Ancel Benjamin Keys was an American scientist who studied the influence of diet on health. In particular, he hypothesised that different kinds of dietary fat had different effects on health. He examined the epidemiology of cardiovascular disease (CVD) and was responsible for two famous diets: K-rations formulated as balanced meals for combat soldiers in World War II and the Mediterranean Diet, which, with his wife Margaret, he popularized.

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  • Ancel Benjamin Keys was an American scientist who studied the influence of diet on health. In particular, he hypothesised that different kinds of dietary fat had different effects on health. He examined the epidemiology of cardiovascular disease (CVD) and was responsible for two famous diets: K-rations formulated as balanced meals for combat soldiers in World War II and the Mediterranean Diet, which, with his wife Margaret, he popularized. Science, diet, and health were central themes in his professional and private lives.
  • Ancel Keys va néixer el 26 de gener del 1904 i va morir el 20 de novembre del 2004. Va ser un científic americà que va estudiar la dieta sobre la salut. Va suposar que els diferents greixos dietètics tenien diferents efectes sobre la salut.
  • È noto soprattutto per essere stato uno dei principali sostenitori dei benefici della dieta mediterranea per contrastare molte patologie diffuse nei paesi occidentali, prime fra tutte le malattie cardiovascolari. Il suo nome è anche legato alla formulazione nel 1942, durante la seconda guerra mondiale, della Razione K, che costituì la base per l'alimentazione di sussistenza dell'esercito americano. In seguito alla sua esperienza al seguito dell'esercito alleato, stabilì i primi contatti che saranno il punto di partenza per un ampio studio scientifico noto come "Seven Countries Study".
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  • Ancel Benjamin Keys was an American scientist who studied the influence of diet on health. In particular, he hypothesised that different kinds of dietary fat had different effects on health. He examined the epidemiology of cardiovascular disease (CVD) and was responsible for two famous diets: K-rations formulated as balanced meals for combat soldiers in World War II and the Mediterranean Diet, which, with his wife Margaret, he popularized.
  • Ancel Keys va néixer el 26 de gener del 1904 i va morir el 20 de novembre del 2004. Va ser un científic americà que va estudiar la dieta sobre la salut. Va suposar que els diferents greixos dietètics tenien diferents efectes sobre la salut.
  • È noto soprattutto per essere stato uno dei principali sostenitori dei benefici della dieta mediterranea per contrastare molte patologie diffuse nei paesi occidentali, prime fra tutte le malattie cardiovascolari. Il suo nome è anche legato alla formulazione nel 1942, durante la seconda guerra mondiale, della Razione K, che costituì la base per l'alimentazione di sussistenza dell'esercito americano.
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  • Ancel Keys
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