Chili pepper (also known as, or spelled, chilli pepper, chilli, chillie, chili, and chile) is the fruit of the plants from the genus Capsicum, members of the nightshade family, Solanaceae. Botanically speaking, the fruit of capsicums are berries. Depending on flavor intensity and fleshiness, their culinary use varies from use as a vegetable (e.g. , bell pepper) to use as a spice (e.g. , cayenne pepper). It is the fruit that is harvested.
| Property | Value |
|---|
| dbpedia-owl:thumbnail
| |
| dbpprop:abstract
|
- Chili pepper (also known as, or spelled, chilli pepper, chilli, chillie, chili, and chile) is the fruit of the plants from the genus Capsicum, members of the nightshade family, Solanaceae. Botanically speaking, the fruit of capsicums are berries. Depending on flavor intensity and fleshiness, their culinary use varies from use as a vegetable (e.g. , bell pepper) to use as a spice (e.g. , cayenne pepper). It is the fruit that is harvested. Chili peppers originated in the Americas; and their cultivars are now grown around the world, because they are widely used as food and as medicine.
- Chilli paprička (místo chilli se někdy užívá název kayenský pepř) je plod především exotických druhů křovitých paprik, rostoucích v tropech a subtropech Indie, Číny, Japonska, Vietnamu, Afriky, Jižní a Střední Ameriky, zvláště Mexika. Hojně se užívají i na Balkáně. Jedná se o malé světlejší papričky se silnou vůní. Tyto feferonky jsou ostré odrůdy zpravidla vytrvalých kořeninových paprik, kterých je celá škála. Za svou pálivou chut vděčí látce kapsaicin, která se dobře rozpouští v tucích, takže pro zahnání akutního pocitu pálení v ústech nejlépe pomůže sklenka mléka. Mimo dalších látek obsahuj vitamíny C a karoten B. Podporují chuť k jídlu, ale ve větším množství dráždí pohlavní a močové ústrojí. V přiměřených dávkách působí na žaludek lépe než pepř. Má příznivý účinek na zažívání. Je prokázáno, že kultury, zvyklé na ostrá jídla s tímto kořením, snáze snášejí zamoření pokrmů a prostředí kolem sebe různými bakteriemi, zejména těmi vyvolávajícími průjem. Chilli vyvolává změny ve střevní sliznici, která potom leccos snese. Chilli je považováno také za afrodisiakum.
- Chili (vanha puhekielivastine turkinpippuri) on nimitys niille paprikoille (Capsicum), joissa kapsaisiinipitoisuus on suuri. Niitä voidaan hyödyntää mausteina eri ruoissa. Monet maustekäyttöön soveltuvat lajit ovat huonosti tunnettuja ja osa myös uhanalaisia.
- Le terme piment ou piment fort (Légume vert ou rouge) est un nom vernaculaire utilisé pour désigner plusieurs espèces de plantes annuelles de la famille des Solanacées. Elles sont originaires d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, cultivées comme plante potagères pour leurs fruits aux qualités alimentaires et aromatiques. Le terme désigne aussi le fruit de cette plante. Le mot correspond à cinq espèces du genre Capsicum.
- A csilipaprika a trópusi vagy szubtrópusi égövön termesztett csípős termésű paprikafajták összefoglaló neve, amelyek közül egyesek a cserjés paprika (Capsicum frutescens), mások a közönséges paprika (Capsicum annuum), a bogyós paprika (Capsicum baccatum) vagy a kínai paprika (Capsicum chinense) fajok változatai. Ezekből készítik a Cayenne-bors nevű fűszert, a chili fűszerkeverékek meghatározó alkotóját. Magyarországon egy apró termetű változata díszpaprikaként ismert.
- ファイル:Red pepper flakes. jpg 粉末にした唐辛子 ファイル:Korean chili pepper drying. jpg 乾燥させた唐辛子 ファイル:Ogi Shirakawa05n4272. jpg 唐辛子畑 唐辛子（とうがらし、唐芥子、蕃椒）は、ナス科トウガラシ属 (Capsicum) の栽培種の果実から得られる辛味のある香辛料。野生種を含むこともある。 広義にはピーマン、シシトウガラシ（シシトウ）、パプリカなど辛味がないかほとんどない品種（甘唐辛子）も含むが、ここでは辛味のある品種について述べる。
- Chilipeper, ook wel Spaanse peper of rode peper, is afkomstig van planten van het geslacht Capsicum nachtschadefamilie (Solanaceaee), waar ook de aardappel en de tomaat toe behoren) en de vruchten daarvan. Ook cayennepeper behoort hiertoe. De stof die ze bevatten die verantwoordelijk is voor de hete smaak is capsaïcine. Ze zijn naast de gewone korrelpeper, die een andere 'hete' stof bevat en die ook wat aromatischer is, de belangrijkste specerij om gerechten heet te laten smaken.
