A Wiener Melange is a speciality coffee drink similar to a cappuccino. The difference is that the Melange is made with milder coffee. At Cafe Sperl in Vienna, the Melange is half a cup of brewed coffee with half a cup of cream, topped with milk foam. Nescafe, Movenpick, Lufthansa Catering and Albert Heijn housebrand however serve Wiener Melange as Coffee blended with Cocoa – no matter whether foam topped or not.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Vídeňská melange (cs)
- Melange (de)
- Wiener Melange (es)
- Melange Viennese (it)
- メランジェ (ja)
- 멜랑슈 (ko)
- Wienermelange (nl)
- Wiener Melange (en)
- Меланж (кофе) (ru)
- Меланж (кава) (uk)
- Wiener melange (sv)
|
| rdfs:comment
| - Vídeňská melange (německy Wiener Melange) je kávový nápoj původem z Vídně, jeden ze způsobů přípravy tzv. vídeňské kávy. Skládá se z černé kávy s horkým mlékem a mléčnou pěnou navrchu, ve velkém šálku. Tradičně jej připravuje například vídeňská kavárna . (cs)
- 멜랑슈(오스트리아 독일어: Melange, /meˈlɑ̃ːʃ/) 또는 비너 멜랑슈(오스트리아 독일어: Wiener Melange)는 오스트리아의 커피 음료이다. 부드러운 우유 거품을 올린 밀크 커피로, 아인슈페너, 와 함께 비엔나 커피(영어: Vienna coffee)로 불리는 커피 음료의 하나이다. (ko)
- Wienermelange is een romige, gesuikerde koffie, afgewerkt met slagroom en cacaopoeder. De koffie kan zowel warm als koud gedronken worden. In Wenen wordt simpelweg van Melange gesproken. (nl)
- Il Melange Viennese (in tedesco: Wiener Melange) chiamato anche semplicemente Melange è una particolare specialità con caffè di Vienna. Il melange è composto da una parte di espresso (a Vienna chiamato Mokka) e una parte di latte con una guarnizione di schiuma di latte. Può essere scambiato per un cappuccino dai non esperti. Dal cappuccino però si distingue perché il Melange ha una base di caffè più lungo (Verlängerter Mokka) e con una tostatura più leggera. Viene servito tendenzialmente in porzioni più abbondanti rispetto al cappuccino italiano. (it)
- El Wiener Melange (/ˈviːnə melɑ̃ʒ/; en castellano 'mezcla vienesa'; procedente de la voz francesa mélange) es una preparación de café tradicional de Viena similar al capuchino. Se prepara con alguna variedad de grano suave, como el de moca, preferiblemente torrefacto. El sabor achocolatado de esta variedad es causante de que a menudo se confunda el Wiener Melange con el café con chocolate, que en Viena recibe el nombre de Franziskaner. Debido a esta confusión, en muchos idiomas un café vienés es sinónimo de café con chocolate o espresso con panna. (es)
- Die Bezeichnung Melange (frz. mélange „Mischung“) wird für verschiedene Kaffeegetränke mit Milch verwendet. Die Wiener Melange (kurz: Melange) ist eine österreichische Kaffeespezialität. Sie besteht aus einem Teil Kaffee (z. B. Espresso) sowie einem Teil Milch und einer Haube aus geschäumter Milch. Sie wurde erstmals um 1830 in Wien angeboten. In der Schweiz ist ein Café mélange oder Kafi Melange ein Kaffee mit einer Schlagsahnehaube. Die Schlagsahne wird dann noch mit einer Kaffeebohne garniert. Häufig wird die Schlagsahne auch separat in einem Schälchen serviert. (de)
