| dbo:abstract
|
- El pebrot de Caiena o pebre de Caiena és un pebrot picant que prové de la pebrotera de Caiena, una cultivar de l'espècie Capsicum annuum. El terme "pebre de Caiena" també es refereix a un condiment picant en forma de pólvores obtingudes per la trituració dels fruits dessecats de la planta de l'espècie. És un pebre de color vermell i molt coent emprat en medicina, i en gastronomia per condimentar plats. (ca)
- الفليفلة الحمراء الحريفة أو فليفلة كايين، أو الفليفلة الغينية أو فليفلة الطيور (الاسم العلمي: Capsicum annuum) هي فليفلة حمراء حريفة تستخدم كمنكه في الطعام وللأغراض الطبية. وتسمى بالإنكليزية فليفلة كايين (بالإنجليزية: Cayenne pepper) نسبة لمدينة كايين في غيانا، وهي صنف من نوع الفليفلة الحولية مثل ، إلخ. تجفف الثمار أو تعجن ثم تطحن لتصنع تلك البودرة الحارقة المعروفة بمسحوق الفليفلة الحريفة الحمراء. يستخدم الفليفلة الحريف في تحضير المأكولات الحارة مثل أو صلصة الخل. وهو يقيم عامة ب 30000,50000 على سكوفيل كما أنه يستخدم أيضا كإضافة عشبية كما ذكر في كتابه «الأعشاب الكاملة». (ar)
- The cayenne pepper is a type of Capsicum annuum. It is usually a moderately hot chili pepper used to flavor dishes. Cayenne peppers are a group of tapering, 10 to 25 cm long, generally skinny, mostly red-colored peppers, often with a curved tip and somewhat rippled skin, which hang from the bush as opposed to growing upright. Most varieties are generally rated at 30,000 to 50,000 Scoville units. The fruits are generally dried and ground to make the powdered spice of the same name, although cayenne powder may be a blend of different types of peppers, quite often not containing cayenne peppers, and may or may not contain the seeds. Cayenne is used in cooking spicy dishes either as a powder or in its whole form. It is also used as an herbal supplement. (en)
- Capsicum annuum var. acuminatum, oft als Cayenne ([kaˈjɛn]) bezeichnet, ist eine der Art Capsicum annuum zugeordnete Chili-Varietät. Der Name stammt aus der Sprache der Tupi, in der kyinha in etwa Scharfer Pfeffer bedeutet. (de)
- Kaiena piper mota bat da, Guyana Frantsesako Cayenne hiriaren omenez horrela deitua. Zapore mina du eta sukaldaritzan erabiltzen da, osorik ala piperrauts moduan ehoa. Capsicum annuum espeziearen kultibar honek edo paprikarekin lotura du. A bitamina asko du, baina baita B6, E eta C bitaminak, erriboflabina, potasio eta manganeso ere. (eu)
- Le piment de Cayenne est une variété de Capsicum annuum, dont les fruits sont de plus ou moins grande taille (de 10 à 25 cm) et de couleur rouge à maturité à peau lisse. Originaire du Mexique et du Panama, c'est l'un des piments les plus connus et consommés dans le monde. Il est appelé improprement poivre de Cayenne, et surnommé piment du diable. Il est noté 8/10 sur l'échelle de Scoville qui mesure la force des piments. (fr)
- El pimiento de Cayena, también llamado simplemente cayena, es un tipo de Capsicum annuum. Normalmente es un chile moderadamente picante, utilizado para sazonar platos. Los pimientos de cayena son un grupo de pimientos ahusados, de 10 a 25 cm de largo, generalmente delgados, mayoritariamente de color rojo, a menudo con una punta curvada y una piel un poco ondulada, que cuelga del arbusto, en lugar de crecer en posición vertical. La mayoría de las variedades se clasifican generalmente entre 30.000 y 50.000 unidades scoville. Los frutos se secan y se muelen, generalmente para hacer la especia en polvo del mismo nombre, aunque el polvo de pimienta de cayena puede ser una mezcla de diferentes tipos de pimientos, a menudo sin pimienta de cayena, y puede o no contener las semillas. La cayena se utiliza para cocinar platos picantes, tanto en polvo como en su forma entera. También se emplea como suplemento herbal. (es)
