Cyclamate is an artificial sweetener that was discovered in 1937 at the University of Illinois by graduate student Michael Sveda. Like many artificial sweeteners, the sweetness of cyclamate was discovered by accident. Michael Sveda was working in the lab on the synthesis of anti-fever medication. He put his cigarette down on the lab bench and when he put it back in his mouth he discovered the sweet taste of cyclamate.

PropertyValue
dbpedia-owl:thumbnail
dbpprop:abstract
  • Cyclamate is an artificial sweetener that was discovered in 1937 at the University of Illinois by graduate student Michael Sveda. Like many artificial sweeteners, the sweetness of cyclamate was discovered by accident. Michael Sveda was working in the lab on the synthesis of anti-fever medication. He put his cigarette down on the lab bench and when he put it back in his mouth he discovered the sweet taste of cyclamate. The patent for cyclamate was purchased by DuPont but later sold to Abbott Laboratories which undertook the necessary studies and submitted a New Drug Application in 1950. Abbott intended to use cyclamate to mask the bitterness of certain drugs such as antibiotics and pentobarbital. In the US in 1958 it was designated GRAS. Cyclamate was marketed in tablet form for use by diabetics as an alternative tabletop sweetener, as well as in a liquid form; one such product was named 'Sucaryl' and is still available in non-US markets. In the European Union, it is also known under the E number (additive code) E952. Since 1969, its sale and use has been banned by the Food and Drug Administration in the United States. Cyclamate is 30–50 times sweeter than sugar (depending on concentration; it is not a linear relationship), making it the least potent of the commercially used artificial sweeteners. Some people find it to have an unpleasant aftertaste, but generally less so than saccharin or acesulfame potassium. It is often used synergistically with other artificial sweeteners, especially saccharin; the mixture of 10 parts cyclamate to 1 part saccharin is common and masks the off-tastes of both sweeteners. It is less expensive than most sweeteners, including sucralose, and is stable under heating.
  • Cyclamat ist ein synthetisch hergestellter Süßstoff. Chemisch handelt es sich um Cyclohexylsulfaminsäure und ihre Natrium- und Calciumsalze. Cyclamat ist etwa 35-mal so süß wie Saccharose, aber z. B. nur ein Zehntel so süß wie Saccharin. Cyclamat ist in Deutschland seit 1963 zugelassen und hat von den in der EU zugelassenen Süßstoffen die geringste Süßintensität. Allerdings ist Cyclamat seit langem bekannt wegen seines besonders zuckernahen Geschmacks.
  • Cyklamát je umělé náhradní sladidlo, asi 30-50 krát sladší než cukr. Někteří lidé shledávají, že má nepříjemný chuťový účinek, méně však než sacharin. Ve členských státech EU se cyklamát označuje na výrobcích kódem E952.
  • Ciclamato es el nombre común del ciclohexilsulfamato. Denominado en la industria alimenticia con las siglas E 952. El ciclamato es un edulcorante no calórico descubierto en 1937, que ha sido considerado hasta cincuenta veces más dulce que otros endulzantes bajos en calorías. Hoy en día, existen varias organizaciones, tales como la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la Alimentación) y la OMS (Organización Mundial de la Salud), que avalan su uso sin aparentes daños a la salud en más de cien países del mundo, tales como la Unión Europea, Canadá, Australia, China y prácticamente toda Latinoamérica. Sin embargo, en los Estados Unidos su uso está prohibido desde 1970 por la FDA. Existen en el mundo muchos estudios que hablan de que el ciclamato es seguro para su uso en humanos. Por ejemplo, el Instituto Nacional de Cáncer de los Estados Unidos cuenta con amplia investigación sobre el ciclamato y otros endulzantes artificiales. En estas naciones, las autoridades sanitarias correspondientes avalan que la Ingesta diaria admisible recomendada es de once miligramos por cada kilo de peso corporal, lo que equivaldría a 770 mg/día en un adulto de 70 kilos de peso. El ciclamato de sodio se utiliza en una gran cantidad de productos, desde bebidas gaseosas hasta yogurt o dentífricos, entre otros.
