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| - Cornish Pasty [kɔːnɪʃ pæstɪ] (Wortursprung Französisch: Paste/Pasta – eine Pastete mit beliebigem Inhalt, die ohne Geschirr und Besteck gegessen werden kann) ist die Bezeichnung für eine englische Version der Fleischpastete, die mit der Region um Cornwall assoziiert wird. Es handelt sich dabei um eine gefüllte Teigware, deren Füllung typischerweise aus Rindfleisch, Kartoffeln, Steckrüben, Zwiebeln, Salz und Pfeffer besteht. Die Teigtasche ist geformt wie ein „D“, wobei die Kruste, an welcher die Tasche nach dem Befüllen geschlossen wird, an der runden Außenseite verläuft. (de)
- Le Cornish pasty est une sorte de tourte originaire de Cornouailles en Royaume Uni. Il s'agit traditionnellement d'une préparation salée cuite au four et contenant du bœuf haché, des pommes de terre, des oignons et du rutabaga. Toutefois, on trouve également d'autres pasties (ne méritant pas l'appellation « Cornish » pasty) à base de légumes ou encore sucrées. La Cornish pasty fait l'objet d'une indication géographique protégée (IGP) dans l'Union européenne.
* Alimentation et gastronomie
* Portail de l’Angleterre (fr)
- 패스티(영어: Pasty/ˈpæsti/)는 데번에서 유래한 페이스트리이다. 일반적으로 고기와 야채와 같은 익히지 않은 소를 평평한 쇼트 크러스트 페이스트리 원의 절반에 놓고 페이스트리를 반으로 접어 소들을 반원으로 감싸고 구부러진 가장자리를 크림핑하여 굽기 전에 밀봉한다. 2011년부터 유럽에서 지리적 표시 보호 (PGI) 지위를 획득한 전통적인 콘월 패스티는 쇠고기, 얇게 썰거나 깍둑썰기 한 감자, 루타바가(노란색 순무 또는 루타 바가라고도 함-콘월에서는 순무라고 함) 및 양파, 소금과 후추로 양념하고 베이킹한 것이다. 오늘날 패스티는 콘월과 가장 관련이 있는 음식이다. 패스티는 콘월의 국가 요리로 간주되며 콘월 식량 경제의 6 %를 차지한다. 다양한 소를 가진 패스티가 만들어지며 일부 상점은 모든 종류의 패스티를 전문적으로 판매한다. 패스티의 기원은 불분명하지만 역사적 문서와 소설 전반에 걸쳐 많은 언급이 존재한다. 패스티는 콘월 전역의 콘월 광부와 선원의 확산으로 인해 전 세계적으로 인기가 있으며 호주, 멕시코, 미국, 얼스터 및 다른 곳에서 바리에이션을 찾을 수 있다. (ko)
- Il cornish pasty è un tipico pasticcio (fagottino) originario della Cornovaglia, in Inghilterra. Si prepara disponendo un ripieno di carne e verdure, su una metà di un cerchio piatto di pasta frolla, piegando a metà la pasta per avvolgere il ripieno a semicerchio e chiudendo il bordo curvo per sigillare prima della cottura. Dall'agosto 2003, a livello europeo, la denominazione cornish pasty è stata riconosciuta indicazione geografica protetta (IGP). (it)
- パスティ（英: pasty/pastie、コーンウォール語: hogen; pasti、西コーンウォール方言: tiddy/teddy oggy/oggin）は、イギリスのコーンウォールに関連する具入りのペイストリーである。別名にコーニッシュ・パイがある。パスティはパイとは異なり、通常丸い平面のペイストリーに具を置いて、折り曲げて包み、縁に折り目をつけ閉じる。この結果、半円形になる。伝統的なコーニッシュ・パスティは牛肉、薄切りジャガイモ、ルタバガ（Swedish turnip「スウェーデンのカブ」とも呼ばれる）、およびタマネギを具とし、焼いて作る。様々なフィリングのパスティが販売され、全種類のパスティを販売する店もある。 (ja)
