Anethole (also para-methoxyphenylpropene, p-propenylanisole, and isoestragole) is a phenylpropene, a type of aromatic compound that occurs widely in nature, in essential oils. It contributes a large component of the distinctive flavors of anise and fennel (both in the botanical family Apiaceae), anise myrtle, liquorice, and star anise. Closely related to anethole is its double-bond isomer estragole, abundant in tarragon and basil, that has a flavor reminiscent of anise.
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- Anethol ist eine organisch-chemische Verbindung, die aufgrund ihres Biosyntheseweges zu den Phenylpropanoiden gezählt wird. Es ist ein Bestandteil von verschiedenen ätherischen Ölen z. B. Anisöl und kommt als trans-Anethol und cis-Anethol in Fenchel, Anis und Sternanis vor. Der Geruch von Anethol ist ursächlich für das klassische Anisaroma. Wegen der in Anethol enthaltenen Doppelbindung existieren zwei Isomere: cis- und trans-Anethol. Beide Isomere haben unterschiedliche physikalische Eigenschaften. Ein Strukturisomer von Anethol ist Estragol.
- Anethole (also para-methoxyphenylpropene, p-propenylanisole, and isoestragole) is a phenylpropene, a type of aromatic compound that occurs widely in nature, in essential oils. It contributes a large component of the distinctive flavors of anise and fennel (both in the botanical family Apiaceae), anise myrtle, liquorice, and star anise. Closely related to anethole is its double-bond isomer estragole, abundant in tarragon and basil, that has a flavor reminiscent of anise. Anethole has numerous commercial uses in multiple industries, and high potential for additional uses.
- El anetol es un compuesto aromático al que se debe el sabor distintivo a regaliz del anís, el hinojo y el anís estrellado. También se le conoce como parapropenilanilosa. No tiene relación con la glicirricina, el compuesto que hace que el regaliz sea dulce. El nombre químico completo es trans-1-metoxi-4-(prop-1-enil)benceno. Químicamente es un éter insaturado aromático. El anetol se utiliza como materia prima para la síntesis de hexestrol.
- L' Anetolo (o para-methossifenilpropene) è un composto aromatico ampiamente diffuso in natura, negli oli essenziali. Contribuisce al sapore caratteristico dell'anice e del finocchio. L'anteolo ha numerosi impieghi commerciali in molti settori industriali e un alto rischio di essere impiegato per la produzione di sostanze d'abuso.
- アネトール (anethole) は芳香族化合物の一種で、アニスやフェンネル、トウシキミが持つ甘草のような特有の味の成分である。trans-アネソール、p-プロペニルアニソール、アニスカンファー、イソエストラゴール、アニシード油とも呼ばれる。甘草の甘みのもととなっているグリチルリチンと化学的に関係はない。IUPAC系統名は trans-1-メトキシ-4-（プロパ-1-エン-1-イル）ベンゼン trans-1-methoxy-4-(prop-1-en-1-yl)benzene である。分子内にエーテル構造を持つ。
- Anethol is een apolaire aromatische onverzadigde ether, met de formule C10H12O. Anethol geeft de typische smaak aan anijs en venkel. De verbinding is een isomeer van estragol, een verbinding die te vinden is in dragon en basilicum. Anethol heeft een duidelijk zoete smaak en is dertien keer zoeter dan suiker. De smaak wordt prettig ondervonden zelfs in hoge concentraties. De stof is licht giftig. Het is een chemische uitgangsstof van paramethoxyamphetamine (PMA), wat als XTC verkocht werd en tot enkele sterfgevallen heeft geleid. Wanneer het alcoholgehalte van een water/ethanol-mengsel hoger dan 45% is, lost anethol op en is de oplossing helder. Door meer water toe te voegen neemt het alcoholpercentage af en de oplosbaarheid van anethol vermindert. Er ontstaat dan een witte suspensie. Anethol is dus oplosbaar in oplossingen met een alchoholpercentage van 45% of hoger. Het FEMA-nummer van Anethol is 2086. [bewerken] Bronnen, noten en/of referenties Bronnen, noten en/of referenties: De tekst van de eerste versie van dit artikel werd overgenomen van Anethol op Bilgibog (uit web. archive. org).
- Anetol, p-metoksypropenylobenzen, C10H12O – organiczny związek chemiczny zbudowany z reszty anizolu podstawionego w pozycji para grupą propylenową; zawiera szkielet styrenu. Występuje naturalnie w niektórych roślinach, otrzymywany z olejków eterycznych anyżu i kopru. Stosowany jako związek zapachowy w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i farmaceutycznym. Może być półproduktem do wytwarzania parametoksyamfetaminy. W związku z hydrofobowym jego charakterem, zawartość anetolu w wódkach i likierach anyżowych odpowiada za zmętnienie i mlecznobiałą barwę trunku podczas rozcieńczania wodą – tzw. efekt ouzo.
- Anetol (ou trans-anetol) é um composto aromático de origem vegetal responsável pelo aroma e sabor a anis, por vezes referido por anisado ou erva-doce, que ocorre naturalmente nas plantas do anis, do funcho e do anis-estrelado. É comercializado em diversos graus de pureza sob vários nomes, entre os quais p-propenilanisol, cânfora de anis, isoestragol, extracto de erva-doce, extracto de anis e óleo de anis. O nome químico padrão IUPAC é trans-1-metoxi-4-(prop-1-enil)benzeno, tendo a estrutura molecular constante da caixa à direita. Quimicamente é um éter insaturado. O isómero cis -anetol apresenta características físicas diferentes.