- Cabai cayenne, yang juga dikenal sebagai cabai Guinea,cabai tanduk sapi, cabai pedas merah, aleva, cabai burung,'atau, secara khusus dalam bentuk bubuknya, lada merah, adalah sebuah Capsicum annuum yang memiliki keterkaitan dengan paprika, jalapeño, dan lain-lain. Genus Capsicum masuk dalam keluarga (Solanaceae). Tanaman tersebut merupakan sebuah cabai pedas yang digunakan untuk perasa masakan.Namanya diambil dari nama Cayenne, . Buah tersebut umumnya dikeringkan atau dipanggang dalam kue, yang kemudian dibuat menjadi rempah-rempah bubuk dengan nama yang sama. Cayenne digunakan dalam memasak hidangan pedas, sebagai sebuah bubuk atau dalam bentuk utuh (seperti dalam masakan Korea, masakan Sichuan, dan masakan Asia lainnya), atau dalam sebuah thin, saus berbahan dasar cuka. Bahan makanan tersebut umumnya memiliki rating 30,000 sampai 50,000 unit Scoville. Bahan makanan tersebut juga digunakan sebagai , dan disebutkan oleh dalam karyanya , 1653, dengan sebutan "guinea pepper", a misnomer for "guiana pepper". (in)
- 카옌고추(영어: Cayenne pepper 카옌 페퍼[*])는 고추의 일종이다. 남아메리카 프랑스령 기아나에 위치한 도시인 카옌이 이 고추 이름을 따서 지어졌다. (ko)
- Cayennepeper is een cultivar (een geregistreerd plantenras) van Capsicum annuum, een plantensoort uit de nachtschadefamilie (Solanaceae). Onder cayennepeper wordt ook Capsicum frutescens verstaan, een soort die volgens sommige biologen synoniem is aan C. annuum. Cayennepeper is een van de vele soorten chilipepers en zijn vruchten worden gebruikt als specerij. De vruchten worden gedroogd en vermalen, of verpulverd en tot cakes gebakken, die vervolgens worden gemalen en gezeefd tot poeder. Cayennepeper dankt zijn naam aan Cayenne, de hoofdstad van Frans-Guyana. (nl)
- Il pepe di Caienna è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum annuum originaria della Guyana francese. Il suo nome deriva dalla città di Caienna, capitale dipartimentale della Guyana francese. Viene normalmente essiccato e macinato, oppure tostato al forno ancora fresco e poi macinato per produrre la polvere anch'essa normalmente nota come pepe di Caienna. Il pepe di Caienna viene usato nella preparazione di cibi piccanti, sia in polvere che intero (ad esempio nella cucina Sichuan), oppure in una salsa diluita a base di aceto. Come piccantezza è generalmente quotato tra le 30.000 e le 50.000 unità nella scala Scoville. Viene anche utilizzato come ingrediente erboristico ed è menzionato nel trattato Complete Herbal di Nicholas Culpeper già nel XVII secolo. (it)
- カイエンペッパーまたはカイエンヌペッパー（英: cayenne pepper）は、香辛料の一種。赤く熟したトウガラシの実を乾燥させたもの。通常、料理の味付けに使われる程良い辛さの唐辛子である。カイエンペッパーは長さが10cmから25cmで形は先細り、殆どが赤い色をしている。 (ja)
- Pimenta-caiena, pimenta-de-caiena ou pimenta-de-cayenne é uma variedade de Capsicum annuum. Deve o seu nome à cidade de Caiena (Cayenne) na Guiana francesa. Sua origem veio das Américas, levado para a Europa através das expedições. O fruto da pimenta-caiena seco e moído é usado como condimento picante. É muito utilizado na culinária de diversos países, como Índia, Estados Unidos e México. Estudos científicos comprovam que este condimento é um analgésico natural, tendo eficácia comprovada na redução da dor. (pt)
- Cayennepeppar, eller kajennpeppar, är samlingsnamn för en grupp sorter inom arten spanskpeppar (Capsicum annuum). Gruppen är uppkallad efter staden Cayenne i Franska Guyana och dess frukter är populära som krydda i latinamerikansk och österländsk mat. Ämnet som ger den heta smaken kallas capsaicin. (sv)
- Ка́псикум кайе́нский, пе́рец кайе́нский — группа сортов перца рода Капсикум вида Capsicum frutescens (перец кустарниковый), по одним источникам являющегося синонимом вида Capsicum annuum, по другим — самостоятельным видом рода Капсикум. Кроме того, кайенский перец могут относить к отдельному виду Capsicum chinense Jacq.. Острота на уровне примерно 30 000—50 000 единиц Сковилла. Плоды обладают сильно выраженным жгучим вкусом за счёт содержания существенного количества капсаицина (степень жгучести зависит от сорта). Форма плода типична для овощных перцев, однако его размер достигает наименьших значений: с фасолину (1,5×0,5 см). Этот и другие виды сильно жгучих красных перцев иногда называют «перец чи́ли». (ru)
