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- Weinbrand ist ein Gattungsbegriff für Spirituosen aus einem Weindestillat. Als Handelsbezeichnung ist der Begriff „Weinbrand“ EU-rechtlich definiert und insbesondere vom Branntwein und anderen Spirituosen abgegrenzt.
- Brandy (from brandywine, derived from Dutch brandewijn—"burnt wine") is a spirit produced by distilling wine. Brandy generally contains 35%–60% alcohol by volume and is typically taken as an after-dinner drink. Some brandies are aged in wooden casks, while some are simply coloured with caramel colouring to imitate the effect of such aging (and some brandies are produced using a combination of both aging and colouring). Brandy is also produced from fermented fruits other than grapes, but these products are typically called eaux-de-vie. In some countries, fruit flavouring or some other flavouring may be added to a spirit that is called "brandy".
- El brandy o brandi es un aguardiente obtenido a través de la destilación del vino, casi siempre con un 36–40% (hasta un 60%) de volumen de etanol, al ser expedido al mercado. A menos que se añada un adjetivo complementario -brandy de frutas. brandy de cereales, etc. - se considera hecho con vino de uva. El diccionario de la Real Academia Española, en la voz “vino”, define el “vino de quema” como “el que se destina a la destilación por carecer de condiciones para el consumo”. Esos vinos de quema se exportaban a Holanda, pero ya quemados, de ahí la denominación holandesa. La destilación se hacía en España. Se llamaban y llaman “holandas”, en razón de su histórico principal mercado —Holanda—. donde se elaboraban y continúan elaborando muchas y muy acreditadas bebidas alcohólicas. La ley 25/1970 de 2 de diciembre, en sus definiciones establece: “Holanda y aguardiente de vino: el obtenido por destilación de vinos sanos en limpio o con sus lías, que conserven los productos secundarios propios del vino. La graduación alcohólica de las holandas no será superior a los setenta grados”. Las holandas, como la generalidad de los aguardientes, salen transparentes del alambique. Las holandas son los aguardientes de vino no envejecidos. Si se las mantiene durante algún tiempo en barricas de roble, acaban por oxidarse, adquiriendo un tono marrón. Los ingleses se aficionaron a este producto, pero prefiriendo el brandy viejo al brandy joven. De ahí las siglas V.O. , V.S.O.P. , X.O. y toda la jerigonza relativa a la edad de los aguardientes de vino de Cognac, confusa aunque no carente de cierto encanto. La O siempre significa "Old", viejo. "Doyen" parece significar 40 años; "age d’or", 30; "vénérable", 20. Etc. En la denominación Cognac, la edad del producto es obsesivamente relevante. Era conocido en los mercados como “Brandy viejo de Coñac”; no como Cognac. Los vinos de la Charenta no son aptos para ser ingeridos directamente como vino de mesa, por ser flojos en alcohol y muy ácidos. Se revelaron, en cambio, como magníficos vinos de quema. Sin duda los más famosos y apreciados. El merecido éxito del coñac se debe, además, al refinamiento en el arte de la destilación, basada en cohobar. El brandy tiene una etimología de esas llamadas de ida y vuelta. Empezó como “vino quemado” destinado a Holanda, para acabar, una vez envejecido, en brandy y últimamente en brandi. La vigésimo segunda edición del Diccionario de la Real Academia Española dice a propósito de la palabra “brandy”: “Nombre que, por razones legales, se da hoy comercialmente a los tipos de coñac elaborados fuera de Francia y a otros aguardientes. ” Tal afirmación es muy poco exacta, pues hay tipos de coñac elaborados en Francia que lógicamente no se presentan como “coñac” sino como “brandy”. Por otra parte, la legislación comunitaria no exige la utilización de la palabra “brandy”, sino que limita el uso de la palabra “coñac” para referirse a los aguardientes provenientes de la denominación geográfica protegida “Cognac” o su traducción a otros idiomas. Pasa lo mismo con la palabra "Rioja", que no es sinónimo de "vino tinto". Los aguardientes de vino franceses tampoco pueden autodenominarse cognac, si no proceden de esa región determinada.
