Þorramatur (Icelandic pronunciation: [ˈθɔrːamatʏr̥], food of Þorri) is a selection of traditional Icelandic food, consisting mainly of meat and fish products cured in a traditional manner, cut into slices or pieces and served with rúgbrauð (dense and dark rye bread), butter and brennivín (an Icelandic akvavit). Þorramatur is consumed during the Nordic month of Þorri (Thorri), in January and February, particularly at the mid-winter feast of Þorrablót (Thorrablot) as a tribute to old culture. Being thus connected with the tradition of Þorrablót festivals, Þorramatur is most often served as a buffet.

Property Value
dbo:abstract
  • Le þorramatur [ˈθɔrːamatʏr̥] est un plat viking, aujourd'hui consommé par les Islandais et les populations des îles de l'Atlantique Nord. Ce plat est consommé pendant l'ancien mois nordique du þorri, en janvier et février, en particulier pendant la fête d'hiver du þorrablót, un événement de la tradition scandinave. Les traditionnels et nécessaires ingrédients sont : * Kæstur hákarl, requin du Groenland * Súrsaðir hrútspungar, des testicules de mouton cuits dans leur jus et macérés dans le lait aigre * Svið, des têtes de mouton grillées et bouillies * Sviðasulta, fromage de tête, fait à partir du svið * Lifrarpylsa (saucisse de foie, aussi connu sous le nom de slátur, qui signifie abattage), une saucisse faite à partir des abats d'un mouton * Blóðmör (graisse de sang ; aussi connu sous le nom de slátur), une sorte de boudin noir, qui est préparé comme le lifrarpylsa, sauf que du sang est ajouté au mélange * Harðfiskur, poisson séché (souvent de la morue, du haddock ou du poisson-loup), avec du beurre * Rúgbrauð, pain de seigle traditionnel islandais * Hangikjöt, souvent de l'agneau fumé * Lundabaggi, graisse de mouton * Selshreifar, nageoires de phoque * du gras de baleine mariné ou de requin faisandé. * Harðfiskur, poisson séché * Lifrarpylsa, saucisse de foie de mouton * Assiette variée du þorramatur * Portail de l’alimentation et de la gastronomie Portail de l’alimentation et de la gastronomie * Portail de l’Islande Portail de l’Islande (fr)
  • Zum Þorramatur gehören verschiedene traditionelle isländische Speisen. Diese Speisen sind deftig und werden hauptsächlich zum Winterfest Þorrablót im Januar und Februar gegessen. (de)
  • Þorramatur (Pronunciado:Thorramatur, comida de Þorri) es una selección de comida tradicional de Islandia, que se compone principalmente de productos cárneos y pescado curados según prácticas tradicionales, que son cortados en rebanadas o trocitos y son servidos acompañados de rúgbrauð (pan de centeno, denso y oscuro), manteca y brennivín (la versión islandesa del akvavit). El Þorramatur es consumido durante el mes nórdico denominado Þorri (Thorri), que corresponde a enero y febrero, particularmente en la fiesta denominada Þorrablót (Thorrablot) que marca el punto medio del invierno como un tributo a la cultura antigua. Por lo tanto el Þorramatur se asocia con los tradicionales festivales de Þorrablót, el Þorramatur es por lo general servido como un buffet. (es)
  • Þorramatur (Icelandic pronunciation: [ˈθɔrːamatʏr̥], food of Þorri) is a selection of traditional Icelandic food, consisting mainly of meat and fish products cured in a traditional manner, cut into slices or pieces and served with rúgbrauð (dense and dark rye bread), butter and brennivín (an Icelandic akvavit). Þorramatur is consumed during the Nordic month of Þorri (Thorri), in January and February, particularly at the mid-winter feast of Þorrablót (Thorrablot) as a tribute to old culture. Being thus connected with the tradition of Þorrablót festivals, Þorramatur is most often served as a buffet. (en)
