| rdfs:comment
| - Zeine sind eine Gruppe von Proteinen aus Zea mays, die als Speicherproteine in Maiskernen vorkommen. (de)
- Zein /ˈziːɪn/ is a class of prolamine protein found in maize (corn). It is usually manufactured as a powder from corn gluten meal. Zein is one of the best understood plant proteins. Pure zein is clear, odorless, tasteless, hard, water-insoluble, and edible, and it has a variety of industrial and food uses. (en)
- La zeina è una proteina appartenente al gruppo della prolammine, contenuta nei semi dei cereali e in particolare nel mais. (it)
- Zeina – białko występujące w kukurydzy, podobne do glutenu (bywa nazywane glutenem kukurydzianym), bezbarwne i pozbawione smaku i zapachu. Zeina jest jadalna i znajduje zastosowanie w przemyśle. Stosuje się ją do powlekania papierowych kubków na napoje, cukierków, owoców, tabletek i wyrobów cukierniczych. (pl)
- Зеї́ни — спирторозчинні проламінові білки, що міститься в зернах кукурудзи (Zea mays L.). Являють собою поліморфну білкову систему, компоненти якої кодуються великою полігенною родиною. На зеїн припадає близько 30-40% білка кукурудзи.. Це малопоживний білок. Він поступається білкам інших злакових і бобових культур. Зеїн отримують у результаті переробки глютену (в результаті цієї переробки разом з зеїном отримують концентрат ксантофілів). Зеїн використовують як природний гідрофобний полімер, здатний до біодеградації. (uk)
- Zeino estas proteino el la prolamina grupo trovebla en maizo. Prolaminoj estas ĉ. duono el ĉiuj proteinoj de maizo. Zeino estas farata el maiza gluteno per 70 %-a etanolo, kiu povas ĝin solvi. Poste la etanolo estas forvaporigita kaj konstruiĝas la membrano, kiun oni povas utiligi multflanke. Zeino estas uzata kiel klara ŝelo por dolĉaĵoj, nuksoj, sekigitaj fruktoj, medikamentoj, kaj aliaj. Diversaj komponantoj de produkto estas eble izoli el la aliaj per zeino-membrano. Oni povas procesi zeinon pli longe al rezinoj kaj polimeroj kiujn estas eble uzi en diversaj plastoproduktoj. (eo)
- La zéine est une classe de protéine prolamine du grain de maïs. Elle est en général produite sous forme de poudre à partir du gluten de maïs. La zéine est l'une des protéines végétales les mieux comprises qui a un grand nombre d'applications industrielles et alimentaires.Historiquement, elle a été employée pour la fabrication d'une vaste gamme de produits commerciaux, dont des revêtements pour gobelets en carton ou bouchons de bouteilles de sodas, des étoffes d'habillement, des boutons, des adhésifs, des enduits et des liants. La zéine pure est incolore, inodore, sans saveur, dure, insoluble dans l'eau et comestible, ce qui la rend inestimable pour les produits alimentaires et pharmaceutiques, en concurrence avec la gomme laque. Elle est actuellement utilisée comme enrobage pour bonbons, c (fr)
- Zeïne is een plantaardig proteïne (een prolamine) dat voorkomt in maïs. Het kan uit maïsmeel verkregen worden door extractie met een sterke alcoholoplossing (bijvoorbeeld 85% isopropanol in water), gevolgd door verdere zuivering. Zuiver zeïne, een wit, reukloos en smaakloos poeder, is eetbaar. Het is niet oplosbaar in water, maar wel in binaire mengsels van water met alifatische alcoholen zoals methanol, ethanol, isopropanol of iso-butanol. Zeïne is wel hygroscopisch, en de eigenschappen van zeïne veranderen naargelang de luchtvochtigheid (water is een weekmaker van zeïne). (nl)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)