Pasta alla carbonara is an Italian pasta dish based on eggs, cheese, bacon, and black pepper. The dish was created in the middle of the 20th century.

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • Spaghetti alla carbonara sind ein einfaches Nudelgericht aus Spaghetti mit Speck, Ei und Käse aus der italienischen Region Latium. Heute gehört es zu den Klassikern der italienischen Küche.
  • Carbonara es una salsa empleada en los platos de pasta, generalmente spaghetti o cualquier pasta larga, tradicional de la cocina italiana que se puede ver a menudo en la ciudad de Roma.
  • Carbonara tai alla carbonara on pastaruoka, jossa on pekonista, parmesaanista ja kananmunista tehty kastike. Tunnettu carbonara-ruokalaji on Miilunpolttajan spagetti eli Spaghetti alla Carbonara.
  • La pasta alla carbonara è un piatto rustico caratteristico del Lazio e più in particolare di Roma preparato con ingredienti "poveri" e dal gusto intenso. È un piatto ad alto contenuto calorico. Il tipo di pasta tradizionalmente più utilizzato sono gli spaghetti, anche se si prestano bene altri tipi di pasta lunga o alcuni tipi di pasta corta.
  • カルボナーラ (Carbonara) とは「炭焼のパスタ」（炭焼職人風）といわれるパスタソースの1種である。チーズ、黒コショウ、パンチェッタ（塩漬けの豚肉）、鶏卵を用いる。
  • Carbonara of alla Carbonara is een Italiaanse saus die meestal met spaghetti wordt gegeten. De saus wordt bereid met 'arme' ingrediënten als buikspek of wangspek (guanciale), kaas en ei. Het komt van origine uit Lazio, maar staat standaard op de kaart bij de meeste restaurants in heel Italië.
  • Pasta alla carbonara er en kjent italiensk pastarett. Den tilberedes vanligvis med spaghetti (spaghetti alla carbonara), men kan også lages med linguine eller bucatini. Over den ferdigkokte og helt varme pastaen helles en blanding av terninger av stekt flesk, revet parmesan, hakket hvitløk, fløte og vispede egg. Retten regnes å ha oppstått i Roma. Navnet har sammenheng med de hemmelige revolusjonære selskapene på 1800-tallet som kaltes Carbonariene.
  • Carbonara ou spaghetti alla carbonara é uma receita tradicional italiana de massa. O seu nome é derivado da palavra italiana carbone, que significa carvão. Acredita-se que tenha sido uma receita apreciada pelos preparadores de carvão vegetal dos montes apeninos, na região italiana da Úmbria. Outras teorias apontam, por outro lado, que o nome se deve apenas à cor escura da pimenta preta recém móida, que usada na sua preparação. A receita original de Roma é preparada com ovos, queijo parmesão, queijo pecorino romano, toucinho, pimenta preta e banha, azeite ou manteiga. As natas não são um ingrediente da receita original, não sendo normalmente utilizadas com massa no centro da Itália. O toucinho mais utilizado é o denominado guanciale, preparado com bochechas de porco. Pode, contudo, ser substituído por outros toucinhos. O resultado final da receita original não é uma massa com um molho abundante: os ovos e o queijo aderem aos fios de massa, formando uma espécie de capa, com pedaços de toucinho espalhados. Existe também uma receita anglo-americana conhecida apenas por carbonara, confeccionada com natas, ovos, queijo parmesão (e por vezes com queijo pecorino romano) e toucinho pancetta (ou outro). Algumas receitas americanas também incluem sal, pimenta (branca ou preta) e/ou alho. Por vezes, são também adicionadas ervilhas para que o prato fique com mais cor. Esta receita fica normalmente com mais molho que a versão italiana. Em ambas as versões da receita, os ovos são adicionados crus ao molho e acabam por cozer apenas com o calor da massa. A versão anglo-americana é, por vezes, servida também com cogumelos.
  • Pasta alla carbonara is an Italian pasta dish based on eggs, cheese, bacon, and black pepper. The dish was created in the middle of the 20th century.
  • Fil:Spaghetti alla Carbonara. jpg Pasta alla carbonara Carbonara är en pastarätt som ingår i det italienska köket. Pasta alla carbonara betyder kolarhustruns pasta och syftar på svartpepparn på toppen som liknar kol. Rätten består främst av sidfläsk eller bacon, äggula, parmesan och svartpeppar. Grädde ingår inte i originalreceptet, men är en vanlig ingrediens i många delar av världen.
  • Паста алла карбона́ра (итал. Pasta alla carbonara) — спагетти с мелкими кусочками гуанчиале (соленой некопченой итальянской свиной щековины), смешанные с соусом из яиц, сыра пармезан и пекорино романо, соли и свежемолотого черного перца. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты. Гуанчиале нередко заменяется панчеттой. Блюдо было изобретено в середине XX века . Паста алла карбонара является традиционной для итальянского региона Лацио, столицей которого является Рим. В других странах в соус для карбонары нередко добавляют сливки, а щековину заменяют копченым беконом.