- A Wiener Melange is a speciality coffee drink similar to a cappuccino. The difference is that the Melange is made with milder coffee. At Cafe Sperl in Vienna, the Melange is half a cup of brewed coffee with half a cup of cream, topped with milk foam. Nescafe, Movenpick, Lufthansa Catering and Albert Heijn housebrand however serve Wiener Melange as Coffee blended with Cocoa – no matter whether foam topped or not. (en)
- メランジェ（ドイツ語: Melange, フランス語で“混ぜたもの”の意）は、ドイツ語圏においてミルクを加えたコーヒー飲料を指す言葉である。特にヴィーナー・メランジェ（ドイツ語: Wiener Melange [ˈviːnɐ meˈlãːʒ(ə)], ウィーンのメランジェの意）といった場合、オーストリアで日常的に飲まれている種類のものをいう。これはコーヒー（エスプレッソ）にミルクを加え、その上からミルクの泡を乗せたものであり、ウィーンでは1830年に初めて提供された。 ヴィーナー・メランジェはカプチーノとほぼ同じものであるが、メランジェはマイルドコーヒーで作る点が違いだと誤解されがちである。しかし、ウィーンのコーヒー会社は、メランジェを「大きなカップに淹れたエスプレッソにスチームドミルクとミルクの泡を乗せたもの」と説明している。マンハッタンのカフェ・サバースキー (Cafe Sabarsky) も同様の見解である。ウィーンののメランジェはカップにブラックコーヒーとクリーミーミルクを半分ずつ淹れ、ミルクの泡を乗せている。一方でネスカフェやメーヴェンピック、ルフトハンザのケータリングでは、ミルクの泡を乗せるか乗せないかの違いはあるが、いずれもコーヒーをココアとブレンドしたものを提供している。 (ja)
- Меланж (от фр. mélange — смесь) — кофейный напиток австрийской кухни на основе эспрессо с добавлением подогретого и вспененного молока и взбитых сливок. Считается, что впервые такой напиток был приготовлен в Вене в 1890 году. По другой версии, он появился в столице Австрии в XVII веке, а его автором называют Юрия Кульчицкого. Некоторые рецепты предлагают слегка разбавить эспрессо горячей водой или использовать двойной эспрессо. В данном случае соотношение кофе и молока в венском меланже всегда сохраняется 1:1. Меланж подается со стаканом воды и иногда украшенный взбитыми сливками. (ru)
- Wiener melange (tyska Wiener, "från Wien" och franska mélange, "blandning") avser olika kaffeblandningar med mjölk. En melange i Wien består av kaffe och skummad mjölk; kaffet är antingen vanlig espresso eller "verlängerter", espresso utspädd med vatten. En wiener melange är således snarlik en cappuccino i sitt hemland. I Sverige består en wiener melange av lika delar espresso och varm skummad mjölk toppad med ett par skedar kakaopulver eller chokladdryckspulver. Enkelt kan sägas att det är en cappuccino med två skedar choklad. (sv)
- Меланж (від фр. mélange — суміш) — кавовий напій австрійської кухні на основі еспресо з додаванням підігрітого і спіненого молока і збитих вершків. Вперше такий напій був виготовлений у Відні в 1890 році Меланж готують з еспресо з додаванням молока і спіненого молока. Деякі рецепти пропонують злегка розбавити еспресо гарячою водою або використовувати подвійний еспресо. У будь-якому випадку співвідношення кави та молока у віденському меланжі завжди зберігається 1:1. Меланж подається зі склянкою води і іноді прикрашений збитими вершками. (uk)
|
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| has abstract
| - Vídeňská melange (německy Wiener Melange) je kávový nápoj původem z Vídně, jeden ze způsobů přípravy tzv. vídeňské kávy. Skládá se z černé kávy s horkým mlékem a mléčnou pěnou navrchu, ve velkém šálku. Tradičně jej připravuje například vídeňská kavárna . (cs)