- Brandy (hollannin kielen sanasta brandewijn, "poltettu viini") on yleisnimitys kypsytetystä viinitisleestä tehdyille väkeville alkoholijuomille (alkoholia tavallisesti 36–60 tilavuusprosenttia). Viinin lisäksi brandyä voidaan valmistaa pomacesta eli viinirypäleiden puristusjätteestä tai käytetystä hedelmämehusta.
- Il brandy o arzente è il più antico distillato di vino prodotto nel mondo, conosciuto già dal XIII secolo. La sua gradazione alcolica si aggira intorno ai 40 gradi; e oltre che dall'uva, questo superalcolico può essere distillato dal succo fermentato di altri frutti, tuttavia, salvo specifiche avvertenze, il brandy è tratto dal vino d'uva.
- ファイル:Martell in brandy snifter. jpg ブランデーグラスに注がれたブランデー ブランデー（ブランディ、 Brandy ）は、果実酒からつくった蒸留酒の総称。語源は焼いたワイン（ヴァン・ブリュレ）から。 主に白ブドウのワインを蒸留して樽に入れ、熟成して製造する。単にブランデーと言った場合は通常ブドウが原料のワインを蒸留して作られたものを指すが、リンゴから作ったアップル・ブランデーやサクランボから作ったチェリー・ブランデーも存在する。アルコール度数は40度弱から50度程度である。
- Brandewijn is een alcoholische drank. Het heet brandewijn, omdat oorspronkelijk wijn werd gedistilleerd. Later werd daar ook moutwijn, gemaakt uit granen, die eerst gemout worden, voor gebruikt. Tijdens de gisting van de mout ontstaan naast het gewenste mengsel van water en alcohol, ook esters en foezelolies. Die laatste zijn met een enkelvoudige distilleerketel niet te verwijderen, ook niet na herhaald overhalen. Omdat zij de specifieke smaak van moutwijn bepalen, maken zij het product ongeschikt als grondstof voor likeuren en andere dranken. Voordat eind negentiende eeuw de kolomdistillatie de mogelijkheid bood wel tot een vrijwel zuiver alcohol-watermengsel te komen, pakte men het probleem aan langs gedeeltelijk chemische weg. Toevoeging van zuren, met name azijn en wat zwavelzuur zorgde voor verdere verestering. Distillatie, gevolgd door filtratie over houtskool bleek een resultaat op te leveren dat in veel gevallen geschikt bleek voor verdere verwerking met kruiden of vruchten. Zo kon het de geïmporteerde wijnalcohol, eau-de-vie, vaak vervangen. Als brandewijn, in het Engels verbasterd tot brandy, werd het ook als zelfstandige drank (minimaal 35% alcohol) gedronken, vaak met een klont suiker. Bepaalde esters bleven echter in smaak en reuk te bespeuren. Afgeleide producten zijn inmaakbrandewijn en vanillebrandewijn. Ter vervanging van wijnalcohol in andere dranken is het vooral bekend als basis voor: advocaat, abrikozen-, citroen- en frambozenbrandewijn. Langs de "koude weg", neutrale alcohol waar geselecteerde esters aan worden toegevoegd, wordt het nog steeds vervaardigd.
- Brandy er det mest vanlige internasjonale navnet på druebrennevin som ikke er framstilt i den franske Cognac-regionen. I Frankrike lager man bl.a. Armagnac som er en brandy. Tyskerne bruker ofte uttrykket Weinbrand som betyr det samme. Engelskmennene kaller brennevin, inklusive cognac for brandy og har som verdensspråk ingen klar avgrensning til fruktbrennevinene, som de kaller for fruit-brandies. Norsk har noe av det samme, med navnet brenne-vin som også kan bety sprit laget av korn eller potet. Framstillingsmetoden kan være lik, men både Armagnac- og Cognac- navnet er beskyttet som varemerke. De fleste vinproduserende land lager brandy, gjerne med forskjellig lagringsgrad. Av de mere kjente kan nevnes: Napoléon (flere varianter), Concorde, Bardinet, St. Remy (Frankrike) Asbach «Uralt» (Tyskland) Carlos (I -V) (Spania, nummerert etter lagringstid) p.t. ikke solgt i Norge Metaxa (Hellas) p.t. ikke solgt i Norge Italias Grappa er nærmest vannklar og det er uklart om den på engelsk vil kunne kalles brandy. Forskjæring er en annen måte å lage nesten ekte «konjakk» på. Det består i at man blander brandy eller cognac og druesprit. Vinmonopolets klassikere Eau de Vie «Monopole» og Brandy Special er eksempel på dette.
