About: Sungnyung     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : yago:Substance100020090, within Data Space : dbpedia.org associated with source document(s)

Sungnyung is a traditional Korean infusion made from boiled scorched rice.

AttributesValues
rdf:type
rdfs:label
  • Sungnyung
  • Sungnyung
  • Sungnyung
  • Суннюн
rdfs:comment
  • Le sungnyung est une boisson traditionnelle coréenne à base de riz roussi. Le sungnyung est consommé par certains Coréens comme petit-déjeuner régulier. Toutefois, cette boisson est généralement servie après un repas.
  • Sungnyung is a traditional Korean infusion made from boiled scorched rice.
  • El sungnyung es una bebida coreana tradicional hecha de arroz chamuscado hervido. Esta bebida se hace típicamente con el nurungji, o costra tostada (pero no carbonizada) de arroz que se forma en el fondo de una olla tras cocinar el arroz. Se vierte agua hirviendo sobre esta costra oscura, se tapa la olla y se deja cocer a fuego lento hasta que el agua toma suficiente sabor del arroz chamuscado. El sungnyung suele hacerse en una olla tradicional (hecha de acero fundido), ya que las ollas arroceras eléctricas modernas no suele dejar una capa de arroz chamuscado tras cocinarlo.
  • Суннюн (кор. 숭늉) — корейский традиционный напиток, который получают после приготовления риса. После выкипания воды при приготовлении риса в кастрюле или казане, на дне посуды образуется тёмная хрустящая рисовая корочка — нурунджи (кор. 누룽지). При этом надо следить, чтобы корочка не слишком почернела. После этого в кастрюлю добавляют воду и дают покипеть до тех пор, пока напиток не возьмёт в себя вкус нурунджи. Традиционно суннюн подают после еды для улучшения пищеварения, но также напиток может заменять полноценный завтрак для людей, страдающих отсутствием аппетита по утрам.
sameAs
dct:subject
Wikipage page ID
Wikipage revision ID
Link from a Wikipage to another Wikipage
Link from a Wikipage to an external page
foaf:depiction
  • External Image
foaf:isPrimaryTopicOf
thumbnail
prov:wasDerivedFrom
has abstract
  • El sungnyung es una bebida coreana tradicional hecha de arroz chamuscado hervido. Esta bebida se hace típicamente con el nurungji, o costra tostada (pero no carbonizada) de arroz que se forma en el fondo de una olla tras cocinar el arroz. Se vierte agua hirviendo sobre esta costra oscura, se tapa la olla y se deja cocer a fuego lento hasta que el agua toma suficiente sabor del arroz chamuscado. El sungnyung suele hacerse en una olla tradicional (hecha de acero fundido), ya que las ollas arroceras eléctricas modernas no suele dejar una capa de arroz chamuscado tras cocinarlo. Precisamente con la generalización de las modernas ollas arroceras eléctricas el sungnyung ha perdido popularidad. Sin embargo, a finales del siglo XX empezó a recuperar popularidad y muchas ollas arroceras eléctricas incorporan actualmente la capacidad de cocer sungnyung. En algunos supermercados puede encontrarse una forma en polvo de nurungji, que puede usarse para hacer sungnyung rápidamente con solo añadirle agua hirviendo. Para algunos coreanos que no tienen mucha hambre por la mañana, el sungnyung se usa como sustituto de un desayuno normal. Sin embargo, lo normal es servir esta bebida después de una comida.
  • Le sungnyung est une boisson traditionnelle coréenne à base de riz roussi. Le sungnyung est consommé par certains Coréens comme petit-déjeuner régulier. Toutefois, cette boisson est généralement servie après un repas.
  • Sungnyung is a traditional Korean infusion made from boiled scorched rice.
  • Суннюн (кор. 숭늉) — корейский традиционный напиток, который получают после приготовления риса. После выкипания воды при приготовлении риса в кастрюле или казане, на дне посуды образуется тёмная хрустящая рисовая корочка — нурунджи (кор. 누룽지). При этом надо следить, чтобы корочка не слишком почернела. После этого в кастрюлю добавляют воду и дают покипеть до тех пор, пока напиток не возьмёт в себя вкус нурунджи. Традиционно суннюн подают после еды для улучшения пищеварения, но также напиток может заменять полноценный завтрак для людей, страдающих отсутствием аппетита по утрам. Напиток утратил былую популярность с появлением электрических рисоварок, которые не позволяют рису подгорать. Однако в конце XX века суннюн стал потихоньку возвращать былые позиции, появились также рисоварки с функцией изготовления нурунджи.
hangul
  • 숭늉
img
  • sungnyung.jpg
mr
  • sungnyung
rr
  • sungnyung
http://purl.org/voc/vrank#hasRank
http://purl.org/li...ics/gold/hypernym
is Link from a Wikipage to another Wikipage of
is Wikipage redirect of
is foaf:primaryTopic of
Faceted Search & Find service v1.17_git39 as of Aug 09 2019


Alternative Linked Data Documents: PivotViewer | iSPARQL | ODE     Content Formats:       RDF       ODATA       Microdata      About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 07.20.3235 as of Jun 25 2020, on Linux (x86_64-generic-linux-glibc25), Single-Server Edition (61 GB total memory)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2020 OpenLink Software