A cookbook is a book that contains information on cooking. It typically contains a collection of recipes, and may also include information on ingredient origin, freshness, selection and quality.

PropertyValue
dbpedia-owl:thumbnail
dbpprop:abstract
  • A cookbook is a book that contains information on cooking. It typically contains a collection of recipes, and may also include information on ingredient origin, freshness, selection and quality.
  • Kochbücher beschreiben in Rezepten die Zubereitung von Speisen und sind grob in drei Kategorien zu unterteilen: Nüchterne, ausführliche Rezeptsammlungen für Berufsköche Lehrbücher mit Standardrezepten für Anfänger, die auch allgemein in Küchentechniken einführen und Warenkunde bieten („Schulkochbücher“) Bücher für Hobbyköche, in der Regel üppig illustriert, gehen anekdotisch auf Zutaten und Esskultur ein Der Begriff „Rezept“ für die Kochanweisung weist auf die Verbindung zwischen Heilkunst und Ernährung hin. Auch in der chemischen Industrie steht „Rezeptur“ für eine Liste chemischer Stoffe zur Bereitung eines anderen chemischen Stoffes. So schrieben Ärzte im alten Griechenland nicht nur Rezepte für Medikamente, sondern auch für Gerichte.
  • Kuchařská kniha, častěji jen kuchařka, je kniha, která obsahuje různé informace o vaření a seznam receptů. Může obsahovat také informace o původu různých surovin a ingrediencí, jejich trvanlivosti a zjišťování a zachovávání kvality. Může obsahovat i informace o kuchyňském vybavení a jeho použití.
  • El libro de cocina (también recetario) es una colección de recetas de cocina elaboradas por un cocinero famoso que suele exponer algunos trucos culinarios y diferentes experiencias personales. Uno de los más antiguos está escrito por Guillaume Tirel (1326 - 1395) durante la Gastronomía de la Edad Media, cuyo alias fue Taillevent.
  • Un livre de cuisine est un recueil de recettes ou de considérations gastronomiques. En occident, les premiers textes sur l'art culinaire remontent au grec Archestratos au IV siècle av. J. -C.. Selon Athénée dans les Deipnosophistes, il aurait réalisé plus de mille ouvrages sous la forme de poèmes autour de l'art culinaire. Seuls quelques fragments sont parvenus jusqu'à nous. De l'antiquité romaine, l'œuvre de Marcus Gavius Apicius nous est connu grâce aux copies du haut moyen-âge. Son De Re Coquinaria est une collection de recettes classées par ingrédients et par plats. Copié et recopié d'innombrables fois, il est édité tout au long des siècles. Dans l'histoire culinaire, aucun livre de cuisine ne bénéficiera d'un tel rayonnement. Au XIII siècle la tradition des écrits culinaires renaît avec les premiers réceptaires. L'usage du papier va permettre à partir des XIV siècle et XV siècle la diffusion des premiers livres de cuisine médiévaux. Le livre de cuisine médiéval est une compilation de recettes issues de la tradition orale ou des anciens receptaires. Il s'insère le plus souvent dans un ouvrage à vocation plus large où il côtoie des considérations sur l'astrologie, la médecine ou l'agronomie. Avec la découverte de l'imprimerie apparaissent les premiers ouvrages des grands maîtres queux.
  • Un ricettario è una raccolta di ricette. Il significato più comune è legato alla culinaria, ma non mancano, soprattutto nel campo dei mestieri e delle arti del medioevo, ricettari tecnici. In ogni caso le ricette, sebbene spesso ordinate per argomenti, sono presentate in un ordine più o meno casuale, quindi si tratta di testi "composti" o miscellanei.
  • In een kookboek vindt men recepten voor de bereiding van voedsel, en informatie over het bereiden van voedsel in het algemeen. Kookboeken worden soms ware bestsellers, zoals de boeken van Jamie Oliver. In een kookboek staan, behalve recepten, informatie over het gebruik van een oven, definities of omschrijvingen van bereidingstechnieken en gewichtstabellen. Kookboeken zijn meestal opgedeeld in verschillende hoofdstukken, die ieder een andere gerechtsoort behandelen (voorgerechten, hoofdgerechten, nagerechten). Westerse kookboeken categoriseren de recepten voor hoofdgerechten meestal op basis van ingrediënten. In Japanse kookboeken worden de gerechten vaak gegroepeerd per kooktechniek.
