| dbpedia-owl:abstract
|
- Spirituosen oder geistige Getränke, umgangssprachlich auch Schnaps genannt, sind alkoholische Flüssigkeiten, die zum menschlichen Genuss bestimmt sind, organoleptische Eigenschaften besitzen und einen Mindestalkoholgehalt von 15 Volumenprozent (Ausnahme Eierlikör 14 % vol. ) aufweisen. Früher war auch die Bezeichnung Branntwein üblich, die noch heute in einigen Gesetzen verwendet wird. Die Gewinnung erfolgt durch Brennen natürlicher, vergorener pflanzlicher Erzeugnisse.
- A distilled beverage, liquor, or spirit is an alcoholic beverage containing ethanol that is produced by distilling ethanol produced by means of fermenting grain, fruit, or vegetables. This excludes undistilled fermented beverages such as beer, wine, and hard cider. The term hard liquor is used in North America to distinguish distilled beverages from undistilled ones (implicitly weaker).
- Bebida destilada es aquella bebida que se obtiene al hervir una bebida fermentada. Este proceso eleva la graduación alcohólica de la bebida, que queda por encima de los 17º. A veces se le añade sustancias acompañantes (aromas, azúcar o agua), para que sea más suave y agradable de sabor. Entre las principales bebidas de este tipo existen: Anisado Whisky (GA 40°) Coñac (GA 40°) Vodka (GA 40°) Singani (GA 40°) Pisco (GA 44°) Tequila (GA 60°) Ron (GA 60°) Ginebra (GA 40°)
- Viina on yleisnimitys väkeville alkoholijuomille. Erityisesti viina-nimityksellä on viitattu tislattuihin alkoholijuomiin.
- Un distillato (o acquavite) è un prodotto alcoolico derivante dalla distillazione di un fermentato, generalmente di origine vegetale. Le due materie prime inizialmente distillate sono il vino e le vinacce (buccia dell'uva).
- 蒸留酒（じょうりゅうしゅ）は、醸造酒を蒸留して作った酒である。スピリッツとも呼ばれる。 アルコール度数が高い。世界各国に、地域に応じた様々な蒸留酒がある。
- Sterkedrank is de benaming voor een alcoholhoudende drank die in aan een door de wet omschreven definitie voldoet. Daar België en Nederland verschillend wetgevingen hebben hieromtrent is ook de definitie een beetje afwijkend. Sterkedrank in Nederland is alcoholhoudende drank die bij kamertemperatuur voor 15 volumeprocent of meer uit alcohol bestaat, met uitzondering van wijn welke door volledige gisting aan zijn volumepercentage alcohol is gekomen. Voor de bereiding van wijn zijn namelijk gistcellen nodig die pas afsterven bij een alcoholpercentage tussen ongeveer 11% en maximaal van 16% (afhankelijk van de gistsoort). Sterkedrank in België is alcoholhoudende drank die niet enkel een gisting onderging maar ook een destillatie of toevoeging. Uitzonderingen op wettelijke bepalingen zijn dranken met minder dan 1,2 volumeprocent alcohol, ongeacht hun bereidingswijze. Voor de bereiding van sterkedrank is een extra bewerking nodig; distillatie zoals bij gedistilleerde dranken. Toevoeging van extra alcohol zoals bij port, sherry en vermout. Bereiding van een product met alcohol zoals advocaat, kruidenbitter en likeur. Drank met een alcoholpercentage van 15% of hoger mag in Nederland enkel bij erkende slijterijen verkocht worden, met uitzondering van port, sherry en vermout. Zwak-alcoholische dranken, zoals bier en wijn, mogen wel in gewone supermarkten verkocht worden. Er zijn plannen om ook port, sherry en vermout uit de supermarktschappen te halen, zodat alle sterkedrank alleen in slijterijen verkocht mag worden. Dit onder andere in verband met de leeftijdsgrens. In België mag ieder verkooppunt alcoholische dranken schenken zolang ze zich maar aan de wettelijke leeftijdsbeperkingen houden. De minimale leeftijd om sterkedrank legaal te kunnen verkrijgen is 18 jaar, terwijl dat voor bier en wijn 16 jaar is.
