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| - Čiča (španělsky chicha) je alkoholický nápoj vyráběný ve Střední a Jižní Americe zkvašením vývaru z obilovin nebo ovocných šťáv. V andských zemích se nejčastěji vyrábí z kukuřice nebo naklíčené kukuřice (Chicha de jora), ale také z jiných obilovin, např. z quinoy, ječmene či rýže. V Amazonii se také vyrábí z manioku, kde tradiční příprava zahrnuje přežvýkání manioku. Chicha morada je nealkoholická čiča vyráběná z fialové kukuřice. Pro Chile je typická (jablková čiča), tj. nápoj podobný cideru. (cs)
- Chicha is a fermented (alcoholic) or non-fermented beverage of Latin America, emerging from the Andes and Amazonia regions. In both the pre- and post-Spanish conquest periods, corn beer (chicha de jora) made from a variety of maize landraces has been the most common form of chicha. However, chicha is also made from a variety of other cultigens and wild plants, including, among others, quinoa (Chenopodium quinia), kañiwa (Chenopodium pallidicaule), peanut, manioc (also called yuca or cassava), palm fruit, rice, potato, oca (Oxalis tuberosa), and chañar (Geoffroea decorticans). There are many regional variations of chicha. In the Inca Empire, chicha had ceremonial and ritual uses. (en)
- Chicha Latinoamerikako edari argi, horixka, pindartsu eta alkoholduna da, artoa hartzituz egiten dena. Sagardoaren antzeko dasta, eta 2-12 gradu artean izaten du. Koloredun artoarekin egiten delarik, gorri eta purpura arteko kolorekoa da. Inkek eta Andeetako beste herri batzuek erlijio errituetan erabilitzen zuten. Gaur egun, Brasil, Peru, Ekuador, Bolivia, Kolonbia eta Argentinan ekoizten da. (eu)
- La chicha, ak'a en quechua, est une boisson andine que l'on trouve notamment en Équateur, Pérou, Bolivie, Venezuela et en Colombie. Elle est préparée à base de maïs, d'arachides (mani), de manioc (yuca) ou encore de riz (arroz) auxquels on ajoute des fruits. La fermentation peut durer de quelques jours à deux mois. La chicha peut alors être très « suave » (peu d'alcool) ou très forte. Le terme « chicha » définit également des boissons réalisées à partir des mêmes végétaux, mais non fermentés. (fr)
- ( 태국의 배우에 대해서는 치차 아마타야쿨 문서를 참고하십시오.) 치차(스페인어: chicha)는 페루에서, 원산지 국가. 발효된 모든 종류의 음료수를 부르는 말이다. 이는 옥수수, 매니옥 뿌리 (또는 유카, 혹은 카사바로 불린다), 과일, 그리고 다른 재료로 만들 수 있다. 치차는 전통적으로 특정한 종류의 노란빛을 띠는 옥수수(jora, 조라)로 만들며, 흔히 "치차 데 조라"로 언급된다. 치차는 바란 짚풀 색상으로, 살짝 우유와 비슷한 외양을 지니며, 마신 뒤 약간의 신맛이 나서 발효된 사과주 (hard apple cider)를 연상하게 한다. 이는 갓 만들어 달콤하게 해서 먹거나, 숙성시켜 강한 맛을 지닌 것으로 마실 수 있다. 치차에는 1~3퍼센트의 정도로 약간의 알코올을 함유한다. 치차가 대부분 옥수수와 연관된 반면, 이 단어는 안데스 지역에서 어떠한 종류이든 간에 집에서 발효시킨 술을 가리키는 데 사용되며, 다양한 지역에서 역시 다른 종류의 다양한 곡물이나 과실을 이용해서 만든다. (ko)
- チチャまたはチーチャ (西: chicha) とは、南米アンデス地方でよく飲まれている酒の種類である。特にペルーやボリビアのチチャは有名である。国立民族学博物館にボリビア各地でアイマラ Aymaraやケチュアの人々が使ったと推定されるチチャ用の陶器がまとまって収蔵され、杯や回し飲みに使われたと考えられる大ぶりでカップ状の凹みが複数ある例に加えて、現代の製造や販売を伝える土人形などが収蔵されている。 ボリビア国内ではコチャバンバがチチャの名産地である。 (ja)
- Чи́ча (исп. chicha, [ˈtʃi.tʃa]) — похожий на пиво слабоалкогольный напиток Южной Америки, главным образом в тропической её части. (ru)
- Chicha – rodzaj napoju alkoholowego wyrabianego przez Indian z rejonu Andów, który istniał już w czasach imperium Inków. Jest wytwarzany ze specjalnego gatunku kukurydzy (tzw. chicha de jora). Ma blady słomkowy kolor i kwaśny posmak przypominający lekkie wino jabłkowe – cydr. (pl)
- Chicha eller chica är ett sydamerikanskt och centralamerikanskt majsöl och en nationaldryck i Bolivia, Peru och El Salvador bland annat. Drycken erhålls vid långsam jäsning av en gröt av krossad majs och vatten. I Chile tillverkas ett slags chicha av druvor, som kokas och jäses till en syrlig cidersmakande dryck. Chicha görs på en blåsvart majssort som odlas i Anderna. Chicha framställs även av äpplen som man låter jäsa. Inkaindianerna framställde på sin tid en alkoholhaltig dryck av majs som kallades saraika eller chicha. (sv)
- Чича (ісп. Chicha, tʃi.tʃa) — схожий на пиво слабоалкогольний напій з Південної Америки, головним чином тропічної її частини. (uk)
