne i livsmedel. Dessa ämnen brukar anges som ett E-nummer i innehållsdeklarationen. Många av dessa ämnen är helt naturliga och är även ibland vitaminer, exempelvis riboflavin andra färgämnen är konstgjorda. E 100 Kurkumin E 101 Riboflavin, riboflavin-5'-fosfat E 102 Tartrazin E 104 Kinolingult E 110 Para-orange E 120 Karmin E 122 Azorubin E 123 Amarant E 124 Nykockin E 127 Erytrosin E 128 Röd 2G E 129 Allurarött AC E 131 Patentblått V E 132 Indigotin E 133 Briljantblått FCF E 140 Klorofyll, klorofylliner E 141 Klorofyll-kopparkomplex, klorofyllinkopparkomplex E 142 Grön S E 150 a-d Sockerkulör E 151 Briljantsvart BN E 153 Vegetabiliskt kol E 154 Brun FK E 155 Brun HT E 160 a Karotener, betakaroten E 160 b Annattoextrakt E 160 c Paprikaextrakt E 160 d Lykopen E 160 e Beta-apo-8'-karotenal E 160 f Beta-apo-8'-karotensyraetylester E 161 b Lutein (gul-orange) E 161 g Kantaxantin E 161 j Astaxantin E 162 Rödbetsrött, betanin E 163 Antocyaniner E 170 Kalciumkarbonat E 171 Titandioxid E 172 Järnoxider och järnhydroxider E 173 Aluminium E 174 Silver E 175 Guld E 180 Litolrubin BK
dbpprop:hasPhotoCollection
dbpprop:lc
  • on
dbpprop:reference
dbpprop:wikiPageUsesTemplate
rdfs:comment
  • Food coloring (colouring) is any substance that is added to food or drink to change its color. Food coloring is used both in commercial food production and in domestic cooking. Due to its safety and general availability, food coloring is also used in a variety of non-food applications, for example in home craft projects and educational settings.
  • Lebensmittelfarbstoffe sind Lebensmittelzusatzstoffe, die dazu dienen, Lebensmittel besser aussehen zu lassen und die Farberwartungen der Verbraucher zu befriedigen. Sie dienen auch dem Ausgleich von verarbeitungsbedingten Farbverlusten und können daher unter Umständen eine bessere Qualität vortäuschen.
  • Los colorantes alimentarios son un tipo de aditivos alimentarios que proporcionan color a los alimentos (en su mayoría bebidas), si están presentes en los alimentos se consideran naturales y si por el contrario se añaden a los alimentos durante su preprocesado mediante la intervención humana se denominan artificiales. Suelen causar su efecto colorante en los alimentos ya en pequeñas cantidades (apenas concentraciones de centenas de ppm).
  • Elintarvikeväri on ravintoon lisättävä väriaine ruoan värin muuttamiseksi. Yleensä tavoitteena on saada ruoka näyttämään houkuttelevammalta. Väreillä voi tietenkin myös leikkiä ja esimerkiksi Heinz toi jokin vuosi sitten markkinoille vihreää ketsuppia. Värejä voidaan tehdä keinotekoisesti tai käyttää hyväksi luonnon omia väriaineita kasveista esimerkiksi punajuuresta tai porkkanasta.
  • Les colorants alimentaires sont utilisés pour ajouter de la couleur à une denrée alimentaire, ou pour en rétablir la couleur originale.
  • Un colorante alimentare è una qualsiasi sostanza che sia usata per modificare il colore di un prodotto alimentare e pertanto un additivo alimentare
  • 着色料（ちゃくしょくりょう）とは、食品、医薬品、口紅などの化粧品などに色をつけるためのもの。 化学合成のタール色素、原材料から抽出の色素などがある。
  • Um corante alimentar é qualquer substância adicionada ao alimento com a finalidade de modificar sua cor. Pode ser usado tanto industrialmente quanto na culinária, como é o caso do colorau, produzido a partir da semente de urucum.
  • Пищевые красители - группа природных или синтетических красителей, пригодных для окрашивания пищевых продуктов.
  • Livsmedelsfärgämne, i dagligt tal även karamellfärg, ämne som används för att ge färg åt ett livsmedel. Det finns ett antal ämnen som används som färgämne i livsmedel. Dessa ämnen brukar anges som ett E-nummer i innehållsdeklarationen. Många av dessa ämnen är helt naturliga och är även ibland vitaminer, exempelvis riboflavin andra färgämnen är konstgjorda.
rdfs:label
  • Food coloring
  • Lebensmittelfarbstoff
  • Colorante alimentario
  • Elintarvikeväri
  • Colorant alimentaire
  • Colorante alimentare
  • 着色料
  • Corante alimentar
  • Пищевые красители
  • Livsmedelsfärgämnen
owl:sameAs
skos:subject
foaf:depiction
foaf:page
is dbpprop:disambiguates of
is dbpprop:redirect of