| dbpedia-owl:abstract
|
- Ein Barkeeper (engl. bartender) arbeitet in einer Bar hinter der Theke. Er schenkt überwiegend alkoholhaltige Getränke an die Gäste aus. In Cocktailbars mischt er auch Cocktails. Weitere geläufige Bezeichnungen sind Barmann (engl. barman) bzw. die weiblichen Entsprechungen Barkeeperin bzw. Bardame (engl. Barmaid). Cocktail-Barkeeper werden auch Barmixer genannt.
- Barman (del inglés hombre de la barra) es la persona que atiende a los clientes en la barra de un bar, pub, taberna, cantina o local de ocio. En España, alguien detrás de la barra de un bar o una cafetería, puede ser un camarero, no necesariamente un barman. Se considera al barman un "camarero experto" en barras de establecimientos de alto standing, como hoteles de cinco estrellas, clubes nocturnos y lounges especializados en cocktelería fina, como el clásico piano bar al estilo FatSam's. Generalmente estudian hotelería, por lo que hablan varios idiomas y cuentan con formación profesional.
- Baarimestari on baarityöhön erikoistunut ravintolatyöntekijä. Baarimestarin työhön kuuluu muun muassa erilaisten juomasekoitusten valmistaminen ja tarjoilu baarissa. Baarimestarin työpaikka voi olla esimerkiksi ravintola, disco, yökerho, laivan ravintola tai muu vastaava. Työskentely tapahtuu yleensä baaritiskillä ja on pitkälti seisomatyötä, joten siinä tarvitaan hyvää fyysistä kuntoa (selkä, jalat). Baarimestarin on ravintolahenkilökunnan tavoin tunnettava Sosiaali- ja terveydenhuollon tuotevalvontakeskuksen antamat anniskeluohjeet ja määräykset sekä noudatettava niitä. Työ on yleensä vuorotyötä ja työrytmi vaihtelee paljon.
- Il barman (o anche bartender) è colui che fa della preparazione di cocktail e della mescita di bevande alcoliche la sua professione. Si traduce letteralmente con barista, ma con questo si fa generalmente riferimento all'impiego del proprietario e gestore di un bar o dell'addetto al bancone, mentre il barman è un professionista specializzato nella mescita di alcolici. Una volta per diventare dei buoni barman, una base di inizio era l'Istituto di Enogastronomia e laboratori di servizi di sala e vendita (ex scuola alberghiera) dove, nel suo percorso quinquennale, diverse ore venivano dedicate al lavoro del bar. Altre alternative sono la partecipazione a corsi di barman di associazioni come l'Associazione Italiana Bartender & Mixologist, la Federazione Italiana Barman e A.I.B.E.S. (Associazione Italiana Barmen e Sostenitori), presenti sul territorio italiano.A.I.B.E.S. ha una storia lunga e importanta alle spalle, fondata nel 1949 a Milano, ha rappresentato l'Italia fra le sette nazioni che hanno dato vita nel Febbraio del 1951 a I.B.A. (International Bartender Association) attualmente riconosciuta in 55 paesi del mondo, una associazione di categoria riconosciuta a livello internazionale, e non solo, nel 1998 A.I.B.E.S. ha ottenuto il Riconoscimento Giuridico dal Consiglio dei Ministri della Repubblica Italiana. E' una associazione di proffessionisti seri, che ha come scopo il diffondere la cultura del bere bene, è regolamentata da uno statuto ufficiale.
