| dbpedia-owl:abstract
|
- Datei:Chinese rice congee. jpg Chinesisches Reis-Congee Reis-Congee ist ein Reisbrei, der in Asien, besonders in China, vor allem zum Frühstück gegessen wird. Zur Zubereitung wird ein Teil Reis mit zehn bis zwölf Teilen Wasser oder Brühe aufgekocht und etwa vier Stunden bei schwacher Hitze gegart, bis der Reis zerfallen und ein sämiger, fast geschmackloser Brei entstanden ist. Wegen der langen Zubereitungszeit wird Reis-Congee meist für mehrere Tage auf Vorrat gekocht. Serviert wird Reis-Congee pur oder ergänzt mit weiteren Zutaten wie Tsa Tsai, Bambussprossen, Fisch, Fleisch, Tausendjährigen Eiern, Erdnüssen, Schalotten und Sojasauce. Als Süßspeise wird Reis-Congee mit roten Bohnen und Zucker vermischt. Die japanische Variante, Okayu, wird fester, mit nur sechs Teilen Wasser und mit einer halben bis zu einer Stunde auch wesentlich kürzer gekocht. In Japan ist Okayu eine übliche Krankenkost. Nanakusagayu, Okayu mit sieben Kräutern, wird traditionell am 7. Januar gegessen, um für das neue Jahr das Böse abzuwenden und Glück und langes Leben zu wünschen. In der chinesischen Medizin wird Reis-Congee mit jeweils bestimmten weiteren Zutaten in der Ernährungstherapie eingesetzt.
- El arroz congee es un tipo de arroz servido como un porridge y que es comido en muchos países de Asia y del sureste Asiático. La palabra proviene del tamil kanji. En algunas culturas el congee se come como desayuno o como un intermedio a media mañana, mientras que en otros, es un sustituto del arroz en el almuerzo. El congee se puede hacer en una olla, o en una arrocera. algunos vaporizadores tienen un ajuste denominado "congee", permitiendo al usuario poder elaborar su desayuno si lo desea.
- Il riso congee è un particolare porridge di riso. Nel continente asiatico, in particolare in Cina, viene consumato principalmente durante la colazione.
- 粥（かゆ、かい、しゅく）は、米（うるち米）、粟、ソバなどの穀類や豆類、芋類などを多目の水で柔らかく煮た料理。お粥（おかゆ）。関西地方などではお粥さん（おかいさん、おかゆさん）とも呼ばれる。粥の上澄み液を重湯（おもゆ）という。
- Rijstepap is een pap waarin rijst wordt verwerkt. Veel Aziatische keukens hebben een variatie op dit gerecht. Zo wordt het in China veelal gegeten als ontbijt. Er bestaan diverse soorten rijstepap, ook verschilt het recept per streek. In de rijstepap worden soms pinda's, uien, duizendjarig ei, kaneel, gedroogde zeedieren en zout toegevoegd voor de smaak. Rijstepap maakt men door eerst water te koken en later als het water warm is, rijst toe te voegen. Rijstepap ziet er dan uit een al witte rijst, maar dan in een zeer drassige vorm. Rijstepap bereid zonder de toevoeging van andere ingrediënten is vrijwel smaakloos. Niet te verwarren met rijstpap, dat een dessert is.
- Fil:Chinese rice congee. jpg Kinesisk riscongee Congee, eller rissuppe eller risvelling, er en suppe kokt på ris som som spises i forskjellige varianter i mange asiatiske land. Den enkle retten kan regnes som kinesisk husmannskost, men den har spredt seg i hele Øst- og Sørøstasia. Selve ordet congee er muligens en engelsk gjengivelse av det tamilske kanji. I Japan kalles den stedlige variant av retten okayu, og er noe fastere (kokt med mindre vann). I Thailand kalles den โจ๊ก chok eller joke, på Filippinene lugao, og i Vietnam cháo.
- Congee is a type of rice porridge popular in many Asian countries. It can be eaten alone or served with a side dish. Names for congee are as varied as the style of its preparation. Despite its many variations, it can be recognised by its thick texture. It can be considered as a porridge or thick soup. To prepare the dish, rice is boiled in large amounts of water until it softens significantly. Congee can be made in a pot or in a rice cooker. Some rice cookers have a "congee" setting, allowing it to be cooked overnight. The rice used can either be sticky or regular depending on the country's common practice. Culture also often dictates the way congee is cooked and eaten. In many Asian cultures, it is also called kanji (Tamil/Malayalam/Tulu), ganji (Kannada/ Telugu), juk (Cantonese, Korean), chao (Vietnamese), jok (Thai), kayu (Japanese), lúgaw (Filipino), or jaou (Bengali) which is derived directly from the Chinese character zhou (粥, which means gruel in Mandarin). In some cultures, congee is eaten primarily as a breakfast food or late supper; in others, it is eaten as a substitute for rice at other meals. It is often considered particularly suitable for the sick as a mild, easily digestible food.
- 粥（或稱糜），是一種把稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。不同地方的粥有不同的濃度，而不同地方對其他地方的粥也有不同的別稱。其他常見別名還有：稀饭及撩命汤。 《礼记·月令》記載“养衰老，授几杖，行糜粥”。《史記‧扁鵲倉公列傳》載西漢名醫淳于意用火齊粥治癒齊王的病。袁枚《隨園食單》記載：“見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥。”清代学者黄云鹄著《广粥谱》一书，载粥方247个，这可能是中国最早有关粥的专著。
- Ри́совая ка́ша — каша из риса.
