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- Denominazione di origine controllata, kurz DOC, ist eine Ursprungsbezeichnung für Lebensmittel z. B. Parmesan- und Pecorinokäse, insbesondere, aber nicht nur für Wein aus Italien, ähnlich dem Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) oder Districtus Austriae Controllatus (DAC). Bei den Qualitätsstufen stehen die DOC-Weine über den Indicazione Geografica Tipica (IGT)-Weinen und unter den Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)-Weinen.
- La denominazione di origine controllata, nota con l'acronimo DOC, è un marchio di origine italiano che certifica la zona di origine e delimitata della raccolta delle uve utilizzate per la produzione del vino sul quale è apposto il marchio; esso viene utilizzato per designare un prodotto di qualità e rinomato, le cui caratteristiche sono connesse all'ambiente naturale ed ai fattori umani e rispettano uno specifico disciplinare di produzione approvato con decreto ministeriale. Tali vini, prima di essere messi in commercio, devono essere sottoposti in fase di produzione ad una preliminare analisi chimico-fisica e ad un esame organolettico che certifichi il rispetto dei requisiti previsti dal disciplinare; il mancato rispetto dei requisiti ne impedisce la messa in commercio con la dicitura DOC. Il marchio fu ideato negli anni cinquanta dall'avvocato romano Rolando Ricci, funzionario dell'allora ministero dell'Agricoltura. Dal 2009 la denominazione DOC, così come la DOCG, sono state assorbite dalla nuova denominazione DOP.
- デノミナツィオーネ・ディ・オリージネ・コントロッラータ （DOC, Denominazione di Origine Controllata）は 、イタリアで用いられている、食料品（主としてワイン）に対する原産地認定（地理的表示）である。 名称は、イタリア語で「原産地統制呼称」といった意味であり、英語では、"Controlled origin denomination" に相当する。略称で通称の「DOC （D.O.C. とも略表記される）」は、ディーオーシー、ドック、ドクなどと読まれる。
- Denominazione di origine controllata er en italiensk kvalitetsbetegnelse for vin og matvareprodukter. Det finnes to nivåer: DOC — Denominazione di origine controllata DOCG — Denominazione di origine controllata e garantita Begge nivåer krever at produksjonen skjer i et angitt geografisk område, ved hjelp av klart definerte metoder, og at kvalitet tilfredsstiller en streng standard. DOCG-områder er små lommer inne i DOC-områder, og betegnelsen garanterer fremragende produkter, som har vært gjenstand for enda strengere kvalitetskrav enn produkter fra DOC-området. Behovet for DOCG-klassifiseringen oppsto ved at mange i den italienske vin- og matvareproduksjonen mente at DOC-klassifiseringen var for lett å oppnå. Et nytt og langt strengere system ble opprettet som følge av dette. En av forskjellene mellom DOC- og DOCG-klassifisert vin er at sistnevnte alltid blir analysert og prøvesmakt av offentlig lisensierte vineksperter før den blir tappet på flasker. For å forhindre juks blir all DOCG-vin utstyrt med et nummerert segl fra myndighetene over flaskens topp eller korken. Det har i en tid vært diskutert i Italia om det skulle innføres en enda strengere kvalitetsklassifisering enn DOCG. Dersom dette skjer, vil sannsynligvis kun de aller beste enkeltvinmarkene i Barolo oppnå en slik anerkjennelse.
- Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) é um controle de qualidade italiano para produtos alimentícios, aplicado especialmente para vinhos. Ele serviu de esboço para o sistema francês appellation d'origine contrôlée (AOC). Foi criado em 1963 e sofreu uma revisão geral em 1992 para se tornar equivalente à lei da União Europeia, a denominação de origem protegida (protected designation of origin) que entrou em vigor no mesmo ano. Existem dois níveis de classificação: Denominazione di origine controllata (DOC) Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) Os países e suas respectivas regiões utilizam as regras estipuladas nas "denominações de origem" a fim de preservar a qualidade de seus produtos, as regiões e os direitos dos produtores. O DOCG é uma denominação italiana. Outros tipos de denominações regionais da Itália I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica) Entre muitas mudanças feitas, a lei nº 164/92 de Giovanni Goria, então Ministro da Agricultura da Itália estabeleceu as diretrizes para os DOC e DOCG dos vinhos de mesa. Pensando em flexibilizar as regras de denominação, foi criada a indicazione geografica tipica (IGT), que se tornou uma nova classificação regida por lei substituindo a Vini Tipici como a base na pirâmide de qualidade. Ironicamente, alguns vinhos mais caros e mais conceituados, antigamente vendidos como Vino da Tavola, podem ser encontrados agora "atualizados" para IGT. D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) Há aproximadamente 250 zonas de DOC e 700 vinhos italianos estão nesta classificação. Entretanto, somente uma pequena porcentagem desses vinhos tem alguma viabilidade comercial. Apenas vinte DOCs representam 45% da produção total de DOC do país. D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) Primeiramente classificados em 1970 com a intenção de adicionar uma classificação de qualidade para o topo da pirâmide de vinho. Os 14 vinhos DOCG indicam a mais alta qualidade (vinhos que não são apenas "controlados", mas "garantidos"). Os vinhos DOCG são os nomes famosos como Barolo, Barbaresco, Chianti, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano. Vinhos adicionais são solicitados por meio de classificação de DOCG, para que o grupo de 14 vinhos existentes continue crescendo.
