The preparation of croutons is relatively simple. Typically the cubes of bread are coated in oil or butter (which may be seasoned or flavored for variety) and then baked. Some commercial preparations use machinery to sprinkle various seasonings on them. Alternatively, they may be fried lightly in butter or vegetable oil, until crisp and brown to give them a buttery flavor and crunchy texture. Some croutons are prepared with the addition of cheese.

Property Value
dbo:abstract
  • The preparation of croutons is relatively simple. Typically the cubes of bread are coated in oil or butter (which may be seasoned or flavored for variety) and then baked. Some commercial preparations use machinery to sprinkle various seasonings on them. Alternatively, they may be fried lightly in butter or vegetable oil, until crisp and brown to give them a buttery flavor and crunchy texture. Some croutons are prepared with the addition of cheese. Nearly any type of unsweetened bread, in a loaf or pre-sliced, with or without crust, may be used to make croutons. Dry or stale bread or leftover bread is usually used instead of fresh bread. Once prepared, the croutons will remain fresh far longer than unprepared bread. (en)
  • Croûtons sind Würfel oder kleine Scheiben von geröstetem oder in Fett gebratenem Weißbrot. Sie dienen als Suppeneinlage (traditionell bei Tomatensuppe und Gazpacho), als Salateinlage (besonders bei Feldsalat), als Beilage oder als Unterlage für kleine Fleischstücke, Ragouts und Ähnliches (z. B. bei Bruschetta). Kartoffelklöße werden gelegentlich mit einigen kleinen Croûtons gefüllt. Größere, ausgehöhlte und gefüllte Croûtons sind Croûtes. (de)
  • Croûton (pronúnciese kʁutɔ̃) es un término francés que se aplica a pequeñas porciones de pan tostado o ligeramente frito o salteado en aceite o en mantequilla. En general los croûtons tienen forma de cubito, aunque hoy en día, en la industria de la alimentación, ya se fabrican y comercializan croûtons en forma de pequeñas rodajitas o incluso con otras formas posibles. En la cocina tradicional y en la gastronomía existen otras variantes de pan tostado o frito y que se distinguen de los croûtons. El término «picatoste», por ejemplo, se refiere a una rebanada de pan frito y tiene por lo tanto un tamaño y uso diferente. (es)
  • Un croûton est un petit morceau de pain sec de forme variée (losange, rondelle, croissant, dé, etc.), parfois assaisonné, doré au beurré, frit à l'huile ou séché au four et qui sert de garniture à certains plats. Il est notamment utilisé pour donner plus de croustillant et ajouter du goût aux salades, notamment la salade César. Il peut également servir d'accompagnement dans les soupes, dans les sauces des poissons « à la grenobloise » ou encore être consommé comme apéritif. Ce mot sert aussi, dans certaines régions (ile de france), à désigner l'extrémité d'une baguette ou d'une flûte, aussi appelé quignon (dans le sud de la france). (fr)
  • クルトン(仏: croûton、英: crouton)とはサイコロ状に切ったパンをもう一度焼き上げたり、バターや油で炒めたり揚げたりしたものである。ゴマをまぶしたり塩、香辛料、ハーブなどで味を付けることもある。硬くなったパンを使うのが一般的である。 主にシーザーサラダを代表とするサラダのトッピングやスープの浮き実に使われる。またクルトンは、ローストチキンなどの詰め物をつくるのにもしばしば用いられる。 パンをクルトンよりも細かく粉状にして乾燥させたものをパン粉と呼び、フライやトンカツの衣やハンバーグや肉団子のつなぎなどに用いる。 語源はパンの外側の固い部分などを意味するクルート(仏: croûte)である。 (ja)
  • Een crouton is de Franse benaming voor een geroosterd stukje brood ter grootte van zo'n 1 × 1 × 1 cm, waarvan een handjevol op de soep of door een salade wordt gestrooid om deze smakelijker te maken, met name qua textuur. Het nog nauwelijks gebruikte Nederlandse woord hiervoor is soldaatje. Croutons zijn eenvoudig te maken door een boterham in blokjes te snijden en deze, al dan niet met kruiden enige tijd in een hete koekenpan of frituurpan te laten bruinen. Croutons zijn ook kant-en-klaar te koop. (nl)
  • Grzanki – kawałki pieczywa podpieczone z obu stron w piekarniku, na patelni lub w specjalnym opiekaczu. Podpieczone kromki mogą być podawane na wzór deserów lub kanapek: posmarowane masłem (ew. posmarowane tłuszczem przed podpieczeniem), na słodko (z miodem, dżemem, powidłami, owocami) albo też na słono (z czosnkiem, wędliną, żółtym serem, warzywami itd.). Popularne formą są tosty, które przyrządza się ze specjalnego pieczywa. (pl)
  • Croûton (do francês croûte, "crosta") é um pequeno pedaço de pão, frito ou assado com óleo, azeite ou manteiga, utilizado para acompanhar sopas ou saladas. (pt)
  • Солёные гренки (гренки-сухарики, крутоны) — общераспространённое название различных видов поджаренного на масле хлеба. Хлеб для приготовления может использоваться как свежий, так и чёрствый. Могут использоваться как лёгкая закуска (к примеру, гренки с чесноком), так и как ингредиент супов, котлет, бульонов и салатов. Для добавления в супы (например, луковый) хлеб просто обжаривается с солью и/или перцем. (ru)
dbo:ingredient
dbo:ingredientName
  • Bread, oil or butter, seasonings
dbo:servingSize
  • 100.000000 (xsd:double)
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 394625 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 740832961 (xsd:integer)
dbp:caption
  • Close-up of croutons on a salad
dbp:text
  • Crouton. Derived from the French crouton, has been an English word since early in the 19th century, whereas two other connected French culinary terms, croute and croustade, have remained French...All these terms derive from the Latin word crusta, meaning 'shell'. Thus the outside of a loaf of bread is the crust or croute. Crouton, the diminutive form, usually refers to the familiar little cubes of toasted or fried bread which might originally have been cut from a crust...It first appears in French in the 17th century when it is described as 'a little piece of bread crust served with drinks'. In recent times, croutons are often added to fish soups, and occasionally to certain salads.