- 奇恰酒（Chicha），簡稱奇恰，是一種原產於拉丁美洲，来自安第斯山脉和亚马逊地区的已發酵（酒精）或非發酵過飲料。 在前與後西班牙征服時期，由多種當地玉米所釀造出來的玉米啤酒（）為最常见的奇恰。 然而，奇恰 也可以由其他栽培植物和製作，包括 藜麥 (Chenopodium quinia)、 (Chenopodium pallidicaule)、花生、木薯、棕梠果、馬鈴薯、 (Oxalis tuberosa)、(Geoffroea decorticans)。“ 奇恰酒”在不同地區有好幾種版本。 在印加帝國時期，奇恰 擁有儀式和宗教禮節方面的用途。 (zh)
- A l'Amèrica Llatina la chicha és una beguda fermentada (o no) generalment derivada del blat de moro. La chicha inclou la beguda alcohòlica anomenada chicha de jora i begudes no alcohòliques com la chicha morada. Tot i que la chicha és comunament associada amb el blat de moro, la paraula s'usa als Andes per a referir-se a gairebé qualsevol beguda fermentada feta a casa, i moltes begudes fermentades. A diferents regions s'usen diversos grans o fruites per fer la chicha. (ca)
- Chicha (ˈtʃi.tʃa) ist ein Bier aus dem gesamten Andenraum Südamerikas, das schon von den Inkas getrunken wurde und im Allgemeinen durch Fermentation verschiedener Pflanzen durch Speichel (Amylasen im Speichel zersetzen die Maisstärke zu Zucker) gewonnen wird, daher auch der gelegentliche Name „Spuckebier“. Eine alkoholfreie Variante ist Chicha morada. Dafür wird violetter Mais ausgekocht und kalt, mit Zucker und Limettensaft verfeinert, als Limonade getrunken. Nach dem Getränk wurde auch die peruanische Form des Cumbia umgangssprachlich benannt. (de)
- En Suda kaj Centra Ameriko, ĉiĉo kaj en hispana chicha [ĈIĉa] estas fermentita aŭ nefermentita trinkaĵo kutime derivita el maizo. Ĉiĉo povas esti tiele maiz-biero konata ankaŭ kiel chicha de jora kaj ne-alkohola trinkaĵo kiel chicha morada (viola ĉiĉo). Arkeobotanikistoj troviĝis pruvaron por ĉiĉo farita el maizo, el la frukto de la pipro Schinus molle kaj el faboj de Prosopis. Ĉiĉo povas esti farita ankaŭ el kvinoo, el kenopodio Chenopodium pallidicaule, el ternuksoj, el radiko de manioko (nomita ankaŭ jukao aŭ kasavo), el palmofrukto, terpomo, la Oxalis tuberosa, Geoffroea decorticans aŭ variaj aliaj fruktoj. (eo)
- Chicha es el nombre que reciben diversas variedades de bebidas derivadas principalmente de la fermentación no destilada del maíz y otros cereales originarios de América; aunque también, en menor medida, se suelen preparar a partir de la fermentación de diferentes cereales y frutas. La chicha es una bebida bastante consumida en América del Sur y América Central, que se está extendiendo a nivel global y que, por lo general, es una bebida elaborada artesanalmente. (es)
- Chicha adalah minuman khas Amerika Selatan hasil fermentasi yang biasanya terbuat dari jagung, kacang tanah, singkong, atau beras, yang kemudian ditambahkan dengan buah-buahan. Fermentasinya dapat berlan gsung selama beberapa hari hingga dua bulan. Chicha dapat disajikan sebagai minuman dengan kandungan alkohol yang sangat rendah atau bahkan sangat tinggi. Minuman chicha telah menjadi unsur penting dalam interaksi sosial di wilayah Andes. Chicha telah mengilhami berbagai lagu, ritual, festival, dan bahkan pembagian sosial. (in)
- Chicha è il nome dato a diversi tipi di bevande leggermente alcoliche, originarie dell'America Latina derivate principalmente dalla fermentazione non distillata del mais e di altri cereali, ma anche da altri tipi di frutta (come ad esempio mele e uva) o dalla manioca. Inoltre il termine chicha viene anche utilizzato in alcuni paesi dell'America Latina per riferirsi a bevande non alcoliche come ad esempio la chicha criolla in Venezuela o la chicha morada in Perù. Sono bevande prodotte e consumate in tutta l'America Latina sin da prima della conquista degli spagnoli. (it)
- Chicha é uma bebida fermentada produzida pelos povos indígenas da Cordilheira dos Andes e da América Latina em geral, desde a época do Império inca. É uma bebida fermentada à base de milho e outros cereais. Sem indicativo da origem do nome, estudos da Real Academia Espanhola afirmam que deriva da palavra chichab, que, na língua aborígene do Panamá, significa "milho". (pt)
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