Cervelat, also cervelas, servelat or zervelat, is a kind of cooked sausage produced mainly in Switzerland, Alsace and in parts of Germany. The modern Swiss variety is a mixture of beef, bacon and pork rind packed into zebu intestines, slightly smoked and then boiled.

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  • Der Cervelat ] (von italienisch cervellata, aus lateinisch cerebellum, der Verkleinerungsform von cerebrum, „Gehirn&ldquo) ist eine Schweizer Brühwurst und unterscheidet sich von der in Deutschland bekannten Zervelatwurst.
  • Cervelat, also cervelas, servelat or zervelat, is a kind of cooked sausage produced mainly in Switzerland, Alsace and in parts of Germany. The modern Swiss variety is a mixture of beef, bacon and pork rind packed into zebu intestines, slightly smoked and then boiled.
  • La cervelat es una salchicha típica de la cocina suiza que se distingue claramente de la versión alemana conocida en el sur como zervelatwurst. Se conocida de forma jocosa como «la currywurst de los suizos».
  • Cervelaat is een droge worst, doorgaans gemaakt van varkens- en rundvlees. De naam komt van het Latijnse cerebellum via het Italiaanse cervellata. Oorspronkelijk waren hersenen ook een ingrediënt van de worst, tegenwoordig niet meer. In de volksmond wordt deze worst ook wel schertsend sterf op straat worst genoemd. Cervelaatworst is in vele vormen verkrijgbaar: "gewone" cervelaatworst, de Elzasser- of wijncervelaatworst (een fijne cervelaat met een delicate smaak, oorspronkelijk afkomstig uit het Franse gedeelte van de Elzas), mantelcervelaatworst (waarbij de buitenkant van de worst wordt gemanteld door middel van bijvoorbeeld groene pepers uit Madagaskar, Parmezaanse kaas, Duitse gebakken uien, etc. , pepercervelaat, grove cervelaat, etc.
  • 思華力腸（Cervelat，又譯司華力腸）是德國及瑞士一種香腸，最初由豬肉和豬腦製成，其名稱便是起源於拉丁文的cerebrum，意思是「腦子」。今天的思華力腸不再包括豬腦。 德國思華力腸是一種未加工的香腸，由剁碎的豬肉、牛肉和煙肉，冷熏一天製成。瑞士思華力腸是一種烤香腸，由豬肉、牛肉和豬皮製成，輕輕熏製然後煮沸。
  • 思華力腸（Cervelat）是德國及瑞士一種香腸，最初由豬肉和豬腦製成，其名稱便是起源於拉丁文的cerebrum，意思是「腦子」。今天的思華力腸不再包括豬腦。 德國思華力腸是一種未加工的香腸，由剁碎的豬肉、牛肉和煙肉，冷熏一天製成。 瑞士思華力腸是一種烤香腸，由豬肉、牛肉和豬皮製成，輕輕熏製然後煮沸。
  • Fichier:Cervelat. jpg Cervelas grillé avec les traditionnelles découpes en croix à chaque extrémité. Le cervelas (de l'italien cervellata, du latin cerebellum, le diminutif de cerebrum, « cerveau ») est une saucisse suisse qui se distingue par sa recette et sa forme de la saucisse allemande appelée Zervelatwurst.
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  • Der Cervelat ] (von italienisch cervellata, aus lateinisch cerebellum, der Verkleinerungsform von cerebrum, „Gehirn&ldquo) ist eine Schweizer Brühwurst und unterscheidet sich von der in Deutschland bekannten Zervelatwurst.
  • Cervelat, also cervelas, servelat or zervelat, is a kind of cooked sausage produced mainly in Switzerland, Alsace and in parts of Germany. The modern Swiss variety is a mixture of beef, bacon and pork rind packed into zebu intestines, slightly smoked and then boiled.
  • La cervelat es una salchicha típica de la cocina suiza que se distingue claramente de la versión alemana conocida en el sur como zervelatwurst. Se conocida de forma jocosa como «la currywurst de los suizos».
  • 思華力腸（Cervelat，又譯司華力腸）是德國及瑞士一種香腸，最初由豬肉和豬腦製成，其名稱便是起源於拉丁文的cerebrum，意思是「腦子」。今天的思華力腸不再包括豬腦。 德國思華力腸是一種未加工的香腸，由剁碎的豬肉、牛肉和煙肉，冷熏一天製成。瑞士思華力腸是一種烤香腸，由豬肉、牛肉和豬皮製成，輕輕熏製然後煮沸。
  • 思華力腸（Cervelat）是德國及瑞士一種香腸，最初由豬肉和豬腦製成，其名稱便是起源於拉丁文的cerebrum，意思是「腦子」。今天的思華力腸不再包括豬腦。 德國思華力腸是一種未加工的香腸，由剁碎的豬肉、牛肉和煙肉，冷熏一天製成。 瑞士思華力腸是一種烤香腸，由豬肉、牛肉和豬皮製成，輕輕熏製然後煮沸。
  • Cervelaat is een droge worst, doorgaans gemaakt van varkens- en rundvlees. De naam komt van het Latijnse cerebellum via het Italiaanse cervellata. Oorspronkelijk waren hersenen ook een ingrediënt van de worst, tegenwoordig niet meer. In de volksmond wordt deze worst ook wel schertsend sterf op straat worst genoemd.
  • Fichier:Cervelat. jpg Cervelas grillé avec les traditionnelles découpes en croix à chaque extrémité. Le cervelas (de l'italien cervellata, du latin cerebellum, le diminutif de cerebrum, « cerveau ») est une saucisse suisse qui se distingue par sa recette et sa forme de la saucisse allemande appelée Zervelatwurst.
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  • Cervelat
  • Cervelat
  • Cervelas (saucisse)
  • Cervelat
  • Cervelaat
  • 施華力腸
  • 思華力腸
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