Cheese of Pico (Portuguese: Queijo do Pico) is a cheese originating from the island of Pico in the Portuguese archipelago of the Azores. It has been classified as a "Denomination of Protected Origin", in accordance with the laws of the European Union since October 1996.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Queijo do Pico (de)
- Queijo do Pico (es)
- Pico (in)
- 피쿠 치즈 (ko)
- Queijo do Pico (en)
- Queijo do Pico (pt)
|
| rdfs:comment
| - El queijo do Pico (en español: queso del Pico) es un queso portugués con denominación de origen protegida a nivel europeo. Se trata de un queso de leche cruda de vaca producido en la Isla del Pico (Azores). Las vacas de cuya leche se hace este queso pastan libremente en pastos naturales o mejorados, con hierbas como raigrás perenne, raigrás anual, clavo, menta silvestre, helechos y celinda. Ya en documentos de 1867 y 1877 se menciona la producción de este queso. Se trata de un queso de forma cilíndrica plana. La corteza es amarilla. La textura es irregular. La consistencia es suave, pastosa. Su color es blanco amarillento. Tiene agujeros. Su olor es fuerte y característico. Se trata de un queso curado, de sabor salado e intenso. (es)
- Cheese of Pico (Portuguese: Queijo do Pico) is a cheese originating from the island of Pico in the Portuguese archipelago of the Azores. It has been classified as a "Denomination of Protected Origin", in accordance with the laws of the European Union since October 1996. (en)
- Pico adalah keju yang berasal dari daerah Pico, salah satu pulau dari Kepulauan Azores di Portugal. Keju Pico berwarna kuning muda dan memiliki tekstur yang lembut. Bentuk dari keju ini adalah bundar dengan berat 0.5 hingga 1 kilogram. Diameter dari keju ini 18 sentimeter sedangkan tinggi sekitar 2.5 sentimeter. Rasa dari keju Pico sedikit asin dan asam. Keju ini dapat meleleh dengan baik sehingga banyak digunakan untuk memasak. Selain itu keju ini juga sering dimakan bersama roti. Keju Pico diproduksi dengan menggunakan susu sapi mentah. Setelah dadih didapatkan maka airnya dikeringkan. Setelah itu, keju ini diberi garam dan dimatangkan selama 15 hari. (in)
- 피쿠 치즈(포르투갈어: queijo do Pico 케이주 두 피쿠[*])는 포르투갈의 피쿠섬에서 생산되는 소젖 치즈이다. 1998년 6월 19일부터 유럽 연합의 원산지 명칭 보호(PDO)를 받고 있다. (ko)
- Pico ist ein portugiesischer Weichkäse, und stammt von der Azoren-Insel Pico, auf der sich der mit 2351 m höchste Berg der Azoren, der Ponta do Pico, erhebt. Der Pico hat eine weiche Konsistenz und eine hellgelbe Farbe. Der runde Käselaib besitzt ein Gewicht zwischen 650 und 800 Gramm und hat einen Durchmesser von 18 Zentimetern und eine Kantenhöhe von drei Zentimeter. Der Pico wird aus der Rohmilch von Kühen gewonnen. Nachdem die Milch dickgelegt wurde, lässt man die Molke langsam abfließen. Nach dem Salzen reift der Käse mindestens 15 Tage. (de)
- Queijo do Pico é um queijo português oriundo da Ilha do Pico, pertencente à Região Autónoma dos Açores. Constitui uma denominação de origem protegida, de acordo com as normas da União Europeia, desde Outubro de 1996. Fabricado com leite de vaca cru, é um queijo curado, obtido através do esgotamento vagaroso da coalhada, após a utilização de coalho de origem animal. A cura deve demorar no mínimo 20 dias. (pt)
|
| name
| |
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| Link from a Wikipage to an external page
| |
| sameAs
| |
| texture
| |
| Town
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| OtherNames
| |
| source
| |
| has abstract
