This article is about the spice; for other meanings see clove (disambiguation). " | Clove File:Koeh-030. jpg " | Scientific classification Kingdom: Plantae Phylum: Angiosperms (unranked): Eudicots (unranked): Rosids Order: Myrtales Family: Myrtaceae Genus: Syzygium Species: S.

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  • Gewürznelken, auch Nelken oder Nägeli genannt, sind die stark duftenden und brennend scharf schmeckenden, getrockneten Blütenknospen des ursprünglich auf den Molukken (Gewürzinseln) beheimateten Gewürznelken-Baumes (Syzygium aromaticum), eines Myrtengewächses.
  • This article is about the spice; for other meanings see clove (disambiguation). " | Clove File:Koeh-030. jpg " | Scientific classification Kingdom: Plantae Phylum: Angiosperms (unranked): Eudicots (unranked): Rosids Order: Myrtales Family: Myrtaceae Genus: Syzygium Species: S. aromaticum " | Binomial name Syzygium aromaticum " | Synonyms Caryophyllus aromaticus Eugenia aromatica Eugenia caryophyllata Eugenia caryophyllus Cloves (Syzygium aromaticum) are the aromatic dried flower buds of a tree in the family Myrtaceae. Cloves are native to Indonesia and used as a spice in cuisines all over the world. Cloves are harvested primarily in Indonesia, Madagascar, Zanzibar, Pakistan, and Sri Lanka; they are also grown in India under the name Laung. In Vietnam, it is called đinh hương. In Indonesia it is called cengkeh or cengkih. The clove tree is an evergreen that grows to a height ranging from 8–12 m, having large square leaves and sanguine flowers in numerous groups of terminal clusters. The flower buds are at first of a pale color and gradually become green, after which they develop into a bright red, when they are ready for collecting. Cloves are harvested when 1.5–2 cm long, and consist of a long calyx, terminating in four spreading sepals, and four unopened petals which form a small ball in the center.
  • Clavo de olor o girofle (Syzygium aromaticum, sin. Eugenia caryophyllata). Son los botones (flores que aún no abren) secos del "árbol del clavo" (familia Myrtaceae, nativo de Indonesia), y son usados como especia en las cocinas de todo el mundo. El nombre deriva de la palabra francesa "Clou" (Clavo) ya que los botones guardan un parecido con los objetos -usados en carpintería para unir madera- llamados así. Los clavos son cosechados principalmente en Indonesia y en Madagascar; también crece en Zanzíbar, India, y en Sri Lanka. Plantilla:Cita requerida El árbol del clavo es perenne y crece hasta una altura de 10 a 20 metros. Tiene hojas lanceoladas e inflorescencias racimosas (tirso). Las yemas florales inicialmente presentan un color pálido que gradualmente cambia al verde, después de lo cual comienzan a adquirir un color rojizo brillante indicativo de que están listos para ser recolectados. Usualmente se cosechan cuando alcanzan una longitud de 1,5 a 2 cm, y constan de un largo receptáculo que contiene al ovario; sobre el receptáculo se insertan los demás verticilios florales: cuatro sépalos, cuatro pétalos y numerosos estambres. Plantilla:Cita requerida
  • Mausteneilikka (Syzygium aromaticum, syn. Eugenia caryophyllus) on myrttikasveihin (Myrtaceae) kuuluva pensas. Samalla nimellä kutsutaan kasvin mausteeksi kuivattuja kukkanuppuja. Mausteneilikka kasvaa villinä Indonesiassa, jossa sitä myös poimitaan myyntiin. Sitä kasvatetaan myös Madagaskarilla, Sansibarilla, Intiassa, Sri Lankassa ja Molukeilla eli Maustesaarilla. Skandinaavisessa keittiössä neilikkaa käytetään etenkin jouluruoissa: kinkussa ja glögissä. Muualla Euroopassa sitä käytetään yleisemmin liharuoissa ja säilykkeissä. Kreikan suunnalla neilikkaa poltetaan tupakan seassa. Neilikan pureskeleminen raikastaa hengityksen, mikä on tiedetty jo muinaisessa Kiinassa. Tiedosto:Driedcloves. JPG Kuivattuja neilikankukkia.
  • Eugenia caryophyllata (conosciuto anche come Syzygium aromaticum) è un albero sempreverde alto 10-15 m della famiglia delle Myrtaceae che cresce spontaneamente nelle Molucche, Isole Reunion, Antille, Madagascar e Indonesia.