- Anetol är ett ämne som ger en lakritsliknande arom. Den återfinns bl.a. i anis och uppträder i ren form som en kristalliknande substans. Anethol smakar även sött, omkring 13 gånger sötare än socker. Trots detta används det inte specifikt som sötningsmedel.
- Анетол (п-метоксипропенилбензол, изоэстрагол) C10H12O — ароматический эфир часто встречающийся в эфирных маслах.
- L’anéthol est un composé organique de la famille des phénylpropènes. Il est parfois nommé p-propénylanisol, isoestragol, camphre d’anis, ou huile d’anis. Il peut être obtenu par extraction de l’anis vert et de la térébinthe de pin. L'anéthol pur a été obtenu pour la première fois par le chimiste Auguste Cahours par distillation de l'essence d'anis. Il donne son goût à l’anis, au fenouil et à l’anis étoilé. L’anéthol a un goût clairement sucré et est treize fois plus sucré que le sucre. Il n’a pas de lien avec l’acide glycyrrhizique, le composant qui adoucit la réglisse. Le goût ressenti est agréable même avec des concentrations élevées. Il est légèrement toxique et peut-être irritant en grande quantité.
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- 1-methoxy-4-(1-propenyl)benzene
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- El anetol es un compuesto aromático al que se debe el sabor distintivo a regaliz del anís, el hinojo y el anís estrellado. También se le conoce como parapropenilanilosa. No tiene relación con la glicirricina, el compuesto que hace que el regaliz sea dulce. El nombre químico completo es trans-1-metoxi-4-(prop-1-enil)benceno. Químicamente es un éter insaturado aromático. El anetol se utiliza como materia prima para la síntesis de hexestrol.
- L' Anetolo (o para-methossifenilpropene) è un composto aromatico ampiamente diffuso in natura, negli oli essenziali. Contribuisce al sapore caratteristico dell'anice e del finocchio. L'anteolo ha numerosi impieghi commerciali in molti settori industriali e un alto rischio di essere impiegato per la produzione di sostanze d'abuso.
- アネトール (anethole) は芳香族化合物の一種で、アニスやフェンネル、トウシキミが持つ甘草のような特有の味の成分である。trans-アネソール、p-プロペニルアニソール、アニスカンファー、イソエストラゴール、アニシード油とも呼ばれる。甘草の甘みのもととなっているグリチルリチンと化学的に関係はない。IUPAC系統名は trans-1-メトキシ-4-（プロパ-1-エン-1-イル）ベンゼン trans-1-methoxy-4-(prop-1-en-1-yl)benzene である。分子内にエーテル構造を持つ。
- Anetol är ett ämne som ger en lakritsliknande arom. Den återfinns bl.a. i anis och uppträder i ren form som en kristalliknande substans. Anethol smakar även sött, omkring 13 gånger sötare än socker. Trots detta används det inte specifikt som sötningsmedel.
- Анетол (п-метоксипропенилбензол, изоэстрагол) C10H12O — ароматический эфир часто встречающийся в эфирных маслах.
- Anethol ist eine organisch-chemische Verbindung, die aufgrund ihres Biosyntheseweges zu den Phenylpropanoiden gezählt wird. Es ist ein Bestandteil von verschiedenen ätherischen Ölen z. B. Anisöl und kommt als trans-Anethol und cis-Anethol in Fenchel, Anis und Sternanis vor. Der Geruch von Anethol ist ursächlich für das klassische Anisaroma. Wegen der in Anethol enthaltenen Doppelbindung existieren zwei Isomere: cis- und trans-Anethol.
- Anethole (also para-methoxyphenylpropene, p-propenylanisole, and isoestragole) is a phenylpropene, a type of aromatic compound that occurs widely in nature, in essential oils. It contributes a large component of the distinctive flavors of anise and fennel (both in the botanical family Apiaceae), anise myrtle, liquorice, and star anise. Closely related to anethole is its double-bond isomer estragole, abundant in tarragon and basil, that has a flavor reminiscent of anise.
- Anethol is een apolaire aromatische onverzadigde ether, met de formule C10H12O. Anethol geeft de typische smaak aan anijs en venkel. De verbinding is een isomeer van estragol, een verbinding die te vinden is in dragon en basilicum. Anethol heeft een duidelijk zoete smaak en is dertien keer zoeter dan suiker. De smaak wordt prettig ondervonden zelfs in hoge concentraties. De stof is licht giftig.
- Anetol (ou trans-anetol) é um composto aromático de origem vegetal responsável pelo aroma e sabor a anis, por vezes referido por anisado ou erva-doce, que ocorre naturalmente nas plantas do anis, do funcho e do anis-estrelado. É comercializado em diversos graus de pureza sob vários nomes, entre os quais p-propenilanisol, cânfora de anis, isoestragol, extracto de erva-doce, extracto de anis e óleo de anis.
- Anetol, p-metoksypropenylobenzen, C10H12O – organiczny związek chemiczny zbudowany z reszty anizolu podstawionego w pozycji para grupą propylenową; zawiera szkielet styrenu. Występuje naturalnie w niektórych roślinach, otrzymywany z olejków eterycznych anyżu i kopru. Stosowany jako związek zapachowy w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i farmaceutycznym. Może być półproduktem do wytwarzania parametoksyamfetaminy.
- L’anéthol est un composé organique de la famille des phénylpropènes. Il est parfois nommé p-propénylanisol, isoestragol, camphre d’anis, ou huile d’anis. Il peut être obtenu par extraction de l’anis vert et de la térébinthe de pin. L'anéthol pur a été obtenu pour la première fois par le chimiste Auguste Cahours par distillation de l'essence d'anis. Il donne son goût à l’anis, au fenouil et à l’anis étoilé. L’anéthol a un goût clairement sucré et est treize fois plus sucré que le sucre.
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