Biofortification is the idea of breeding crops to increase their nutritional value. This can be done either through conventional selective breeding, or through genetic engineering. Biofortification differs from ordinary fortification because it focuses on making plant foods more nutritious as the plants are growing, rather than having nutrients added to the foods when they are being processed. This is an improvement on ordinary fortification when it comes to providing nutrients for the rural poor, who rarely have access to commercially fortified foods. As such, biofortification is seen as an upcoming strategy for dealing with deficiencies of micronutrients in the developing world. In the case of iron, WHO estimated that biofortification could help curing the 2 billion people suffering from

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  • Biofortifikation ist die Anreicherung des Nährstoffgehalts von Nahrungsmitteln durch Pflanzenzucht. Wichtige Ziele sind die Erhöhung des Gehalts an Mineralstoffen (Eisen, Zink und Calcium), essentiellen Fettsäuren, essentiellen Aminosäuren, Vitaminen (Vitamin A, Vitamin B9 und Vitamin E), Lycopenen, Antioxidantien und Anthocyanen. Die Biofortifikation kann mit klassischen Züchtungsmethoden oder mit Grüner Gentechnik erreicht werden. 2016 wurde der Welternährungspreis an drei Mitarbeiter des Centro Internacional de la Papa sowie den Gründer von HarvestPlus am International Food Policy Research Institute verliehen, die durch Biofortifikation mit Beta-Carotin, Zink oder Eisen angereicherte Gemüse oder Getreide gezüchtet bzw. auf den Markt gebracht haben. (de)
  • Biofortification es la idea de criar cosechas para aumentar su valor alimenticio. Esto puede ser hecho por la cría convencional selectiva, o por ingeniería genética creando vegetales transgénicos. La biofortificación se distingue del fortalecimiento ordinario porque está enfocado en hacer los alimentos plantados mas nutritivos a lo largo de su crecimiento, en lugar de enfocarse en añadir sustancias nutritivas a los productos cuando ellos están siendo procesados.Esto es una mejora sobre el fortalecimiento ordinario cuando se trata de proveer nutrientes al sector rural de bajos recursos, quienes rara vez tiene el acceso a productos de alimentación comercialmente fortificados. Como tal, la biofortificación es vista como una estrategia próxima para tratar con las carencias de micro-sustancias nutritivas en los sectores en vías de desarrollo. En el caso del hierro, WHO estimó que la biofortificación podría ayudar a la curación de las 2 mil millones de personas que carecen de hierro y por consecuencia padecen anemia. (es)
  • Biofortification is the idea of breeding crops to increase their nutritional value. This can be done either through conventional selective breeding, or through genetic engineering. Biofortification differs from ordinary fortification because it focuses on making plant foods more nutritious as the plants are growing, rather than having nutrients added to the foods when they are being processed. This is an improvement on ordinary fortification when it comes to providing nutrients for the rural poor, who rarely have access to commercially fortified foods. As such, biofortification is seen as an upcoming strategy for dealing with deficiencies of micronutrients in the developing world. In the case of iron, WHO estimated that biofortification could help curing the 2 billion people suffering from iron deficiency-induced anemia. (en)
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  • Biofortifikation ist die Anreicherung des Nährstoffgehalts von Nahrungsmitteln durch Pflanzenzucht. Wichtige Ziele sind die Erhöhung des Gehalts an Mineralstoffen (Eisen, Zink und Calcium), essentiellen Fettsäuren, essentiellen Aminosäuren, Vitaminen (Vitamin A, Vitamin B9 und Vitamin E), Lycopenen, Antioxidantien und Anthocyanen. Die Biofortifikation kann mit klassischen Züchtungsmethoden oder mit Grüner Gentechnik erreicht werden. (de)
  • Biofortification es la idea de criar cosechas para aumentar su valor alimenticio. Esto puede ser hecho por la cría convencional selectiva, o por ingeniería genética creando vegetales transgénicos. La biofortificación se distingue del fortalecimiento ordinario porque está enfocado en hacer los alimentos plantados mas nutritivos a lo largo de su crecimiento, en lugar de enfocarse en añadir sustancias nutritivas a los productos cuando ellos están siendo procesados.Esto es una mejora sobre el fortalecimiento ordinario cuando se trata de proveer nutrientes al sector rural de bajos recursos, quienes rara vez tiene el acceso a productos de alimentación comercialmente fortificados. Como tal, la biofortificación es vista como una estrategia próxima para tratar con las carencias de micro-sustancias (es)
  • Biofortification is the idea of breeding crops to increase their nutritional value. This can be done either through conventional selective breeding, or through genetic engineering. Biofortification differs from ordinary fortification because it focuses on making plant foods more nutritious as the plants are growing, rather than having nutrients added to the foods when they are being processed. This is an improvement on ordinary fortification when it comes to providing nutrients for the rural poor, who rarely have access to commercially fortified foods. As such, biofortification is seen as an upcoming strategy for dealing with deficiencies of micronutrients in the developing world. In the case of iron, WHO estimated that biofortification could help curing the 2 billion people suffering from (en)
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  • Biofortifikation (de)
  • Biofortificación (es)
  • Biofortification (en)
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