- バーテンダー (Bartender) とは、バーやパブ等のカウンター席が設置された酒場で、カクテル・ビール・ワインなどのアルコール飲料を提供し、飲酒する客をもてなす人物を指す。 一説には、1830年代のアメリカで生まれた、 bar （酒場）と tender （世話する人、相談役）の合成語が定着したともいわれている。 日本では"バーテン"と略されてしまう事があり、特にシェイカー等でカクテルの調合をする人物を指す場合が多い。太平洋戦争後、アメリカ文化の影響が強かった時期にこれらの呼称が日本で定着したものと思われるが、酒場での飲酒文化がアメリカより古いヨーロッパではバーマン (Barman) の呼称が一般的で、その他、 Barkeeper 、 Barkeep などの呼称も用いられる。 フレアバーテンディングを行なうバーテンダーを、フレアバーテンダーと呼ぶ。
- En bartender (barkeeper) serverer drikke, oftest alkoholholdig, til kundene i en bar på utesteder som barer, puber, restauranter og tilsvarende. Bartenderen serverer øl (fatøl og flaskeøl), vin, drammer, shots og drinker, i tillegg til alkoholfritt til dem som ønsker det. I en bar som serverer drinker, forventes det at han eller hun skal kunne oppskriften og blande alt fra hundre til tusen forskjellige standarddrinker. Enkelte steder får bartenderen sine bestillinger fra servitørene slik at arbeidet er helt og fullt konsentrert om drikkevarene, mens andre tar seg av serveringen og øvrig kundebetjening. I Norge har bartendere tarifflønn som gjerne inkluderer en fast prosentandel av omsetningen. I tillegg er det både hos oss og i andre land normalt at bartender får tips. I enkelte land er hele bartenderens lønn basert på tips. I tillegg til servering, klargjøring av bestillinger og innkreving av betaling, er bartendere gjerne ansvarlige for at kundene ikke er for unge i forhold til de aldersgrenser som gjelder for barkunder. Minstealderen varierer gjerne mellom 18 og 21 år, men kan også være høyere. I Norge innebærer dette at bartenderen kan være ansvarlig for at kunden må legitimere seg hvis han eller hun ser yngre ut enn 18 år ved salg av øl og vin, 20 år ved salg av brennevin og drinker som inneholder brennevin. I Norge kan de bartenderne som vil, søke medlemskap i interesseforeningen Norsk Bartender Forening (NBF).
- Plik:1897 Saloon Blackhawk. jpg 1897 Plik:Fotografia-barmanka-przygotowujaca-drink. jpg Barmanka przygotowująca drink Barman, -nka (bufetowy, dawniej potocznie Ober, oberżysta) osoba zajmująca się profesjonalnie kompleksową obsługą konsumenta w zakładach gastronomicznych oraz prowadząca dokumentację sprzedaży w tym rozliczenia kelnerskie, pracę przy kasie fiskalnej oraz pobierając potrawy i napoje z kuchni i bufetów. Barman podaje m. in. potrawy oraz miksuje drinki i napoje, przygotowuje salę konsumpcyjną do obsługi kelnerskiej, nakrywa stoły zastawą stołową w ramach przygotowania dań do konsumpcji z uwzględnieniem pory dnia i złożonego zamówienia. Barman udziela również istotnych informacji konsumentom dotyczących przygotowanych jadłospisów, wartości kulinarnych potraw i sposobów ich przyrządzania, doradza odpowiedni zestaw potraw i napojów w zależności od wymagań dietetycznych konsumenta oraz jego przyzwyczajeń. Informuje o specyfice prowadzonej kuchni regionalnej.
- Ficheiro:1897 Saloon Blackhawk. jpg 1897 Barman é uma palavra inglesa, quer dizer homem do bar, e se refere ao profissional que trabalha em estabelecimentos servindo bebidas alcoólicas aos seus clientes, mais freqüentemente em bares. Não há registros da origem desta função, mas acredita-se que deva ser uma profissão muito antiga e que remonte ao tempo das tavernas. Em 1950 foi criada a International Bartenders Association (IBA), que estabelece normas de conduta à categoria.
- A bartender (also barkeeper, barkeep, barman, barmaid, or tapster, among other names) is a person who serves beverages behind a bar in a bar, pub, tavern, or similar establishment. This typically includes alcoholic beverages of some kind, such as beer, wine and cocktails, as well as soft drinks or other non-alcoholic beverages. A bartender, in short, "tends the bar". A bartender may own the bar or may be an employee. The term barkeeper may carry a connotation of being the bar's owner. In addition to their core beverage-serving responsibility, bartenders also: take payment from customers (and sometimes the wait staff) maintain the liquor, cocktail garnishes, glassware and other supplies or inventory for the bar (though some establishments have barbacks who help with these duties) In establishments where cocktails are served, bartenders are expected to be able to mix hundreds to thousands of different drinks. A mixologist is bartender or other person who specializes in the creation of cocktail recipes. The term usually implies special expertise and professionalism. Bartenders also usually serve as the public image of the bar they tend, contributing to as well as reflecting the atmosphere of the bar. In some establishments focused strictly on the food, this can mean the bartender is all but invisible. On the other extreme, some establishments make the bartender part of the entertainment, expected perhaps to engage in flair bartending or other forms of entertainment, such as those exemplified in the films Cocktail and Coyote Ugly. Some bars might be known for bartenders who serve the drinks and otherwise leave a patron alone, while others want their bartenders to be good listeners and offer counseling (or a "shoulder to cry on") as required. Good bartenders help provide a steady clientele by remembering the favored drinks of regulars, having recommendations on hand for local nightlife beyond the bar, or other unofficial duties. They are sometimes called upon for answers to a wide variety of questions on topics such as sports trivia, directions, or the marital status of other patrons. In regions where tipping is the norm, bartenders depend on tips for most of their income. Bartenders are also usually responsible for confirming that customers are of the legal drinking age before serving them alcohol.