  • ソーラブロート(アイスランド語:Þorrablót、英語:Thorrablot)は、北大西洋の島の住民、特にアイスランド人による、ご馳走が出される祝宴である。 そこで食べられるのが、「ソーリ月(Þorri)の食物」という意味のソーラマトゥル(アイスランド語:Þorramatur、英語:Thorramatur)であり、アイスランド古来の国民的な料理である。 ソーリは北欧神話における霜や冬の擬人化で、古くからトール神と同一視され、アイスランドの旧暦の第四の月の名でもあった。本来のソーラブロートはソーリに生け贄を捧げる祭儀であったが、アイスランドのキリスト教化に伴い衰退した。19世紀のナショナル・ロマンティシズムの興隆と共に、ソーラブロートは真冬の祭りとして再興された。近代における最初のソーラブロートは1873年にコペンハーゲンでアイスランド人の学生たちが開催し、トールを讃えるための夕食を共にしながら演説や詩の朗読を行ったという。すぐにソーラブロートはアイスランドの伝統行事となり、特に独立運動に熱心な青年会や学生グループにより盛んに行われた。 今日のようなソーラマトゥルは、1958年にレイキャヴィークのナウスティズ(Naustið)というレストランが、アイスランド国立博物館に収蔵されている昔の木製のトラフに似せた食器を作り、当時すでに珍しくなっていた伝統食品を盛りつけたのが始まりである。 (ja)
  • Il Þorramatur è una selezione di cibo tradizionale islandese, composta principalmente di carne e prodotti ittici curati in maniera tipica, tagliati a fette o pezzi e serviti con rúgbrauð (pane di segale denso e scuro), burro e Brennivin (un'acquavite islandese). Questo piatto viene consumato durante l'antico mese nordico in gennaio e febbraio, e in particolare durante le celebrazioni della festa di Þorrablót. I tradizionali ingredienti sono: * Kæstur hákarl, carne di squalo putrefatto * Súrsaðir hrútspungar, testicoli di pecora bolliti in latte acido * Svid, testa di pecora arrosto e bollita * Sviðasulta, insaccato di svið * Lifrarpylsa, salsiccia di fegato impastata con farina di segale * Blóðmör, sanguinaccio di sangue di agnello e sugna impastati con farina di segale e avena * Harðfiskur, merluzzo o eglefino essiccato servito con burro * Hangikjöt, carne di agnello affumicato * Lundabaggi, lombi di pecora stagionati * Hvalspik, grasso di balena fresco * Selshreifar, pinne di foca (it)
  • Þorramatur (Þorri’s maaltijd) is een verzameling van traditionele IJslandse gerechten meestal bestaande uit vis- en vleesprodukten die op de traditionele manier zijn geconserveerd en bereid. Vaak in plakken gesneden en geserveerd met rúgbrauð (een compact en donker roggebrood), boter en brennivín, een IJslandse aardappeldestillaat. Þorramatur wordt gegeten gedurende de oude Noordse maand þorri, dat in het huidige in januari en februari valt en dan met name tijdens het midwinterfeest þorrablót als een eerbetoon aan de oude IJslandse afkomst en cultuur. Het þorramatur wordt nu meestal geserveerd als een buffet. (nl)
  • Þorramatur (transliterado para português: Thorramatur; significando "comida do þorri") é um repasto tradicional da Islândia. É considerado como o prato nacional do país. Atualmente, o þorramatur é sobretudo consumido no mês þorri do antigo calendário nórdico, em Janeiro e Fevereiro, em particular no banquete de meados do Inverno, denominado Þorrablót (ou Thorrablot), em honra da antiga cultura. (pt)
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 5238749 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 712173359 (xsd:integer)
dct:subject
http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
rdf:type
rdfs:comment
  • Zum Þorramatur gehören verschiedene traditionelle isländische Speisen. Diese Speisen sind deftig und werden hauptsächlich zum Winterfest Þorrablót im Januar und Februar gegessen. (de)
  • Þorramatur (Icelandic pronunciation: [ˈθɔrːamatʏr̥], food of Þorri) is a selection of traditional Icelandic food, consisting mainly of meat and fish products cured in a traditional manner, cut into slices or pieces and served with rúgbrauð (dense and dark rye bread), butter and brennivín (an Icelandic akvavit). Þorramatur is consumed during the Nordic month of Þorri (Thorri), in January and February, particularly at the mid-winter feast of Þorrablót (Thorrablot) as a tribute to old culture. Being thus connected with the tradition of Þorrablót festivals, Þorramatur is most often served as a buffet. (en)