  • クローブ（Syzygium aromaticum、syn. Eugenia aromatica、英:Clove）は、フトモモ科の植物。またその開花前の花蕾を乾燥させた香辛料の名。 インドネシア（モルッカ群島）が原産。日本では丁子（ちょうじ）、丁香（ちょうこう）とも呼ばれる。
  • Kruidnagel is een in de keuken gebruikte specerij met een zeer overheersende smaak. Kruidnagels zijn de gedroogde, nog gesloten bloemknoppen van de kruidnagelboom . Een kruidnagel bestaat uit een ongeveer 1 cm lang steeltje, met daarop het knopje, dat zo'n 3 mm in diameter is.
  • For plantefamilien nellik, se Nellikfamilien. Kryddernellik er et krydder som kommer fra nelliktreet (lat. Syzygium aromaticum, Eugenia caryophyllata o.a. ), et opptil 12–15 meter høyt eviggrønt tre av myrtefamilien som opprinnelig stammer fra Indonesia. De umodne blomsterknoppene fra nelliktreet blir tørket og brukt som krydder. Krydderet er kjent under flere navn, som f. eks. kryddnellik, kryddenellik, kryddernellik, nelliktre eller rett og slett nellik. Skal ikke forveksles med plantefamilien nellik.
  • Goździki – nierozkwitłe, wysuszone pąki kwiatowe drzewa goździkowego, służące jako przyprawa. Goździki mają barwę ciemnobrunatną, powstałą w czasie suszenia i odymiania. Smak mają piekący, dzięki olejkowi znajdującemu się w pąkach w ilości 15–20%. Charakterystyczny zapach daje goździkom eugenol. Do handlu goździki dostarczane są w workach lub w beczkach. Najlepsze są goździki azjatyckie (amboina maluckie). Często spotykane są goździki z Zanzibaru. Obecnie najwięszkym producentem goździków jest Tanzania (wyspy Zanzibar i Pemba), następne miejsca zajmują Indonezja, Madagaskar, Sri Lanka, Kenia, Komory i Seszele. Dobre goździki powinny być tłuste i ciężkie. Rzucone do wody powinny tonąć lub przynajmniej ustawiać się pionowo. Goździki należy przechowywać w naczyniach szklanych, szczelnie zamkniętych, chronić je przed słońcem i wysychaniem. Goździki są używane jako przyprawa do kompotów, konfitur, marynat i wyrobów cukierniczych.
  • Czapetka pachnąca, goździkowiec korzenny (Syzygium aromaticum) – gatunek rośliny z rodziny mirtowatych. Rośnie dziko na Molukach, uprawiany jest w krajach o klimacie równikowym. Główne rejony uprawy to Półwysep Malajski, Zanzibar i Madagaskar.
  • O cravinho(Português de Portugal), craveiro-da-índia ou cravo-da-índia (Syzygium aromaticum) é uma árvore nativa das ilhas Molucas, na Indonésia. Atualmente é cultivado em outras regiões do mundo, como as ilhas de Madagascar e de Granada. O botão de sua flor, seco, é utilizado como especiaria desde a antiguidade, empregado na culinária e na fabricação de medicamentos. O seu óleo tem propriedades antissépticas, sendo bastante utilizado em odontologia. Uma das especiarias mais valorizadas, no mercado do início do século XVI um quilo de cravo equivalia a sete gramas de ouro.
  • Гвоздика (пряность) — высушенные нераскрывшиеся цветочная почка тропического дерева [семейства миртовых], иногда относимого к роду Eugenia.
  • Гвоздичное дерево, или Сизигиум ароматный — тропическое дерево из рода Сизигиум семейства Миртовые. Высушенные нераскрывшиеся цветочные почки этого дерева — известная пряность гвоздика. Ранее этот вид относили к роду Eugenia.
  • Kryddnejlika (Syzygium aromaticum, även kallad nejlika i affär) är en trädart från Moluckerna i familjen myrtenväxter. Kryddnejlika kallas även de torkade blomknopparna som används som krydda. Trädet kan bli 10 meter högt. Bladen är mörkgröna på ovansidan och ljusare undertill. De blir omkring tio centimeter långa. Blommorna är gulrosa och doftande och sitter tre och tre i samlingar. Frukterna är mörklila bär. Kryddnejlika innehåller höga värden av antioxidanter, torkad mald ca 125 mol/100 g Kryddnejlika skall inte förväxlas med nejlikväxter.
