Ancel Benjamin Keys (January 26, 1904 – November 20, 2004) was an American scientist who studied the influence of diet on health. In particular, he hypothesized that saturated fat in the diet is unhealthy and should be avoided. The journalist Nina Teicholz, who directly disputes Keys’ theories in her book The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat and Cheese Belong in a Healthy Diet (2014), writes that "...if there is a Great Man theory of history...whereby strong personalities steer events using their own personal charisma, in the history of nutrition Ancel Keys was, by far, the Greatest Man".

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  • Ancel Benjamin Keys (January 26, 1904 – November 20, 2004) was an American scientist who studied the influence of diet on health. In particular, he hypothesized that saturated fat in the diet is unhealthy and should be avoided. The journalist Nina Teicholz, who directly disputes Keys’ theories in her book The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat and Cheese Belong in a Healthy Diet (2014), writes that "...if there is a Great Man theory of history...whereby strong personalities steer events using their own personal charisma, in the history of nutrition Ancel Keys was, by far, the Greatest Man". Keys studied starvation in men and published The Biology of Human Starvation (1950), which remains the only source of its kind. He examined the epidemiology of cardiovascular disease (CVD) and was responsible for two famous diets: K-rations, formulated as balanced meals for combat soldiers in World War II, and the Mediterranean diet, which he popularized with his wife Margaret. Science, diet, and health were central themes in his professional and private lives. (en)
  • Ancel Benjamin Keys, (26 de enero de 1904 - 20 de noviembre de 2004), fisiólogo norteamericano conocido por su contribución al estudio del efecto de la dieta sobre las enfermedades cardiovasculares. Considerado como el gran impulsor de la denominada dieta mediterránea, predicó con el ejemplo llevándola a la práctica y a ello se atribuye su carácter centenario,, (es)
  • Ancel Benjamin Keys, né le 2 janvier 1904 à Colorado Springs et mort à Minneapolis le 20 novembre 2004, est un scientifique américain qui a étudié l'influence du régime alimentaire sur la santé. Il est surtout connu pour ses recherches sur le lien entre la nutrition et les maladies cardio-vasculaires qui le menèrent à promouvoir le régime méditerranéen. Son nom est aussi lié à la création de la Ration K qui constitua en 1944 la portion quotidienne d'aliments pour les troupes aéroportées des armées alliés. (fr)
  • Ancel Benjamin Keys (* 26. Januar 1904 in Colorado Springs; † 20. November 2004 in Neapel) war ein amerikanischer Ernährungswissenschaftler, der sich besonders mit der Erforschung des Hungers und der physiologischen Wirkung von Nahrungsfetten beschäftigte. (de)
  • Ancel Benjamin Keys (Colorado Springs, 2 januari 1904 - Minneapolis, 20 november 2004) was een Amerikaans wetenschapper die de invloed bestudeerde van de voeding op de gezondheid. Hij is vooral bekend van zijn onderzoek naar de invloed van de voeding op hart- en vaatziekten. Zijn naam is ook verbonden met de K-ration die in 1944 het dagrantsoen vormde voor de luchttroepen van de geallieerden. (nl)
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  • Morbidity and Mortality Weekly Report
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  • American nutritionist (en)
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  • Ancel Benjamin Keys, (26 de enero de 1904 - 20 de noviembre de 2004), fisiólogo norteamericano conocido por su contribución al estudio del efecto de la dieta sobre las enfermedades cardiovasculares. Considerado como el gran impulsor de la denominada dieta mediterránea, predicó con el ejemplo llevándola a la práctica y a ello se atribuye su carácter centenario,, (es)
  • Ancel Benjamin Keys, né le 2 janvier 1904 à Colorado Springs et mort à Minneapolis le 20 novembre 2004, est un scientifique américain qui a étudié l'influence du régime alimentaire sur la santé. Il est surtout connu pour ses recherches sur le lien entre la nutrition et les maladies cardio-vasculaires qui le menèrent à promouvoir le régime méditerranéen. Son nom est aussi lié à la création de la Ration K qui constitua en 1944 la portion quotidienne d'aliments pour les troupes aéroportées des armées alliés. (fr)
  • Ancel Benjamin Keys (* 26. Januar 1904 in Colorado Springs; † 20. November 2004 in Neapel) war ein amerikanischer Ernährungswissenschaftler, der sich besonders mit der Erforschung des Hungers und der physiologischen Wirkung von Nahrungsfetten beschäftigte. (de)
  • Ancel Benjamin Keys (Colorado Springs, 2 januari 1904 - Minneapolis, 20 november 2004) was een Amerikaans wetenschapper die de invloed bestudeerde van de voeding op de gezondheid. Hij is vooral bekend van zijn onderzoek naar de invloed van de voeding op hart- en vaatziekten. Zijn naam is ook verbonden met de K-ration die in 1944 het dagrantsoen vormde voor de luchttroepen van de geallieerden. (nl)
  • Ancel Benjamin Keys (January 26, 1904 – November 20, 2004) was an American scientist who studied the influence of diet on health. In particular, he hypothesized that saturated fat in the diet is unhealthy and should be avoided. The journalist Nina Teicholz, who directly disputes Keys’ theories in her book The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat and Cheese Belong in a Healthy Diet (2014), writes that "...if there is a Great Man theory of history...whereby strong personalities steer events using their own personal charisma, in the history of nutrition Ancel Keys was, by far, the Greatest Man". (en)
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  • Ancel Keys (fr)
  • Ancel Keys (nl)
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