- Cornish pasty (pieróg kornwalijski, korn. tidy oggy) – pieróg pieczony, składający się z ciasta z mąki pszennej lub pszenno-żytniej i nadzienia – ziemniaków, wołowiny i warzyw: marchwi, pasternaku i brukwi. Na szeroką skalę (w tym na eksport) produkuje go firma Ginsters. Z reguły jadany jako samodzielny posiłek, głównie drugie śniadanie lub lunch. W Kornwalii sprzedawany w ośrodkach nadmorskich – St Ives, Penzance, Looe itp. – jako atrakcja turystyczna i przysmak regionalny. (pl)
- Корнуоллский пирожок (корнуэльский пирожок, англ. Cornish pasty, корнск. Pasti) — английское национальное блюдо. (ru)
- 康沃爾餡餅（康瓦爾語：Pasti, 英語：Cornish pasty）是與英國康沃爾有關的傳統烤製肉餡餅。圓形酥皮上包入生肉和蔬菜做的餡料，對折起來做成半圓形餃子狀，餅皮邊緣打摺封好後烘烤。 傳統的康沃爾肉餡餅餡料有：牛肉、馬鈴薯絲或馬鈴薯塊、蕪菁甘藍（也叫黃蕪菁或"rutabaga"，在康沃爾地區稱作蕪菁）和洋蔥，以鹽和胡椒調味後烤製。至今，已經成為以康沃爾命名的一道名菜，也是公認的國民食物。餡餅有各種餡料，一些店鋪也以販賣多種口味的餡餅聞名。 儘管有很多古文件和小說都有相關紀錄，但起源仍然不明。到各地採礦的康沃爾的礦工們，讓這道菜成為全球知名的菜餚，而在澳洲、美國、阿根廷、墨西哥、阿爾斯特等，各地都有變化版的康沃爾肉餡餅。 (zh)
- فطائر اللحم هي معجنات بريطانية مخبوزة، ترتبط مجموعة متنوعة منها بشكل خاص بكورنوال، منطقة في المملكة المتحدة. تُصنَع عن طريق وضع حشوة غير مطبوخة، عادةً اللحوم والخضروات، على نصف دائرة من العجينة قصيرة القوام ومسطحة، وبعدها يجري طي المعجنات إلى نصفين لتغليف الحشوة في نصف دائرة وكبس الحافة المنحنية لتشكيل نقشة قبل الخبز. (ar)
- El pasty (en córnico, pasti) es un pastel horneado de origen británico, variedad tradicional de los condados de Cornualles y Devon. Es preparado colocando un relleno crudo, generalmente de carne y verduras, sobre la mitad de un círculo de masa plana y corta, doblándose por la mitad para envolver el relleno en un semicírculo y ondulando el borde curvado para formar un sello antes de hornearlo. Desde 2012, el pasty tiene el estatus de Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la Unión Europea. (es)
- A pasty (/ˈpæsti/) is a British baked pastry, a traditional variety of which is particularly associated with Cornwall, South West England but has spread all over the British Isles. It is made by placing an uncooked filling, typically meat and vegetables, on one half of a flat shortcrust pastry circle, folding the pastry in half to wrap the filling in a semicircle and crimping the curved edge to form a seal before baking. (en)
- Cornish pasty is een traditioneel halfronde pastei die uit het Britse graafschap Cornwall komt. Traditioneel bestaat de vulling uit aardappel, koolraap en ui (alle drie fijngesneden) en rundvlees (in kleine blokjes gesneden), met wat boter en zout en peper naar smaak. Er zijn tegenwoordig vele varianten, zoals met kip, met kaas en vegetarisch. Ook bestaan er zoete varianten, bijvoorbeeld met appel. De in stevig deeg verpakte vulling van de echte pasty wordt niet voorgekookt, het gebak behoort in zijn geheel te worden gegaard in de oven. (nl)
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