- Gedistilleerde drank is een ethylalcoholhoudende drank verkregen door distillatie uit landbouwproducten. Gedistilleerde dranken hebben een alcoholpercentage van minimaal 15% bij kamertemperatuur. Door het scheiden van de diverse kookpunten van het distillaat worden eventuele 'verontreinigingen' uit het eindproduct gescheiden, zodat men een vloeistof overhoudt, welke geschikt is voor consumptie. Het onderscheid met sterkedrank is dat daar ook alle versterkte bieren en wijnen onder vallen met een alcoholpercentage van 15% of meer. Maar ook met gedistilleerd bereide dranken zoals advocaat en likeur. Gedistilleerde dranken zijn dus alle alcoholhoudende dranken verkregen door distillatie. Bier en/of wijn worden niet volgens een distillatieproces bereid, maar door vergisting. Hoe wordt 'gedistilleerd' gemaakt: granen beslag vergisting distilleren moutwijn: ruwnat (voorloop met verontreinigingen) bestnat (hier worden we vrolijk van !!!) enkelnat (naloop met de laatste verontreinigingen) kolommendistillatie: moutwijn (46 - 48%) graanalcohol (96%) distilleren van kruidendistillaten De moderne distillateurs maken nog volop gebruik van klassieke ketels Enkele voorbeelden van gedistilleerde dranken zijn; Brandewijn, Cognac, Gin, Jenever, Rum, Vieux, Whisky en Wodka. Gedistilleerd mag alleen geschonken worden in een horecagelegenheid, welke voldoet aan de Drank en Horecawet. Gedistilleerd mag alleen verkocht worden voor gebruik elders dan ter plaatse, in een slijterij. Gedistilleerd mag alleen verkocht en geschonken worden aan personen boven de 18 jaar.
- Brennevin er en fellesbetegnelse på etanolholdige drikker fremstilt ved destillering av væsker som inneholder svakere konsentrasjoner av etanol, i dagligtale kalt alkohol. Råvaren er væsker med stort innhold av sukker, som ved gjæring omdannes til etanol. Den sukkerholdige væsken kan være fruktsafter med mye glukose, eksempelvis druesaft som ved gjæring blir til vin. Andre karbohydrater i landbruksprodukter som poteter og korn kan omdannes til sukker og ved gjæring bli råstoff (sats) for brenning til brennevin.
- As bebidas destiladas são bebidas alcoólicas purificadas através do processo de destilação a partir de uma substância fermentada, como frutas, grãos e outras partes vegetais. Exemplos de bebidas destiladas incluem cachaça, vodca, tequila, rum, uísque, licor e gim. Bebidas destiladas são em geral fortes, i.e. , contém um alto teor alcoólico.
- Spritdryck avser en alkoholdryck som innehåller sprit som vanligtvis framställts genom destillering. Vin och öl klassas inte som sprit enligt definition i den svenska Alkohollagen.
