Camel's milk has supported Bedouin, nomad and pastoral cultures since the domestication of camels millennia ago. Camel's milk is a whole food, allowing herders to survive solely on the milk when taking the camels on long distances to graze in desert and arid environments. Due to recent research into the milk it has begun to gain acceptance outside of traditional communities as a health tonic and a medicine.
| Property | Value |
|---|
| dbpedia-owl:abstract
|
- Camel's milk has supported Bedouin, nomad and pastoral cultures since the domestication of camels millennia ago. Camel's milk is a whole food, allowing herders to survive solely on the milk when taking the camels on long distances to graze in desert and arid environments. Due to recent research into the milk it has begun to gain acceptance outside of traditional communities as a health tonic and a medicine. Claims attached to the medicinal benefits of camel milk include treating diabetes, autism, Crohn's disease tuberculosis, cholera, diarrhea and food allergies. Camel dairy farming is an alternative to cow milk in dry regions of the world where bovine farming consumes large amounts of water and electricity to power air-conditioned halls and cooling sprinkler systems. Camel farming, by utilising a native species well-adapted to arid regions, able to eat salty desert plants, has been linked to de-desertification by UNESCO. Camel milk can be found in supermarkets in the UAE, Mauritania and Kenya. Camels' vital role in supporting human populations in some of the poorest and frequently drought-stricken areas of the world has now been widely acknowledged (Hjort af Ornäs, 1988). Droughts in Africa, India and Mongolia over the past decade have demonstrated that camel ownership can give pastoralists an excellent chance for survival as the advanced physiology of a camel allows it to go one month without water and continue to produce milk on the poorest of diets. While entire herds of cattle, sheep and goats succumb to arid conditions, camel populations survive relatively unscathed. Consequently, some pastoral groups with deeply ingrained traditions of cattle herding, such as the Samburu in northern Kenya, started to acquire camels (Sperling, 1987), a fact which has come to the attention of development agencies and international organizations.
- Kamelenmelk is de melk van een kameel of dromedaris. Kamelenmelk is voor veel mensen een product om in hun levensonderhoud te voorzien, maar door nieuw onderzoek naar de gezondheidsvoordelen en als alternatief voor koemelk in droge gebieden, is de productie van kamelenmelk een groeiende industrie. Kamelenmelk smaakt iets zouter dan koemelk. Het bevat driemaal zoveel vitamine C en is verder rijk aan ijzer, onverzadigde vetzuren en vitamine B. Het is een alternatief voor koemelk voor mensen met een koemelkeiwitallergie. Anno 2011 is de kamelenmelk afkomstig van de dromedarissen van Kamelenmelkerij Smits de enige die legaal te koop is in de Europese Unie. De bewering dat kamelenmelk goed is voor diabetespatiënten en voor het voorkomen van hart- en vaatziekten wordt onderzocht door de Universiteit van Wageningen samen met het Edese ziekenhuis Gelderse Vallei. Van kamelenmelk kan ook kaas worden gemaakt. De melk wordt door bakkerij Vermeulen & den Otter in Vlijmen gebruikt om kamelenmelkbrood en bonbons van kamelenmelk van te maken. Beide producten zijn een alternatief voor mensen met koemelkallergie, daarnaast is het brood ook geschikt voor mensen met tarweglutenintolerantie.
|
| dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
| |
| dcterms:subject
| |
| rdfs:comment
|
- Camel's milk has supported Bedouin, nomad and pastoral cultures since the domestication of camels millennia ago. Camel's milk is a whole food, allowing herders to survive solely on the milk when taking the camels on long distances to graze in desert and arid environments. Due to recent research into the milk it has begun to gain acceptance outside of traditional communities as a health tonic and a medicine.
- Kamelenmelk is de melk van een kameel of dromedaris. Kamelenmelk is voor veel mensen een product om in hun levensonderhoud te voorzien, maar door nieuw onderzoek naar de gezondheidsvoordelen en als alternatief voor koemelk in droge gebieden, is de productie van kamelenmelk een groeiende industrie. Kamelenmelk smaakt iets zouter dan koemelk. Het bevat driemaal zoveel vitamine C en is verder rijk aan ijzer, onverzadigde vetzuren en vitamine B.
|
| rdfs:label
| |
| owl:sameAs
| |
| foaf:page
| |
| is owl:sameAs
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