  • Syklamaatti on keinotekoinen energiaton makeutusaine, jonka löysi vuonna 1937 Illinoisin yliopistossa opiskellut Michael Sveda. Sitä käytetään laajalti erilaisissa vähäkalorisissa tuotteissa, juomissa ja lääkkeissä. Syklamaatti on 30–50 kertaa makeampaa kuin tavallinen sokeri. Syklamaatti on syklaamihapon ja sen natrium- ja kalsiumsuolojen natriumsyklamaatin ja kalsiumsyklamaatin yleisnimike. Syklamaatin elintarvikekäytön E-koodi on E 952.
  • Le cyclamate (ou cyclamate de sodium) est un édulcorant artificiel découvert en 1937 à l'Université de l'Illinois par un étudiant nommé Michael Sveda. Le cyclamate est également connu sous le numéro E (code des additifs) E952.
  • Il ciclamato è un dolcificante naturale ad elevato potere edulcorante che viene spesso usato in associazione alla saccarina nella produzione di sciroppi semplici e sciroppi medicati dietetici o per diabetici. Per ciclamato tout court s'intende il sale formato dall'acido ciclamico con sodio o calcio. Il suo potere dolcificante, da 30 a 50 volte superiore al saccarosio, fu scoperto casualmente nel 1937 da Michael Sveda, ricercatore all'Università dell'Illinois. Il ciclamato è stato sospettato di essere cancerogeno ad alte dosi, in base ad alcuni studi sui ratti. Benché la questione sia controversa, alcuni paesi, tra cui gli USA, hanno vietato l'uso alimentare del ciclamato. In Europa l'uso è consentito con restrizioni ed esclusioni.
  • チクロ（サイクラミン酸ナトリウム）は、人工甘味料のひとつ。IUPAC名はN-シクロヘキシルスルファミン酸ナトリウム sodium N-cyclohexylsulfamate。甘さは砂糖の30倍から50倍といわれる。後味が、特に高濃度の場合、僅かに苦いが、サッカリンやアセスルファムカリウムほどではなく、それらの高甘味度甘味料に比べてすっきりした砂糖に近い甘味をもつ。
  • Cyclamaat is een al vrij lang bekende (sinds 1937) zoetstof die ongeveer dertig tot vijftig maal zoeter is dan suiker en die ook wel bekend staat als E-952. Chemisch gezien is cyclamaat een zout van cyclaamzuur. Het hebben van een E-nummer geeft aan dat het bij 'normaal' gebruik (minder dan de Aanvaardbare Dagelijkse Inname) niet als schadelijk wordt beschouwd. De ADI voor cyclamaat bedraagt 7 mg per kg lichaamsgewicht. Toch is de veiligheid van cyclamaat niet geheel onbesproken; in de VS is het sinds 1969 niet meer toegestaan, in meer dan 50 andere landen wel. De verbanning berustte op onderzoek bij ratten in de zestiger jaren waarbij er aanwijzingen voor het ontstaan of bevorderen van blaaskanker bij ratten zouden zijn gevonden. Later onderzoek heeft dit echter niet bevestigd. De Amerikaanse FDA heeft na het opnieuw bekijken van alle beschikbare onderzoeksgegevens dan ook te kennen gegeven dat het niet als carcinogeen bij muizen en ratten beschouwd wordt. De Voedsel en Waren Autoriteit heeft zes siropen onderzocht en vond een gemiddelde van 184 mg cyclamaat per liter. Dit ligt nog wel ver onder het maximum van 400 mg per liter, toch is niet ondenkbaar dat de inname ervan bij kinderen bij gebruik als dagelijkse dorstlesser de "Aanvaardbare Dagelijkse Inname" benadert. Of dit dan inderdaad schadelijk is, staat overigens te bezien. Ook de vaststelling van een ADI is nattevingerwerk waarbij een grote veiligheidsmarge wordt aangehouden, meestal een factor 10 tot 100. Veel zoete producten bevatten suiker. Wanneer producten met "Light" worden aangeduid is er vaak sprake van het gebruik van een zoetstof als alternatief voor suiker. Hiervoor wordt (anno 2005) meestal niet cyclamaat, maar aspartaam gebruikt. Cyclamaat is thermostabiel tot boven de gangbare keukentemperaturen, wat de zoetstof geschikt maakt voor koken en bakken.