  • 丁香（学名：Syzygium aromaticum）是原产于印度尼西亚的一种香料，又指丁香属植物树上的花蕾，又名丁子香，干燥后广泛用于烹饪中，做为一种食物香料，现在已经被引种到世界各地的热带地区，目前出产丁香的地区主要有印度尼西亚、桑给巴尔和马达加斯加岛，印度、巴基斯坦和斯里兰卡也出产丁香，2005年，印度尼西亚生产的丁香约占世界总产量的80%。 丁香树是一种常绿乔木，高达10-20米，叶椭圆形，单叶大，对生，革质；花为红色，聚伞花序，花蕾初起白色，后转为绿色，当长到1.5-2厘米长时转为红色，这时就可以收获，萼托长，花萼和花瓣4；果实为长椭圆形，名为母丁香。 丁香用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。也可以作为药用，中药也有丁香花蕾入药，药名公丁香，性温，味辛。 丁香油是一种重要的香料，也可以治疗烧伤，作为牙科的止痛剂。 另外，木犀科丁香属的植物一般也被俗称为丁香花。 汉代称丁香为鸡舌香，用于口含，汉朝大臣向皇帝起奏时，必须口含鸡舌香除口臭。唐代鸡舌香从印度尼西亚进口，用于烹调和入酒，也用于制造丁香油。 Template:Commonscat
  • Le giroflier ou girofle (Syzygium aromaticum) est un arbre de la famille des Myrtaceae originaire d'Indonésie.
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  • *Caryophyllus aromaticus L.
  • *Eugenia aromatica (L.) Baill.
  • *Eugenia caryophyllata Thunb.
  • *Eugenia caryophyllus (Spreng.) Bullock & S. G. Harrison
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  • Syzygium aromaticum
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  • Merrill & Perry
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  • Syzygium
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  • Clove
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  • Angiosperms
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  • S. aromaticum
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  • *Caryophyllus aromaticus L. *Eugenia aromatica Baill. *Eugenia caryophyllata Thunb. *Eugenia caryophyllus Bullock & S. G. Harrison
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  • Eudicots
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  • Rosids
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  • Gewürznelken, auch Nelken oder Nägeli genannt, sind die stark duftenden und brennend scharf schmeckenden, getrockneten Blütenknospen des ursprünglich auf den Molukken (Gewürzinseln) beheimateten Gewürznelken-Baumes (Syzygium aromaticum), eines Myrtengewächses.
  • Eugenia caryophyllata (conosciuto anche come Syzygium aromaticum) è un albero sempreverde alto 10-15 m della famiglia delle Myrtaceae che cresce spontaneamente nelle Molucche, Isole Reunion, Antille, Madagascar e Indonesia.
  • クローブ（Syzygium aromaticum、syn. Eugenia aromatica、英:Clove）は、フトモモ科の植物。またその開花前の花蕾を乾燥させた香辛料の名。 インドネシア（モルッカ群島）が原産。日本では丁子（ちょうじ）、丁香（ちょうこう）とも呼ばれる。
  • Kruidnagel is een in de keuken gebruikte specerij met een zeer overheersende smaak. Kruidnagels zijn de gedroogde, nog gesloten bloemknoppen van de kruidnagelboom . Een kruidnagel bestaat uit een ongeveer 1 cm lang steeltje, met daarop het knopje, dat zo'n 3 mm in diameter is.
  • Czapetka pachnąca, goździkowiec korzenny (Syzygium aromaticum) – gatunek rośliny z rodziny mirtowatych. Rośnie dziko na Molukach, uprawiany jest w krajach o klimacie równikowym. Główne rejony uprawy to Półwysep Malajski, Zanzibar i Madagaskar.
  • Гвоздика (пряность) — высушенные нераскрывшиеся цветочная почка тропического дерева [семейства миртовых], иногда относимого к роду Eugenia.
  • Гвоздичное дерево, или Сизигиум ароматный — тропическое дерево из рода Сизигиум семейства Миртовые. Высушенные нераскрывшиеся цветочные почки этого дерева — известная пряность гвоздика. Ранее этот вид относили к роду Eugenia.
