| dbpedia-owl:abstract
|
- Die zur Gattung Maranta gehörende Maranta arundinacea ist eine Nutzpflanze. Aus ihr wird das so genannte „Pfeilwurzelmehl“ gewonnen. Ihr deutscher Name, Pfeilwurz, ist gleichzeitig auch die deutsche Bezeichnung für die gesamte botanische Gattung Maranta. Maranta arundinaceae gehört der Familie der Pfeilwurzgewächse (Marantaceae) an.
- Arrowroot, or obedience plant, Bermuda arrowroot, araru, ararao, is a large perennial herb found in rainforest habitats. It is cultivated for a starch obtained from the rhizomes (rootstock), which is also called arrowroot.
- Maranta arundinacea (maranta, sagú, guapo o planta obediente) es una especie herbácea perenne originaria de la cuenca del Orinoco cuyo hábitat son las selvas tropicales. Sus rizomas dan un almidón fácil de digerir. Esta especie no debe confundirse con las especies de Sagittaria, las cuales también presentan raíces comestibles. Esta especie se naturalizó en Florida, y es muy cultivada en las Antillas, Australia, Sudeste asiático, y el sur y el este de África. Debido a esto, Napoleón supuso que la razón real para que los británicos amaran la maranta, era por sus colonias.
- Arrowjuuri eli nuolijuuri (Maranta arundinacea) on monivuotinen sademetsistä kotoisin oleva kasvi. Sen juurimukuloista saadaan tärkkelyspitoista jauhoa eli arrowjauhoa, jota käytetään ruoanlaitossa sakeuttajana ja hyytelöintiaineksena perunajauhojen tai liivatteen tapaan. Arrowjuuren lehdet ovat soikeat, kaksiväriset vihreänkirjavat ja melko kiiltävät. Se on samassa suvussa viherkasveina käytettyjen Maranta-lajien (nukkumatti ja nukkumaija) kanssa. Arrowjuurta on viljelty Keski-Amerikassa ainakin 7 000 vuoden ajan. Nykyään sitä viljellään eniten Saint Vincentin saarella.
- クズウコン（葛鬱金、Maranta arundinacea）は熱帯アメリカ原産の多年草。地下茎から澱粉を採るために熱帯各地で栽培される。 クズウコンという和名は、澱粉の採れる植物クズと見かけの似たウコンを合わせたもの。英語名はアロールート（Arrowroot）で、採れた澱粉もアロールートと呼ばれる（ただしキャッサバなど他種植物の澱粉が同じ名で呼ばれることもある）。この澱粉は菓子などの食品原料として使われる。 クズウコン属（マランタ属）やそれに近縁の植物には、観葉植物とされるものも多い。
- Arrowroot (Maranta arundinacea) is een grote, overblijvende plant uit het geslacht Maranta en wordt in regenwouden gevonden. Arrowroot is ook de naam van het makkelijk verteerbare zetmeel uit de wortelstokken. Het is een 0,5-1,5 m hoge struik met een overblijvende, knollig verdikte wortelstok. De wortelstok is 10–30 cm lang, wortelvormig en heeft een witte, bittersmakende schil. De bovenaardse plantendelen zijn eenjarig. De stengel is meestal behaard. De bladeren zijn afwisselend geplaatst, lancetvormig, toegespitst, behaard, 10–25 cm lang en tot 12 cm breed. De bloemen zijn wit, buisvormig en groeien dichtopeen in hangende pluimen. De arrowroot komt voor in Midden- en Zuid-Amerika en in de tropen van de Oude Wereld. Ook komt hij voor in het wild in Florida. Hij wordt voornamelijk geteeld in West-Indië, Australië, Zuidoost-Azië en Zuid-Afrika.
