| rdfs:comment
| - El panir (en hindi: पनीर; en farsi: پنير) és un formatge tradicional de l'Índia, l'Iran i l'Afganistan. Fabricat a partir de la llet de vaca, té un gust proper a la mozzarella i una textura similar a la del tofu. Aquest formatge és un producte important de la gastronomia d'aquells països i es consumeix sol o pot entrar en la composició d'un gran nombre de plats calents. (ca)
- Panír (případně v anglickém přepisu Paneer) je druh čerstvého tvarohového sýra z Indického subkontinentu. Vyrábí se z ohřátého kravského či buvolího mléka přidáním kyseliny (například citronové šťávy) a stlačením vysráženého tvarohu. Přesné místo vzniku sýru není známo – možný je staroindický, afghánsko-íránský nebo portugalsko-bengálský původ – slovo samotné ale pochází z perského panir, které označuje obecně jakýkoliv sýr. V severoindické kuchyni je součástí pokrmů jako například mattar panír (panír s hráškem v rajčatové omáčce), palak panír (panír v husté špenátové omáčce) nebo vegetariánské verze jídla z marinovaných kostek sýra panír tikka. (cs)
- البَنِير أو بانير هو جبن طازج معروف في جنوب آسيا، خاصة المطبخ الباكستاني والمطبخ الهندي . وهو من الأجبان غير المعمرة وذات مجموعة حمضية وغير ذائبة أو تكون رائبة، تصنع بتخثير الحليب المغلي مع عصير ليمون وخل أو أي نوع من حمض الطعام. أما النوع ذو القوام المتفتت والرطب فيعرف ببجبنة تشينا في شرق الهند وبنغلاديش. (ar)
- El queso panir (del inglés, paneer; a su vez del hindi: पनीर panīr o del persa پنير panir) es un queso fresco originario de la India y utilizado en la gastronomía de la India y en la del sur de Asia. Puede ser empleado en diferentes preparaciones. Se trata de un queso cuajado, no curado, ácido, que no se funde. Ha sido cuajado calentando la leche con limón u otro alimento ácido. A diferencia de otros muchos quesos no requiere de cuajo como agente coagulante, es por ello totalmente lactovegetariano y es una de las fuentes más frecuentes de proteínas para los vegetarianos. Suele comerse sin sal y cocinado. (es)
- Panir (persisch: پنیر, hindi: पनीर, englisch: Paneer) ist ein indischer Frischkäse aus Kuhmilch mit krümeliger bis schnittfester Konsistenz. Er wird beispielsweise als Einlage in Currys verwendet. (de)
- Panir edo ponir gazta (Indian ingelesez paneer idatzia) Indiako gaztanbera mota bat da, behi- edo bufalo-esnearekin egindako gazta freskoa da, Indiako azpikontinente osoko herrialdeetan ezaguna eta oso kontsumitua. Gazta biguna da, ez zahartua, ez urtua, eta ondutako esnearekin egiten da, non fruitu edo barazkietatik eratorritako azidoak gehituz sortzen den: adibidez limoi zukua izan daiteke eduki azido gehigarri hori. (eu)
- Paneer (pronounced [/pəˈniːr/]), also known as ponir (pronounced [po̯ni̯r]) or Indian cottage cheese, is a fresh acid-set cheese common in the Indian subcontinent (Bangladesh, Bhutan, India, Maldives, Nepal, Pakistan and Sri Lanka) made from cow or buffalo milk. It is a non-aged, non-melting soft cheese made by curdling milk with a fruit- or vegetable-derived acid, such as lemon juice. (en)
- Paneer (diucapkan [pəniːr]) adalah sejenis keju yang tersebar di Asia Selatan, terutama dalam hidangan India, , , Nepal, dan . Keju ini merupakan sejenis keju cottage yang tidak dimatangkan dan diasamkan dengan cara memadatkan susu yang dihangatkan dengan jus sitrun, cuka, atau zat asam lainnya. (in)
- Panir ou paneer est une appellation désignant originellement un fromage indien et pakistanais obtenu à partir de lait de bufflonne. Le panir est un produit important de la cuisine indienne et représente une importante source de protéines pour cette population dont une partie significative est végétarienne et fait une consommation habituelle de produits laitiers. Il se consomme tel quel mais entre aussi dans la composition d'un grand nombre de plats chauds. (fr)
- 파니르(힌디어·네팔어: पनीर, 벵골어: পনির, 우르두어: پنیر)는 인도, 파키스탄, 아프가니스탄, 네팔, 스리랑카, 방글라데시 등 남아시아 지역에서 먹는 응유 생치즈이다. 산을 첨가해 만드는 산응고 치즈로, 열에 녹지 않는다. (ko)
- パニール（panīr - ヒンディー語: पनीर, ウルドゥー語・ダリー語・ペルシア語: پنیر）は、インド、パキスタン、アフガニスタン、イランなどの地域で一般的に使われるチーズのこと。および、そのチーズを主材料に作られた料理名。 (ja)
- Paneer of panir is kaas afkomstig uit India. (nl)
- Il paneer (Hindi: पनीर panīr, dal persiano پنير panir) o chhena è un formaggio fresco comune nella cucina del Sud dell'Asia. È di origine indiana e pakistana. A differenza di tutti gli altri formaggi per produrre questo non c'è bisogno di usare il caglio come agente coagulante: viene usato il succo di limone nel latte riscaldato, rendendolo così completamente latto-vegetariano e divenendo così una delle risorse di proteine per i vegetariani in India.Di solito questo formaggio non è salato. È simile al in Sud America, all' a Cipro, al beyaz peynir in Turchia. (it)
- Panir – świeży ser powszechny na subkontynencie indyjskim. Ma różnorodne zastosowanie i delikatny smak. Nie topi się pod wpływem wysokiej temperatury. Wytwarza się go najczęściej z mleka oraz soku z cytryny. (pl)
- Paneer (uttalas [pəniːr]) , alternativt ponir eller panir, är en typ av färskost som är vanlig i de indiska, och persiska köken. Det är en olagrad ost som inte smälter, gjord genom att ysta ost med vegetabiliska syror, som till exempel citronsaft. Ostmassan kallas för chhena. Paneer tillverkas traditionellt av buffelmjölk. Osten tillagas genom att man kokar upp mjölk under omrörning varefter en syrahaltig ingrediens som t. ex. citronsaft eller yoghurt tillsätts. Mjölken skär sig och man får vassle och ostmassa som man låter rinna av i en silduk. Ostmassan sätts sedan i press och efter det är osten klar. En vanlig restaurangrätt med paneer är den vegetariska palak paneer, där osten serveras i spenat och kryddor. (sv)
- O Paneer (AFI: [/ pəniːr /], do Persa پنير também conhecido como Panir ou Paner) é o queijo mais popular da Índia. (pt)
- Панір, ченна (перс. پنیر) — свіжий сир, який дуже часто трапляється в індійській кухні. (uk)
- Панир — свежий сыр, распространённый в Южной Азии, особенно в индийской, пакистанской, афганской, непальской и кухнях. Это несостаренный, слегка кислотный, неплавящийся сыр, творог для которого сделан из нагретого молока с лимонным соком, уксусом, или любой другой пищевой кислотой. Его рассыпчатая и влажная форма называется в восточной Индии и в Бангладеш chhena или chhana. (ru)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)