  • En kokebok inneholder anvisninger og råd om hvordan mat kan tilberedes.
  • Um livro de cozinha é uma colecção de receitas de cozinha reunidas e expostas de modo a ensinar como se fazem, expor alguns truques e sugestões culinárias e que pode incluir experiências pessoais relacionadas com a confecção e degustação de pratos. Um dos mais antigos foi escrito por Marcus Gavius Apicius, gastrónomo romano do século I, com o título de De re coquinaria.
  • En kokbok är en bok som innehåller matrecept. En synonym är receptsamling, som speciellt används för kokböcker på internet. Kokböcker kan även innehålla annan information än recept, såsom varifrån ingredienserna kommer. Medan kokböcker i väst ofta sorterar recepten efter huvudingrediens sorteras recepten i Japan efter tillagning.
dbpprop:hasPhotoCollection
dbpprop:reference
rdf:type
rdfs:comment
  • A cookbook is a book that contains information on cooking. It typically contains a collection of recipes, and may also include information on ingredient origin, freshness, selection and quality.
  • Kuchařská kniha, častěji jen kuchařka, je kniha, která obsahuje různé informace o vaření a seznam receptů. Může obsahovat také informace o původu různých surovin a ingrediencí, jejich trvanlivosti a zjišťování a zachovávání kvality. Může obsahovat i informace o kuchyňském vybavení a jeho použití.
  • El libro de cocina (también recetario) es una colección de recetas de cocina elaboradas por un cocinero famoso que suele exponer algunos trucos culinarios y diferentes experiencias personales. Uno de los más antiguos está escrito por Guillaume Tirel (1326 - 1395) durante la Gastronomía de la Edad Media, cuyo alias fue Taillevent.
  • Un livre de cuisine est un recueil de recettes ou de considérations gastronomiques. En occident, les premiers textes sur l'art culinaire remontent au grec Archestratos au IV siècle av. J. -C.. Selon Athénée dans les Deipnosophistes, il aurait réalisé plus de mille ouvrages sous la forme de poèmes autour de l'art culinaire. Seuls quelques fragments sont parvenus jusqu'à nous. De l'antiquité romaine, l'œuvre de Marcus Gavius Apicius nous est connu grâce aux copies du haut moyen-âge.
  • Un ricettario è una raccolta di ricette. Il significato più comune è legato alla culinaria, ma non mancano, soprattutto nel campo dei mestieri e delle arti del medioevo, ricettari tecnici. In ogni caso le ricette, sebbene spesso ordinate per argomenti, sono presentate in un ordine più o meno casuale, quindi si tratta di testi "composti" o miscellanei.
  • In een kookboek vindt men recepten voor de bereiding van voedsel, en informatie over het bereiden van voedsel in het algemeen. Kookboeken worden soms ware bestsellers, zoals de boeken van Jamie Oliver. In een kookboek staan, behalve recepten, informatie over het gebruik van een oven, definities of omschrijvingen van bereidingstechnieken en gewichtstabellen.
  • En kokebok inneholder anvisninger og råd om hvordan mat kan tilberedes.
  • Um livro de cozinha é uma colecção de receitas de cozinha reunidas e expostas de modo a ensinar como se fazem, expor alguns truques e sugestões culinárias e que pode incluir experiências pessoais relacionadas com a confecção e degustação de pratos. Um dos mais antigos foi escrito por Marcus Gavius Apicius, gastrónomo romano do século I, com o título de De re coquinaria.
  • En kokbok är en bok som innehåller matrecept. En synonym är receptsamling, som speciellt används för kokböcker på internet. Kokböcker kan även innehålla annan information än recept, såsom varifrån ingredienserna kommer. Medan kokböcker i väst ofta sorterar recepten efter huvudingrediens sorteras recepten i Japan efter tillagning.
rdfs:label
  • Cookbook
  • Kochbuch
  • Kuchařská kniha
  • Libro de cocina
  • Livre de cuisine
  • Ricettario
  • Kookboek
  • Kokebok
  • Livro de cozinha
  • Kokbok
owl:sameAs
skos:subject
foaf:depiction
foaf:page
is dbpedia-owl:Company/product of
is dbpedia-owl:Work/genre of
is dbpedia-owl:genre of
is dbpedia-owl:product of
is dbpprop:genre of
is dbpprop:products of
is dbpprop:redirect of