- Die Bezeichnung Melange (frz. mélange „Mischung“) wird für verschiedene Kaffeegetränke mit Milch verwendet. Die Wiener Melange (kurz: Melange) ist eine österreichische Kaffeespezialität. Sie besteht aus einem Teil Kaffee (z. B. Espresso) sowie einem Teil Milch und einer Haube aus geschäumter Milch. Sie wurde erstmals um 1830 in Wien angeboten. In der Schweiz ist ein Café mélange oder Kafi Melange ein Kaffee mit einer Schlagsahnehaube. Die Schlagsahne wird dann noch mit einer Kaffeebohne garniert. Häufig wird die Schlagsahne auch separat in einem Schälchen serviert. In den Niederlanden wird unter Wiener Melange entweder ein Kaffeegetränk verstanden, das mit gezuckertem Eigelb zubereitet wird, oder ein Kaffeegetränk ähnlich der österreichischen Variante, aber statt Milch wird heißer Kakao verwendet. Nescafé, Mövenpick und Lufthansa Catering servieren als Wiener Melange Kaffee mit Kakaobeimischung. Für gewöhnlich, aber nicht zwingend, enthält dieser einen Schuss Milch oder Milchschaum. (de)
- El Wiener Melange (/ˈviːnə melɑ̃ʒ/; en castellano 'mezcla vienesa'; procedente de la voz francesa mélange) es una preparación de café tradicional de Viena similar al capuchino. Se prepara con alguna variedad de grano suave, como el de moca, preferiblemente torrefacto. El sabor achocolatado de esta variedad es causante de que a menudo se confunda el Wiener Melange con el café con chocolate, que en Viena recibe el nombre de Franziskaner. Debido a esta confusión, en muchos idiomas un café vienés es sinónimo de café con chocolate o espresso con panna. En las cafeterías típicas de la capital austriaca, el Melange se suele servir en una pequeña bandeja metálica individual junto a un vaso de agua del grifo.
* Datos: Q70461
* Multimedia: Melange (coffee) / Q70461 (es)
- A Wiener Melange is a speciality coffee drink similar to a cappuccino. The difference is that the Melange is made with milder coffee. At Cafe Sperl in Vienna, the Melange is half a cup of brewed coffee with half a cup of cream, topped with milk foam. Nescafe, Movenpick, Lufthansa Catering and Albert Heijn housebrand however serve Wiener Melange as Coffee blended with Cocoa – no matter whether foam topped or not. The English term "Cafe Vienna" and the French Café viennois usually refer to espresso con panna – topped with whipped cream instead of milk foam. Ordering a Wiener Melange may yield the arrival of an espresso con panna even in Vienna, though this is properly called a Franziskaner (Franciscan friar). The reference to Franciscan friars parallels the term "cappuccino", similar to the Austrian coffee preparation or "Kapuziner", which derives its name from the brown color of the robes worn by Capuchin friars. (en)
- 멜랑슈(오스트리아 독일어: Melange, /meˈlɑ̃ːʃ/) 또는 비너 멜랑슈(오스트리아 독일어: Wiener Melange)는 오스트리아의 커피 음료이다. 부드러운 우유 거품을 올린 밀크 커피로, 아인슈페너, 와 함께 비엔나 커피(영어: Vienna coffee)로 불리는 커피 음료의 하나이다. (ko)
- メランジェ（ドイツ語: Melange, フランス語で“混ぜたもの”の意）は、ドイツ語圏においてミルクを加えたコーヒー飲料を指す言葉である。特にヴィーナー・メランジェ（ドイツ語: Wiener Melange [ˈviːnɐ meˈlãːʒ(ə)], ウィーンのメランジェの意）といった場合、オーストリアで日常的に飲まれている種類のものをいう。これはコーヒー（エスプレッソ）にミルクを加え、その上からミルクの泡を乗せたものであり、ウィーンでは1830年に初めて提供された。 ヴィーナー・メランジェはカプチーノとほぼ同じものであるが、メランジェはマイルドコーヒーで作る点が違いだと誤解されがちである。しかし、ウィーンのコーヒー会社は、メランジェを「大きなカップに淹れたエスプレッソにスチームドミルクとミルクの泡を乗せたもの」と説明している。マンハッタンのカフェ・サバースキー (Cafe Sabarsky) も同様の見解である。ウィーンののメランジェはカップにブラックコーヒーとクリーミーミルクを半分ずつ淹れ、ミルクの泡を乗せている。一方でネスカフェやメーヴェンピック、ルフトハンザのケータリングでは、ミルクの泡を乗せるか乗せないかの違いはあるが、いずれもコーヒーをココアとブレンドしたものを提供している。 英語の Cafe Vienna とフランス語の Café viennois は通常、ミルクの泡ではなくホイップクリームを乗せたウィンナ・コーヒーの意味で使われる。ウィーンでも「ヴィーナー・メランジェ」と注文すればウィンナ・コーヒーが出てくることもあるが、ウィンナ・コーヒーは一般的にはオーストリアでは「フランツィスカーナー」（「フランシスコ会の僧侶」の意味）に相当する。なお、カプチーノも16世紀にフランシスコ会から分離したカプチン・フランシスコ修道会の僧侶に由来している。 (ja)