- Brandy – angielskie określenie napojów alkoholowych destylowanych z win, głównie gronowych i pod tą nazwą na światowym rynku występuje zdecydowana większość winiaków. Nazwa brandy pochodzi od holenderskiego słowa brandewijn (tak w średniowieczu nazywano palone wino). Brandy może być destylowana również z wina owocowego, wówczas jednak powinna być odpowiednio oznaczona, np. Cherry Brandy – brandy wiśniowa itp. Do najbardziej cenionych napojów tego typu należą winiaki hiszpańskie oraz włoski Vecchia Romagna i portugalski Aguardiente.
- Winiak – napój alkoholowy otrzymany na drodze destylacji wina gronowego bądź owocowego. Nazwa utożsamiana z angielską brandy. Rodzajami winiaku są koniak i armagnac.
- O conhaque, brandy ou brande é o produto decorrente da destilação de vinho, geralmente contendo cerca de 40–60% de graduação alcoólica por volume. O nome em português é derivado da palavra francesa cognac, um tipo de conhaque com indicação de procedência da região homônima da França. Além do vinho, esta bebida destilada pode ser feita com suco de fruta fermentado (no caso da uva normalmente são utilizadas apenas espécies viníferas). É usualmente degustado após as refeições.
- Бренди (англ. brandy, сокращение для brandywine, от нидерл. brandewijn — огненное вино, от branden — сжигать; wijn — вино) — алкогольный напиток, общий термин для обозначения продуктов дистилляции виноградного вина, фруктовой или ягодной браги (обычно крепостью 40—60 % об). Если не указано явно, то бренди изготавливается из виноградного вина. Обычно употребляется после еды.
- 白兰地，从荷兰语 Template:Lang 而来，意思为“烧的酒”，16世纪时，荷兰为海上运输大国，法国是葡萄酒重要产地，荷兰船主将法国葡萄酒运往世界各地，但当时英国和法国开战，海上交通经常中断，葡萄酒贮藏占地费用大，于是荷兰商人想将葡萄酒蒸馏浓缩，可节省贮藏空间和运输费用，运到目的地后再兑水出售。但意想不到的是浓缩的酒更受欢迎，而且贮藏时间越长酒味越醇，从此，出现一种新酒，蒸馏葡萄酒—白兰地。 一升白兰地大约需要八升葡萄酒浓缩，蒸馏出的酒是近乎无色的，但在橡木桶中贮藏时，将橡木的色素溶入酒中，形成褐色。年代越久，颜色越深。由于有颜色的更受欢迎，目前酿酒厂都使用焦糖加色。 目前世界最好的白兰地产地是法国夏朗德省（Charente）的干邑（Cognac，科尼亚克）周围地区和热尔省（Gers）的亚文邑（Armagnac，阿马尼亚克）地区，这些地区传统生产白兰地，酒厂年代久远，因此有用以勾兑的老酒，价格也昂贵。世界著名的品牌如轩尼诗（Hennessy）、马爹利（Martell）、金御鹿（Hine）、人头马（Rémy Martin）、路易老爹（Louis Royer）、百事吉（Bisquit）等都出自干邑地区。 一般俗称白兰地，是用葡萄酒加以蒸馏浓缩製成；但广义来说，只要是以果酒为基底，加以蒸馏製成的酒类，都可以称为白兰地，不过在名称前面加上相应的水果名称，如“苹果白兰地”、“樱桃白兰地”、“草莓白兰地”、“欧李白兰地”等。
- Brandy, av nederländskans brandewijn är ett destillat av jäst fruktsaft, oftast från vindruvor, således en druvsprit som är konsumtionsfärdig. Medan exempelvis cognac och armagnac är druvdestillat med skyddad ursprungsbeteckning är brandy en bredare beteckning som används av denna typ av drycker från många olika ursprung.