  • ソーラブロート(アイスランド語:Þorrablót、英語:Thorrablot)は、北大西洋の島の住民、特にアイスランド人による、ご馳走が出される祝宴である。 そこで食べられるのが、「ソーリ月(Þorri)の食物」という意味のソーラマトゥル(アイスランド語:Þorramatur、英語:Thorramatur)であり、アイスランド古来の国民的な料理である。 ソーリは北欧神話における霜や冬の擬人化で、古くからトール神と同一視され、アイスランドの旧暦の第四の月の名でもあった。本来のソーラブロートはソーリに生け贄を捧げる祭儀であったが、アイスランドのキリスト教化に伴い衰退した。19世紀のナショナル・ロマンティシズムの興隆と共に、ソーラブロートは真冬の祭りとして再興された。近代における最初のソーラブロートは1873年にコペンハーゲンでアイスランド人の学生たちが開催し、トールを讃えるための夕食を共にしながら演説や詩の朗読を行ったという。すぐにソーラブロートはアイスランドの伝統行事となり、特に独立運動に熱心な青年会や学生グループにより盛んに行われた。 今日のようなソーラマトゥルは、1958年にレイキャヴィークのナウスティズ(Naustið)というレストランが、アイスランド国立博物館に収蔵されている昔の木製のトラフに似せた食器を作り、当時すでに珍しくなっていた伝統食品を盛りつけたのが始まりである。 (ja)
  • Þorramatur (Þorri’s maaltijd) is een verzameling van traditionele IJslandse gerechten meestal bestaande uit vis- en vleesprodukten die op de traditionele manier zijn geconserveerd en bereid. Vaak in plakken gesneden en geserveerd met rúgbrauð (een compact en donker roggebrood), boter en brennivín, een IJslandse aardappeldestillaat. Þorramatur wordt gegeten gedurende de oude Noordse maand þorri, dat in het huidige in januari en februari valt en dan met name tijdens het midwinterfeest þorrablót als een eerbetoon aan de oude IJslandse afkomst en cultuur. Het þorramatur wordt nu meestal geserveerd als een buffet. (nl)
  • Þorramatur (transliterado para português: Thorramatur; significando "comida do þorri") é um repasto tradicional da Islândia. É considerado como o prato nacional do país. Atualmente, o þorramatur é sobretudo consumido no mês þorri do antigo calendário nórdico, em Janeiro e Fevereiro, em particular no banquete de meados do Inverno, denominado Þorrablót (ou Thorrablot), em honra da antiga cultura. (pt)
  • Þorramatur (Pronunciado:Thorramatur, comida de Þorri) es una selección de comida tradicional de Islandia, que se compone principalmente de productos cárneos y pescado curados según prácticas tradicionales, que son cortados en rebanadas o trocitos y son servidos acompañados de rúgbrauð (pan de centeno, denso y oscuro), manteca y brennivín (la versión islandesa del akvavit). (es)
  • Le þorramatur [ˈθɔrːamatʏr̥] est un plat viking, aujourd'hui consommé par les Islandais et les populations des îles de l'Atlantique Nord. Ce plat est consommé pendant l'ancien mois nordique du þorri, en janvier et février, en particulier pendant la fête d'hiver du þorrablót, un événement de la tradition scandinave. Les traditionnels et nécessaires ingrédients sont : Harðfiskur, poisson séché * Lifrarpylsa, saucisse de foie de mouton * Assiette variée du þorramatur (fr)
  • Il Þorramatur è una selezione di cibo tradizionale islandese, composta principalmente di carne e prodotti ittici curati in maniera tipica, tagliati a fette o pezzi e serviti con rúgbrauð (pane di segale denso e scuro), burro e Brennivin (un'acquavite islandese). Questo piatto viene consumato durante l'antico mese nordico in gennaio e febbraio, e in particolare durante le celebrazioni della festa di Þorrablót. I tradizionali ingredienti sono: (it)
rdfs:label
  • Þorramatur (de)
  • Þorramatur (en)
  • Þorramatur (es)
  • Þorramatur (fr)
  • Þorramatur (it)
  • ソーラブロート (ja)
  • Þorramatur (nl)
  • Þorramatur (pt)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:wikiPageRedirects of
is owl:sameAs of
is foaf:primaryTopic of