- Wienermelange is een romige, gesuikerde koffie, afgewerkt met slagroom en cacaopoeder. De koffie kan zowel warm als koud gedronken worden. In Wenen wordt simpelweg van Melange gesproken. (nl)
- Il Melange Viennese (in tedesco: Wiener Melange) chiamato anche semplicemente Melange è una particolare specialità con caffè di Vienna. Il melange è composto da una parte di espresso (a Vienna chiamato Mokka) e una parte di latte con una guarnizione di schiuma di latte. Può essere scambiato per un cappuccino dai non esperti. Dal cappuccino però si distingue perché il Melange ha una base di caffè più lungo (Verlängerter Mokka) e con una tostatura più leggera. Viene servito tendenzialmente in porzioni più abbondanti rispetto al cappuccino italiano. (it)
- Wiener melange (tyska Wiener, "från Wien" och franska mélange, "blandning") avser olika kaffeblandningar med mjölk. En melange i Wien består av kaffe och skummad mjölk; kaffet är antingen vanlig espresso eller "verlängerter", espresso utspädd med vatten. En wiener melange är således snarlik en cappuccino i sitt hemland. I Sverige består en wiener melange av lika delar espresso och varm skummad mjölk toppad med ett par skedar kakaopulver eller chokladdryckspulver. Enkelt kan sägas att det är en cappuccino med två skedar choklad. I Nederländerna kan en wiener melange antingen serveras som i Sverige eller som en kaffedryck gjord på sockrad äggula. (sv)
- Меланж (від фр. mélange — суміш) — кавовий напій австрійської кухні на основі еспресо з додаванням підігрітого і спіненого молока і збитих вершків. Вперше такий напій був виготовлений у Відні в 1890 році Меланж готують з еспресо з додаванням молока і спіненого молока. Деякі рецепти пропонують злегка розбавити еспресо гарячою водою або використовувати подвійний еспресо. У будь-якому випадку співвідношення кави та молока у віденському меланжі завжди зберігається 1:1. Меланж подається зі склянкою води і іноді прикрашений збитими вершками. Окремим варіантом меланжу є імператорський меланж (Kaisermelange), в який крім молока і молочної піни додають яєчний жовток, цукор і коньяк. (uk)
- Меланж (от фр. mélange — смесь) — кофейный напиток австрийской кухни на основе эспрессо с добавлением подогретого и вспененного молока и взбитых сливок. Считается, что впервые такой напиток был приготовлен в Вене в 1890 году. По другой версии, он появился в столице Австрии в XVII веке, а его автором называют Юрия Кульчицкого. Встречается несколько основных вариантов этого кофейного напитка. Так, меланж готовят из эспрессо с добавлением молока и вспененного молока. Другой рецепт, кофе по-венски, подразумевает сваренный кофе, украшенный шапкой из взбитых сладких сливок с ароматом ванили, присыпанный сверху тёртым шоколадом. Некоторые рецепты предлагают слегка разбавить эспрессо горячей водой или использовать двойной эспрессо. В данном случае соотношение кофе и молока в венском меланже всегда сохраняется 1:1. Меланж подается со стаканом воды и иногда украшенный взбитыми сливками. Отдельным вариантом меланжа является императорский меланж (Kaisermelange), в который кроме молока и молочной пены добавляют яичный желток, сахар и коньяк. (ru)
|
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