- Papryka chili (chilli), papryka ostra – owoc jednej z odmian papryki rocznej ('Chili'). pochodzi z Peru (Peruvian hot pepper), uprawiana ze względu na swoje walory smakowe. Jest używana jako przyprawa. Dojrzała ma intensywnie czerwony kolor, a także bardzo ostry smak, za który odpowiada kapsaicyna. Jest bodźcem powodującym wytwarzanie endorfiny. W 1912 roku została skonstruowana skala ostrości papryczek chili, skala ta nosi nazwę skali Scoville'a. Skala ta mierzy koncentrację kapsaicyny. Najostrzejszą papryką chili jest Naga Jolokia.
- A pimenta chili é a fruta de uma planta da espécie Capsicum da família Solanaceae.
- Пе́рец кра́сный о́стрый, или пе́рец чи́ли — высушенные плоды определённых сортов тропического полукустарничка Capsicum frutescens или Capsicum annuum, пряность, имеющая жгучий вкус. Название перца созвучно с названием страны Чили, однако происходит из астекских языков.
- Chilipeppar är dels en sortgrupp inom arten spanskpeppar (Capsicum annuum), dels ett generellt samlingsnamn på arter och sorter inom släktet spanskpeppar (Capsicum) och då med särskild hänvisning till dess frukter. Från arterna i detta släkte får vi många starksmakande kryddor som t. ex. paprika, habanero och tabasco. Chilifrukten innehåller capsaicin som gör att de smakar starkt. Frukterna används i matlagning hela eller i delar, färska, torkade eller rökta. Till exempel i chili con carne (chili med kött). De största mängderna capsaicin återfinns framförallt i fruktens fröfäste och mellanväggarna, därför kan man ofta enkelt minska styrkan genom att skära bort dessa delar av frukten. Äter man regelbundet chilipeppar så ökas successivt toleransnivån för dess styrka. Namnet "spansk peppar" kommer av att det var spanjorerna som styrde över de områden i Amerika där chilin kommer ifrån. Chilipeppar är således inte släkt med vanlig peppar (Piper nigrum). Arkeologiska fynd visar att chili odlats i minst 8 000 år. De största producentländerna är (2005) USA och Chile. Hettan i chilifrukterna mäts i enheten scoville. Paprika ligger på mellan noll och 100 scovillegrader, Jalapeño på 2 500 – 5 000 och rent capsaicin på 16 miljoner. Den för närvarande hetaste chilifrukten är Naga Jolokia och uppmättes till 1 041 427 scovillegrader.
|
| dbpprop:betacaroteneUg
| |
| dbpprop:carbs
| |
| dbpprop:fat
| |
| dbpprop:fiber
| |
| dbpprop:hasPhotoCollection
| |
| dbpprop:ironMg
| |
| dbpprop:kj
| |
| dbpprop:magnesiumMg
| |
| dbpprop:name
|
- Peppers, hot chili, red, raw
|
| dbpprop:potassiumMg
| |
| dbpprop:protein
| |
| dbpprop:reference
| |
| dbpprop:right
| |
| dbpprop:sourceUsda
| |
| dbpprop:sugars
| |
| dbpprop:vitaUg
| |
| dbpprop:vitb6Mg
| |
| dbpprop:vitcMg
| |
| dbpprop:water
| |
| dbpprop:wikiPageUsesTemplate
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Chili pepper (also known as, or spelled, chilli pepper, chilli, chillie, chili, and chile) is the fruit of the plants from the genus Capsicum, members of the nightshade family, Solanaceae. Botanically speaking, the fruit of capsicums are berries. Depending on flavor intensity and fleshiness, their culinary use varies from use as a vegetable (e.g. , bell pepper) to use as a spice (e.g. , cayenne pepper). It is the fruit that is harvested.