- Капсикум каєнський, перець каєнський — група сортів перцю роду Капсикум виду Capsicum frutescens (перець чагарниковий ), за одними джерелами є синонімом виду Capsicum annuum, за другими самостійним видом роду Капсикум. Крім того, каєнський перець можуть відносити до окремого виду Capsicum sinense Jacq. . Плоди мають сильно виражений пекучий смак завдяки вмісту істотної кількості капсаїцину (ступінь пекучості залежить від сорту ). Форма плоду типова для овочевих перців, проте його розмір досягає найменших значень: з квасолину (1,5 × 0,5 см ). Цей та інші види сильно пекучих червоних перців іноді називають «перець чилі». (uk)
|
| rdfs:comment
|
- El pebrot de Caiena o pebre de Caiena és un pebrot picant que prové de la pebrotera de Caiena, una cultivar de l'espècie Capsicum annuum. El terme "pebre de Caiena" també es refereix a un condiment picant en forma de pólvores obtingudes per la trituració dels fruits dessecats de la planta de l'espècie. És un pebre de color vermell i molt coent emprat en medicina, i en gastronomia per condimentar plats. (ca)
- الفليفلة الحمراء الحريفة أو فليفلة كايين، أو الفليفلة الغينية أو فليفلة الطيور (الاسم العلمي: Capsicum annuum) هي فليفلة حمراء حريفة تستخدم كمنكه في الطعام وللأغراض الطبية. وتسمى بالإنكليزية فليفلة كايين (بالإنجليزية: Cayenne pepper) نسبة لمدينة كايين في غيانا، وهي صنف من نوع الفليفلة الحولية مثل ، إلخ. تجفف الثمار أو تعجن ثم تطحن لتصنع تلك البودرة الحارقة المعروفة بمسحوق الفليفلة الحريفة الحمراء. يستخدم الفليفلة الحريف في تحضير المأكولات الحارة مثل أو صلصة الخل. وهو يقيم عامة ب 30000,50000 على سكوفيل كما أنه يستخدم أيضا كإضافة عشبية كما ذكر في كتابه «الأعشاب الكاملة». (ar)
- Capsicum annuum var. acuminatum, oft als Cayenne ([kaˈjɛn]) bezeichnet, ist eine der Art Capsicum annuum zugeordnete Chili-Varietät. Der Name stammt aus der Sprache der Tupi, in der kyinha in etwa Scharfer Pfeffer bedeutet. (de)
- Kaiena piper mota bat da, Guyana Frantsesako Cayenne hiriaren omenez horrela deitua. Zapore mina du eta sukaldaritzan erabiltzen da, osorik ala piperrauts moduan ehoa. Capsicum annuum espeziearen kultibar honek edo paprikarekin lotura du. A bitamina asko du, baina baita B6, E eta C bitaminak, erriboflabina, potasio eta manganeso ere. (eu)
- Le piment de Cayenne est une variété de Capsicum annuum, dont les fruits sont de plus ou moins grande taille (de 10 à 25 cm) et de couleur rouge à maturité à peau lisse. Originaire du Mexique et du Panama, c'est l'un des piments les plus connus et consommés dans le monde. Il est appelé improprement poivre de Cayenne, et surnommé piment du diable. Il est noté 8/10 sur l'échelle de Scoville qui mesure la force des piments. (fr)
- 카옌고추(영어: Cayenne pepper 카옌 페퍼[*])는 고추의 일종이다. 남아메리카 프랑스령 기아나에 위치한 도시인 카옌이 이 고추 이름을 따서 지어졌다. (ko)
- Cayennepeper is een cultivar (een geregistreerd plantenras) van Capsicum annuum, een plantensoort uit de nachtschadefamilie (Solanaceae). Onder cayennepeper wordt ook Capsicum frutescens verstaan, een soort die volgens sommige biologen synoniem is aan C. annuum. Cayennepeper is een van de vele soorten chilipepers en zijn vruchten worden gebruikt als specerij. De vruchten worden gedroogd en vermalen, of verpulverd en tot cakes gebakken, die vervolgens worden gemalen en gezeefd tot poeder. Cayennepeper dankt zijn naam aan Cayenne, de hoofdstad van Frans-Guyana. (nl)
- カイエンペッパーまたはカイエンヌペッパー（英: cayenne pepper）は、香辛料の一種。赤く熟したトウガラシの実を乾燥させたもの。通常、料理の味付けに使われる程良い辛さの唐辛子である。カイエンペッパーは長さが10cmから25cmで形は先細り、殆どが赤い色をしている。 (ja)