- A araruta (Maranta arundinacea), espécie do gênero Maranta, é uma erva cuja raiz tem fécula branca que é alimentícia. Também é conhecida como agutingue-pé, araruta-caixulta, araruta comum, araruta-palmeira e embiri. A araruta é uma planta originária das regiões tropicais da América do Sul. Estudos arqueológicos mostram evidências do cultivo de araruta nas Américas há, pelo menos, 7.000 anos. Segundo a sabedoria popular, a araruta tem vários usos medicinais, mas é na culinária que o uso desta planta se destaca, recomendada para pessoas com restrições alimentares ao glúten. Considerada como um alimento de fácil digestão, a fécula da araruta é usada no preparo de mingaus, bolos e biscoitos. Por esta característica, é indicada para idosos, crianças pequenas e pessoas com debilidade física ou doentes em recuperação. Também pode se produzir papel com a araruta. Encontra-se em processo de extinção devido a indústria alimentícia ter substituído o polvilho de araruta pelo de mandioca ou pela farinha de trigo ou milho, prejudicando assim o cultivo daquela planta. A EMBRAPA Agrobiologia tem feito um trabalho de resgate da araruta em sua Fazendinha Agroecológica Km 47, onde as variedades são cultivadas organicamente.
- Arrowrot (ibland kallat arrowroot) är ett annat namn för Arrow-stärkelse (från engelskans arrow; pil, kastspjut). Den fås från perennörten Maranta arundinacea i Västindien eller Maranta indica Tuss i Ostindien. Dessa arters långa, vita rotstockar krossades och användes av indianerna på Västindiens öar som botemedel för sår från giftiga pilar; därav det engelska namnet arrow-root, pil-rot. Man bereder arrow-stärkelsen genom att noggrant skala och mala sönder rotstockarna. Därefter blandar man upp detta med vatten och pressar ut en stor del av vattnet genom ett tygstycke. Den grötliknande klump som blir kvar torkas. Arrow-stärkelsen är ett vackert vitt, lukt- och smaklöst "mjöl" som är mer eller mindre sammanhängande i små klumpar, vars storlek är som mest motsvarande en ärta. Dessa klumpar kan man trycka samman med fingrarna och då orsakas ett sakta knakande ljud. Studerar man detta "arrow-mjöl" under mikroskop ser man att det består av nästan runda och brett, eller oregelbundet, äggformiga celler som, blötta i vatten, består av koncentriska lager kring en liten stjärnformigt sprucken centralhåla. Arrow-stärkelsens korn sväller i vatten vid + 70°. Detta i kombination med att arrowrot är smaklös gör den till en utmärkt stärkelse i matlagning, istället för exempelvis mjöl. Vid mjölredning av såser riskerar man alltid att få en mjölsmak på såsen ifall man använder för mycket, en risk som man slipper om man istället använder arrowrot. Dessutom gör användningen av arrowrot istället för mjölredning att såsen behåller sin klarhet, vilket är viktigt exempelvis när man gör rödvinssås.
- Мара́нта тростникови́дная, также арроуру́т настоя́щий или арроурут вест-и́ндский или аррорут — мелкий кустарник семейства Марантовые (Marantaceae), произрастающий в дождевых лесах Южной Америки.
- L'arrow-root, dictame ou herbe aux flèches (Maranta arundinacea) est une plante de la famille des Marantaceae que l'on trouve principalement en Amérique tropicale. Le système racinaire est superficiel, en forme de flèches (d'où le nom) jaunes pâle, couvertes d'écailles. Les feuilles sont elliptiques, avec la pointe émoussée. Les petites fleurs blanches, rares, sont tubulaires et portées par paires et réunies en grappes légères. Elle se cultive comme plante d'appartement ou de serre, sous lumière vive mais tamisée. Pour un meilleur résultat, il est bon de les cultiver dans un mélange terreau/tourbe/terre franche, dans des coupes plus larges que profondes. Les arrow-root apprécient une vaporisation du feuillage. Les dictames sont considérées comme plantes dépolluantes : parmi quelques polluants chimiques absorbés, on retrouve principalement le formaldéhyde, contre lequel elles s'avèrent très efficaces. En Martinique, la fécule issue des rhizomes de cette plante se nomme toloman, très utilisée pour les nourrissons. À la Réunion et à l'île Maurice, le nom a été transformé en la rouroute. On extrait des rhizomes de l'arrow-root une fécule qui peut servir comme : adjuvant alimentaire (épaississant), ingrédient de base en pâtisserie ou confiserie (« bonbons la rouroute »), régulateur du fonctionnement intestinal en cas de diarrhées.
|
| rdfs:comment
|
- Die zur Gattung Maranta gehörende Maranta arundinacea ist eine Nutzpflanze. Aus ihr wird das so genannte „Pfeilwurzelmehl“ gewonnen. Ihr deutscher Name, Pfeilwurz, ist gleichzeitig auch die deutsche Bezeichnung für die gesamte botanische Gattung Maranta. Maranta arundinaceae gehört der Familie der Pfeilwurzgewächse (Marantaceae) an.