  • Cyklamat ble oppdaget ved en tilfeldighet i 1937. Det er et hvitt, krystallinsk pulver som er 30 ganger søtere enn sukrose. Det er tillatt for bruk i næringsmidler i mer enn 50 land. Det blir ofte brukt sammen med Sakkarin for å maskere bittersmak. I USA har produkter vært ulovlig siden 1969. Cyklamat har en rund, honninglignende søthet ved lave konsentrasjoner.
  • Cyklamat – organiczny związek chemiczny, sól sodowa lub wapniowa kwasu cykloheksylosulfamowego, stosowany w przemyśle spożywczym jako sztuczny środek słodzący, 30 razy słodszy od tradycyjnego cukru. Został przypadkowo otrzymany w 1937 roku na uniwersytecie w Illinois przez studenta Michaela Sveda, kiedy to na położonego na brzegu laboratoryjnego stołu papierosa, przedostała się odrobina tego związku. Kiedy włożył papierosa do ust, zaskoczył go intensywnie słodki smak. Stosowany jako dodatek do żywności i oznaczany E952
  • O Ciclamato é o nome comum do ciclohexilsulfamato, identificado na indústria alimentícia com as siglas E 952. O ciclamato é amplamente utilizado na indústria de alimentos e farmacêuticos como edulcorante. Ao ciclamato e a ciclohexilamina são atribuidos efeitos carcinogenos. O ciclamato é ilegal nos Estados Unidos (1969), Inglaterra (1970), França e Japão, porém atualmente é um aditivo autorizado pelo Parlamento Europeu, com restrições. A ingestão máxima diária atual é de 7 mg / kg de peso corporal. Até 2005 era de 11 mg. Fórmula do ciclamato : * http://www. perafan. com/ea02cicl. gif http://www. cyclamate. com/ http://www. rosalindfranklin. edu/cms/biochem/walters/sweet/cyclamate. html http://www. caloriecontrol. org/cyclam2. html http://europa. eu. int/comm/food/fs/sc/scf/out53_en. pdf European Commission Revised Opinion On Cyclamic Acid http://www. cfsan. fda. gov/~dms/opa-abey. html US FDA Petitions Currently Held in Abeyance Ciclamato de sódio
  • Файл:Sodium-cyclamate-2D-skeletal. png Цикламат — Подсластитель - синтетическое вещество, используемое для придания сладкого вкуса. Широко используется для подслащивания пищевых продуктов, напитков, лекарственных средств. Цикламат — в 30 раз слаще сахара, Abbott, E952, FDA Banned in USA 1969, pending re-approval. По некоторым данным, Цикламат может обладать канцерогенными свойствами.
  • Cyklamat är ett samlingsnamn för de cyklamater som används som sötningsmedel, bla. kalciumcyklamat och natriumcyklamat. Av dessa är natriumcyklamat mest använt då det har en starkare sötningspotens än kalciumcyklamat. Det är mellan 20 och 40 gånger sötare än socker. Då cyklamater oftast har en bitter eftersmak, kombineras de ofta med andra sötningsmedel, vanligen sackarin eller acesulfam K. Sötningsmedlet förbjöds i USA och de flesta övriga länder 1969 efter att det framkallat cancer hos försöksråttor vid mycket höga doseringar, men tilläts igen senare då inga risker kunde påvisas vid normal konsumtion. Det är numera tillåtet i bland annat EU, Kanada, Japan men ej i USA. I Sverige är cyklamater, till skillnad från många andra länder, endast tillåtna i sötningstabletter, strösötningsmedel och sötningsdroppar. Tillsammans med sackarin marknadsförs natriumcyklamat som bland annat suketter.