  • 丁香（学名：Syzygium aromaticum）是原产于印度尼西亚的一种香料，又指丁香属植物树上的花蕾，又名丁子香，干燥后广泛用于烹饪中，做为一种食物香料，现在已经被引种到世界各地的热带地区，目前出产丁香的地区主要有印度尼西亚、桑给巴尔和马达加斯加岛，印度、巴基斯坦和斯里兰卡也出产丁香，2005年，印度尼西亚生产的丁香约占世界总产量的80%。 丁香树是一种常绿乔木，高达10-20米，叶椭圆形，单叶大，对生，革质；花为红色，聚伞花序，花蕾初起白色，后转为绿色，当长到1.5-2厘米长时转为红色，这时就可以收获，萼托长，花萼和花瓣4；果实为长椭圆形，名为母丁香。 丁香用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。也可以作为药用，中药也有丁香花蕾入药，药名公丁香，性温，味辛。 丁香油是一种重要的香料，也可以治疗烧伤，作为牙科的止痛剂。 另外，木犀科丁香属的植物一般也被俗称为丁香花。 汉代称丁香为鸡舌香，用于口含，汉朝大臣向皇帝起奏时，必须口含鸡舌香除口臭。唐代鸡舌香从印度尼西亚进口，用于烹调和入酒，也用于制造丁香油。 Template:Commonscat
  • This article is about the spice; for other meanings see clove (disambiguation). " | Clove File:Koeh-030. jpg " | Scientific classification Kingdom: Plantae Phylum: Angiosperms (unranked): Eudicots (unranked): Rosids Order: Myrtales Family: Myrtaceae Genus: Syzygium Species: S.
  • Clavo de olor o girofle (Syzygium aromaticum, sin. Eugenia caryophyllata). Son los botones (flores que aún no abren) secos del "árbol del clavo" (familia Myrtaceae, nativo de Indonesia), y son usados como especia en las cocinas de todo el mundo. El nombre deriva de la palabra francesa "Clou" (Clavo) ya que los botones guardan un parecido con los objetos -usados en carpintería para unir madera- llamados así.
  • Mausteneilikka (Syzygium aromaticum, syn. Eugenia caryophyllus) on myrttikasveihin (Myrtaceae) kuuluva pensas. Samalla nimellä kutsutaan kasvin mausteeksi kuivattuja kukkanuppuja. Mausteneilikka kasvaa villinä Indonesiassa, jossa sitä myös poimitaan myyntiin. Sitä kasvatetaan myös Madagaskarilla, Sansibarilla, Intiassa, Sri Lankassa ja Molukeilla eli Maustesaarilla. Skandinaavisessa keittiössä neilikkaa käytetään etenkin jouluruoissa: kinkussa ja glögissä.
  • For plantefamilien nellik, se Nellikfamilien. Kryddernellik er et krydder som kommer fra nelliktreet (lat. Syzygium aromaticum, Eugenia caryophyllata o.a. ), et opptil 12–15 meter høyt eviggrønt tre av myrtefamilien som opprinnelig stammer fra Indonesia. De umodne blomsterknoppene fra nelliktreet blir tørket og brukt som krydder. Krydderet er kjent under flere navn, som f. eks. kryddnellik, kryddenellik, kryddernellik, nelliktre eller rett og slett nellik.
  • Goździki – nierozkwitłe, wysuszone pąki kwiatowe drzewa goździkowego, służące jako przyprawa. Goździki mają barwę ciemnobrunatną, powstałą w czasie suszenia i odymiania. Smak mają piekący, dzięki olejkowi znajdującemu się w pąkach w ilości 15–20%. Charakterystyczny zapach daje goździkom eugenol. Do handlu goździki dostarczane są w workach lub w beczkach. Najlepsze są goździki azjatyckie (amboina maluckie). Często spotykane są goździki z Zanzibaru.
  • O cravinho(Português de Portugal), craveiro-da-índia ou cravo-da-índia (Syzygium aromaticum) é uma árvore nativa das ilhas Molucas, na Indonésia. Atualmente é cultivado em outras regiões do mundo, como as ilhas de Madagascar e de Granada. O botão de sua flor, seco, é utilizado como especiaria desde a antiguidade, empregado na culinária e na fabricação de medicamentos. O seu óleo tem propriedades antissépticas, sendo bastante utilizado em odontologia.
  • Kryddnejlika (Syzygium aromaticum, även kallad nejlika i affär) är en trädart från Moluckerna i familjen myrtenväxter. Kryddnejlika kallas även de torkade blomknopparna som används som krydda. Trädet kan bli 10 meter högt. Bladen är mörkgröna på ovansidan och ljusare undertill. De blir omkring tio centimeter långa. Blommorna är gulrosa och doftande och sitter tre och tre i samlingar. Frukterna är mörklila bär.
  • Le giroflier ou girofle (Syzygium aromaticum) est un arbre de la famille des Myrtaceae originaire d'Indonésie.
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  • Clove
  • Gewürznelke
  • Syzygium aromaticum
  • Mausteneilikka
  • Giroflier
  • Eugenia caryophyllata
  • クローブ
  • Kruidnagel
  • Kryddernellik
  • Goździki
  • Cravo-da-índia
  • Czapetka pachnąca
  • Гвоздика (пряность)
  • Гвоздичное дерево
  • Kryddnejlika
  • 丁香
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