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| - Jianbing (chinesisch 煎餅 / 煎饼, Pinyin jiānbǐng) ist ein traditionelles chinesisches Imbissgericht. Es kommt dem französischen Galette nahe und wird häufig als chinesischer Crêpe bezeichnet. In China wird diese Art von bing insbesondere zum Frühstück gegessen und ist eines der populärsten Street-Food-Gerichte des Landes. Der Teig von Jianbings besteht aus Weizen- und Getreidemehl und Eiern. Die Füllung eines Jianbing ist je nach persönlichem Geschmack unterschiedlich und besteht meist aus herzhaften Zutaten wie Schinken, gehackten oder gewürfelten Senfgurken, Schalotten, Koriander, Chili-Sauce oder Hoisin-Sauce. Vor dem Servieren wird ein Jianbing in der Regel mehrmals gefaltet. Als Street-Food-Gericht hat Jianbing seit den 2010er Jahren zunehmende Popularität in westlichen Ländern gewonnen. (de)
- 젠빙(중국어 간체자: 煎饼, 정체자: 煎餅, 병음: jiānbǐng)은 중국과 타이완 등 중화권의 부침 음식이다. 묽은 곡분 반죽물을 얇게 펴 익혀 만든다. 길거리 음식으로 팔기도 한다. (ko)
- 煎饼,是中国传统食品之一,用调成糊状的杂面摊烙而成,各地做法、食法略有变化。煎饼多由粗粮(杂粮)制作,营养价值高。煎饼疏松多孔,可厚(叠层)可薄,便于与其他食品搭配,可在不同场合食用。山东、苏北食用的煎饼不同于天津的煎饼馃子。 (zh)
- Jianbing (simplified Chinese: 煎饼; traditional Chinese: 煎餅; pinyin: jiānbǐng; lit. 'pan-fried bing') is a traditional Chinese street food similar to crêpes. It is a type of bing generally eaten for breakfast and hailed as "one of China's most popular street breakfasts". The main ingredients of jianbing are a batter of wheat and grain flour, eggs and sauces, cooked quickly by spreading the batter on a large frying pan or a specialized flat hotplate. It can be topped with different fillings and sauces such as bocui (薄脆, thin and crispy fried cracker), ham, chopped or diced mustard pickles, scallions and coriander, chili sauce or hoisin sauce depending on personal preference. It is often folded several times before serving. (en)
- Jianbing (chino simplificado: 煎饼; chino tradicional: 煎餅; pinyin: jiānbǐng;) es una comida callejera tradicional china similar a las crepas. Es un tipo de bing que, generalmente, se come para el desayuno y es conocido como "uno de los desayunos callejeros más populares de China". El Jianbing se ha internacionalizado en los últimos años y se puede encontrar en ciudades como Londres, Dubái, Nueva York, Portland, Oregón, Seattle, Chicago, San Francisco, Toronto y Sídney, algunas veces con modificaciones para satisfacer gustos locales. (es)
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