Chabichou (also known as Chabichou du Poitou) is a traditional semi-soft, unpasteurized, natural-rind French goat cheese (or Fromage de Chèvre) with a firm and creamy texture. Chabichou is formed in a cylindrical shape which is called a "bonde", per the shape of the bunghole of a wine barrel. and is aged for 10 to 20 days. It is the only goat cheese that is soft ripened allowed by Protected Designation of Origin regulations to be produced using pasteurized milk. Chabichou is very white and smooth, and flexible to the palate, with a fine caprine odor.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Chabichou (en)
- Chabichou (es)
- Chabichou (in)
- Chabichou (fr)
- Chabichou (pt)
- Шабішу (uk)
|
| rdfs:comment
| - Chabichou (also known as Chabichou du Poitou) is a traditional semi-soft, unpasteurized, natural-rind French goat cheese (or Fromage de Chèvre) with a firm and creamy texture. Chabichou is formed in a cylindrical shape which is called a "bonde", per the shape of the bunghole of a wine barrel. and is aged for 10 to 20 days. It is the only goat cheese that is soft ripened allowed by Protected Designation of Origin regulations to be produced using pasteurized milk. Chabichou is very white and smooth, and flexible to the palate, with a fine caprine odor. (en)
- Chabichou est une appellation générique désignant un fromage au lait de chèvre, à pâte molle. Le chabichou le plus commun est le Chabichou du Poitou. (fr)
- O Chabichou é um queijo francês feito com de pasta mole. Este queijo tem a forma de um pequeno tronco de cone, de 6 cm de altura e 5 cm a 6 cm de diâmetro. (pt)
- Chabichou atau Chabichou du Poitou adalah keju bertekstur lembut dari Prancis yang dibuat menggunakan susu kambing yang tidak dipasteurisasi lebih dulu. Keju ini berasal dari daerah di Prancis barat. Tekstur dari keju ini padat sedangkan rasanya seperti kacang. Karakteristik yang menonjol dari keju ini adalah bentuknya yang seperti kerucut yang terpotong di bagian atasnya. Tinggi keju ini adalah 6 sentimeter dengan diameter 5 sampai 6 sentimeter dan berat sekitar 6 ons. Selama keju ini dimatangkan rasanya menjadi lebih kuat tetapi tidak lebih tajam. Di bagian permukaan dari kulit keju ini terdapat jamur yang berwarna putih ataupun biru. Menurut legenda, keju Chabichou berasal dari suku Arab pada abad ke-8. Kata Chabi yang merupakan singkatan dari Chabichou, berasal dari kata Chebli, yaitu (in)
- Шабішу (фр. Chabichou) — найвідоміша марка французького козячого сиру. Циліндричної форми, що звужується до верху, зі скоринкою, вкритою цвіллю, з цільного сирого козячого молока з вмістом жиру 45 % та вагою 150 г. М'якоть має колір слонової кістки. Скоринка вкрита білою пліснявою, часто з сірувато-синім відтінком (залежно від пори року). Шабішу можна їсти як молодим (3 тижні), так і дозрілим (6 тижнів) або навіть дещо висушеним (до 2 місяців). З цим сиром добре йде місцеве вино району Пуату, а також біле вино типу совіньйон або сансер. (uk)
|
| name
| |
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| Link from a Wikipage to an external page
| |
| sameAs
| |
| texture
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| country
| |
| OtherNames
| |
| source
| |
| has abstract
| - Chabichou (also known as Chabichou du Poitou) is a traditional semi-soft, unpasteurized, natural-rind French goat cheese (or Fromage de Chèvre) with a firm and creamy texture. Chabichou is formed in a cylindrical shape which is called a "bonde", per the shape of the bunghole of a wine barrel. and is aged for 10 to 20 days. It is the only goat cheese that is soft ripened allowed by Protected Designation of Origin regulations to be produced using pasteurized milk. Chabichou is very white and smooth, and flexible to the palate, with a fine caprine odor. (en)
- Chabichou est une appellation générique désignant un fromage au lait de chèvre, à pâte molle. Le chabichou le plus commun est le Chabichou du Poitou. (fr)
- Chabichou atau Chabichou du Poitou adalah keju bertekstur lembut dari Prancis yang dibuat menggunakan susu kambing yang tidak dipasteurisasi lebih dulu. Keju ini berasal dari daerah di Prancis barat. Tekstur dari keju ini padat sedangkan rasanya seperti kacang. Karakteristik yang menonjol dari keju ini adalah bentuknya yang seperti kerucut yang terpotong di bagian atasnya. Tinggi keju ini adalah 6 sentimeter dengan diameter 5 sampai 6 sentimeter dan berat sekitar 6 ons. Selama keju ini dimatangkan rasanya menjadi lebih kuat tetapi tidak lebih tajam. Di bagian permukaan dari kulit keju ini terdapat jamur yang berwarna putih ataupun biru. Menurut legenda, keju Chabichou berasal dari suku Arab pada abad ke-8. Kata Chabi yang merupakan singkatan dari Chabichou, berasal dari kata Chebli, yaitu bahasa Persia yang memiliki arti "kambing". (in)
- O Chabichou é um queijo francês feito com de pasta mole. Este queijo tem a forma de um pequeno tronco de cone, de 6 cm de altura e 5 cm a 6 cm de diâmetro. (pt)
- Шабішу (фр. Chabichou) — найвідоміша марка французького козячого сиру. Циліндричної форми, що звужується до верху, зі скоринкою, вкритою цвіллю, з цільного сирого козячого молока з вмістом жиру 45 % та вагою 150 г. М'якоть має колір слонової кістки. Скоринка вкрита білою пліснявою, часто з сірувато-синім відтінком (залежно від пори року). Шабішу можна їсти як молодим (3 тижні), так і дозрілим (6 тижнів) або навіть дещо висушеним (до 2 місяців). З цим сиром добре йде місцеве вино району Пуату, а також біле вино типу совіньйон або сансер. Один з найстародавніших сирів Франції. Виготовляють сир на північ від вапняного плато провінції Пуату, у департаменті Де-Севр. Департамент Де-Севр відомий також іншими козячими сирами: (фр. Mothais-sur-feuille), (фр. chevre-en-boite), бюш-де-Шевр (фр. buche de chevre), каре-дю-Пуату (фр. carre du Poitou). (uk)
|
| pasteurized
| |
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is Wikipage redirect
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
