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| - Le mie goreng (en indonésien, mie goreng ou mi goreng ; malais : mee goreng ou mi goreng ; les deux signifient « nouilles frites »), aussi connu sous le nom de bami goreng. Il est à base de nouilles jaunes frites dans l'huile avec de l'ail, de l'oignon ou des échalotes, des crevettes, du poulet, du porc, du bœuf ou des bakso (boulettes de viande), du piment, du chou ou du chou chinois, des tomates, divers autres légumes et des œufs. C'est un plat très répandu et très prisé que l'on retrouve dans quasiment tous les restaurants et les étals (warung) de l'archipel, de même que le nasi goreng. (fr)
- Mie goreng (Indonesian: mie goreng or mi goreng; meaning "fried noodles"), also known as bakmi goreng, is an Indonesian style of stir-fried noodle dish. It is made with thin yellow noodles stir fried in cooking oil with garlic, onion or shallots, fried prawn, chicken, beef, or sliced bakso (meatballs), chili, Chinese cabbage, cabbages, tomatoes, egg, and other vegetables. Ubiquitous in Indonesia, it is sold by food vendors from street-hawkers, warungs, to high-end restaurants. (en)
- 미 고렝(인도네시아어: Mi goreng, 말레이어: Mi goreng)은 인도네시아, 말레이시아, 싱가포르의 볶음국수 요리이다. "볶은 박미"라는 뜻의 박미 고렝(bakmi goreng)이라고도 한다. 여기서 "미"는 "국수"를 뜻하지만, 정확히는 스파게티처럼 노란 밀가루 면을 일컫는다. 퀘티아우 고렝(kway teow goreng)이나 미훈 고렝(mee hoon greng)은 흰 쌀로 만든 면을 이용한 같은 요리이며, 종종 미고렝의 일부로 간주되기도 한다. (ko)
- 印尼炒麵（馬來語：mee goreng）又稱 馬來炒麵。麵食出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。 (zh)
- Bami Goreng, auch Bami-Goreng, Bamigoreng, Bahmi Goreng, Bakmi Goreng, malaiisch mi goreng, ist ein aus Indonesien stammendes Nudelgericht mit gebratenen Nudeln (bami oder bakmi etc. sind Nudeln aus Weizenmehl; goreng, „gebraten“). In Deutschland werden Varianten des Gerichtes oft als „gebratene Nudeln“ in Asia-Imbissen angeboten. Ein verwandtes Gericht auf Reisbasis ist Nasi Goreng. (de)
- Mi goreng berarti "mi yang digoreng" adalah hidangan mie yang dimasak dengan digoreng tumis khas Indonesia. Mi goreng juga populer dan juga digemari di Malaysia, dan Singapura. Mi goreng terbuat dari mi kuning yang digoreng dengan sedikit minyak goreng, dan ditambahkan bawang putih, bawang merah, udang serta daging ayam atau daging sapi, irisan bakso, cabai, sayuran, tomat, telur ayam, dan acar. Makanan ini sangat populer dan dapat ditemui di mana-mana di Indonesia, mulai dari pedagang pinggir jalan (kaki lima) sampai restoran mewah. Mi goreng juga dapat ditemukan di warung mamak di Malaysia dan Singapura.Versi mi instan dari mi goreng juga sangat populer, seperti Indomie Mi goreng. (in)
- ミーゴレン（インドネシア語: Mi goreng, mie goreng、マレー語: Mee goreng, مي ڬوريڠ）は、インドネシア、マレーシア、シンガポールなどの焼きそば料理。 ミーは「麺」、ゴレンは「揚げる」の意味。実際には麺を炒めるため、ゴレンは英語でのfried noodle（焼きそば）のfryの用法に近い。麺は通常は小麦粉で出来た中華麺を使用する。調味料にケチャップマニスを使用するので日本のソース焼きそばに近い外見になる。ケチャップマニス（マニスは「甘い」の意味）を使うため甘口ではあるが、ニンニク、トウガラシ、魚醤などを使用するので日本人にとっては「スパイシーなエスニック風焼きそば」と受け止められている。シンガポールではシンガポール風と称してトマトケチャップで味付けする赤っぽいミーゴレンも存在する。 インドネシアの宗教はイスラム教が支配的であり、人々の日常の食生活はイスラムの戒律で許されたハラルの食材によるものである。外食産業で作られるミーゴレンも具には鶏肉とエビなどが使われることが多く、タブーとされる豚肉は使われない。 近年はインドミー社などのインスタントの袋麺が人気である。インスタントのミーゴレンは茹でた麺に添付の合わせ調味料を絡めるのみで、炒め調理を施さない。日本のカップ焼きそば同様である。 (ja)
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