  • Fichier:Spaghetti alla Carbonara. jpg Spaghetti à la carbonara. Les pâtes à la carbonara (pasta alla carbonara en italien, ce qui peut se traduire par « pâtes à la charbonnière ») sont une recette de pâtes alimentaires d'origine italienne.
dbpedia-owl:creatorOfDish
dbpedia-owl:hasVariant
dbpedia-owl:ingredient
dbpedia-owl:origin
dbpedia-owl:servingTemperature
  • hot over pasta
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:type
dbpprop:caption
  • Traditional spaghetti alla carbonara
dbpprop:country
dbpprop:course
  • Primo or main course
dbpprop:creator
dbpprop:mainIngredient
dbpprop:name
  • Carbonara
dbpprop:region
dbpprop:served
  • hot over pasta
dbpprop:variations
  • Peas, mushrooms, or other vegetables
dbpprop:wikiPageUsesTemplate
dcterms:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • Spaghetti alla carbonara sind ein einfaches Nudelgericht aus Spaghetti mit Speck, Ei und Käse aus der italienischen Region Latium. Heute gehört es zu den Klassikern der italienischen Küche.
  • Carbonara es una salsa empleada en los platos de pasta, generalmente spaghetti o cualquier pasta larga, tradicional de la cocina italiana que se puede ver a menudo en la ciudad de Roma.
  • Carbonara tai alla carbonara on pastaruoka, jossa on pekonista, parmesaanista ja kananmunista tehty kastike. Tunnettu carbonara-ruokalaji on Miilunpolttajan spagetti eli Spaghetti alla Carbonara.
  • La pasta alla carbonara è un piatto rustico caratteristico del Lazio e più in particolare di Roma preparato con ingredienti "poveri" e dal gusto intenso. È un piatto ad alto contenuto calorico. Il tipo di pasta tradizionalmente più utilizzato sono gli spaghetti, anche se si prestano bene altri tipi di pasta lunga o alcuni tipi di pasta corta.
  • カルボナーラ (Carbonara) とは「炭焼のパスタ」（炭焼職人風）といわれるパスタソースの1種である。チーズ、黒コショウ、パンチェッタ（塩漬けの豚肉）、鶏卵を用いる。
  • Carbonara of alla Carbonara is een Italiaanse saus die meestal met spaghetti wordt gegeten. De saus wordt bereid met 'arme' ingrediënten als buikspek of wangspek (guanciale), kaas en ei. Het komt van origine uit Lazio, maar staat standaard op de kaart bij de meeste restaurants in heel Italië.
  • Pasta alla carbonara er en kjent italiensk pastarett. Den tilberedes vanligvis med spaghetti (spaghetti alla carbonara), men kan også lages med linguine eller bucatini. Over den ferdigkokte og helt varme pastaen helles en blanding av terninger av stekt flesk, revet parmesan, hakket hvitløk, fløte og vispede egg. Retten regnes å ha oppstått i Roma. Navnet har sammenheng med de hemmelige revolusjonære selskapene på 1800-tallet som kaltes Carbonariene.
  • Pasta alla carbonara is an Italian pasta dish based on eggs, cheese, bacon, and black pepper. The dish was created in the middle of the 20th century.
  • Fil:Spaghetti alla Carbonara. jpg Pasta alla carbonara Carbonara är en pastarätt som ingår i det italienska köket. Pasta alla carbonara betyder kolarhustruns pasta och syftar på svartpepparn på toppen som liknar kol. Rätten består främst av sidfläsk eller bacon, äggula, parmesan och svartpeppar. Grädde ingår inte i originalreceptet, men är en vanlig ingrediens i många delar av världen.
  • Carbonara ou spaghetti alla carbonara é uma receita tradicional italiana de massa. O seu nome é derivado da palavra italiana carbone, que significa carvão. Acredita-se que tenha sido uma receita apreciada pelos preparadores de carvão vegetal dos montes apeninos, na região italiana da Úmbria. Outras teorias apontam, por outro lado, que o nome se deve apenas à cor escura da pimenta preta recém móida, que usada na sua preparação.
  • Паста алла карбона́ра (итал. Pasta alla carbonara) — спагетти с мелкими кусочками гуанчиале (соленой некопченой итальянской свиной щековины), смешанные с соусом из яиц, сыра пармезан и пекорино романо, соли и свежемолотого черного перца. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты. Гуанчиале нередко заменяется панчеттой. Блюдо было изобретено в середине XX века .
  • Fichier:Spaghetti alla Carbonara. jpg Spaghetti à la carbonara. Les pâtes à la carbonara (pasta alla carbonara en italien, ce qui peut se traduire par « pâtes à la charbonnière ») sont une recette de pâtes alimentaires d'origine italienne.
rdfs:label
  • Carbonara
  • Spaghetti alla carbonara
  • Carbonara
  • Carbonara
  • Pâtes à la carbonara
  • Pasta alla carbonara
  • カルボナーラ
  • Carbonara
  • Pasta alla carbonara
  • Carbonara
  • Pasta alla carbonara
  • Карбонара
owl:sameAs
foaf:depiction
foaf:name
  • Carbonara
foaf:page
is dbpedia-owl:birthPlace of
is dbpedia-owl:wikiPageDisambiguates of
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is dbpprop:birthPlace of
is owl:sameAs of
is foaf:primaryTopic of