Ditsch is a German chain of pretzel bars also selling croissants and pizza snacks. It operates approximately 200 outlets in Germany but also has at least one outlet in the United Kingdom.

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  • Die Brezelbäckerei Ditsch wurde 1919 vom Bäckermeister Wilhelm Ditsch und seiner Frau Christine als Bäckerei für Brezel und Laugengebäck in Mainz gegründet. Sein Sohn Heinz Ditsch führte das Unternehmen in zweiter Generation ab 1952 weiter und begann mit dem mobilen Brezelverkauf bei Volksfesten. Peter Ditsch, Enkel des Firmengründers, rationalisierte die Herstellung der Brezelrohlinge, die bisher noch per Hand geschlungen werden mussten und entwickelte in Zusammenarbeit mit einem anderen Unternehmen die Brezelschlingmaschine. In den 1980er Jahren begann die Bäckerei Ditsch mit dem Aufbau eines Netzes von festen Verkaufsständen und Filialen. In dieser Zeit wurde auch der erste Brezelbackautomat in Mainz in Betrieb genommen. 1991 wurde das heutige Betriebsgelände in der Robert-Bosch-Straße in Mainz-Hechtsheim gekauft und der Firmensitz dorthin verlegt. Neben Mainz gibt es auch noch eine Produktionsstätte in Oranienbaum, Sachsen-Anhalt. Beide Produktionsstätten sind zertifiziert nach dem International Food Standard IFS sowie dem British Retail Consortium (BRC). Im Jahr 2009 wurde das 90-jährige Firmenbestehen gefeiert. Bis 2012 befand sich das Familienunternehmen in der dritten Generation und war auf über 400 Mitarbeiter angewachsen. Im September 2012 wurde das Unternehmen an die Schweizer Valora-Gruppe gegen ein Aktienpaket der Valora Holding AG im Wert von über 80 Millionen Euro veräußert. Der Produktionsstandort Mainz soll erhalten bleiben. (de)
  • Ditsch is a German chain of pretzel bars also selling croissants and pizza snacks. It operates approximately 200 outlets in Germany but also has at least one outlet in the United Kingdom. (en)
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  • Ditsch is a German chain of pretzel bars also selling croissants and pizza snacks. It operates approximately 200 outlets in Germany but also has at least one outlet in the United Kingdom. (en)
  • Die Brezelbäckerei Ditsch wurde 1919 vom Bäckermeister Wilhelm Ditsch und seiner Frau Christine als Bäckerei für Brezel und Laugengebäck in Mainz gegründet. Sein Sohn Heinz Ditsch führte das Unternehmen in zweiter Generation ab 1952 weiter und begann mit dem mobilen Brezelverkauf bei Volksfesten. Neben Mainz gibt es auch noch eine Produktionsstätte in Oranienbaum, Sachsen-Anhalt. Beide Produktionsstätten sind zertifiziert nach dem International Food Standard IFS sowie dem British Retail Consortium (BRC). (de)
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  • Brezelbäckerei Ditsch (de)
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  • Brezelbäckerei Ditsch GmbH (en)
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