  • Cyclamate 1937 yılında Illinois Üniversitesi'nde bir doktora öğrencisi tarafından bulunmuş yapay bir tatlandırıcıdır. Diğer tatlandırıcılar gibi cyclamate da şans eseri bulunmuştur. Cyclamate laboratuvarda ateş düşürücü bir kimyasal sentezlemekle uğraşırken elinden düşürdüğü sigarasını tekrar ağzına götürünce cyclamate'ın tatlı olduğunu farkeden Michael Sveda tarafından bulunmuştur. Patenti DuPont tarafından alınan bu maddenin daha sonra patenti Abbott Laboratuvarları firmasına satılmıştır. Bu tatlandırıcı üzerinde çalışan Abbott firması bunu 1950 yılında ilaç olarak piyasa sürmüştür. Abbott bunu daha çok diğer acı ilaçlara tat vermek için bu tatlandırıcıyı kullanmıştır. Daha sonraları diabetlilere alternatif bir tatlandırıcı olarak piyasa sürüldü. Cyclamate şekerden 30-50 kat(konsantrasyona bağlı olarak) daha tatlıdır. Genellikle Sakarinle sinerjistik etki gösterdiği için 10 a 1 oranında Sakarinle karıştırılarak piyasa sürülür.
dbpprop:hasPhotoCollection
rdf:type
rdfs:comment
  • Cyclamate is an artificial sweetener that was discovered in 1937 at the University of Illinois by graduate student Michael Sveda. Like many artificial sweeteners, the sweetness of cyclamate was discovered by accident. Michael Sveda was working in the lab on the synthesis of anti-fever medication. He put his cigarette down on the lab bench and when he put it back in his mouth he discovered the sweet taste of cyclamate.
  • Cyclamat ist ein synthetisch hergestellter Süßstoff. Chemisch handelt es sich um Cyclohexylsulfaminsäure und ihre Natrium- und Calciumsalze. Cyclamat ist etwa 35-mal so süß wie Saccharose, aber z. B. nur ein Zehntel so süß wie Saccharin. Cyclamat ist in Deutschland seit 1963 zugelassen und hat von den in der EU zugelassenen Süßstoffen die geringste Süßintensität. Allerdings ist Cyclamat seit langem bekannt wegen seines besonders zuckernahen Geschmacks.
  • Cyklamát je umělé náhradní sladidlo, asi 30-50 krát sladší než cukr. Někteří lidé shledávají, že má nepříjemný chuťový účinek, méně však než sacharin. Ve členských státech EU se cyklamát označuje na výrobcích kódem E952.
  • Ciclamato es el nombre común del ciclohexilsulfamato. Denominado en la industria alimenticia con las siglas E 952. El ciclamato es un edulcorante no calórico descubierto en 1937, que ha sido considerado hasta cincuenta veces más dulce que otros endulzantes bajos en calorías.
  • Syklamaatti on keinotekoinen energiaton makeutusaine, jonka löysi vuonna 1937 Illinoisin yliopistossa opiskellut Michael Sveda. Sitä käytetään laajalti erilaisissa vähäkalorisissa tuotteissa, juomissa ja lääkkeissä. Syklamaatti on 30–50 kertaa makeampaa kuin tavallinen sokeri. Syklamaatti on syklaamihapon ja sen natrium- ja kalsiumsuolojen natriumsyklamaatin ja kalsiumsyklamaatin yleisnimike. Syklamaatin elintarvikekäytön E-koodi on E 952.
  • Le cyclamate (ou cyclamate de sodium) est un édulcorant artificiel découvert en 1937 à l'Université de l'Illinois par un étudiant nommé Michael Sveda. Le cyclamate est également connu sous le numéro E (code des additifs) E952.
  • Il ciclamato è un dolcificante naturale ad elevato potere edulcorante che viene spesso usato in associazione alla saccarina nella produzione di sciroppi semplici e sciroppi medicati dietetici o per diabetici. Per ciclamato tout court s'intende il sale formato dall'acido ciclamico con sodio o calcio. Il suo potere dolcificante, da 30 a 50 volte superiore al saccarosio, fu scoperto casualmente nel 1937 da Michael Sveda, ricercatore all'Università dell'Illinois.