- Pimenta-caiena, pimenta-de-caiena ou pimenta-de-cayenne é uma variedade de Capsicum annuum. Deve o seu nome à cidade de Caiena (Cayenne) na Guiana francesa. Sua origem veio das Américas, levado para a Europa através das expedições. O fruto da pimenta-caiena seco e moído é usado como condimento picante. É muito utilizado na culinária de diversos países, como Índia, Estados Unidos e México. Estudos científicos comprovam que este condimento é um analgésico natural, tendo eficácia comprovada na redução da dor. (pt)
- Cayennepeppar, eller kajennpeppar, är samlingsnamn för en grupp sorter inom arten spanskpeppar (Capsicum annuum). Gruppen är uppkallad efter staden Cayenne i Franska Guyana och dess frukter är populära som krydda i latinamerikansk och österländsk mat. Ämnet som ger den heta smaken kallas capsaicin. (sv)
- The cayenne pepper is a type of Capsicum annuum. It is usually a moderately hot chili pepper used to flavor dishes. Cayenne peppers are a group of tapering, 10 to 25 cm long, generally skinny, mostly red-colored peppers, often with a curved tip and somewhat rippled skin, which hang from the bush as opposed to growing upright. Most varieties are generally rated at 30,000 to 50,000 Scoville units. Cayenne is used in cooking spicy dishes either as a powder or in its whole form. It is also used as an herbal supplement. (en)
- El pimiento de Cayena, también llamado simplemente cayena, es un tipo de Capsicum annuum. Normalmente es un chile moderadamente picante, utilizado para sazonar platos. Los pimientos de cayena son un grupo de pimientos ahusados, de 10 a 25 cm de largo, generalmente delgados, mayoritariamente de color rojo, a menudo con una punta curvada y una piel un poco ondulada, que cuelga del arbusto, en lugar de crecer en posición vertical. La mayoría de las variedades se clasifican generalmente entre 30.000 y 50.000 unidades scoville. (es)
- Cabai cayenne, yang juga dikenal sebagai cabai Guinea,cabai tanduk sapi, cabai pedas merah, aleva, cabai burung,'atau, secara khusus dalam bentuk bubuknya, lada merah, adalah sebuah Capsicum annuum yang memiliki keterkaitan dengan paprika, jalapeño, dan lain-lain. Genus Capsicum masuk dalam keluarga (Solanaceae). Tanaman tersebut merupakan sebuah cabai pedas yang digunakan untuk perasa masakan.Namanya diambil dari nama Cayenne, . Buah tersebut umumnya dikeringkan atau dipanggang dalam kue, yang kemudian dibuat menjadi rempah-rempah bubuk dengan nama yang sama. (in)
- Il pepe di Caienna è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum annuum originaria della Guyana francese. Il suo nome deriva dalla città di Caienna, capitale dipartimentale della Guyana francese. Viene normalmente essiccato e macinato, oppure tostato al forno ancora fresco e poi macinato per produrre la polvere anch'essa normalmente nota come pepe di Caienna. (it)
- Ка́псикум кайе́нский, пе́рец кайе́нский — группа сортов перца рода Капсикум вида Capsicum frutescens (перец кустарниковый), по одним источникам являющегося синонимом вида Capsicum annuum, по другим — самостоятельным видом рода Капсикум. Кроме того, кайенский перец могут относить к отдельному виду Capsicum chinense Jacq.. Острота на уровне примерно 30 000—50 000 единиц Сковилла. Этот и другие виды сильно жгучих красных перцев иногда называют «перец чи́ли». (ru)
- Капсикум каєнський, перець каєнський — група сортів перцю роду Капсикум виду Capsicum frutescens (перець чагарниковий ), за одними джерелами є синонімом виду Capsicum annuum, за другими самостійним видом роду Капсикум. Крім того, каєнський перець можуть відносити до окремого виду Capsicum sinense Jacq. . Плоди мають сильно виражений пекучий смак завдяки вмісту істотної кількості капсаїцину (ступінь пекучості залежить від сорту ). Форма плоду типова для овочевих перців, проте його розмір досягає найменших значень: з квасолину (1,5 × 0,5 см ). (uk)
|
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}