- Rissoppa eller risvälling är en soppa kokt på ris som äts i olika former i många asiatiska länder. Uppkom antagligen tidigt i Asien ihop med risets användning. Äts vanligen med någon form av smaksättare, exempelvis inlagda grönsaker, och kan räknas som en del av kinesisk "husmanskost".
- Fichier:Chinese rice congee. jpg Bol de congee chinois; garniture : fines lamelles de porc frit (ròusī) Le congee (anglais) ou canja (portugais) est une sorte de soupe ou de bouillie de riz. C'est l'un des plats traditionnel du Portugal et d'autre pays lusophones, comme le Brésil. Garni, il peut être un plat rapide consommé sur le pouce. Il est très consommé dans plusieurs pays d'Asie de l'Est, notamment la Chine, le Viet-Nam, la Corée et le Japon.
|
| rdfs:comment
|
- El arroz congee es un tipo de arroz servido como un porridge y que es comido en muchos países de Asia y del sureste Asiático. La palabra proviene del tamil kanji. En algunas culturas el congee se come como desayuno o como un intermedio a media mañana, mientras que en otros, es un sustituto del arroz en el almuerzo. El congee se puede hacer en una olla, o en una arrocera. algunos vaporizadores tienen un ajuste denominado "congee", permitiendo al usuario poder elaborar su desayuno si lo desea.
- Il riso congee è un particolare porridge di riso. Nel continente asiatico, in particolare in Cina, viene consumato principalmente durante la colazione.
- 粥（かゆ、かい、しゅく）は、米（うるち米）、粟、ソバなどの穀類や豆類、芋類などを多目の水で柔らかく煮た料理。お粥（おかゆ）。関西地方などではお粥さん（おかいさん、おかゆさん）とも呼ばれる。粥の上澄み液を重湯（おもゆ）という。
- 粥（或稱糜），是一種把稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。不同地方的粥有不同的濃度，而不同地方對其他地方的粥也有不同的別稱。其他常見別名還有：稀饭及撩命汤。 《礼记·月令》記載“养衰老，授几杖，行糜粥”。《史記‧扁鵲倉公列傳》載西漢名醫淳于意用火齊粥治癒齊王的病。袁枚《隨園食單》記載：“見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥。”清代学者黄云鹄著《广粥谱》一书，载粥方247个，这可能是中国最早有关粥的专著。
- Ри́совая ка́ша — каша из риса.
- Rissoppa eller risvälling är en soppa kokt på ris som äts i olika former i många asiatiska länder. Uppkom antagligen tidigt i Asien ihop med risets användning. Äts vanligen med någon form av smaksättare, exempelvis inlagda grönsaker, och kan räknas som en del av kinesisk "husmanskost".
- Datei:Chinese rice congee. jpg Chinesisches Reis-Congee Reis-Congee ist ein Reisbrei, der in Asien, besonders in China, vor allem zum Frühstück gegessen wird. Zur Zubereitung wird ein Teil Reis mit zehn bis zwölf Teilen Wasser oder Brühe aufgekocht und etwa vier Stunden bei schwacher Hitze gegart, bis der Reis zerfallen und ein sämiger, fast geschmackloser Brei entstanden ist. Wegen der langen Zubereitungszeit wird Reis-Congee meist für mehrere Tage auf Vorrat gekocht.
- Rijstepap is een pap waarin rijst wordt verwerkt. Veel Aziatische keukens hebben een variatie op dit gerecht. Zo wordt het in China veelal gegeten als ontbijt. Er bestaan diverse soorten rijstepap, ook verschilt het recept per streek. In de rijstepap worden soms pinda's, uien, duizendjarig ei, kaneel, gedroogde zeedieren en zout toegevoegd voor de smaak. Rijstepap maakt men door eerst water te koken en later als het water warm is, rijst toe te voegen.
- Fil:Chinese rice congee. jpg Kinesisk riscongee Congee, eller rissuppe eller risvelling, er en suppe kokt på ris som som spises i forskjellige varianter i mange asiatiske land. Den enkle retten kan regnes som kinesisk husmannskost, men den har spredt seg i hele Øst- og Sørøstasia. Selve ordet congee er muligens en engelsk gjengivelse av det tamilske kanji. I Japan kalles den stedlige variant av retten okayu, og er noe fastere (kokt med mindre vann).
- Congee is a type of rice porridge popular in many Asian countries. It can be eaten alone or served with a side dish. Names for congee are as varied as the style of its preparation. Despite its many variations, it can be recognised by its thick texture. It can be considered as a porridge or thick soup. To prepare the dish, rice is boiled in large amounts of water until it softens significantly. Congee can be made in a pot or in a rice cooker.
- Fichier:Chinese rice congee. jpg Bol de congee chinois; garniture : fines lamelles de porc frit (ròusī) Le congee (anglais) ou canja (portugais) est une sorte de soupe ou de bouillie de riz. C'est l'un des plats traditionnel du Portugal et d'autre pays lusophones, comme le Brésil. Garni, il peut être un plat rapide consommé sur le pouce. Il est très consommé dans plusieurs pays d'Asie de l'Est, notamment la Chine, le Viet-Nam, la Corée et le Japon.
|
