About: Margarine     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : dbo:Food, within Data Space : dbpedia.org associated with source document(s)
QRcode icon
http://dbpedia.org/describe/?url=http%3A%2F%2Fdbpedia.org%2Fresource%2FMargarine

Margarine (/ˈmɑːrdʒᵊrᵻn/ or /-ɡər-, ˈmɑːrdʒəriːn, -ˈriːn/) is an imitation butter spread used for spreading, baking, and cooking. Hippolyte Mège-Mouriès created it in France, in 1869. He was responding to a challenge by Emperor Napoleon III to create a butter substitute for the armed forces and lower classes. It was later named margarine. Whereas butter is made from the butterfat of milk, modern margarine is made mainly of refined vegetable oil and water, and may also contain milk. In some places in the United States it is colloquially referred to as "oleo", short for oleomargarine.

AttributesValues
rdf:type
rdfs:label
  • Margarine
  • سمن نباتي
  • Margarine
  • Margarina
  • Margarine
  • Margarina
  • マーガリン
  • Margarine
  • Margaryna
  • Margarina
  • Маргарин
  • 人造奶油
rdfs:comment
  • 25بك المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر. يرجى إيراد مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (مارس 2016) السمن النباتي أو المهدرج أو المارغرين (بالإنجليزية: Margarine) هو مادة غذائية بديلة للسمن الحيواني يتم تصنيعها من الزيوت النباتية أو من الشحومالحيوانية[بحاجة لمصدر] بعملية الهدرجة. لا يعد المارغرين غذاء صحيا وقد تسبب أمراض القلب. يطلق البعض اسم المارغرين على الزبدة نفسها. * 32xبوابة مطاعم وطعام * 32xبوابة الكيمياءمشاريع شقيقة في كومنز صور وملفات عن: سمن نباتي 25بك هذه بذرة مقالة عن الغذاء أو الشراب أو أدواته بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.
  • Margarine (Kunstbutter, über französisch acide margarique „Margarinsäure“ von griechisch μάργαρον, márgaron, oder μαργαρίτης, margarítēs „Perle“) ist ein industriell hergestelltes Streichfett. Margarine ist länger haltbar, hat meist einen geringeren Preis als Butter oder Schmalz und wird deshalb häufig als Ersatz verwendet. Ihr gesundheitlicher Wert ist Gegenstand kontroverser Debatten.
  • Margarina es un término genérico para denominar distintos tipos de grasas usadas en sustitución de la mantequilla.
  • マーガリン (margarine) は、植物性油脂(もしくは動物性油脂)を原料とし、バターに似せて作った加工食品である。
  • Margarine is een vervanger voor boter die in 1869 is uitgevonden door de Franse scheikundige Hippolyte Mège-Mouriés. Deze onderzocht hoe de melkproductie in de koe tot stand komt. Daarbij kwam hij tot de conclusie dat de koe haar eigen lichaamsvet afgeeft in de melk. De oorspronkelijke margarine werd dan ook uit rundvet, afgeroomde melk, en gesnipperde koeienuiers vervaardigd.
  • Маргари́н — эмульсионный продукт, вырабатываемый из натуральных фракционированных, модифицированных растительных масел и животных жиров. Маргарин широко используется как заменитель сливочного масла в кондитерской и хлебопекарной промышленности, в кулинарии, домашней выпечке, а также употребляется непосредственно в пищу. В рекламе маргарин также часто называют маслом (например, «лёгкое масло»), однако в большинстве стран (в том числе в Российской Федерации) законодательно запрещено указывать слово «масло» на упаковках маргарина.
  • 人造奶油(Margarine,音譯作麦淇淋、瑪琪琳、馬芝蓮)為一種氫化植物油仿製塗料用於塗醬、烘焙和烹調。1869年由化學家伊波利特米格·穆列斯於法國發明,以應對拿破崙三世的挑戰:為武裝部隊和下層民眾製造黄油替代品。
  • Margarine (/ˈmɑːrdʒᵊrᵻn/ or /-ɡər-, ˈmɑːrdʒəriːn, -ˈriːn/) is an imitation butter spread used for spreading, baking, and cooking. Hippolyte Mège-Mouriès created it in France, in 1869. He was responding to a challenge by Emperor Napoleon III to create a butter substitute for the armed forces and lower classes. It was later named margarine. Whereas butter is made from the butterfat of milk, modern margarine is made mainly of refined vegetable oil and water, and may also contain milk. In some places in the United States it is colloquially referred to as "oleo", short for oleomargarine.
  • La margarine fut mise au point en France en 1869, à la suite d’un concours lancé par Napoléon III pour la recherche d’un « corps gras semblable au beurre, mais de prix inférieur, apte à se conserver longtemps sans s'altérer en gardant sa valeur nutritive » propre à suppléer au beurre qui, à cette époque, était cher, rare et se conservait mal. Le pharmacien français Mège-Mouriès réalisa une émulsion blanche résultant de graisse de bœuf fractionnée, de lait et d’eau, baptisée « margarine » (à partir du grec margaron : « blanc de perle » et du nom polyalcool-glycérine). Le brevet est déposé en 1872 et la commercialisation de la margarine va alors se développer.
  • La margarina è un grasso alimentare, costituito da due fasi: una lipidica (oli e grassi) e una acquosa intimamente mescolate. Come il burro è una emulsione, cioè una dispersione di un fluido sotto forma di minutissime goccioline (acqua) in un altro fluido non miscibile (olio). A tale emulsione possono essere poi aggiunti alcuni ingredienti minori per stabilizzare e migliorare il prodotto finale, come sale, emusionanti, siero di latte o latte scremato, coloranti, conservanti o aromi.
  • Margaryna – produkt spożywczy należący do tłuszczów jadalnych. Jest to emulsja tłuszczowo-wodna wytwarzana współcześnie głównie poprzez katalityczne uwodornienie płynnych olejów roślinnych (rzepakowego, sojowego, palmowego, arachidowego i innych). Zawartość tłuszczu w margarynie wynosi 40–80%. Jako półsyntetyczny produkt pochodzenia roślinnego nie zawiera cholesterolu. W zależności od składu ma konsystencję miękką (dostępna w handlu w pojemnikach z tworzyw sztucznych) lub twardą (sprzedawana w kostkach).
  • Margarina é termo genérico para identificar gorduras alimentares de origem vegetal usadas em substituição da manteiga. O seu nome deriva da descoberta do "ácido margárico" por Michel Eugène Chevreul, em 1813, que pensou ter descoberto um dos três ácidos gordos que formavam as gorduras animais, mas, em 1853, descobriu-se que aquele ácido era apenas uma combinação de ácido esteárico e ácido palmítico. Atualmente, a margarina moderna é produzida com uma grande variedade de gorduras vegetais, geralmente misturadas com leite desnatado, sal e emulsionantes.
sameAs
dct:subject
Wikipage page ID
Wikipage revision ID
Link from a Wikipage to another Wikipage
Faceted Search & Find service v1.17_git39 as of Aug 09 2019


Alternative Linked Data Documents: PivotViewer | iSPARQL | ODE     Content Formats:       RDF       ODATA       Microdata      About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 07.20.3232 as of Jan 24 2020, on Linux (x86_64-generic-linux-glibc25), Single-Server Edition (61 GB total memory)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2020 OpenLink Software