dct:subject
http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
rdf:type
rdfs:comment
  • Croûtons sind Würfel oder kleine Scheiben von geröstetem oder in Fett gebratenem Weißbrot. Sie dienen als Suppeneinlage (traditionell bei Tomatensuppe und Gazpacho), als Salateinlage (besonders bei Feldsalat), als Beilage oder als Unterlage für kleine Fleischstücke, Ragouts und Ähnliches (z. B. bei Bruschetta). Kartoffelklöße werden gelegentlich mit einigen kleinen Croûtons gefüllt. Größere, ausgehöhlte und gefüllte Croûtons sind Croûtes. (de)
  • クルトン(仏: croûton、英: crouton)とはサイコロ状に切ったパンをもう一度焼き上げたり、バターや油で炒めたり揚げたりしたものである。ゴマをまぶしたり塩、香辛料、ハーブなどで味を付けることもある。硬くなったパンを使うのが一般的である。 主にシーザーサラダを代表とするサラダのトッピングやスープの浮き実に使われる。またクルトンは、ローストチキンなどの詰め物をつくるのにもしばしば用いられる。 パンをクルトンよりも細かく粉状にして乾燥させたものをパン粉と呼び、フライやトンカツの衣やハンバーグや肉団子のつなぎなどに用いる。 語源はパンの外側の固い部分などを意味するクルート(仏: croûte)である。 (ja)
  • Een crouton is de Franse benaming voor een geroosterd stukje brood ter grootte van zo'n 1 × 1 × 1 cm, waarvan een handjevol op de soep of door een salade wordt gestrooid om deze smakelijker te maken, met name qua textuur. Het nog nauwelijks gebruikte Nederlandse woord hiervoor is soldaatje. Croutons zijn eenvoudig te maken door een boterham in blokjes te snijden en deze, al dan niet met kruiden enige tijd in een hete koekenpan of frituurpan te laten bruinen. Croutons zijn ook kant-en-klaar te koop. (nl)
  • Grzanki – kawałki pieczywa podpieczone z obu stron w piekarniku, na patelni lub w specjalnym opiekaczu. Podpieczone kromki mogą być podawane na wzór deserów lub kanapek: posmarowane masłem (ew. posmarowane tłuszczem przed podpieczeniem), na słodko (z miodem, dżemem, powidłami, owocami) albo też na słono (z czosnkiem, wędliną, żółtym serem, warzywami itd.). Popularne formą są tosty, które przyrządza się ze specjalnego pieczywa. (pl)
  • Croûton (do francês croûte, "crosta") é um pequeno pedaço de pão, frito ou assado com óleo, azeite ou manteiga, utilizado para acompanhar sopas ou saladas. (pt)
  • Солёные гренки (гренки-сухарики, крутоны) — общераспространённое название различных видов поджаренного на масле хлеба. Хлеб для приготовления может использоваться как свежий, так и чёрствый. Могут использоваться как лёгкая закуска (к примеру, гренки с чесноком), так и как ингредиент супов, котлет, бульонов и салатов. Для добавления в супы (например, луковый) хлеб просто обжаривается с солью и/или перцем. (ru)
  • The preparation of croutons is relatively simple. Typically the cubes of bread are coated in oil or butter (which may be seasoned or flavored for variety) and then baked. Some commercial preparations use machinery to sprinkle various seasonings on them. Alternatively, they may be fried lightly in butter or vegetable oil, until crisp and brown to give them a buttery flavor and crunchy texture. Some croutons are prepared with the addition of cheese. (en)
  • Croûton (pronúnciese kʁutɔ̃) es un término francés que se aplica a pequeñas porciones de pan tostado o ligeramente frito o salteado en aceite o en mantequilla. En general los croûtons tienen forma de cubito, aunque hoy en día, en la industria de la alimentación, ya se fabrican y comercializan croûtons en forma de pequeñas rodajitas o incluso con otras formas posibles. (es)
  • Un croûton est un petit morceau de pain sec de forme variée (losange, rondelle, croissant, dé, etc.), parfois assaisonné, doré au beurré, frit à l'huile ou séché au four et qui sert de garniture à certains plats. Il est notamment utilisé pour donner plus de croustillant et ajouter du goût aux salades, notamment la salade César. Il peut également servir d'accompagnement dans les soupes, dans les sauces des poissons « à la grenobloise » ou encore être consommé comme apéritif. (fr)
rdfs:label
  • Crouton (en)
  • Croûton (de)
  • Croûton (es)
  • Croûton (fr)
  • クルトン (ja)
  • Crouton (nl)
  • Grzanki (pl)
  • Солёные гренки (ru)
  • Croûton (pt)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
foaf:name
  • Crouton (en)
is dbo:ingredient of
is dbo:wikiPageDisambiguates of
is dbo:wikiPageRedirects of
is foaf:primaryTopic of