A distilled beverage, liquor, or spirit is a drinkable liquid containing ethanol that is produced by means of distilling fermented grain, fruit, or vegetables. This excludes undistilled fermented beverages such as beer and wine. Beer and wine were historically limited to a maximum alcohol content of about 15% ABV. Most yeasts cannot reproduce when the concentration of alcohol is higher than 15%; consequently, fermentation ceases at that point, preventing the production of more alcohol.

PropertyValue
dbpedia-owl:thumbnail
dbpprop:abstract
  • A distilled beverage, liquor, or spirit is a drinkable liquid containing ethanol that is produced by means of distilling fermented grain, fruit, or vegetables. This excludes undistilled fermented beverages such as beer and wine. Beer and wine were historically limited to a maximum alcohol content of about 15% ABV. Most yeasts cannot reproduce when the concentration of alcohol is higher than 15%; consequently, fermentation ceases at that point, preventing the production of more alcohol. The term spirit refers to a distilled beverage that contains no added sugar and has at least 20% ABV. Popular spirits include brandy, fruit brandy, gin, rum, tequila, vodka, and whisky. Distilled beverages that are bottled with added sugar and added flavorings, such as Grand Marnier, Frangelico, and American schnapps, are liqueurs. In common usage, the distinction between spirits and liqueurs is widely unknown or ignored; consequently all alcoholic beverages other than beer and wine are generally referred to simply as spirits. Fortified wines are created by adding a distilled beverage (often brandy) to a wine.
  • Spirituosen (lat. spiritus „Geist“; spirituosa „Geistiges“; der sekundär gebildete Singular lautet Spirituose) oder geistige Getränke, umgangssprachlich auch Schnaps genannt, sind alkoholische Flüssigkeiten, die zum menschlichen Genuss bestimmt sind, organoleptische Eigenschaften besitzen und einen Mindestalkoholgehalt von 15 Volumenprozent (Ausnahme Eierlikör 14 % vol. ) aufweisen . Früher war auch die Bezeichnung Branntwein üblich, die noch heute in einigen Gesetzen verwendet wird. Die Gewinnung erfolgt durch Brennen natürlicher, vergorener pflanzlicher Erzeugnisse.
  • Pálenka je ušlechtilá lihovina, která vzniká destilací zkvašeného rmutu, jenž je připraven z rozdrcených plodů nebo jiných částí rostlin. Osobitý charakter chuti získává pálenka podle ovoce, ze kterého byla připravena.
  • Bebida destilada es aquella bebida que se obtiene al hervir una bebida fermentada, elevando la graduación del alcohol, que queda por encima de los 17º. A veces se le suelen añadir ciertas sustancias acompañantes (aromas, azúcar o agua) para que sean más suaves y agradables de sabor. Entre las principales bebidas de este tipo tenemos: Anisado Whisky (GA 40°) Coñac (GA 40°) Vodka (GA 40°) Singani (GA 40°) Pisco (GA 44°) Tequila (GA 60°) Ron (GA 60°)
  • Viina on yleisnimitys väkeville alkoholijuomille. Erityisesti viina-nimityksellä on viitattu tislattuihin alkoholijuomiin.
  • Un spiritueux est parfois défini comme une boisson contenant un fort pourcentage d'alcool, et parfois comme une eau-de-vie, c'est-à-dire une boisson résultant de la distillation de fruits, grains ou herbes, à laquelle sont parfois rajoutées des arômes. La désignation de « spiritueux » provient du fait que l'alcool est aussi appelé « esprit de vin ».
