Anna Christina Warg (23 March 1703 – 5 February 1769), better known as Cajsa or Kajsa Warg, was a Swedish cookbook author, who is today among the most well-known cooks in Swedish history. Warg was born in Örebro to accountant Anders Warg and Karin Livijn. She left home early to be the cook and house keeper of several powerful people in Stockholm, such as count Wolter Reinhold von Stackelberg.

PropertyValue
dbpprop:abstract
  • Anna Christina Warg (23 March 1703 – 5 February 1769), better known as Cajsa or Kajsa Warg, was a Swedish cookbook author, who is today among the most well-known cooks in Swedish history. Warg was born in Örebro to accountant Anders Warg and Karin Livijn. She left home early to be the cook and house keeper of several powerful people in Stockholm, such as count Wolter Reinhold von Stackelberg. In 1755 she published was to be a very long-lived classic of the kitchen: Hjelpreda I Hushållningen För Unga Fruentimber ("Assistant in Housekeeping for Young Women") which was published in fourteen Swedish editions of which the last version was printed in 1822. It was also translated into German and Finnish. The book contained not only recipes but also such things as coloring of textiles and other things concerning a household. It was to be the leading household guide for generations, until the new equipment for a kitchen outdated it in the 20th century. It also describes the Swedish kitchen before the use of potatoes, which makes it an important historical document. Tradition has attributed the saying man tager vad man haver ("use what you have") to Warg, though there are no accounts of her having used this expression. She died in Stockholm.
  • Anna Christina Cajsa (Kajsa) Warg, född 23 mars 1703 i Örebro, död 5 februari 1769 i Stockholm, var en svensk hushållerska och författare. Cajsa Warg föddes i Örebro som dotter till landskamrer Anders Warg och hans hustru Karin Livijn. Hon flyttade hemifrån i unga år för att förtjäna sitt levebröd, och fick tjänst som hushållerska i förnäma Stockholmsfamiljer, som greve Wolter Reinhold von Stackelberg, Berndt Otto von Stackelberg, och statssekreterare Leonard Klinckowström. År 1755 gav hon ut den första upplagan av vad som kom att bli en långlivad kokboksklassiker: Hjelpreda I Hushållningen För Unga Fruentimber, vilken följdes av ett antal reviderade upplagor. Den fjortonde och sista upplagan utgavs 1822, 53 år efter författarens död. Redan i den första upplagan ingick bland annat recept för växtfärgning; den innehöll alltså inte bara matlagningsrecept och råd och dåd om hantering av hushållsföremål. Kokboken kom att bli tongivande för svensk borgerlig matlagning under flera generationer, men blev sedan omodern allteftersom kökens utrustning förändrades. Dessutom blev potatisen allt populärare i den svenska matkulturen – denna rotfrukt omnämns först i de senare upplagorna av nämnda bokverk. Ingenstans i boken står det idag bevingade uttrycket ”Man tager vad man haver”, men däremot innehåller många recept uttrycket ”Man tager om man så hafva kan ... ” Bokens 250-årsjubileum firades 2005 på Kokboksmuseet i Måltidens hus, Grythyttan (som har tre exemplar av den första utgåvan i sina samlingar) och i samband med en stor Bokmarknad i Hjulsjö. Samma år gavs också en boken Kocken möter Caisa Warg av Jan-Erik Hallberg ut. Cajsa Warg gravsattes genom visst släktskap i det Klinkowströmska gravkoret i Klara kyrka i Stockholm.
rdfs:comment
  • Anna Christina Warg (23 March 1703 – 5 February 1769), better known as Cajsa or Kajsa Warg, was a Swedish cookbook author, who is today among the most well-known cooks in Swedish history. Warg was born in Örebro to accountant Anders Warg and Karin Livijn. She left home early to be the cook and house keeper of several powerful people in Stockholm, such as count Wolter Reinhold von Stackelberg.
  • Anna Christina Cajsa (Kajsa) Warg, född 23 mars 1703 i Örebro, död 5 februari 1769 i Stockholm, var en svensk hushållerska och författare. Cajsa Warg föddes i Örebro som dotter till landskamrer Anders Warg och hans hustru Karin Livijn. Hon flyttade hemifrån i unga år för att förtjäna sitt levebröd, och fick tjänst som hushållerska i förnäma Stockholmsfamiljer, som greve Wolter Reinhold von Stackelberg, Berndt Otto von Stackelberg, och statssekreterare Leonard Klinckowström.
rdfs:label
  • Cajsa Warg
  • Cajsa Warg
owl:sameAs
skos:subject
foaf:page