Cellophane noodles (also known as Korean noodles, Korean cellophane noodles, bean threads, bean thread noodles, crystal noodles, or glass noodles) are a type of transparent Asian noodle made from starch, and water. They are generally sold in dried form, boiled to reconstitute, then used in soups, stir fried dishes, or spring rolls.

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  • Cellophane noodles (also known as Korean noodles, Korean cellophane noodles, bean threads, bean thread noodles, crystal noodles, or glass noodles) are a type of transparent Asian noodle made from starch, and water. They are generally sold in dried form, boiled to reconstitute, then used in soups, stir fried dishes, or spring rolls. They are called "cellophane noodles" or "glass noodles" because of their appearance when cooked, resembling cellophane, a clear material or a translucent light gray or brownish-gray color. Cellophane noodles are generally round, and are available in various thicknesses. Wide, flat cellophane noodle sheets called mung bean sheets are also produced in China. Cellophane noodles should not be confused with rice vermicelli, which are made from rice and are white in color rather than clear.
  • Glasnudeln sind eine nudelartige Beilage aus der ostasiatischen Küche. Sie sind sehr dünn und im essbereiten Zustand fast durchsichtig. Echte Glasnudeln werden nur aus Mungbohnenstärke und Wasser hergestellt. Aus den nierenförmigen Samen wird mit einer Trocken- und Nassmühltechnik der klebfähige, süß schmeckende Stoff gewonnen und mit Wasser vermischt. Die koreanischen Dangmyeon, die ebenfalls Glasnudeln genannt werden, werden hingegen aus Süßkartoffelstärke hergestellt. Glasnudeln sind nicht mit den (eher matt-weißlichen) Vermicelli zu verwechseln, die aus Reis hergestellt werden.
  • Fideo celofán, son un tipo de tallarín muy típico en Asia elaborado con el almidón del garbanzo verde chino, agua y algunas veces otros ingredientes como almidón de la patata. El apelativo celofán se emplea a menudo en la industria para referir a un material adhesivos transparente, que es la única propiedad física que le asemeja a este fideo. Generalmente se venden secos y en forma de "madeja", cuando se cuecen en agua se reconstituyen, y se emplean entonces en sopa, o en forma de rollito de primavera. El fideo celofán no debe confundirse con el arroz vermicelli, que tiene como principal diferencia que está elaborado con arroz y tiene un color blanco en lugar de ser transparente.
  • 春雨（はるさめ）は、緑豆（りょくとう）から作られるアジアの乾麺。 ジャガイモやサツマイモのでんぷんから作られる物もある。 中国で作られアジアの広い地域に広がった食材である。中国語では「粉絲」（フェンスー fěnsī）または「粉条」（フェンティアオ fěntiáo）という。台湾では「冬粉」（北京語 トンフェン dōngfěn、台湾語 タンフン tanghun）という。
  • Makaron sojowy - popularny składnik kuchni chińskiej, znany również w innych krajach Dalekiego Wschodu. Polska nazwa handlowa jest myląca, gdyż wcale nie jest produkowany z soi, lecz najczęściej ze skrobi fasoli mung, skrobi ziemniaczanej lub z batatów (np. japońska odmiana harusame). Po usmażeniu w głębokim oleju makaron staje się przezroczysty, z tego względu w j. angielskim często jest określany nazwą "cellophane noodles", w j. niemieckim "Glasnudeln".
  • Glasnudlar är en nudelsort gjord av mungbönsmjöl. De är till utseendet mycket tunna och genomskinliga, därav namnet, Glasnudlar. Glasnudlar används som fyllning i vårrullar.
  • 粉絲是中國常見的食品之一，往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台灣），日本稱春雨，朝鮮半島稱唐麵，越南稱麵。最好的粉丝是以綠豆製成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。類似細麵條狀，乾燥後販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直径一般在0.5毫米左右，這也是它有「絲」之名的由來。在中國，最著名的粉絲是龙口粉丝。
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  • Chinese vermicelli glass noodles are the usual name for these noodles
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  • 당면
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  • 唐麵
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  • 1. fan2 si1 2. dung1 fan2 3. zi2 fan2 4.sin3 fan2
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  • 春雨
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  • 1. powder thread 2. winter powder 3. slender powder 4. line powder
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  • 1. fen3 si1 2. dōng fěn 3. xi4 fen3 4. xian4 fen3
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  • Dongfen.JPG
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  • Dried cellophane noodles
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  • 280px
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  • 2. tang-hún
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  • harusame
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  • dangmyeon
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  • wóon sên
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  • 1. 粉丝 2. 冬粉 3. 细粉 4. 线粉
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  • 1. 粉絲 2. 冬粉 3. 細粉 4. 線粉
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  • วุ้นเส้น
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  • 1. miến 2. bún tàu 3. bún tào
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  • Cellophane noodles (also known as Korean noodles, Korean cellophane noodles, bean threads, bean thread noodles, crystal noodles, or glass noodles) are a type of transparent Asian noodle made from starch, and water. They are generally sold in dried form, boiled to reconstitute, then used in soups, stir fried dishes, or spring rolls.
  • Glasnudeln sind eine nudelartige Beilage aus der ostasiatischen Küche. Sie sind sehr dünn und im essbereiten Zustand fast durchsichtig. Echte Glasnudeln werden nur aus Mungbohnenstärke und Wasser hergestellt. Aus den nierenförmigen Samen wird mit einer Trocken- und Nassmühltechnik der klebfähige, süß schmeckende Stoff gewonnen und mit Wasser vermischt. Die koreanischen Dangmyeon, die ebenfalls Glasnudeln genannt werden, werden hingegen aus Süßkartoffelstärke hergestellt.
  • Fideo celofán, son un tipo de tallarín muy típico en Asia elaborado con el almidón del garbanzo verde chino, agua y algunas veces otros ingredientes como almidón de la patata. El apelativo celofán se emplea a menudo en la industria para referir a un material adhesivos transparente, que es la única propiedad física que le asemeja a este fideo.
  • 春雨（はるさめ）は、緑豆（りょくとう）から作られるアジアの乾麺。 ジャガイモやサツマイモのでんぷんから作られる物もある。 中国で作られアジアの広い地域に広がった食材である。中国語では「粉絲」（フェンスー fěnsī）または「粉条」（フェンティアオ fěntiáo）という。台湾では「冬粉」（北京語 トンフェン dōngfěn、台湾語 タンフン tanghun）という。
  • Makaron sojowy - popularny składnik kuchni chińskiej, znany również w innych krajach Dalekiego Wschodu. Polska nazwa handlowa jest myląca, gdyż wcale nie jest produkowany z soi, lecz najczęściej ze skrobi fasoli mung, skrobi ziemniaczanej lub z batatów (np. japońska odmiana harusame). Po usmażeniu w głębokim oleju makaron staje się przezroczysty, z tego względu w j. angielskim często jest określany nazwą "cellophane noodles", w j. niemieckim "Glasnudeln".
  • Glasnudlar är en nudelsort gjord av mungbönsmjöl. De är till utseendet mycket tunna och genomskinliga, därav namnet, Glasnudlar. Glasnudlar används som fyllning i vårrullar.
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  • Cellophane noodles
  • Glasnudeln
  • Fideo celofán
  • 春雨 (料理)
  • Makaron sojowy
  • Glasnudlar
  • 粉丝
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