  • 蒸留酒（じょうりゅうしゅ）とは、醸造酒を蒸留して作られた酒。スピリッツとも呼ばれる。一般に高いアルコール度数が特徴。世界各国に、地域に応じた様々な蒸留酒が存在する。
  • Sterkedrank is de benaming voor een alcoholhoudende drank die bij kamertemperatuur, voor 15 volumeprocent of meer uit alcohol bestaat. Met uitzondering van wijn, welke door volledige gisting aan zijn alcohol volumepercentage is gekomen. Voor de bereiding van wijn, zijn gistcellen nodig. Deze gistcellen sterven namelijk af bij een alcoholpercentage hoger dan ongeveer 11% tot maximaal van 16% (afhankelijk van de gistsoort). Voor de bereiding van sterkedrank is een extra bewerking nodig; distillatie zoals bij gedistilleerde dranken. Toevoeging van extra alcohol zoals bij port, sherry en vermout. Bereiding van een product met alcohol zoals advocaat, kruidenbitter en likeur. Drank met een alcoholpercentage van 15% of hoger, mag in Nederland enkel bij erkende slijterijen verkocht worden, met de uitzondering van port, sherry en vermout. Zwak-alcoholische dranken, zoals bier en wijn, mogen wel in gewone supermarkten verkocht worden. Er zijn plannen om ook de port, sherry en vermout uit de schappen te halen in de supermarkt, zodat alleen alle sterkedrank in een slijterij verkocht wordt. Dit namelijk in verband met de leeftijdsgrens. De minimale leeftijd om sterkedrank legaal te kunnen verkrijgen is 18 jaar, terwijl dat voor bier en wijn 16 jaar is.
  • Brennevin er en fellesbetegnelse på etanolholdige drikker fremstilt ved destillering av væsker som inneholder svakere konsentrasjoner av etanol, i dagligtale kalt alkohol. Råvaren er væsker med stort innhold av sukker, som ved gjæring omdannes til etanol. Den sukkerholdige væsken kan være fruktsafter med mye glukose, eksempelvis druesaft som ved gjæring blir til vin. Andre karbohydrater i landbruksprodukter som poteter og korn kan omdannes til sukker og ved gjæring bli råstoff (sats) for brenning til brennevin.
  • As bebidas destiladas são bebidas alcoólicas purificadas através do processo de destilação à partir de uma substância fermentada, como frutas, grãos e outras partes vegetais. Exemplos de bebidas destiladas incluem cachaça, vodca, tequila, rum, uísque, licor e gim. Bebidas destiladas são em geral fortes, i.e. , contém um alto teor alcoólico, e por isso é mais comum consumí-las misturadas na forma de coquetéis.
  • Крепкие спиртные напитки — напитки со сравнительно высоким содержанием алкоголя, основой которых, как правило, является дистиллят, получаемый в результате перегонки сброженного сусла. Как правило, крепкими спиртными напитками считаются напитки с содержанием алкоголя не менее 20 % объема готовой продукции. Нижняя граница содержания алкоголя однозначно не определена, и может вариироваться в зависимости от норм отдельно взятой страны — например, 22 %, 28 %.
  • Spritdryck avser en alkoholdryck som innehåller sprit som vanligtvis framställts genom destillering. Vin och öl klassas inte som sprit enligt definition i den svenska Alkohollagen.
  • 烈酒就是高浓度的烈性酒。由于制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—20%。但酒精的沸点是78.2℃，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈性酒。所以烈酒也叫蒸馏酒。 中国的蒸馏酒是在南宋时期出现的。中国的白酒中由于蒸馏过程中提取的馏分不同，有时分为“头曲”“二曲”或“二锅头”等。 世界著名的蒸馏酒有不列颠的威士忌、法国的干邑白蘭地、俄羅斯及东欧的伏特加、加勒比地区的琅姆酒、英国荷兰等地的杜松子酒和中国贵州的茅台等。
dbpprop:hasPhotoCollection
dbpprop:reference
rdf:type
rdfs:comment
  • A distilled beverage, liquor, or spirit is a drinkable liquid containing ethanol that is produced by means of distilling fermented grain, fruit, or vegetables. This excludes undistilled fermented beverages such as beer and wine. Beer and wine were historically limited to a maximum alcohol content of about 15% ABV. Most yeasts cannot reproduce when the concentration of alcohol is higher than 15%; consequently, fermentation ceases at that point, preventing the production of more alcohol.
  • Spirituosen (lat. spiritus „Geist“; spirituosa „Geistiges“; der sekundär gebildete Singular lautet Spirituose) oder geistige Getränke, umgangssprachlich auch Schnaps genannt, sind alkoholische Flüssigkeiten, die zum menschlichen Genuss bestimmt sind, organoleptische Eigenschaften besitzen und einen Mindestalkoholgehalt von 15 Volumenprozent (Ausnahme Eierlikör 14 % vol. ) aufweisen .