- 烈酒就是高浓度的烈性酒。由于製酒发酵过程中产生過浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—20%。但酒精的沸点是78.2℃，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈性酒。所以烈酒也叫蒸馏酒。 中国的蒸馏酒是在南宋时期出现的。中国的白酒中由于蒸馏过程中提取的馏分不同，有时分为“头曲”“二曲”或“二锅头”等。 世界著名的蒸馏酒有不列颠的威士忌、法国的干邑白蘭地、俄羅斯及东欧的伏特加、加勒比地区的琅姆酒、英国荷兰等地的杜松子酒和中国贵州的茅台等。
- Крепкие спиртные напитки — спиртные напитки со сравнительно высоким содержанием алкоголя, основой которых, как правило, является дистиллят или бидистиллят (получается методом перегонки) или ректификат сброженного сусла. Как правило, крепкими спиртными напитками считаются напитки с содержанием алкоголя не менее 20% объема готовой продукции. Нижняя граница содержания алкоголя для крепких спиртных напитков однозначно не определена, и может варьироваться в зависимости от норм отдельно взятой страны. Например, в России акцизные марки на алкогольной продукции с содержанием этилового спирта более 28% маркируются надписью «Крепкие спиртные напитки», с содержанием этилового спирта 28% и менее — «Спиртные напитки», за исключением вина. К крепким спиртным напитка не относят алкогольные напитки полученных методом ферментации: пиво, вино, сидр. Файл:Stock alarm. svg Данные в этой статье приведены по состоянию на 2000 год. Вы можете помочь, обновив информацию в статье. См. также: Акцизные марки Российской Федерации#Для маркировки алкогольной продукци. п·о·рАлкогольные напитки Высокоалкогольные, 66—96 % Абсент • Спирт • ПервачКрепкие, 31—65 % Аквавит • Арак • Арманьяк • Бальзам • Бехеровка • Боровичка • Бренди • Бумбо • Буха • Виски • Водка • Граппа • Джин • Дивин • Егермайстер • Зубровка • Кальвадос • Киршвассер • Коньяк • Маотай • Мескаль • Метакса • Настойка • Палинка • Ракия • Ром • Самбука • Самогон • Сливовица • Текила • Узо • Чача • ШнапсСреднеалкогольные, 9—30 % Вермут • Вино • Глинтвейн • Грог • Кагор • Крюшон • Ликёр • Мадера • Марсала • Медовуха • Мёд • Наливка • Портвейн • Пунш • Саке • Сангрия • Херес • Шампанское • ШериданСлабоалкогольные, 1,5—8 % Брага • Квас • Кумыс • Перри • Пиво • Пульке • Сбитень • Сидр • Тесгуино • Тодди
- Une boisson spiritueuse est une boisson alcoolisée obtenue par distillation, par macération ou par infusion de matières premières agricoles. Ces procédés de fabrication distinguent les spiritueux des boissons alcoolisées produites par fermentation. Les boissons spiritueuses se divisent en deux grandes familles : les boissons spiritueuses « simples », plus couramment appelées eaux-de-vie, dont le goût provient directement du processus de distillation; les boissons spiritueuses « composées », dont le goût est issu de substances végétales, sucre ou arômes, ajoutées à un alcool neutre ou à une eau-de-vie. Certaines sont vieillies en fût. Elles se consomment seules ou en mélange (cocktails). Selon la législation européenne, une boisson spiritueuse présente un titre alcoométrique volumique minimal de 15% vol.
|
| rdfs:comment
|
- Spirituosen oder geistige Getränke, umgangssprachlich auch Schnaps genannt, sind alkoholische Flüssigkeiten, die zum menschlichen Genuss bestimmt sind, organoleptische Eigenschaften besitzen und einen Mindestalkoholgehalt von 15 Volumenprozent (Ausnahme Eierlikör 14 % vol. ) aufweisen. Früher war auch die Bezeichnung Branntwein üblich, die noch heute in einigen Gesetzen verwendet wird. Die Gewinnung erfolgt durch Brennen natürlicher, vergorener pflanzlicher Erzeugnisse.
- A distilled beverage, liquor, or spirit is an alcoholic beverage containing ethanol that is produced by distilling ethanol produced by means of fermenting grain, fruit, or vegetables. This excludes undistilled fermented beverages such as beer, wine, and hard cider. The term hard liquor is used in North America to distinguish distilled beverages from undistilled ones (implicitly weaker).