- Brandy est un terme de langue anglaise désignant une eau-de-vie. Il vient du néerlandais brandwijn signifiant « vin brûlé ». Seul, ce terme s'applique plutôt à une eau de vie de raisin. Associé à un nom de fruit il désigne un spiritueux provenant de ce fruit, par exemple apricot brandy, cherry brandy.
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- Weinbrand ist ein Gattungsbegriff für Spirituosen aus einem Weindestillat. Als Handelsbezeichnung ist der Begriff „Weinbrand“ EU-rechtlich definiert und insbesondere vom Branntwein und anderen Spirituosen abgegrenzt.
- Brandy (hollannin kielen sanasta brandewijn, "poltettu viini") on yleisnimitys kypsytetystä viinitisleestä tehdyille väkeville alkoholijuomille (alkoholia tavallisesti 36–60 tilavuusprosenttia). Viinin lisäksi brandyä voidaan valmistaa pomacesta eli viinirypäleiden puristusjätteestä tai käytetystä hedelmämehusta.
- Il brandy o arzente è il più antico distillato di vino prodotto nel mondo, conosciuto già dal XIII secolo. La sua gradazione alcolica si aggira intorno ai 40 gradi; e oltre che dall'uva, questo superalcolico può essere distillato dal succo fermentato di altri frutti, tuttavia, salvo specifiche avvertenze, il brandy è tratto dal vino d'uva.
- ファイル:Martell in brandy snifter. jpg ブランデーグラスに注がれたブランデー ブランデー（ブランディ、 Brandy ）は、果実酒からつくった蒸留酒の総称。語源は焼いたワイン（ヴァン・ブリュレ）から。 主に白ブドウのワインを蒸留して樽に入れ、熟成して製造する。単にブランデーと言った場合は通常ブドウが原料のワインを蒸留して作られたものを指すが、リンゴから作ったアップル・ブランデーやサクランボから作ったチェリー・ブランデーも存在する。アルコール度数は40度弱から50度程度である。
- Winiak – napój alkoholowy otrzymany na drodze destylacji wina gronowego bądź owocowego. Nazwa utożsamiana z angielską brandy. Rodzajami winiaku są koniak i armagnac.
- O conhaque, brandy ou brande é o produto decorrente da destilação de vinho, geralmente contendo cerca de 40–60% de graduação alcoólica por volume. O nome em português é derivado da palavra francesa cognac, um tipo de conhaque com indicação de procedência da região homônima da França. Além do vinho, esta bebida destilada pode ser feita com suco de fruta fermentado (no caso da uva normalmente são utilizadas apenas espécies viníferas). É usualmente degustado após as refeições.
- Бренди (англ. brandy, сокращение для brandywine, от нидерл. brandewijn — огненное вино, от branden — сжигать; wijn — вино) — алкогольный напиток, общий термин для обозначения продуктов дистилляции виноградного вина, фруктовой или ягодной браги (обычно крепостью 40—60 % об). Если не указано явно, то бренди изготавливается из виноградного вина. Обычно употребляется после еды.