  • Pálenka je ušlechtilá lihovina, která vzniká destilací zkvašeného rmutu, jenž je připraven z rozdrcených plodů nebo jiných částí rostlin. Osobitý charakter chuti získává pálenka podle ovoce, ze kterého byla připravena.
  • Bebida destilada es aquella bebida que se obtiene al hervir una bebida fermentada, elevando la graduación del alcohol, que queda por encima de los 17º. A veces se le suelen añadir ciertas sustancias acompañantes (aromas, azúcar o agua) para que sean más suaves y agradables de sabor. Entre las principales bebidas de este tipo tenemos: Anisado Whisky (GA 40°) Coñac (GA 40°) Vodka (GA 40°) Singani (GA 40°) Pisco (GA 44°) Tequila (GA 60°) Ron (GA 60°)
  • Viina on yleisnimitys väkeville alkoholijuomille. Erityisesti viina-nimityksellä on viitattu tislattuihin alkoholijuomiin.
  • Un spiritueux est parfois défini comme une boisson contenant un fort pourcentage d'alcool, et parfois comme une eau-de-vie, c'est-à-dire une boisson résultant de la distillation de fruits, grains ou herbes, à laquelle sont parfois rajoutées des arômes. La désignation de « spiritueux » provient du fait que l'alcool est aussi appelé « esprit de vin ».
  • 蒸留酒（じょうりゅうしゅ）とは、醸造酒を蒸留して作られた酒。スピリッツとも呼ばれる。一般に高いアルコール度数が特徴。世界各国に、地域に応じた様々な蒸留酒が存在する。
  • Sterkedrank is de benaming voor een alcoholhoudende drank die bij kamertemperatuur, voor 15 volumeprocent of meer uit alcohol bestaat. Met uitzondering van wijn, welke door volledige gisting aan zijn alcohol volumepercentage is gekomen. Voor de bereiding van wijn, zijn gistcellen nodig. Deze gistcellen sterven namelijk af bij een alcoholpercentage hoger dan ongeveer 11% tot maximaal van 16% (afhankelijk van de gistsoort).
  • Brennevin er en fellesbetegnelse på etanolholdige drikker fremstilt ved destillering av væsker som inneholder svakere konsentrasjoner av etanol, i dagligtale kalt alkohol. Råvaren er væsker med stort innhold av sukker, som ved gjæring omdannes til etanol. Den sukkerholdige væsken kan være fruktsafter med mye glukose, eksempelvis druesaft som ved gjæring blir til vin.
  • As bebidas destiladas são bebidas alcoólicas purificadas através do processo de destilação à partir de uma substância fermentada, como frutas, grãos e outras partes vegetais. Exemplos de bebidas destiladas incluem cachaça, vodca, tequila, rum, uísque, licor e gim. Bebidas destiladas são em geral fortes, i.e. , contém um alto teor alcoólico, e por isso é mais comum consumí-las misturadas na forma de coquetéis.
  • Крепкие спиртные напитки — напитки со сравнительно высоким содержанием алкоголя, основой которых, как правило, является дистиллят, получаемый в результате перегонки сброженного сусла.
  • Spritdryck avser en alkoholdryck som innehåller sprit som vanligtvis framställts genom destillering. Vin och öl klassas inte som sprit enligt definition i den svenska Alkohollagen.
rdfs:label
  • Distilled beverage
  • Spirituosen
  • Pálenka
  • Bebida destilada
  • Viina
  • Spiritueux
  • 蒸留酒
  • Sterkedrank
  • Brennevin
  • Bebida destilada
  • Крепкие спиртные напитки
  • Spritdryck
  • 烈酒
owl:sameAs
skos:subject
foaf:depiction
foaf:page
is dbpedia-owl:Company/industry of
is dbpedia-owl:Company/product of
is dbpedia-owl:industry of
is dbpedia-owl:product of
is dbpprop:disambiguates of
is dbpprop:industry of
is dbpprop:products of
is dbpprop:redirect of