  • チクロ（サイクラミン酸ナトリウム）は、人工甘味料のひとつ。IUPAC名はN-シクロヘキシルスルファミン酸ナトリウム sodium N-cyclohexylsulfamate。甘さは砂糖の30倍から50倍といわれる。後味が、特に高濃度の場合、僅かに苦いが、サッカリンやアセスルファムカリウムほどではなく、それらの高甘味度甘味料に比べてすっきりした砂糖に近い甘味をもつ。
  • Cyclamaat is een al vrij lang bekende (sinds 1937) zoetstof die ongeveer dertig tot vijftig maal zoeter is dan suiker en die ook wel bekend staat als E-952. Chemisch gezien is cyclamaat een zout van cyclaamzuur. Het hebben van een E-nummer geeft aan dat het bij 'normaal' gebruik (minder dan de Aanvaardbare Dagelijkse Inname) niet als schadelijk wordt beschouwd. De ADI voor cyclamaat bedraagt 7 mg per kg lichaamsgewicht.
  • Cyklamat ble oppdaget ved en tilfeldighet i 1937. Det er et hvitt, krystallinsk pulver som er 30 ganger søtere enn sukrose. Det er tillatt for bruk i næringsmidler i mer enn 50 land. Det blir ofte brukt sammen med Sakkarin for å maskere bittersmak. I USA har produkter vært ulovlig siden 1969. Cyklamat har en rund, honninglignende søthet ved lave konsentrasjoner.
  • Cyklamat – organiczny związek chemiczny, sól sodowa lub wapniowa kwasu cykloheksylosulfamowego, stosowany w przemyśle spożywczym jako sztuczny środek słodzący, 30 razy słodszy od tradycyjnego cukru. Został przypadkowo otrzymany w 1937 roku na uniwersytecie w Illinois przez studenta Michaela Sveda, kiedy to na położonego na brzegu laboratoryjnego stołu papierosa, przedostała się odrobina tego związku. Kiedy włożył papierosa do ust, zaskoczył go intensywnie słodki smak.
  • O Ciclamato é o nome comum do ciclohexilsulfamato, identificado na indústria alimentícia com as siglas E 952. O ciclamato é amplamente utilizado na indústria de alimentos e farmacêuticos como edulcorante. Ao ciclamato e a ciclohexilamina são atribuidos efeitos carcinogenos. O ciclamato é ilegal nos Estados Unidos (1969), Inglaterra (1970), França e Japão, porém atualmente é um aditivo autorizado pelo Parlamento Europeu, com restrições.
  • Файл:Sodium-cyclamate-2D-skeletal. png Цикламат — Подсластитель - синтетическое вещество, используемое для придания сладкого вкуса. Широко используется для подслащивания пищевых продуктов, напитков, лекарственных средств.
  • Cyklamat är ett samlingsnamn för de cyklamater som används som sötningsmedel, bla. kalciumcyklamat och natriumcyklamat. Av dessa är natriumcyklamat mest använt då det har en starkare sötningspotens än kalciumcyklamat. Det är mellan 20 och 40 gånger sötare än socker. Då cyklamater oftast har en bitter eftersmak, kombineras de ofta med andra sötningsmedel, vanligen sackarin eller acesulfam K.
  • Cyclamate 1937 yılında Illinois Üniversitesi'nde bir doktora öğrencisi tarafından bulunmuş yapay bir tatlandırıcıdır. Diğer tatlandırıcılar gibi cyclamate da şans eseri bulunmuştur. Cyclamate laboratuvarda ateş düşürücü bir kimyasal sentezlemekle uğraşırken elinden düşürdüğü sigarasını tekrar ağzına götürünce cyclamate'ın tatlı olduğunu farkeden Michael Sveda tarafından bulunmuştur.
rdfs:label
  • Cyclamate
  • Cyclamat
  • Cyklamát
  • Ciclamato
  • Syklamaatti
  • Cyclamate
  • Ciclamato
  • チクロ
  • Cyclamaat
  • Cyklamat
  • Cyklamat
  • Ciclamato
  • Цикламат
  • Cyklamat
  • Siklamat
owl:sameAs
skos:subject
foaf:depiction
foaf:page
is dbpprop:redirect of
is owl:sameAs of