- Bebida destilada es aquella bebida que se obtiene al hervir una bebida fermentada. Este proceso eleva la graduación alcohólica de la bebida, que queda por encima de los 17º. A veces se le añade sustancias acompañantes (aromas, azúcar o agua), para que sea más suave y agradable de sabor. Entre las principales bebidas de este tipo existen: Anisado Whisky (GA 40°) Coñac (GA 40°) Vodka (GA 40°) Singani (GA 40°) Pisco (GA 44°) Tequila (GA 60°) Ron (GA 60°) Ginebra (GA 40°)
- Viina on yleisnimitys väkeville alkoholijuomille. Erityisesti viina-nimityksellä on viitattu tislattuihin alkoholijuomiin.
- Un distillato (o acquavite) è un prodotto alcoolico derivante dalla distillazione di un fermentato, generalmente di origine vegetale. Le due materie prime inizialmente distillate sono il vino e le vinacce (buccia dell'uva).
- 蒸留酒（じょうりゅうしゅ）は、醸造酒を蒸留して作った酒である。スピリッツとも呼ばれる。 アルコール度数が高い。世界各国に、地域に応じた様々な蒸留酒がある。
- As bebidas destiladas são bebidas alcoólicas purificadas através do processo de destilação a partir de uma substância fermentada, como frutas, grãos e outras partes vegetais. Exemplos de bebidas destiladas incluem cachaça, vodca, tequila, rum, uísque, licor e gim. Bebidas destiladas são em geral fortes, i.e. , contém um alto teor alcoólico.
- Spritdryck avser en alkoholdryck som innehåller sprit som vanligtvis framställts genom destillering. Vin och öl klassas inte som sprit enligt definition i den svenska Alkohollagen.
- 烈酒就是高浓度的烈性酒。由于製酒发酵过程中产生過浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—20%。但酒精的沸点是78.2℃，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈性酒。所以烈酒也叫蒸馏酒。 中国的蒸馏酒是在南宋时期出现的。中国的白酒中由于蒸馏过程中提取的馏分不同，有时分为“头曲”“二曲”或“二锅头”等。 世界著名的蒸馏酒有不列颠的威士忌、法国的干邑白蘭地、俄羅斯及东欧的伏特加、加勒比地区的琅姆酒、英国荷兰等地的杜松子酒和中国贵州的茅台等。
- Sterkedrank is de benaming voor een alcoholhoudende drank die in aan een door de wet omschreven definitie voldoet. Daar België en Nederland verschillend wetgevingen hebben hieromtrent is ook de definitie een beetje afwijkend. Sterkedrank in Nederland is alcoholhoudende drank die bij kamertemperatuur voor 15 volumeprocent of meer uit alcohol bestaat, met uitzondering van wijn welke door volledige gisting aan zijn volumepercentage alcohol is gekomen.
- Gedistilleerde drank is een ethylalcoholhoudende drank verkregen door distillatie uit landbouwproducten. Gedistilleerde dranken hebben een alcoholpercentage van minimaal 15% bij kamertemperatuur. Door het scheiden van de diverse kookpunten van het distillaat worden eventuele 'verontreinigingen' uit het eindproduct gescheiden, zodat men een vloeistof overhoudt, welke geschikt is voor consumptie.
- Brennevin er en fellesbetegnelse på etanolholdige drikker fremstilt ved destillering av væsker som inneholder svakere konsentrasjoner av etanol, i dagligtale kalt alkohol. Råvaren er væsker med stort innhold av sukker, som ved gjæring omdannes til etanol. Den sukkerholdige væsken kan være fruktsafter med mye glukose, eksempelvis druesaft som ved gjæring blir til vin.
- Крепкие спиртные напитки — спиртные напитки со сравнительно высоким содержанием алкоголя, основой которых, как правило, является дистиллят или бидистиллят (получается методом перегонки) или ректификат сброженного сусла. Как правило, крепкими спиртными напитками считаются напитки с содержанием алкоголя не менее 20% объема готовой продукции.
- Une boisson spiritueuse est une boisson alcoolisée obtenue par distillation, par macération ou par infusion de matières premières agricoles. Ces procédés de fabrication distinguent les spiritueux des boissons alcoolisées produites par fermentation.
|