- 白兰地，从荷兰语 Template:Lang 而来，意思为“烧的酒”，16世纪时，荷兰为海上运输大国，法国是葡萄酒重要产地，荷兰船主将法国葡萄酒运往世界各地，但当时英国和法国开战，海上交通经常中断，葡萄酒贮藏占地费用大，于是荷兰商人想将葡萄酒蒸馏浓缩，可节省贮藏空间和运输费用，运到目的地后再兑水出售。但意想不到的是浓缩的酒更受欢迎，而且贮藏时间越长酒味越醇，从此，出现一种新酒，蒸馏葡萄酒—白兰地。 一升白兰地大约需要八升葡萄酒浓缩，蒸馏出的酒是近乎无色的，但在橡木桶中贮藏时，将橡木的色素溶入酒中，形成褐色。年代越久，颜色越深。由于有颜色的更受欢迎，目前酿酒厂都使用焦糖加色。 目前世界最好的白兰地产地是法国夏朗德省（Charente）的干邑（Cognac，科尼亚克）周围地区和热尔省（Gers）的亚文邑（Armagnac，阿马尼亚克）地区，这些地区传统生产白兰地，酒厂年代久远，因此有用以勾兑的老酒，价格也昂贵。世界著名的品牌如轩尼诗（Hennessy）、马爹利（Martell）、金御鹿（Hine）、人头马（Rémy Martin）、路易老爹（Louis Royer）、百事吉（Bisquit）等都出自干邑地区。 一般俗称白兰地，是用葡萄酒加以蒸馏浓缩製成；但广义来说，只要是以果酒为基底，加以蒸馏製成的酒类，都可以称为白兰地，不过在名称前面加上相应的水果名称，如“苹果白兰地”、“樱桃白兰地”、“草莓白兰地”、“欧李白兰地”等。
- Brandy, av nederländskans brandewijn är ett destillat av jäst fruktsaft, oftast från vindruvor, således en druvsprit som är konsumtionsfärdig. Medan exempelvis cognac och armagnac är druvdestillat med skyddad ursprungsbeteckning är brandy en bredare beteckning som används av denna typ av drycker från många olika ursprung.
- Brandy (from brandywine, derived from Dutch brandewijn—"burnt wine") is a spirit produced by distilling wine. Brandy generally contains 35%–60% alcohol by volume and is typically taken as an after-dinner drink. Some brandies are aged in wooden casks, while some are simply coloured with caramel colouring to imitate the effect of such aging (and some brandies are produced using a combination of both aging and colouring).
- El brandy o brandi es un aguardiente obtenido a través de la destilación del vino, casi siempre con un 36–40% (hasta un 60%) de volumen de etanol, al ser expedido al mercado. A menos que se añada un adjetivo complementario -brandy de frutas. brandy de cereales, etc. - se considera hecho con vino de uva. El diccionario de la Real Academia Española, en la voz “vino”, define el “vino de quema” como “el que se destina a la destilación por carecer de condiciones para el consumo”.
- Brandewijn is een alcoholische drank. Het heet brandewijn, omdat oorspronkelijk wijn werd gedistilleerd. Later werd daar ook moutwijn, gemaakt uit granen, die eerst gemout worden, voor gebruikt. Tijdens de gisting van de mout ontstaan naast het gewenste mengsel van water en alcohol, ook esters en foezelolies. Die laatste zijn met een enkelvoudige distilleerketel niet te verwijderen, ook niet na herhaald overhalen.
- Brandy er det mest vanlige internasjonale navnet på druebrennevin som ikke er framstilt i den franske Cognac-regionen. I Frankrike lager man bl.a. Armagnac som er en brandy. Tyskerne bruker ofte uttrykket Weinbrand som betyr det samme. Engelskmennene kaller brennevin, inklusive cognac for brandy og har som verdensspråk ingen klar avgrensning til fruktbrennevinene, som de kaller for fruit-brandies.
- Brandy – angielskie określenie napojów alkoholowych destylowanych z win, głównie gronowych i pod tą nazwą na światowym rynku występuje zdecydowana większość winiaków. Nazwa brandy pochodzi od holenderskiego słowa brandewijn (tak w średniowieczu nazywano palone wino). Brandy może być destylowana również z wina owocowego, wówczas jednak powinna być odpowiednio oznaczona, np. Cherry Brandy – brandy wiśniowa itp.
- Brandy est un terme de langue anglaise désignant une eau-de-vie. Il vient du néerlandais brandwijn signifiant « vin brûlé ». Seul, ce terme s'applique plutôt à une eau de vie de raisin. Associé à un nom de fruit il désigne un spiritueux provenant de ce fruit, par exemple apricot brandy, cherry brandy.
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