| - Pico ist ein portugiesischer Weichkäse, und stammt von der Azoren-Insel Pico, auf der sich der mit 2351 m höchste Berg der Azoren, der Ponta do Pico, erhebt. Der Pico hat eine weiche Konsistenz und eine hellgelbe Farbe. Der runde Käselaib besitzt ein Gewicht zwischen 650 und 800 Gramm und hat einen Durchmesser von 18 Zentimetern und eine Kantenhöhe von drei Zentimeter. Der Pico wird aus der Rohmilch von Kühen gewonnen. Nachdem die Milch dickgelegt wurde, lässt man die Molke langsam abfließen. Nach dem Salzen reift der Käse mindestens 15 Tage. Das atlantische Klima lässt zu, dass auf den Azoren und Madeira die Milchwirtschaft mit Kühen und die Käserei möglich ist. Auf dem portugiesischen Festland wird der Käse dagegen häufiger aus Schaf- oder Ziegenmilch hergestellt. Der Pico hat einen leicht salzigen, aber milden Geschmack. Sein Fettgehalt beträgt 45 % Fett i. Tr. Queijo do Pico ist die geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.) für den Käse (port. Queijo) aus Pico. (de)
- El queijo do Pico (en español: queso del Pico) es un queso portugués con denominación de origen protegida a nivel europeo. Se trata de un queso de leche cruda de vaca producido en la Isla del Pico (Azores). Las vacas de cuya leche se hace este queso pastan libremente en pastos naturales o mejorados, con hierbas como raigrás perenne, raigrás anual, clavo, menta silvestre, helechos y celinda. Ya en documentos de 1867 y 1877 se menciona la producción de este queso. Se trata de un queso de forma cilíndrica plana. La corteza es amarilla. La textura es irregular. La consistencia es suave, pastosa. Su color es blanco amarillento. Tiene agujeros. Su olor es fuerte y característico. Se trata de un queso curado, de sabor salado e intenso. (es)
- Cheese of Pico (Portuguese: Queijo do Pico) is a cheese originating from the island of Pico in the Portuguese archipelago of the Azores. It has been classified as a "Denomination of Protected Origin", in accordance with the laws of the European Union since October 1996. (en)
- Pico adalah keju yang berasal dari daerah Pico, salah satu pulau dari Kepulauan Azores di Portugal. Keju Pico berwarna kuning muda dan memiliki tekstur yang lembut. Bentuk dari keju ini adalah bundar dengan berat 0.5 hingga 1 kilogram. Diameter dari keju ini 18 sentimeter sedangkan tinggi sekitar 2.5 sentimeter. Rasa dari keju Pico sedikit asin dan asam. Keju ini dapat meleleh dengan baik sehingga banyak digunakan untuk memasak. Selain itu keju ini juga sering dimakan bersama roti. Keju Pico diproduksi dengan menggunakan susu sapi mentah. Setelah dadih didapatkan maka airnya dikeringkan. Setelah itu, keju ini diberi garam dan dimatangkan selama 15 hari. (in)
- 피쿠 치즈(포르투갈어: queijo do Pico 케이주 두 피쿠[*])는 포르투갈의 피쿠섬에서 생산되는 소젖 치즈이다. 1998년 6월 19일부터 유럽 연합의 원산지 명칭 보호(PDO)를 받고 있다. (ko)
- Queijo do Pico é um queijo português oriundo da Ilha do Pico, pertencente à Região Autónoma dos Açores. Constitui uma denominação de origem protegida, de acordo com as normas da União Europeia, desde Outubro de 1996. Fabricado com leite de vaca cru, é um queijo curado, obtido através do esgotamento vagaroso da coalhada, após a utilização de coalho de origem animal. A cura deve demorar no mínimo 20 dias. Apresenta formato cilíndrico, com diâmetros compreendidos entre 16 e 17 cm, altura entre 2 e 3 cm, crosta amarela e um peso médio entre 650 e 800 g. A sua textura é irregular, com uma cor branca amarelada, untuosa e pouco compacta, sendo a consistência mole e pastosa. Possui um sabor salgado activo e um aroma característico intenso. Apresenta ainda um teor de gordura entre os 45% e os 49%, podendo ser considerado um queijo gordo, e um teor de humidade entre os 67% e os 71%. A área geográfica de produção cinge-se à Ilha do Pico, sendo a denominação de origem protegida gerida pela chamada Associação de Produtores de Queijo do Pico. As freguesias da ilha com maior tradição na produção do queijo são S. João, S. Roque, Piedade, Lages e Ribeiras. (pt)
|
| aging
| |
| certification
| |
| fat
| |
| pasteurised
| |
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