- Bartender är ett yrke där man försörjer sig på att blanda drinkar och servera sprit i barer. Det är ett stressigt och socialt arbete som kräver noggrannhet från bartenderns sida. Bartendern ska kunna de olika spritsorternas tillverkningsprocess, deras smak och historia samt vad de passar till. Utöver att servera kunder, hålla baren i ordning och se till så att alla drycker finns så ska bartendern även se till så att ingen kund är för berusad, eftersom sprittillståndet kan dras in då. Det dåliga med yrket är de tunga lyften, den höga musikvolymen, och påträngande, ibland aggressiva kunder som tär på tålamodet och arbetsglädjen.
- Бармен (от англ. bar — бар, англ. man — человек; букв. «человек за барной стойкой») — человек, находящийся за барной стойкой и занимающийся приготовлением напитков и коктейлей. Ударение в слове «бармен», по одним данным, следует ставить на первый слог, по другим данным — на последний.
- Fichier:Robert gold bartender. jpg Robert Gold Bartender L'employé de bar, ou, masculin barman, féminin barmaid, est un travailleur polyvalent qui accueille la clientèle du bar, prépare et effectue le service des boissons chaudes, froides, simples ou composées, ainsi des mets simples voire des snacks, des sandwichs ou et des crèmes glacées. Il contribue à l'animation et à l'ambiance du bar. Il procède à la facturation et à l'encaissement des recettes de la vente des produits. Il lave les verres, approvisionne le frigo, sépare les vidanges consignées des autres déchets non récupérables. Il effectue aussi le nettoyage des installations et équipements du bar. Il lui arrive d’être responsable de l'approvisionnement et de la gestion des stocks (boissons, verrerie, petit matériel...).
|
| rdfs:comment
|
- Ein Barkeeper (engl. bartender) arbeitet in einer Bar hinter der Theke. Er schenkt überwiegend alkoholhaltige Getränke an die Gäste aus. In Cocktailbars mischt er auch Cocktails. Weitere geläufige Bezeichnungen sind Barmann (engl. barman) bzw. die weiblichen Entsprechungen Barkeeperin bzw. Bardame (engl. Barmaid). Cocktail-Barkeeper werden auch Barmixer genannt.
- バーテンダー (Bartender) とは、バーやパブ等のカウンター席が設置された酒場で、カクテル・ビール・ワインなどのアルコール飲料を提供し、飲酒する客をもてなす人物を指す。 一説には、1830年代のアメリカで生まれた、 bar （酒場）と tender （世話する人、相談役）の合成語が定着したともいわれている。 日本では"バーテン"と略されてしまう事があり、特にシェイカー等でカクテルの調合をする人物を指す場合が多い。太平洋戦争後、アメリカ文化の影響が強かった時期にこれらの呼称が日本で定着したものと思われるが、酒場での飲酒文化がアメリカより古いヨーロッパではバーマン (Barman) の呼称が一般的で、その他、 Barkeeper 、 Barkeep などの呼称も用いられる。 フレアバーテンディングを行なうバーテンダーを、フレアバーテンダーと呼ぶ。
- Ficheiro:1897 Saloon Blackhawk. jpg 1897 Barman é uma palavra inglesa, quer dizer homem do bar, e se refere ao profissional que trabalha em estabelecimentos servindo bebidas alcoólicas aos seus clientes, mais freqüentemente em bares. Não há registros da origem desta função, mas acredita-se que deva ser uma profissão muito antiga e que remonte ao tempo das tavernas. Em 1950 foi criada a International Bartenders Association (IBA), que estabelece normas de conduta à categoria.