- Denominazione di origine controllata ("Controlled designation of origin") is an quality assurance label for food products, especially wines and various formaggi (Denominazione di Origine Protetta). It is modelled after the French AOC. It was instituted in 1963 and overhauled in 1992 for compliance with the equivalent EU law on Protected Designation of Origin, which came into effect that year. There are three levels of labels: DO — Denominazione di Origine (designation of origin, seldom used) DOC — Denominazione di Origine Controllata (controlled designation of origin) DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita (controlled designation of origin guaranteed) All three require that a food product be produced within the specified region using defined methods and that it satisfy a defined quality standard. The need for a DOCG identification arose when the DOC designation was, in the view of many Italian food industries, given too liberally to different products. A new, more restrictive identification was then created, as similar as possible to the previous one so that buyers could still recognize it, but qualitatively different. A notable difference for wines is that DOCG labelled wines are analysed and tasted by government–licensed personnel before being bottled. To prevent later manipulation, DOCG wine bottles then are sealed with a numbered governmental seal across the cap or cork. Italian legislation additionally regulates the use of the following qualifying terms for wines: classico (classic): is reserved for wines produced in the region where a particular type of wine has been produced "traditionally". For the Chianti Classico, this "traditional region" is defined by a decree from July 10, 1932. riserva (reserve): may be used only for wines that have been aged at least two years longer than normal for a particular type of wine. Wines labelled DOC or DOCG may only be sold in bottles holding 5 litres or less. For wines produced in Bolzano, where German is an official language, DOC may alternatively be written as Kontrollierte Ursprungsbezeichnung and DOCG may be written as Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung.
- Denominazione di origine controllata (DOC) är ett italienskt system för skyddade ursprungsbeteckningar av jordbruksprodukter; mat och vin.
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) — высшая категория в классификации итальянских вин, гарантирующая географическое происхождение и метод производства вина. Вина, входящие в категорию DOCG, произведены в строго определённых областях Италии и по технологическому процессу, одобренному министерскими декретами. Является, наряду с категорией DOC (denominazione di origine controllata), аналогом французской категории вин Appellation d’origine contrôlée (AOC).
- La Modèle:Lang, en abrégé DOC, signifiant Dénomination d'origine contrôlée est une appellation qui certifie l'origine et la qualité d'un vin en Italie. Le terme origine fait référence à un nom géographique d'une production viticole particulière. Ce label est utilisé pour qualifier un produit de qualité et de renom, ayant des caractéristiques associées à l'environnement naturel et anthropique.
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- Denominazione di origine controllata, kurz DOC, ist eine Ursprungsbezeichnung für Lebensmittel z. B. Parmesan- und Pecorinokäse, insbesondere, aber nicht nur für Wein aus Italien, ähnlich dem Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) oder Districtus Austriae Controllatus (DAC). Bei den Qualitätsstufen stehen die DOC-Weine über den Indicazione Geografica Tipica (IGT)-Weinen und unter den Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)-Weinen.
- デノミナツィオーネ・ディ・オリージネ・コントロッラータ （DOC, Denominazione di Origine Controllata）は 、イタリアで用いられている、食料品（主としてワイン）に対する原産地認定（地理的表示）である。 名称は、イタリア語で「原産地統制呼称」といった意味であり、英語では、"Controlled origin denomination" に相当する。略称で通称の「DOC （D.O.C. とも略表記される）」は、ディーオーシー、ドック、ドクなどと読まれる。
- Denominazione di origine controllata (DOC) är ett italienskt system för skyddade ursprungsbeteckningar av jordbruksprodukter; mat och vin.
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) — высшая категория в классификации итальянских вин, гарантирующая географическое происхождение и метод производства вина. Вина, входящие в категорию DOCG, произведены в строго определённых областях Италии и по технологическому процессу, одобренному министерскими декретами. Является, наряду с категорией DOC (denominazione di origine controllata), аналогом французской категории вин Appellation d’origine contrôlée (AOC).
- La denominazione di origine controllata, nota con l'acronimo DOC, è un marchio di origine italiano che certifica la zona di origine e delimitata della raccolta delle uve utilizzate per la produzione del vino sul quale è apposto il marchio; esso viene utilizzato per designare un prodotto di qualità e rinomato, le cui caratteristiche sono connesse all'ambiente naturale ed ai fattori umani e rispettano uno specifico disciplinare di produzione approvato con decreto ministeriale.
- Denominazione di origine controllata er en italiensk kvalitetsbetegnelse for vin og matvareprodukter. Det finnes to nivåer: DOC — Denominazione di origine controllata DOCG — Denominazione di origine controllata e garantita Begge nivåer krever at produksjonen skjer i et angitt geografisk område, ved hjelp av klart definerte metoder, og at kvalitet tilfredsstiller en streng standard.
- Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) é um controle de qualidade italiano para produtos alimentícios, aplicado especialmente para vinhos. Ele serviu de esboço para o sistema francês appellation d'origine contrôlée (AOC). Foi criado em 1963 e sofreu uma revisão geral em 1992 para se tornar equivalente à lei da União Europeia, a denominação de origem protegida (protected designation of origin) que entrou em vigor no mesmo ano.
- Denominazione di origine controllata ("Controlled designation of origin") is an quality assurance label for food products, especially wines and various formaggi (Denominazione di Origine Protetta). It is modelled after the French AOC. It was instituted in 1963 and overhauled in 1992 for compliance with the equivalent EU law on Protected Designation of Origin, which came into effect that year.
- La Modèle:Lang, en abrégé DOC, signifiant Dénomination d'origine contrôlée est une appellation qui certifie l'origine et la qualité d'un vin en Italie. Le terme origine fait référence à un nom géographique d'une production viticole particulière. Ce label est utilisé pour qualifier un produit de qualité et de renom, ayant des caractéristiques associées à l'environnement naturel et anthropique.
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