- Arrowroot, or obedience plant, Bermuda arrowroot, araru, ararao, is a large perennial herb found in rainforest habitats. It is cultivated for a starch obtained from the rhizomes (rootstock), which is also called arrowroot.
- クズウコン（葛鬱金、Maranta arundinacea）は熱帯アメリカ原産の多年草。地下茎から澱粉を採るために熱帯各地で栽培される。 クズウコンという和名は、澱粉の採れる植物クズと見かけの似たウコンを合わせたもの。英語名はアロールート（Arrowroot）で、採れた澱粉もアロールートと呼ばれる（ただしキャッサバなど他種植物の澱粉が同じ名で呼ばれることもある）。この澱粉は菓子などの食品原料として使われる。 クズウコン属（マランタ属）やそれに近縁の植物には、観葉植物とされるものも多い。
- Мара́нта тростникови́дная, также арроуру́т настоя́щий или арроурут вест-и́ндский или аррорут — мелкий кустарник семейства Марантовые (Marantaceae), произрастающий в дождевых лесах Южной Америки.
- Maranta arundinacea (maranta, sagú, guapo o planta obediente) es una especie herbácea perenne originaria de la cuenca del Orinoco cuyo hábitat son las selvas tropicales. Sus rizomas dan un almidón fácil de digerir. Esta especie no debe confundirse con las especies de Sagittaria, las cuales también presentan raíces comestibles. Esta especie se naturalizó en Florida, y es muy cultivada en las Antillas, Australia, Sudeste asiático, y el sur y el este de África.
- Arrowjuuri eli nuolijuuri (Maranta arundinacea) on monivuotinen sademetsistä kotoisin oleva kasvi. Sen juurimukuloista saadaan tärkkelyspitoista jauhoa eli arrowjauhoa, jota käytetään ruoanlaitossa sakeuttajana ja hyytelöintiaineksena perunajauhojen tai liivatteen tapaan. Arrowjuuren lehdet ovat soikeat, kaksiväriset vihreänkirjavat ja melko kiiltävät. Se on samassa suvussa viherkasveina käytettyjen Maranta-lajien (nukkumatti ja nukkumaija) kanssa.
- Arrowroot (Maranta arundinacea) is een grote, overblijvende plant uit het geslacht Maranta en wordt in regenwouden gevonden. Arrowroot is ook de naam van het makkelijk verteerbare zetmeel uit de wortelstokken. Het is een 0,5-1,5 m hoge struik met een overblijvende, knollig verdikte wortelstok. De wortelstok is 10–30 cm lang, wortelvormig en heeft een witte, bittersmakende schil. De bovenaardse plantendelen zijn eenjarig. De stengel is meestal behaard.
- A araruta (Maranta arundinacea), espécie do gênero Maranta, é uma erva cuja raiz tem fécula branca que é alimentícia. Também é conhecida como agutingue-pé, araruta-caixulta, araruta comum, araruta-palmeira e embiri. A araruta é uma planta originária das regiões tropicais da América do Sul. Estudos arqueológicos mostram evidências do cultivo de araruta nas Américas há, pelo menos, 7.000 anos.
- Arrowrot (ibland kallat arrowroot) är ett annat namn för Arrow-stärkelse (från engelskans arrow; pil, kastspjut). Den fås från perennörten Maranta arundinacea i Västindien eller Maranta indica Tuss i Ostindien. Dessa arters långa, vita rotstockar krossades och användes av indianerna på Västindiens öar som botemedel för sår från giftiga pilar; därav det engelska namnet arrow-root, pil-rot. Man bereder arrow-stärkelsen genom att noggrant skala och mala sönder rotstockarna.
- L'arrow-root, dictame ou herbe aux flèches (Maranta arundinacea) est une plante de la famille des Marantaceae que l'on trouve principalement en Amérique tropicale. Le système racinaire est superficiel, en forme de flèches (d'où le nom) jaunes pâle, couvertes d'écailles. Les feuilles sont elliptiques, avec la pointe émoussée. Les petites fleurs blanches, rares, sont tubulaires et portées par paires et réunies en grappes légères.
|