- Бармен (от англ. bar — бар, англ. man — человек; букв. «человек за барной стойкой») — человек, находящийся за барной стойкой и занимающийся приготовлением напитков и коктейлей. Ударение в слове «бармен», по одним данным, следует ставить на первый слог, по другим данным — на последний.
- Barman (del inglés hombre de la barra) es la persona que atiende a los clientes en la barra de un bar, pub, taberna, cantina o local de ocio. En España, alguien detrás de la barra de un bar o una cafetería, puede ser un camarero, no necesariamente un barman. Se considera al barman un "camarero experto" en barras de establecimientos de alto standing, como hoteles de cinco estrellas, clubes nocturnos y lounges especializados en cocktelería fina, como el clásico piano bar al estilo FatSam's.
- Baarimestari on baarityöhön erikoistunut ravintolatyöntekijä. Baarimestarin työhön kuuluu muun muassa erilaisten juomasekoitusten valmistaminen ja tarjoilu baarissa. Baarimestarin työpaikka voi olla esimerkiksi ravintola, disco, yökerho, laivan ravintola tai muu vastaava. Työskentely tapahtuu yleensä baaritiskillä ja on pitkälti seisomatyötä, joten siinä tarvitaan hyvää fyysistä kuntoa (selkä, jalat).
- Il barman (o anche bartender) è colui che fa della preparazione di cocktail e della mescita di bevande alcoliche la sua professione. Si traduce letteralmente con barista, ma con questo si fa generalmente riferimento all'impiego del proprietario e gestore di un bar o dell'addetto al bancone, mentre il barman è un professionista specializzato nella mescita di alcolici.
- En bartender (barkeeper) serverer drikke, oftest alkoholholdig, til kundene i en bar på utesteder som barer, puber, restauranter og tilsvarende. Bartenderen serverer øl (fatøl og flaskeøl), vin, drammer, shots og drinker, i tillegg til alkoholfritt til dem som ønsker det. I en bar som serverer drinker, forventes det at han eller hun skal kunne oppskriften og blande alt fra hundre til tusen forskjellige standarddrinker.
- Plik:1897 Saloon Blackhawk. jpg 1897 Plik:Fotografia-barmanka-przygotowujaca-drink. jpg Barmanka przygotowująca drink Barman, -nka (bufetowy, dawniej potocznie Ober, oberżysta) osoba zajmująca się profesjonalnie kompleksową obsługą konsumenta w zakładach gastronomicznych oraz prowadząca dokumentację sprzedaży w tym rozliczenia kelnerskie, pracę przy kasie fiskalnej oraz pobierając potrawy i napoje z kuchni i bufetów. Barman podaje m. in.
- Bartender är ett yrke där man försörjer sig på att blanda drinkar och servera sprit i barer. Det är ett stressigt och socialt arbete som kräver noggrannhet från bartenderns sida. Bartendern ska kunna de olika spritsorternas tillverkningsprocess, deras smak och historia samt vad de passar till. Utöver att servera kunder, hålla baren i ordning och se till så att alla drycker finns så ska bartendern även se till så att ingen kund är för berusad, eftersom sprittillståndet kan dras in då.
- A bartender (also barkeeper, barkeep, barman, barmaid, or tapster, among other names) is a person who serves beverages behind a bar in a bar, pub, tavern, or similar establishment. This typically includes alcoholic beverages of some kind, such as beer, wine and cocktails, as well as soft drinks or other non-alcoholic beverages. A bartender, in short, "tends the bar". A bartender may own the bar or may be an employee. The term barkeeper may carry a connotation of being the bar's owner.
- Fichier:Robert gold bartender. jpg Robert Gold Bartender L'employé de bar, ou, masculin barman, féminin barmaid, est un travailleur polyvalent qui accueille la clientèle du bar, prépare et effectue le service des boissons chaudes, froides, simples ou composées, ainsi des mets simples voire des snacks, des sandwichs ou et des crèmes glacées. Il contribue à l'animation et à l'ambiance du bar. Il procède à la facturation et à l'encaissement des recettes de la vente des produits.
|