- Chilli paprička (místo chilli se někdy užívá název kayenský pepř) je plod především exotických druhů křovitých paprik, rostoucích v tropech a subtropech Indie, Číny, Japonska, Vietnamu, Afriky, Jižní a Střední Ameriky, zvláště Mexika. Hojně se užívají i na Balkáně. Jedná se o malé světlejší papričky se silnou vůní. Tyto feferonky jsou ostré odrůdy zpravidla vytrvalých kořeninových paprik, kterých je celá škála.
- Chili (vanha puhekielivastine turkinpippuri) on nimitys niille paprikoille (Capsicum), joissa kapsaisiinipitoisuus on suuri. Niitä voidaan hyödyntää mausteina eri ruoissa. Monet maustekäyttöön soveltuvat lajit ovat huonosti tunnettuja ja osa myös uhanalaisia.
- Le terme piment ou piment fort (Légume vert ou rouge) est un nom vernaculaire utilisé pour désigner plusieurs espèces de plantes annuelles de la famille des Solanacées. Elles sont originaires d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, cultivées comme plante potagères pour leurs fruits aux qualités alimentaires et aromatiques. Le terme désigne aussi le fruit de cette plante. Le mot correspond à cinq espèces du genre Capsicum.
- A csilipaprika a trópusi vagy szubtrópusi égövön termesztett csípős termésű paprikafajták összefoglaló neve, amelyek közül egyesek a cserjés paprika (Capsicum frutescens), mások a közönséges paprika (Capsicum annuum), a bogyós paprika (Capsicum baccatum) vagy a kínai paprika (Capsicum chinense) fajok változatai. Ezekből készítik a Cayenne-bors nevű fűszert, a chili fűszerkeverékek meghatározó alkotóját.
- ファイル:Red pepper flakes. jpg 粉末にした唐辛子 ファイル:Korean chili pepper drying. jpg 乾燥させた唐辛子 ファイル:Ogi Shirakawa05n4272.
- Chilipeper, ook wel Spaanse peper of rode peper, is afkomstig van planten van het geslacht Capsicum nachtschadefamilie (Solanaceaee), waar ook de aardappel en de tomaat toe behoren) en de vruchten daarvan. Ook cayennepeper behoort hiertoe. De stof die ze bevatten die verantwoordelijk is voor de hete smaak is capsaïcine. Ze zijn naast de gewone korrelpeper, die een andere 'hete' stof bevat en die ook wat aromatischer is, de belangrijkste specerij om gerechten heet te laten smaken.
- Papryka chili (chilli), papryka ostra – owoc jednej z odmian papryki rocznej ('Chili'). pochodzi z Peru (Peruvian hot pepper), uprawiana ze względu na swoje walory smakowe. Jest używana jako przyprawa. Dojrzała ma intensywnie czerwony kolor, a także bardzo ostry smak, za który odpowiada kapsaicyna. Jest bodźcem powodującym wytwarzanie endorfiny. W 1912 roku została skonstruowana skala ostrości papryczek chili, skala ta nosi nazwę skali Scoville'a.
- A pimenta chili é a fruta de uma planta da espécie Capsicum da família Solanaceae.
- Пе́рец кра́сный о́стрый, или пе́рец чи́ли — высушенные плоды определённых сортов тропического полукустарничка Capsicum frutescens или Capsicum annuum, пряность, имеющая жгучий вкус. Название перца созвучно с названием страны Чили, однако происходит из астекских языков.
- Chilipeppar är dels en sortgrupp inom arten spanskpeppar (Capsicum annuum), dels ett generellt samlingsnamn på arter och sorter inom släktet spanskpeppar (Capsicum) och då med särskild hänvisning till dess frukter. Från arterna i detta släkte får vi många starksmakande kryddor som t. ex. paprika, habanero och tabasco. Chilifrukten innehåller capsaicin som gör att de smakar starkt. Frukterna används i matlagning hela eller i delar, färska, torkade eller rökta.
|
| rdfs:label
|
- Chili pepper
- Chilli paprička
- Chili
- Piment
- Csilipaprika
- 唐辛子
- Chilipeper
- Papryka chili
- Chili
- Красный перец
- Chilipeppar
|
| owl:sameAs
| |
| skos:subject
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:page
| |
| is dbpprop:caption
of | |
| is dbpprop:disambiguates
of | |
| is dbpprop:mainIngredient
of | |
| is dbpprop:redirect
of | |
![[RDF Data]](/statics/sw-cube.png)
